新開幕「小卷米粉」只要35元，免費加湯不用錢，生意好到讓我撲空2次才吃到！😋
🔺店家資訊👉🏻https://fairylolita.com/volume/
小料理米粉湯 在 蹦啾＊謝蘿莉 La vie heureuse Facebook 八卦
同時也有72部Youtube影片，追蹤數超過69萬的網紅路路LULU，也在其Youtube影片中提到，在還沒有外送與供餐的時候 早期的上班族都必須想辦法填飽肚子 有限的時間下 如何吃得飽，又要吃得好！？ 我決定來看看當我失業後 是否適合做上班族... 大家也可以跟我分享你們午休都會睡覺嗎？ #米粉湯 #上班族 #大胃王 我看到大家敲碗問說是哪一間了～ 那我也不藏私把餐廳資訊放下面告訴大家 XD...
小料理米粉湯 在 Facebook 八卦
🦑[#桃園美食]🦑
桃園後火車站附近的小料理食事處在擴大經營之後，現在又推出新品牌『小料理米粉湯』，首家店是在尊爵飯店附近的莊敬店，現在桃鶯路也推出了桃鶯分店，想要簡單吃些台式傳統美食米粉湯、黑白切、滷肉飯只要花銅板價就能享受到美味的小吃，營業時間很長可以從早吃到晚喔!
--->https://www.viviyu.com/archives/36527
小料理米粉湯（桃鶯店）
地址：桃園區桃鶯路215號
電話：03-377 9288
營業時間：11:00-20:00(賣完為止)
小料理米粉湯 在 路路LULU Youtube 的評價
在還沒有外送與供餐的時候
早期的上班族都必須想辦法填飽肚子
有限的時間下
如何吃得飽，又要吃得好！？
我決定來看看當我失業後
是否適合做上班族...
大家也可以跟我分享你們午休都會睡覺嗎？
#米粉湯 #上班族 #大胃王
我看到大家敲碗問說是哪一間了～
那我也不藏私把餐廳資訊放下面告訴大家 XD
======== 胡饕米粉湯 ========
「台北市府店」
地址：台北市信義區永吉路30巷158弄3號1樓
電話：0227652017
「台大公館店」
地址：台北市中正區羅斯福路三段284巷8號1樓
電話 ： 0223670517
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▶️路路錄LULU：https://www.youtube.com/channel/UCX7DIhDCIc4cWb4Ni5y1YTA/feed
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小料理米粉湯 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】古早味芋頭米粉湯。經典的美味，在家自己動手做做看吧！！
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準備材料：
乾香菇，15克（字幕不小心寫成150克，sorry）
蝦米，5克
肉絲，100克
米酒，適量
蒜苗，一支
芹菜，一株
米粉，四分之一包到半包左右
蛤蠣，一斤
炸芋頭，隨喜好
油蔥酥、白胡椒粉，隨喜好
高湯或水，1500ml
醃製豬肉絲材料：
糖、鹽巴、白胡椒粉、醬油、米酒、香油
油蔥酥：
紅蔥頭，30-40克
玄米油，紅蔥頭的2倍左右
＃＃＃＃
某天上市場，看到好漂亮的芋頭多瞄了他兩眼，老闆娘一直跟我推薦，現在芋頭正是產季，很好吃！！
塔塔推說，我只會做蜜芋頭耶，最近減肥，不吃了。
老闆娘還是不死心，跟我說：芋頭可以做芋頭米粉湯啊～好簡單，爆香的東西炒一炒，芋頭炒一炒，加水煮滾，米粉放下去，芹菜丟一點，油蔥酥、胡椒撒一點，就好好吃啦。
塔塔：疑？！！ 哪有這麼簡單？？這樣一點都不正宗啦～芋頭米粉很複雜的，做這個會累死人。
老闆娘：不會啦～～都給你包好了，趕快回家煮。
有種半推半就的FU~那就做做看吧！！雖然古早味不是我的拿手菜。
結果想想，我還是改做蜜芋頭＋西米露給老公吃。ＸＤＤＤＤ
