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不到千元的價格，廚房就能增加好幫手，「米家調理機」明天(12/17)開賣囉~
米家調理機採用301不銹鋼6葉刀頭，蔬菜、水果、冰塊通通裝到攪拌杯，以功率銅線馬達，轉速達每分鐘20000轉，不管喜歡綿密或帶點果肉顆粒口感，米家調理機都可以做到，飲品也能隨手帶。
除了可自製喜愛風味的蔬果汁、冰沙、奶昔等，也能做調味醬汁等沾醬，以一台售價NT$ 895 元的價格，是挺實惠好用的廚房家電。
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不到千元的價格，廚房就能增加好幫手，「米家調理機」明天(12/17)開賣囉~
米家調理機採用301不銹鋼6葉刀頭，蔬菜、水果、冰塊通通裝到攪拌杯，以功率銅線馬達，轉速達每分鐘20000轉，不管喜歡綿密或帶點果肉顆粒口感，米家調理機都可以做到，飲品也能隨手帶。
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轟動全台灣的造型饅頭女王駕到！美味生活邀請饅頭教主王美姬教你做出人人尖叫的【超萌乳牛刈包】喔。
【本集料理】
／乳牛刈包(8顆)／
材料
【基礎麵糰配方】
中筋麵粉…….280g
全脂鮮奶…….150g
細砂糖…….30g
酵母粉…….3g
橄欖油…….7g
【調色】
牛奶…….適量
紅麴粉…….適量
草莓粉…….適量
黑芝麻粉…….適量
橄欖油…….適量
【調色麵糰】
白色麵糰…….55g
黑色麵糰…….2g
粉紅色麵糰…….5g
灰色麵糰…….1.5g
紅色麵糰…….2g
【用具】
擀麵棍、牙籤、筆刷、翻糖工具組
作法
【基礎麵糰】
1. 將牛奶、酵母、砂糖依序倒入攪拌鋼盆中。
2. 再以橡皮刮刀攪拌至砂糖及酵母大致溶解，不需要到完全溶解。
3. 加入中筋麵粉、橄欖油後，以勾形攪拌器攪拌。
4. 以中速攪拌約12-15分鐘。
5. 麵糰攪拌至光滑取出。
A【刈包皮】
1. 取2顆25g麵糰滾圓備用。
2. 麵糰一半由左右桿平。麵團另一半由上下桿寬。
3. 完成上窄(臉部)下寬(嘴巴)的不倒翁形狀的兩片麵皮。
4. 將麵皮置於饅頭紙上，上方1公分處刷上牛奶，其餘部分刷上奶油。
5. 將兩片面皮組合。
B【耳朵】
1. 取1顆3g白色麵糰，1顆1g粉紅色麵糰，滾圓備用。
2. 白色與粉紅色麵糰，搓成梭形。
3. 將粉紅色梭形麵糰置於白色梭形麵糰上方，略微壓平。
4. 將壓平的雙色麵糰切成兩半。
5. 下端略為捏扁。並將下方兩端捲起，捏緊做出有皺褶的耳朵。
6. 將耳朵塞入已結合的麵皮臉部位置兩端。
C【嘴部】
1. 取1顆3g的粉紅色麵糰，滾圓後，搓成橢圓形備用。
2. 將橢圓形麵糰桿成約6.5公分寬的麵皮。
3. 粉紅色麵皮將乳牛嘴巴下半部包起。
D【臉上斑紋】
1. 準備1顆1g、1顆0.5g的黑色麵糰、滾圓備用。
2. 將黑色麵糰擀成不規則的形狀，做乳牛臉部的斑紋。
3. 乳牛的臉部刷上牛奶，將一大一小的黑色麵皮裝飾在眼睛附近。
E【眼睛】
1. 取2顆紅豆大小的白色麵糰，滾圓後，黏貼在臉部略為壓平，當作乳牛眼白。
2. 取2顆綠豆大小的黑色麵糰，滾圓後，黏貼在眼白上，略為壓平，當作眼珠。
3. 取1顆紅豆大小的黑色麵糰，搓出尾端略尖的長細線條。
4. 以牙籤取出一小段尾端，黏貼在眼白四周，並以牙籤在根部施力，做出捲翹睫毛。
5. 取2顆小米粒大小的白色麵糰，滾圓後，黏貼在眼珠上方，當作眼珠亮點。
6. 取1顆黃豆大小的紅色麵糰，滾圓後黏貼在乳牛粉紅色麵皮中央處，用牙籤壓出愛心形狀，做出乳牛嘴巴。
F【嘴部裝飾】
1. 取2顆綠豆大小的紅色麵糰，滾圓後，置於嘴巴左右位置，準備做乳牛的鼻孔。
2. 用牙籤搓出小洞做出鼻孔。
3. 取1顆約米粒大小的黑色麵糰，搓成一條長約1.5公分的黑色線條，兩頭搓尖，黏在愛心嘴巴上方，兩端略微推高，做出微笑形狀。
H【牛角】
1. 取1.5g深灰色麵糰，搓成兩頭尖的深灰色線條。
2. 將深灰色線條對切，成兩根牛角。
3. 牛角塞在耳朵旁邊，牛角微微往內彎，做出自然彎曲的牛角效果。
4. 做出玫瑰花與葉子，裝飾在乳牛頭上方。
5. 在臉頰用小號水彩筆以轉圈的方式沾上紅麴粉，做臉部的腮紅。
【完成】
1. 乳牛刈包完成，發酵20~30分鐘（依據濕度和溫度調整時間），等至原本麵糰的1.8-2倍大。
2. 入蒸鍋蒸18-20分鐘即可。（蒸鍋水量勿太多，約2杯水）
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燉品：滴雞精
材料：
雞 1隻(約2斤)
作法：
1. 雞剖開後放入滾水中，汆燙去除髒污浮沫，再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽，倒入2杯外鍋水，放入深盤(容量300ml以上)，擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中，蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋，再加入2杯至不鏽鋼內膽中，蓋上鍋蓋續煮，煮至時間結束即可。
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官燕：冰糖雪蛤
材料：
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗 適量
冰糖 適量
水 350cc
作法：
