在最瘋烘焙的時候，看到吳克己師傅到那瑪夏山區蓋了一個窯，有一次聯絡時，我問吳師傅什麼時候還要去?我想去看看土窯。師傅忙，我們一直沒能成行，但是我跟深山裡的麵包店聯繫上，知道他們長期關懷部落裡的孩子，我寄了好幾次物資給孩子們。
上個星期五跟部落關心孩子們，我突然好想去那瑪夏看看，可是星期六已經安排好行程，一大早看到工程師睡醒下樓，我試探著問問:「我們去那瑪夏好不好?」工程師知道我要送東西過去，竟然毫不猶豫地說好!我們先依照原先的安排帶兩隻貓去打預防針，再趕緊回學校教室去收要給孩子們的東西，到全聯去買了很多餅乾，開著七人座載滿物資，帶著妹妹就這樣出發了。
開了三百多公里，算一算時間，我們如果直接到部落會太晚，第一天晚上只好住在台南的玉井，隔天一大早就直奔那瑪夏。
一路上路況都很好，沿途的風景很美，一個多小時後到了那瑪夏，走進深山裡的麵包店時，第一眼就看到吳克己師傅當年跟我說的土窯，有一群遊客在土窯前的廣場做著體驗課程。到櫃檯找到老闆娘，自我介紹時，老闆娘和旁邊的麵包師傅都笑了起來，「啊!!是神老師!!!你怎麼來了?」沒想到我們分別在台灣頭尾，第一次見面卻如此熟悉。
搬好物資後，麵包師傅帶著我們參觀舊的土窯和新造的窯，他說他們結合部落裡種植的各種農作物做成吐司，像是食用玫瑰花、南瓜、紅藜、龍鬚菜、小米....我一看到麵粉袋，詢問師傅，「你們用這麼高等級的麵粉?」他說對，「跟吳克己師傅店裡用同等級的好麵粉，師傅說要做就把它做好，用最好的麵粉和乾淨的水源，還有用心種植的農作物。」
老闆娘跟我介紹他們在部落努力深耕10年的成果時，讓我品嘗了有果香的淺焙咖啡，還有剛炸好的龍鬚菜甜甜圈，說實話剛開始聽到加了龍鬚菜，我沒有很感興趣，沒想到被它的香味吸引，吃了一口以後竟然欲罷不能，一口氣吃掉了一整顆!!!這是我吃過最好吃的甜甜圈，外脆內軟香Q好吃，連不吃甜點的工程師都吃了好幾塊。
剛好遇上中午吃飯時間，跟老闆娘預約了午餐，竟然上了八菜一湯還有甜點，每道菜的味道都很讚!這一趟真的是讓人太滿足了!!
老闆娘告訴我，部落裡很多父母為了賺錢離開，為了照顧部落裡的孩子們課後的學習，她們成立了「女窩」，指導課業外，也常常帶他們做一些原住民傳統工藝的手作。現在照顧著國小國中36個孩子，讓他們放學後課業有人指導、每天準備點心給這些放學後飢腸轆轆的孩子們吃，真不是一件簡單的事，之前我們寄給他們的米和麵給了他們很多的幫助。
聽她談很多，感受最深的就是她說想要透過教育，讓孩子們能自力更生，可以傳承原住民文化，讓環境辛苦的這些孩子們活得有尊嚴。
提到在八八風災後很多人寄給他們的衣物和物資，有些人真的很好，給了部落裡很多人幫助，但是相對的，有些物資卻只能用羞辱兩個字來形容，破舊變形的T恤、骯髒破爛的長褲、沾血的內褲、底都脫落的鞋子、缺角脫漆的二手家電、鍋碗瓢盆...每次接受捐贈物資，她得花很多時間跟部落裡的婦女一起整理，得在深山裡丟掉很多千里迢迢寄過來的東西，讓她不再隨意地接受。
她說:「即使生活困苦，這些孩子也不需要使用這樣的施捨。」
我聽了很感慨，這是所有慈善機構面臨的問題，很多人只想著捐，把不要的東西全寄了出去，有沒有考慮到接收時對方的感受呢?沒有慈善機構有多餘的能力可以處理這麼多不堪用的善心物資，所以現在，沒有機構願意接受。
跟她討論了很多幫助孩子的方法，跟她約了再找時間去看看滿山滿谷的螢火蟲，再去享用他們用心製作的麵包和餐點。
那瑪夏，藏在深山裡的寶藏。
小米電鍋使用方法 在 [心得] 小米IH電子鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
網誌圖文分享版:https://all115104.pixnet.net/blog/post/198442973
之前有問一篇小米電鍋的文章，後來好多人來信問我小米電子鍋用的如何
所以乾脆來寫一篇
以下文字版
家裡本來都用飛利浦的萬用智慧鍋煮飯，但自從有一次同時在燉東西，
發現沒有電鍋可以煮飯
（雖然有大同電鍋，但水真的放多一點少一點，飯就完蛋了）
