最近這陣子烹飪課的學生總是私下分享自己在家準備家人三餐的辛酸血淚故事(?) ,從中發現大家都有類似的困境:
* 覺得煮了那麼多年已經變不出花樣。🙈
* 每天都要下班趕緊回家很緊張的下廚給家人吃好疲乏。
* 好吃的東西有些都需要花時間慢火煮,但是平常要上班根本沒空慢慢煮,覺得很難改變現況。😰
* 幫孩子帶便當每次都很像包剩菜....😭
所以這個11月和 豆ㄦ DOR 合作一個有趣的活動,希望能夠幫助大家。這次的主題我們來聊聊甚麼是 #常備菜
它幾乎集結了快速、便利、美味、多樣性、健康、美觀,各種優點。但要得心應手的將常備菜原理應用在日常三餐似乎也不是一時半刻可以達成的?
這次講座活動將用晚餐的方式呈現,一起好好吃飯,然後聽我慢慢解說。除了10道常備菜料理晚餐之外,豆ㄦ書房還貼心的準備了餐後甜點與好茶好咖啡,名額限定12席,直接至豆ㄦ書房粉絲頁報名就可以囉。
書房裡的常備菜 - 概念講座與晚餐
https://www.facebook.com/events/2407489909567846/
時間:2019/11/23(六) 18:00~20:30
地點:豆ㄦ書房(台南市長榮路二段32巷127號)
費用:$700/人
含常備菜晚餐、餐後甜點、飲品 (熱茶、熱手沖擇一)
主辦:豆ㄦ DOR、小川石沒有廚房
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過31的網紅小川石沒有廚房- Gigi,也在其Youtube影片中提到,超級簡單快速上菜的泡菜豬肉,炒乾一點的話帶便當很合適呢! 拍攝的角度抓的不太好,發現鍋子都拍一半.... 希望還看得清楚😂😂 🌶材料: - 豬五花肉片 - 韓式泡菜 - 高麗菜 - 鹽巴 - 蔥 FB:https://www.facebook.com/yunayoukoso/ IG:http...
「小川石沒有廚房」的推薦目錄:
小川石沒有廚房 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 八卦
#Gigi老師的優質食材分享🍲
#內文有好康抽獎
其實在接到淨安農場的業配案之前,我早就用過她們家的雞胸肉了,而且是目前為止讓我驚嘆的雞胸肉。🐔🐔🐔
認識我的人都知道,我在經營藝廊以前是做食品業的,其實知道很多不能說的秘密...其中一項就是,不是所有食品標示都是真的.....所有的號稱都不可信,唯有真正的去深入了解才能知道真相,就跟人一樣。🤔
肉品和海鮮的新鮮程度,有一個很直接的方式可以辨識,那就是用鼻子嗅,我自己常常在備料的時候東聞西聞,若能判別食材真正的味道的話,鼻子是最能信任的。👃🍗
一般好的雞肉,聞起來不會腥但會有一股微妙的生味,淨安農場的雞胸肉讓我驚嘆的原因:生肉聞起來是熟雞肉的鮮香味,這讓我覺得很不可思議。
因為夠新鮮,所以烹煮過後的甜味不易流逝,很適合拿來做這幾年很流行的舒肥雞胸肉,畢竟舒肥雞胸也是一種食材新鮮與否高下立斷的料理。
用過不少次雞胸肉,偶然某次淨安農場的怡甄姊帶了她們家的滴雞精來給我喝,那時候我內心其實是...
『啊啊...我超討厭市售常溫滴雞精的,那種無法說明的金屬味真的讓我很倒彈.....』但又不好意思當場拒絕🙈💦
結果靜安農場又再次顛覆我的印象,原來他們的是冷凍滴雞精,喝起來就是濃縮雞湯,是真正的食物該有的味道!聽說還加了多醣體在裡面,能提出更多胺基酸所以更香醇。
很多人都說最好晚上不要喝滴雞精,不然會精神太好睡不著,但我是那種每天都過度疲勞,結果累過頭反而失眠睡不著的那種,怡甄姊推薦我可以試試看睡前溫一包滴雞精來喝,可以把已經超標的疲勞拉回一般值,也許能幫助睡眠,我喝了一週,入睡的速度還真的明顯變快許多...!💤
原來疲勞值是可以這樣拉回來的...😂見識到了
最後留言1.2.3F處附上3道簡單又好吃的雞肉料理食譜,也許有朝一日真的比較過一般外頭雞肉與淨安農場的雞肉就知道我為何推薦他們了。
#淨安農場 #雞胸 #雞腿 #滴雞精 #雞高湯
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🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔#活動已結束
這次淨安農場大方給了我三個幸運抽獎名額
抽獎內容是【#兩份冷凍滴雞精】*3
還有怡甄姊額外加贈每位得獎者一份【#黑羽土雞濃高湯】,這個雞高湯是他們做煙燻雞的雞骨和蔬菜一起下去熬的,用在任何料理上都很加分!
