#母親節公益套餐 每售出一組，餐廳將提撥200元給《伊甸基金會》的弱勢兒童！❤️我特別帶羊羊跟她的同學一起來，餐廳還幫她們倆拍📷即可拍，留給她們長大看！是很好的紀念唷～
#本家長壽村 是台灣第一間人蔘雞專賣店，來自韓國40年傳統老店，台灣可是海外第一家喔！老闆娘是台灣年輕辣妹，因為到韓國旅遊認識帥氣歐巴，兩人結婚後把這個品牌引進台灣，不是本土企業卻熱衷公益，這活動是一定要支持的啊～大家快來訂母親節公益套餐！💪💪💪
店內主要招牌是 #人蔘雞鍋粑粥！這次母親節加碼加入螃蟹🦀️，一鍋大約4、5人份量，一上桌店家會詢問是否要拍照？拍完後會幫忙剪開鍋粑，上面的鍋巴不是雞皮喔！我一開始以為是雞皮，後來才知道是沉在鍋底的鍋粑，酥酥脆脆很好吃～😋😋😋
粥裡面附有大紅棗、銀杏、韓國大阪栗、綠豆、韓國匠人蔘，沒有加入任何調味，會另外附鹽自行調配，平常習慣重口味的人，一定會覺得過淡、沒味道，但其實本身已經有一點甜味及搭配小菜，不加鹽巴也很好吃！😊😊😊
韓國人喜歡用壓力鍋，這道料理是在雞的腹中塞入台灣西螺米，加入韓國匠人蔘、及多種嚴選藥膳，整隻雞被燉煮到骨肉分離、整鍋雞湯粥是乳白色湯頭，有著滿滿的豐富膠質，吃起來香醇濃郁、卻不油不膩，無論是做為養身食補、或美容聖品，都是相當好的選擇！👍👍👍
另外套餐當中還有韓式炸雞🍗、辣炒年糕、海鮮煎餅、韓式燒肉，都是很道地的韓國口味！也可以另外再單點韓國啤酒🍻而且店裡有很多服務員來自於韓國，幫我們桌邊服務的就是來自韓國的歐巴，不能出國✈️來這裡宛如置身南韓呢️～
本家長壽村位在台北仁愛圓環附近，座位不多、加上餐廳前方道路正在施工、以及母親節前夕，建議大家一定要先訂位！懶得出門也可以外帶、外送，#跟媽媽一起享受美食兼做公益，暖胃也暖心～❤️❤️❤️
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📍本家長壽村（본가장수촌 ）
小膳香訂位 在 [廣宣] 台北小膳香麻辣火鍋-來自四川的道地美味- 看板Food 的八卦
並保留下列語句於文章開頭：『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：小膳香成都麻辣火鍋
地址：大安區忠孝東路四段223巷40-2號
電話：02- 8772-0007
試吃日期：2021/01
完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353344844
這幾年台灣人對於火鍋的追求,
可以說是越來越要求道地
很多本土麻辣火鍋,
對於有吃過四川麻辣火鍋口味來講,
實在是缺乏了一點過癮的感覺
小膳香是四川經營的火鍋店
台灣老闆娶了位四川老婆,
決定把這美味帶來台北
今年寒流一波接著一波
台北麻辣火鍋絕對是溫暖的好選擇,
營業到凌晨2點,
不過最好一定要先訂位,
不然一直到晚上八九點,
人潮還是一直進來會很容易撲空喔
門面開始就走一個很中國風感覺,
店內的裝潢也是比較古色古香
當然也會搭配上四川的象徵-大熊貓
多了份可愛的感覺,
店內空間其實不算大,
不過地下室有提供較隱密的包廂空間
適合大桌數或公司聚餐預訂~
