#孜然七里香
昨晚分享了七里香的宵夜後,不少朋友私訊希望可以有更清楚的食譜,想要在這幾天放鬆的連假裡做個下酒菜享用...
其實這食譜在我氣炸食譜書裡就有囉!
那就來分享一下吧!
首先七里香在哪裡買?一般傳統市場也有,但我不確定老闆是否會事先處理過...
我是在家樂福買的一整盒,收真空的貼體包裝,一盒大概20顆左右,不會太大顆吃起來也比較不會怕怕的...😂
最重要的它是已經處理好的狀態,該割該切除的都處理的很乾淨,不會有腺味...
所以買的到的話這是比較方便的選擇!
氣炸時不用再噴油了,它已經非常多油脂,會炸出一堆油...
我喜歡氣炸到讓它縮一些,吃起來比較香也比較不膩..
試試吧!真的非常非常好吃喔!完全不輸外面燒烤😋👍
材料:
七里香(雞屁股)約20顆
醃料:
醬油2大匙
糖1大匙
胡椒粉(胡椒鹽)適量
#小磨坊孜然粉1大匙
香油少許
做法:
雞屁股洗淨後加入所有醃料拌勻,靜置醃漬至少1小時等待入味。
放入氣炸鍋,先以180度氣炸10分鐘,取出翻面後,再繼續氣炸3~6分鐘即完成。
Tips: 氣炸時間依照雞屁股的大小肥瘦而有所增減。
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『快速簡單.健康美味.好好吃氣炸鍋油切料理』
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小磨坊孜然粉1大匙 在 Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房 Facebook 八卦
《孜然風味培根蔬菜米飯煎餅》
把冰箱剩飯拿出來煎一煎
午餐就吃這個吧
【寶寶目前年齡】2y4m
【建議適用年齡】1y+
【材料】
A.
冷飯 2米杯
玉米粒 3大匙
洋蔥丁 3大匙
培根 1片
小白菜 3株
九層塔 適量
B.
麵粉 1米杯
太白粉(或玉米粉) 1/2米杯
水 1.5米杯
C.
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉 1/8小匙
小磨坊孜然粉 1/4小匙
D.
卡夫起司粉(可省略)
【作法】
1. 把A.料放進鋼盆裡,再加入B.料拌勻成濕稠麵糊,然後加入C.料調味。
2. 不沾平底鍋放1.5大匙油小火熱鍋,再把麵糊倒入,用鏟子攤圓,灑些起司粉後小火慢煎,翻面時可以利用家裡大盤子,先把餅盛到盤子上(沒煎那面朝上)後再反扣回平底鍋裡煎第二面,第二面有一開始灑的起司粉,到時會有些起司味。二面煎金黃即可盛盤切片(放砧板切好再移至盤上)。
【備註】
1. 以上材料煎的餅尺寸有26~28cm,怕量太多可以自己減半配方材料。
2. 菜料可以自由變換,調味部分也自己決定,這個調味吃起來並沒有很鹹喔!