所以興起了要再買一台電鍋的想法
但我對白飯要求沒那麼高，基本上不要沒熟或變粥就可以
但也想追求一點高級感（？）的米飯
所以決定找IH的電子鍋
市面上IH電子鍋百百款，價位也百百款
最受歡迎的當然是象印牌，但一台的價格真的驚人
雖然也聽說煮出來的白飯會好吃到升天，但價位也會讓我升天
所以我茫茫大海中找到了傳說中ＣＰ值很高的小米ＩＨ電鍋
剛好打完折，兩千多，比起要五六千以上到萬把塊，真的便宜很多很多
而且還可以裝ＡＰＰ，遠端連線回來煮飯，真的很高科技阿！
不得不說小米一直走白色簡約風，外型真的蠻有質感的
內容物有蒸籠、飯匙、湯匙和量杯，一樣都是白色的，
但家裡這些東西都有了，就先收起來用舊的就好
而且蒸籠這材質雖然說是耐熱ＰＰ材質，
但看到這種軟軟的東西，我還是不太敢加熱他
蒸東西還是繼續用大同電鍋，搭配不銹鋼或陶瓷相關產品的比較好
另外還有食譜，呃…翻了幾頁後就丟到一邊去了，反正小米ＡＰＰ也都有食譜
內鍋是厚釜鍋，還蠻重的阿！
不過內鍋看網路災情不少，因為我只會拿來煮飯，
洗米也是用另一個鍋洗好後放入，目前還看不出有刮痕
一開箱後先趕快跟ＡＰＰ連線，然後煮水個兩三次
剛開始建議一定要煮水個兩三次，會有股塑膠味，
說明書上也有說，建議先煮個兩三次去掉味道
用手機連線到電子鍋後，可以偵測水拔高度跟烹調剩餘時間，真的蠻有趣的
接著終於開始煮飯了！！
幾次下來，我發現有幾個缺點
第一就是底部都會有點點點點點點焦掉
為什麼說有點點點點呢，因為就是底部飯顏色變黃色（有焦掉痕跡），
但吃起來又不會（黑人問號）
但也有個大優點，水放太多點或太少點，對整體飯影響不會那麼大
（大同電鍋就會直接硬掉或軟掉…）
（萬用鍋也會，而且會因為膠條用久，影響密封程度，
要視情況自己判斷要多加水，不然會直接焦掉）
第二是ＩＨ鍋共同毛病，就是要煮很久久久久久久久久…（睡著ZZZ）
60分鐘真的太久，萬用鍋加上前面的起壓也才三十分鐘就完成…
煮出來的飯呢，跟萬用鍋差不多，有比萬用鍋軟Ｑ一點，但整體差異不大
結論呢
如果預算不夠，我還是蠻推薦的，畢竟以這價位來說，ＣＰ值真的蠻高的
（但我如果沒有燉東西還是會繼續用萬用鍋煮飯…因為時間真的差很多…）
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煮出來都差不多
所以我無感吧XD
上班回來超餓 經不起一次失敗
所以還沒試過
今天來試試好了！
※ 編輯: all115104 (114.39.153.229), 07/21/2018 15:39:39
當然比較少就是了
賭人品了
比較Q但也略硬
※ 編輯: all115104 (114.39.116.150), 07/22/2018 11:08:47
我是純煮飯 其他用萬用鍋
覺得2000多很ok
※ 編輯: all115104 (114.39.163.91), 07/22/2018 14:36:43
不過要顧火,我還是先PASS好了 XDD
一整個很不想在瓦斯爐附近站太久
※ 編輯: all115104 (114.39.163.91), 07/22/2018 19:05:53
但缺時間QQ
顧爐真的很麻煩啊
我想知道這個跟陶鍋出來的成品比如何呢？
不過我對米飯要求沒那麼高啦……
※ 編輯: all115104 (223.138.174.55), 07/23/2018 09:32:13
我也是交給老公牌洗碗機 不挑鍋具好方便XD
※ 編輯: all115104 (114.39.116.150), 07/23/2018 19:48:24
底部變黃我也有發生!!!
※ 編輯: all115104 (42.74.13.70), 07/24/2018 10:13:59
※ 編輯: all115104 (114.39.163.91), 07/25/2018 22:04:26
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