過了兩天，朋友邀請我去他家吃飯，他說他來做個拿手菜：芋頭米粉湯，我兩隻眼睛用崇拜的眼神看著他～
塔塔：拜託，教教我，我也好想學。
那天 塔塔就充當二手來備料，在旁邊 看朋友做芋頭米粉，哇～～其實沒我想得難耶～不就跟 古早味鹹湯圓一樣？？
只是改芋頭而已？？！！
哈哈～～馬上打通我任督二脈，原來以為很難的料理，其實也不過這樣麻～～
回家後，開始瘋狂的炸芋頭，煸香油蔥酥，然後邊炸還邊吃ＸＤＤＤＤ（真夭壽）
自己思考了很多備料的流程，其實我可以在20分鐘內做好芋頭米粉的！！
於是這道好吃的芋頭米粉 就拼了老命的拍攝出來，分享給大家了！！
我想，很多人應該跟我有一樣的想法，做這道很麻煩吧？但是我想跟大家說：其實你只要能妥善的安排備料的流程，就可以很簡單的在家裡利用很少的時間做好這道經典美味，芋頭米粉湯。
由於拍攝上，希望讓大家看看 比較完整的做法，其實芋頭米粉湯你可以這樣做!!
1.先一次炸好芋頭，跟油蔥酥，然後豬肉絲前一天醃製好，蛤蠣前一天先吐好沙子，米粉（也可以前一天泡好）。
（記得油蔥酥有賣現成的，炸芋頭也有）
2.料理當天，只要爆香香菇、蝦米、肉絲、蒜苗、芹菜＋芋頭炒香，加水煮15-20分左右
3.放一些蛤蠣，放入米粉（也可以前一天泡好），關火。
4.芹菜珠丟一點，油蔥酥、胡椒撒一點，就完成了。
前幾天大家還在猶豫去哪一家餐館吃，家人都好宅，沒人想出門，我剛好冰箱都有這些材料，通通丟到鍋裡，20分鐘搞定古早味芋頭米粉湯。
又是週末的開始，思念這個古早味的話，明天趕快上市場買顆產季中美味的芋頭吧！！
祝福大家週末愉快。
小料理米粉湯 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】用鑄鐵鍋來炊油飯，無敵簡單、美味，還可以拿來變化，端午節包粽子！！
（文下面有作法跟材料表）
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相信這麼熱的天，大家想吃的應該是涼拌菜或者是冰涼的東西，不過最近端午節要到了，塔塔還是想先跟大家分享簡單油飯的作法，讓還不會做油飯的媽媽們可以在家裡簡單地做出好吃的油飯，接著就能包在粽葉裡面，變身為油飯粽～
一年多前塔塔分享的電鍋做的油飯，受到很多粉絲的熱烈迴響，前陣子為了分享會，做了壓力鍋版的油飯，也嘗試用鑄鐵鍋來做油飯，每一種鍋具做的方法跟比例都有些許的不同，包括糯米水量的測試跟火侯的掌控，就是希望把這道一鍋到底，無敵簡單的油飯作法分享到每個家庭裡。
分享是件美好的事，不僅可以讓人感受到溫暖，自己也因為這道油飯，才感受到另外一半其實是很棒棒的。雖然常抱怨持家男是個只會滑手機、滑滑鼠、整理文件的男人，連要他搬一張沙發都會兩腿發軟，要他做什麼勞動的事，他只會說：好啦，我會做。
但是結果“好啦～我會做”，的意思就是：好啦～我絕對不會做，絕對會裝死，你慢慢等吧。
最後粗重的工作都得要女人自己來。
不過最近幾場分享會跟外拍的活動，才讓我感受到，其實持家男不是個只會滑手機、滑滑鼠的男人，他擁有我所沒有的細心。每回外出都是持家男在幫我打包行李，列出清單、有哪些東西該準備的，怎麼把這一大堆東西裝在一個小小的行李箱裡，怎麼到目的地，該搭什麼車，在哪裡轉車等等，他就像是人體導航機ＸＤＤ
到了現場，我需要什麼，找不到，只要開口說：我的ＯＯ咧？？東西就會出現！！
每年拿到行事曆，塔塔大概都只有寫幾頁就沒辦法繼續進行惹，ＸＤＤ。但是持家男幫我安排的行事曆密密麻麻，有條有理，我常驚呼，能看著事曆做事的人都是神人！！
或許塔塔私底下也是一個很愛罵老公出氣的人，但是不得不承認，那個身邊常常被你罵的人，通常才是你一直需要的人。
希望今天這道充滿愛的油飯，可以讓每天被你罵、被你抱怨的家人說：“好吃”兩個字。
粽子的配料大概就是 栗子、鳥蛋、滷豬五花等等，當然要放山珍海味都可以隨自己的財力跟喜好來選擇的喔！！
如果有空會示範包粽子，不過重點是～～有人需要嗎?