👉 抽獎方式:
1. 先到 「小川石沒有廚房」粉絲頁按讚
2. 再到 「淨安農場」 粉絲頁按讚
3. 最後在此篇po文下面留言『(標註2位好友),一起來抽優質滴雞精。』
📌
活動至2020/07/20 - 20:00,當天抽獎結果將透明公佈在小川石沒有廚房粉絲頁,並由淨安農場直接出貨給得獎主。
祝各位獲獎😘
🛒 購買產品請至淨安農場官方網站:
https://www.jinganfarm.com.tw/
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【🍅Gigi老師的簡單家常料理】
https://www.facebook.com/majajamaja/media_set?set=a.2727040430740918&type=3
【🍅Gigi老師的便當紀錄】
https://www.facebook.com/majajamaja/media_set?set=a.2635003166611312&type=3
FB:小川石沒有廚房
IG:yunayoukoso
小川石沒有廚房 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 八卦
妹妹的『渡甜點』在小川石藝廊1F駐店也有一個多月了
還是有很多人一頭霧水,以為我又弄了一個新品牌出來,........謝謝大家這麼高估我的肝臟排毒能力😂
但我只負責小川石系列,甜點品牌是由剛畢業的甜點選手自主打理。
#把大家搞得很混亂真是抱歉
今年因為疫情的關係,藝廊的部分把檔期減縮到最少,也幾乎取消所有展覽的開幕茶會,我自己就多出很多時間可以好好做『小川石沒有廚房』的品牌定位,也因應需求,推出了幾樣常銷產品。
並在每週一到三的晚上設定了對外開放的晚茶沙龍時段,和妹妹一起打造一個,可以像在家裡吃消夜的空間,仿造我們兩個在家裡吃消夜泡茶的模式。
我們在家裡的消夜從來不是泡麵鹹酥雞,很多時候是熱茶配蛋糕☺,這幾年多了下酒菜與葡萄酒的選擇,不管是整個空間氛圍和飲食習慣,通通都是從我們自己的原生家中帶出來的、屬於我們的日常,所以....歡迎像來朋友家作客一樣,放鬆享受晚茶時光。
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【#小川石藝廊】
負責人 - 康以彤
週二到週日的13:00~19:00,2F是藝廊
只要有展覽檔期都可自由參觀。(檔期請查看粉絲頁)
其它時間1F都是以下品牌的工作室
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【#小川石沒有廚房】
主理人 - 康以彤 ( Gigi老師 )
➤項目:烹飪課教學|私廚預約|品酒會|
➤常銷品:可微波雙層便當盒|燉菜真空包|
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【#渡甜點】Douxpâtisserie
主理人 - 康詠涵
➤項目:甜點訂製
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【#小川石晚茶沙龍】Le goûter dînatoire
渡甜點 x 小川石沒有廚房
每週一、二、三,18:00~23:00,小川石藝廊1F
➤項目:甜點|燉菜|茶|葡萄酒|
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白天是藝廊
晚上是犒勞一日辛勞的處所
用好吃的菜餚與甜點撫慰身心
再佐以美酒佳釀敬嘆人生
小川石藝廊
渡甜點
小川石沒有廚房 在 小川石沒有廚房- Gigi Youtube 的評價
超級簡單快速上菜的泡菜豬肉,炒乾一點的話帶便當很合適呢!
拍攝的角度抓的不太好,發現鍋子都拍一半....
希望還看得清楚😂😂
🌶材料:
- 豬五花肉片
- 韓式泡菜
- 高麗菜
- 鹽巴
- 蔥
FB:https://www.facebook.com/yunayoukoso/
IG:https://www.instagram.com/yunayoukoso
小川石沒有廚房 在 小川石沒有廚房- Gigi Youtube 的評價
#小川石沒有廚房
#Gigi老師料理教學影片
#小川石沒有廚房x淨安牧場上菜🐓🐓🐓
愛用一家產品用到受邀去拍教學影片這還是頭一次🤤
這個冬天,和淨安牧場合作了幾個雞肉料理的教學影片
首發就是這道立冬食補的推薦料理:#韓式人蔘雞湯
今年的冬季已經開始,相信大家的鼻子應該已經開始有感應了,家裡會下廚的爸爸、媽媽、老公、老婆、男朋友、女朋友們,聽說今年的冬季會特別冷,好好熬一鍋美味的補湯來暖家人吧。🥰
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有任何料理問題都可到臉書專頁討論發問唷 ^^
FB:小川石沒有廚房-Gigi
https://www.facebook.com/yunayoukoso/
小川石沒有廚房 在 小川石沒有廚房- Gigi Youtube 的評價
台南西港鄉,當地春捲習慣會包入豆腐乳和油麵
必要的就是四種炒菜料:豆薯、皇帝豆、蒜苗、芹菜
然後蛋皮切條、叉燒肉、雞肉絲、香腸、豆干、豆芽菜
調味的部分就是花生粉、糖粉、蒜泥
想吃甚麼就包甚麼~ 滿滿的一桌餡料自由搭配包入
都是家的味道
FB:https://www.facebook.com/yunayoukoso/
IG:https://www.instagram.com/yunayoukoso
小川石沒有廚房 在 世界上最簡單的醃菜頭(高效率!最偷懶!) by 小川石沒有廚房 的八卦
世界上最簡單的醃菜頭(高效率!最偷懶!) by 小川石沒有廚房-Gigi. Visit. Save. Ingredients. Ingredients. 白蘿蔔2條. 砂糖300g. 鹽巴45g. 醋3大匙. 黃檸檬皮隨喜. ... <看更多>
小川石沒有廚房 在 小川石沒有廚房- Gigi - YouTube 的八卦
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