『杏仁花生麵包』
週二直播的麵包在這邊， 新手要做麵包，那麵包機真的是好夥伴。
#八月出貨商品已售完_即將開放11月出貨商品
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麵包麵糰
高筋麵粉 300g (統一麥典)
鮮奶 88g
雞蛋 30g
冰水 85g
砂糖 30g
酵母 3g
鹽巴 3g
奶油 20g
內餡
花生醬 適量
杏仁片 適量
裝飾
蛋液 適量
杏仁片 適量
整形的影片看這邊： 影片約20:00開始
https://www.facebook.com/LaMaShania/videos/354423776080328
麵包
1.麵團材料放入麵包機, 並且啟動『麵包麵團』或是『快速麵團』(已經包含揉麵20分鐘＋一次發酵60分鐘)
2.分割成10等份滾圓， 醒10分鐘之後。
3.取其中一個桿成8*15cm長方形，抹上花生醬之後，從短邊捲起來，從中間劃一刀，翻過來。
4.再拿一個麵團重複動作，與第一個麵團交疊。
5.進行二次發酵50-60分鐘，烘烤之前塗上適量的蛋液，撒上杏仁片
6.200度烤10-12分鐘
(如果想要更美，可以拍照前灑一點糖粉)
這個整形方法，是參考吳克己老師的書『小家庭麵包：30天幸福日常提案』