1. 將熱水沖入雪蛤，浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅，放入適量紅棗、冰糖，加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽，倒入1000cc的水，放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵，煮至時間結束即可。
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煲湯或筋骨：老母雞湯
材料：
雞 1隻(約2斤)
泡發香菇 10朵
金華火腿片 100公克
薑片 20公克
米酒 100cc
水 800cc
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 雞放入不鏽鋼內膽中，再放入泡發香菇、金華火腿片、薑片，倒入水。
2. 將不鏽鋼內膽放入精華粹取鍋中，蓋上鍋蓋。
3. 選擇煲湯(或筋骨)功能鍵，煮至時間結束，撒上鹽拌勻即可。
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燉品：燉羊肉
材料：
羊肉塊(燙熟) 600公克
當歸 2片
紅棗 適量
薑片 20公克
米酒 100cc
水 600cc
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 取2L陶瓷燉盅，放入燙好的羊肉塊、當歸、紅棗、薑片，倒入米酒、水，蓋上燉盅上蓋。
2. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽，加入1500cc水，再擺上不鏽鋼提手架，放入2L燉盅。蓋上玻璃蓋。
3. 選擇燉品功能鍵，煮至時間結束，加入鹽拌勻即可。
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燉品：醃篤鮮
材料：
排骨塊 450公克
家鄉肉(切片) 200公克
綠竹筍(切塊) 200公克
百頁結 120公克
水 800cc
紹興酒 50cc
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 排骨塊汆燙去除血水髒汙，撈起洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽，放入排骨塊、家鄉肉片、綠竹筍塊和百頁結，加入水。
3. 不鏽鋼內膽放入精華萃取機中，蓋上鍋蓋、選擇燉品功能鍵。
煮至時間結束，加入鹽拌勻即可。
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煮飯：紅藜飯
材料：
白米 2杯
紅藜麥 2杯
水 4杯
作法：
1. 白米、紅藜麥各別洗淨，放入不鏽鋼內膽中，加入水。
2. 將不鏽鋼內膽放入精華粹取鍋中，蓋上鍋蓋。
3. 按下選擇煮飯功能鍵，煮至時間結束，再保溫約10分鐘即可。
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煲粥：排骨小米粥
小米 1杯
白米 1杯
排骨 150公克
水 12杯
鹽 適量
作法：
1. 取不鏽鋼內膽，放入洗淨的小米、白米和氽燙過的排骨，加入水。
2. 將不鏽鋼內膽放入精華粹取鍋中，蓋上鍋蓋。
3. 選擇煲粥功能鍵，煮至時間結束，加入鹽拌勻即可。
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甜品：芋頭紫米粥
材料：
紫米 1大匙
糯米 1大匙
芋頭塊 2大匙
桂圓肉 1大匙
水 450cc
二砂糖 適量
作法：
1. 紫米和糯米分別洗淨瀝乾。
2. 取0.5L陶瓷燉盅，放入所有材料，蓋上燉盅上蓋。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽，加水至最低水位線，放入蒸架，再放入0.5L陶瓷燉盅。
4. 蓋上玻璃蓋，選擇甜品功能鍵，煮至時間結束，開蓋加入二砂糖拌勻即可。
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優格：優格
材料：
鮮奶 1000cc
菌粉 1包
作法：
1. 2L陶瓷燉盅消毒，倒入鮮奶和菌粉，攪拌均勻，蓋上燉盅上蓋。
2. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽，加水至最低水位線，再擺上不鏽鋼提手架，放入2L燉盅。蓋上玻璃蓋。
3. 選擇優格功能鍵，煮至時間結束即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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「天仁茗茶」御選綠茶粉V.S綠茶粉。綠茶漸層拿鐵/檸檬綠茶氣泡飲/綠茶面膜 |俏媽咪潔思米
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*檸檬綠茶微氣泡飲
杯中加入冰塊、綠茶、檸檬汁以及氣泡水即可。
*綠茶面膜
綠茶粉與麵粉以1:2 比例放入碗內。
加入些許過濾水拌勻成黏稠狀。
均勻塗抹至臉上，避開眼周與嘴邊。
停留約５－１０分鐘以溫水洗淨即可。
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
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