＃＃＃＃＃＃
鑄鐵鍋油飯
準備材料：
圓糯米 400克
乾香菇 30克
乾蝦米 25克
紅蔥頭 70克（切完後 大約是45克)
玄米油或者耐高溫的油 90ml左右(紅蔥頭的兩倍左右)
豬肉絲（部位：二層）250克
乾魷魚半隻 ，大約50克
糖 一小匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 適量
香菜 裝飾
★(煮油飯的水分為糯米的0.7)
泡香菇的水200ml ＋清酒50ml（米酒也可以)＝250ml+清水 30ml=280ml
本次示範400克的糯米，所以使用 280ml 的液體
豬肉絲醃漬材料：
醬油 一大匙
紹興酒（米酒也可以）一大匙
白麻油 一大匙
白胡椒粉 1-2克
鹽巴 一小撮
糖一小匙
作法：
1.乾香菇洗淨，用10倍的水浸泡一小時左右，直到軟化。乾蝦米泡米酒備用，乾魷魚泡水，水量大約300ml，加入8克的鹽巴浸泡，至少一小時以上。豬肉絲加入所有的調味料，抓醃入味，直到水分都吸收進去為止。糯米洗淨，泡水一小時。
2.將切好的紅蔥頭放入鑄鐵鍋中，加入玄米油。小火慢慢的煸油蔥酥，準備一個耐熱容器跟不鏽鋼濾網，將煸好的油蔥酥過濾。
將製作好的油蔥酥鋪放在廚房紙巾上晾乾。將剛剛泡好的魷魚洗乾淨，逆紋切成絲狀，香菇擠乾水分，切成絲狀，將泡開的乾蝦，瀝掉水分。
3.使用鑄鐵鍋，加入4大匙的蔥油，開中火加熱，微溫的時候加入香菇絲煸出香氣，直到香菇邊緣呈現焦香的狀態即可。接著加入蝦米爆香，接著放入魷魚，最後放入豬肉絲，輕輕的拌炒到表面變白即可，撒上白胡椒粉調味，一小匙的糖、醬油一大匙，拌炒出香氣後，就關火。
4.取出剛剛浸泡好的糯米，徹底瀝乾水分，將糯米放入鍋中跟料拌勻，加入所有的液體，上面灑滿油蔥酥，用鍋鏟鋪平表面，讓上面每一粒米盡量都浸到水分，這時候才打開瓦斯，轉中火煮滾，沸騰後，轉非常小的火燉煮10分鐘，關火再悶15分鐘。
5.煮好的油飯，要立刻鬆飯，散去所有的水蒸氣，讓油飯每一粒米粒粒分明。最後可以隨喜好添加一點白胡椒粉、香菜或者是芹菜、油蔥酥、一小匙的芝麻油提香。
詳細油蔥酥的作法在多部影片中都有示範喔！
古早味芋頭米粉湯。
https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4
純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0
古早味油飯，電鍋版
https://youtu.be/DfO3ITL8q4U
＃油飯 ＃古早味 ＃古早味油飯 ＃北部粽
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