三味鴛鴦鍋 微辣
傳統四川麻辣都是牛油基底,
加上牛骨來煮湯底,
除了傳統麻辣湯底跟龍骨湯,
多了一個素食或者不吃牛都可以享用的蔬菜湯很貼心~
白湯跟麻辣紅湯的搭配很剛好,
湯底都是老闆秘方,
用牛油加上各種花椒乾辣椒材料,
白湯喝起來溫潤不刺激,
麻辣湯炒過, 加湯時是加蔬菜湯,
利用原本在裡面的材料越滾越香,
辣度部分會比台灣傳統辣度來得更強,
像我們微辣大概就有外面中辣水準,
喜歡吃辣的朋友保證過癮
鍋子造型非常的精緻,
是店家特別去訂做,
配合整個中國風用餐環境,
瞬間, 以為好像真的是在四川吃麻辣火鍋一樣
這邊廚師也是直接從四川請過來
不管是湯底還有食材處理
都有獨特一套風格,
不是只有火鍋湯底有特色而已
馬上來看看今天有什麼好料吧~
雙椒牛肉 $398
招牌的牛肉
特別選用四川可愛招牌熊貓來上桌
雙椒牛肉傳統上是一道炒的菜
不過使用火鍋方式呈現,
中間是冰塊外面是手切有厚度的牛肉
選用在地溫體牛肉
看起來油亮油亮的就很誘人
手切松阪豬小份 $179
松阪豬是採用手切溫體肉,
粉嫩的感覺很新鮮
而且有一定厚度~
小膳香千層肚 $268
中國大陸跟香港火鍋都很喜歡吃千層肚
或者叫做牛百頁
吃起來爽脆爽脆的,
吸收過麻辣鍋的香汁很讚~
紅湯三脆 $399
分別是毛肚 鴨腸跟黃喉
完全就是麻辣火鍋的好夥伴
都有各自不同的脆
毛肚比百葉更有厚度
鴨腸大家都知道麻辣燙最喜歡
不會有腥味, 整體來講都非常的新鮮
就算不敢吃內臟的人,
很推薦真的可以挑戰看看~
綜合滑類 $328
這邊滑類都是手工現做非冷凍冷藏
墨魚真材實料還加入了魚卵
蝦子都直接給整隻, 非常誇張
完全不是工廠或者冷凍商品可以相比
功夫小黃瓜 $98
這道很考驗刀功的小黃瓜
雕刻擺盤非常漂亮, 可以2-3秒燙來吃
爽爽脆脆蠻有解膩的效果
手工蛋餃 $168
喜歡蛋餃的朋友一定要點一份
裡面內餡幾乎是餛飩等級厚
本身蛋的外皮也蠻嫩的
筷子座選用熊貓
為氣氛增添了一點可愛~
油碟
重慶跟四川火鍋都很流行油碟
這個自古以來的配方
有解辣保護胃的效果
做為沾醬本身也非常香超適合沾肉,
很推薦一定要試看看
滑類其實都一份一份分好,
直接放到鍋裡就可以吃起來方便
綜合滑總共有三種不同口味
我個人覺得最厲害還是加入蝦仁的蝦仁滑
蝦子比魚漿還要多
可以說是誠意滿滿
不用沾醬就很有鮮味
推薦煮在白湯裡~
雙椒牛肉每片又大又厚
大概燙個五秒口感最完美,
和麻辣搭配加上牛肉本身味道, 非常夠味
低脂肪牛來講表現優秀,
和外面火鍋肉片口感真的非常不一樣
推薦絕對是必點肉品~
手切松阪豬厚度很夠,
軟嫩不會有乾柴的感覺
新鮮肉品品質很容易吃得出來
毛肚適合紅鍋, 不要過度煮,
爽脆搭配油盤很讚
冬天涮火鍋真的是開心~
手工紅糖糍粑 $158
很多人都推薦的在地四川小甜點
使用糯米做為基底
搭配上店家秘方紅糖,
吃起來有點像麻糬不過又更加鬆軟
個人超喜歡
我們兩個人就直接把整盤吃光
很少吃到這麼喜歡的中式甜點~
初訪小膳香尋找道地的四川麻辣滋味
在食材, 品質環境
氣氛都有不錯的表現
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