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【山水 X DayDayCook 零難度健康小煮意】
豆漿又健康又可以美白，係女士們嘅良伴！除左用嚟飲之外，仲可以用嚟做甜品～今次教大家做一道【豆漿燉蛋白】，加咗山水鮮豆漿嘅燉蛋白唔會太甜，滑得嚟仲有好香豆味，啱晒一眾愛美嘅女士們啊！即刻睇下點整啦！#山水豆漿 #一級有機黃豆 #非基因改造 #不含化學農藥
食譜： http://bit.ly/2AbRJPE
【山水 X DayDayCook 零難度健康小煮意】
豆腐係超級百搭又健康嘅食材！Cooking Norma 今次加點創意，推介營養豐富又好味嘅【豆腐煎蛋餅】俾你！😍😍用埋山水硬豆腐就唔驚煮到散晒，簡單幾個步驟就搞掂～即刻睇片學吓點煮先👇👇 #山水豆腐 #一級有機黃豆 #非基因改造 #不含化學農藥
食譜：http://bit.ly/2B3c5zr
【糖妹小煮意：二人前簡單晚餐食譜👫】
唔想叫 #外賣 唯有自己煮，但點先做到又簡單又快又好味又靚？糖妹教你兩口子不敗料理，煮洋蔥薯片芝士烘蛋加卡邦尼意粉都只係要20分鐘，仲唔快啲一齊跟住煮👩🏻🍳
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全文>>>>https://bit.ly/34jqaGK
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#cosmohk #cosmolifestyle
簡單。紅燒牛肋條
久不久都要出街試下好嘢，攞下靈感☝️今次這道紅燒牛肋條的靈感就係來自米芝蓮一星飯店「新同樂」的醬燒牛仔骨！我將他用的食材轉一下，改用牛肋條嘅原因有兩個?1.係我買唔到一大塊正方形的牛仔骨?2.係用牛肋條脂肪較少，我怕肥?
這道牛肋條其實就係用煮上海紅燒肉的方法做，煮好後的牛肋條軟糯又有咬口，紫洋蔥在醬汁中完全溶化，淨係用汁撈飯都食得一大碗?
Youtube 視頻?http://youtu.be/Xx-LCDk2KBA
材料
。急凍牛肋條，磅半，解凍洗淨吸乾水備用
。紫洋蔥，兩大個切塊
。薑6片
。蒜頭8粒
。冰糖一小舊，約兩粒珍寶珠大小
。香葉5片
。肉桂2片
。八角4粒
。艼香5粒
汁料
。紹興酒一碗半
。米酒一碗
。老抽兩湯匙
。生抽三湯匙
煮法
。爆香薑蒜頭後，落牛肋條煎至四面金黃
。下洋蔥炒至出香味，然後落餘下香料同炒3分鐘，就可以加入汁料及冰糖攪！大滾後轉中火炆約個半小時就食得！其間每約20分翻滾一下，代牛肋條均勻上色?
小B廚房小煮意?www.facebook.com/LittleB.Kitchen
簡單。快捷。卡邦尼意粉
今晚收工回家已經好肚餓，一人快餐除咗出街食之外，我還是喜歡自己煮多D?
快。靚。正。之選☝?️首推卡邦尼意粉！只要雞蛋，芝士同煙肉。全個過程不用15分鐘就煮好，真係方便又好味?
今次亦都拍好YouTube視頻短片俾大家睇下有幾簡單呢??http://youtu.be/RXjeTvvQyzs
材料
。意粉/扁意粉，一小扎，一人份量約三分一包，細食就四分一包左右！
。煙腩肉，3片切碎！
。Parmesan Cheese 3-4湯匙
。雞蛋，1隻
。黑胡椒碎，紅椒碎，鹽，橄欖油，適量！
做法
。用高身煲煮滾水後，加入適量橄欖油，鹽，然後加入意粉煮開！時間一般小份量5～6分鐘左右，然後熄火焗兩分鐘！
。熄火之同時間，切碎煙腩肉，燒熱少許油，落煙肉炒至金黃色，然後將意粉加入快炒一會兒，然後熄火！
。接著將預先準備好的雞蛋及芝士碎混合後，加入已熄火的意粉中，利用餘溫把芝士及蛋漿煮溶就食得啦！再加上少許紅/黑胡椒碎點綴一下味道，就成為一道簡單又快捷的美食！
「小B廚房」有更多簡單小煮意跟大家分享，歡迎參觀?www.facebook.com/LittleB.Kitchen
簡單。台式紅燒牛肉
新買的Staub煲遲遲未用，睇見網上教燉台灣牛肉，立刻雙眼發光?既然下午要等師傅整水喉，就二話不說，火速落街買料準備！見超市有支李錦記嘅秘制紅燒汁?咁啱嘅??呢個煲真係正，炆完個幾鐘都唔覺少水咗！最緊要係牛?又香又軟又霖，咬落去筋位部分更加係粘口及充滿膠質的豐盈口感！正到爆燈???下次我要鑽研一下我台北最愛的牛肉麵「劉山東牛肉麵的秘方」是什麼?
同樣準備了視頻版本俾大家收看??
小B廚房小煮意?個個都變大廚師??www.facebook.com/LittleB.Kitchen
材料：
。牛?4條
。蔥兩蚊(汆水用)
。薑一大舊切片(汆水用)
。紹興酒4至6湯匙(汆水用)
。蒜頭兩球，原粒去皮
。洋蔥2個大，或4個小
。番茄仔4個，切塊
。辣豆瓣醬2大湯匙
。老抽3至4湯匙
。紹興酒6湯匙
。冰糖2湯匙
。茄膏1湯匙
。鹽 適量
。百角，香葉，桂皮，丁香，各少許
。李錦記秘制紅燒汁200ml
做法
1. 滾水落薑，葱，及紹興酒，放牛?下鍋中煮滾後，轉中火煮多20分鐘然後熄火，焗多20分鐘，剩起待涼！煮過的水隔渣留下備用！
2. 鑊中放點油炒香蒜頭、洋蔥，加入辣豆瓣、老抽、冰糖、紹興酒，中火煮溶冰糖後，放入牛?拌炒上色！
3. 準備燉鍋?新煲上場?下少許油炒香一湯匙茄膏，落蕃茄炒匀！然後加入剩起的牛肉湯約1L，及紅燒汁轉大火煮滾！
4. 把炒過的牛?，洋蔥及蒜頭放入牛肉湯鍋裡，蓋上用中火煮一小時，熄火後不要動鍋蓋，一直等到涼，再加熱時，試試味道，不夠鹹再加點鹽調味即可！
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