昨天不小心燒壞了一個鍋子
今天為了替它哀悼，決定用它來煮最後一次的料理
所以嘗試了近期炒得轟轟烈烈之『千頌伊最愛韓式炸雞』！
雖然我沒有吃過韓國正宗炸雞、也沒有在追星星
但就是很想要嘗試看看嘛～（叛逆小子）
雖然做法很簡單
但是在備料方面有些麻煩
所以我有偷工減料一點點
不料做出來的炸雞很成功呢！
嘗試了一小隻，有點像糖醋排骨的酥酥版
口味太重所以都留給Ｋ哥解決
果然大家說要配啤酒不是因為沒創意
而是因為這種重口味的食物要搭配啤酒或無糖茶才刷嘴啊！
來分享簡化版食譜的部分
材料：
小雞腿10支
醃料：
大蒜兩顆
洋蔥半顆
牛奶適量
鹽一小匙
黑胡椒一小匙
醬汁：
大蒜三顆
番茄醬三大匙
韓國辣醬1.5大匙
白糖1.5大匙
白醋一小匙
香油一小匙
麵衣：
地瓜粉一杯
太白粉一杯
高筋麵粉3/4杯
其他：
用來炸雞的油（我用橄欖油所以是綠色的）
白芝麻
（以上食譜感謝愛料理懶廚房提供）
由於我比較懶惰，所以部分配料有刪減與更改
網路食譜有很多版本，味道多少會不一樣
不過韓國的店家也不是每家味道都一樣
這點我就沒有強求要多正宗了（反正沒有吃過嘛ＸＤ）
做法：
1.小雞腿洗淨吸乾
2.把醃料準備好，按摩一下雞腿，放進冰箱醃製1小時
3.等待時間把麵皮的材料攪拌一下（原配方有加咖哩粉，我沒有加）
4.雞腿醃好之後，裹上外衣，靜待10分鐘
5.油鍋放進筷子開始起泡泡之後，就可以下去炸了
第一次用小火炸8分鐘撈起等候十分鐘
然後再用中火炸8分鐘，起鍋前可轉大火逼油個5~10秒
▲炸到聽起來表皮酥脆為止
最後一張圖分別為只炸一次與炸兩次的結果
有等待10分鐘再回鍋炸的雞腿，
因為麵皮水分流失，所以表皮會更酥脆！
6.醬汁的部分，先倒油與蒜末進去炒香
7.將所有配料倒進去用小火煮滾即可關火
8.瀝乾油之後的雞腿下醬料攪拌一下，並加入白芝麻粒假掰一下就完成了！
請準備啤酒或無糖茶或可樂享用，不然口味會太重
不然準備醬汁時，可用適量水來稀釋，避免因醬料濃稠而附著太多在雞腿上。
以上 報告完畢( ´ ▽ ` )ﾉ
小雞麵洋蔥 在 [心得] 小雞麵酸奶洋蔥口味- 看板Snacks - 批踢踢實業坊 的八卦
最近在蝦皮買的 30包199$
不知道有沒有更便宜的XD)
雖然是蠻常見的酸奶洋蔥口味，但還是覺得蠻好吃的XD 口味大概就是樂事酸奶洋蔥口味
那樣～小小一包也蠻方便的，他比一般的小雞麵（3包一組的）要小一點。我一次可以嗑
好幾包哈哈
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