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YouTuber廚藝大賽🔥『韓式料理PK🇰🇷』
差點整個毀掉XD 超鬧竟然超好吃‼️
►【YouTube完整版 : https://youtu.be/3dc2ISAzTko】

這次我們邀到重量級嘉賓來燒廚房(??)
要來挑戰做整桌韓式料理到底會不會成功呢🇰🇷？
癡癡以及彥婷兩位小隊長❤️
到底那一組會搶下獲勝咧？？？！！
過程刺激又一直聊歪...該不會根本做不完！😂
「這道」竟然好吃到堪比外面賣的🔥

⏹想要0失敗輕鬆料理嗎
不管是期待在工作室大煮特煮的小吳😋
還是想要透過四年小資料理經驗做出特色料理的痴痴
亦或是想要輕鬆地幫小黃金做副食品的彥婷
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#自己做韓國料理超easy的啦
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#飛利浦萬用鍋#燉煮超省時 #免顧火控溫#軟嫩入味湯頭更濃郁

►【YouTube完整版 : https://youtu.be/3dc2ISAzTko】
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#氣炸鍋番茄料理 #烤沙朗牛排佐番茄 #飛利浦健康氣炸鍋
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牛番茄，黑柿番茄，桃太郎番茄；聖女、 玉女、橙蜜香.......台灣種植的番茄好多好多種啊！

二十幾年前剛來台灣時，搞不清楚番茄是在賣菜還是賣水果的攤子買。在香港的時候，番茄只算蔬菜啊。

後來才知道小番茄在台灣屬於水果類，大番茄才叫蔬菜。近年小蕃茄的品種越出越多，每個季節各有代表性的品種。不過總的來說牛蕃茄跟很多小番茄的產季都在春天時候，現在的番茄都好便宜喔。

前陣子去高雄採小番茄，真的超甜皮又薄，回來放10天也沒壞，全當水果生吃。
但平常買到味道普普的小番茄的時候，我都拿來做料理。不管大番茄小番茄，能抗氧化及增強免疫力的茄紅素，經過加油烹煮後才會被大量釋放出來，我們才好吸收。

撒點鹽巴跟香草加上橄欖油，是烤小番茄最簡單好吃的方法，尤其是烤到小番茄自然裂開帶焦香的時候最完美，甜味被濃縮，真的好吃到不得了，常常會搶走主菜的風采。
我會選皮比較厚的小番茄烤來當配菜，口感比薄皮好，價格也又比較便宜。

家裡冷凍庫永遠都會有幾片牛排備著，牛排解凍的時間起碼要半天，我常常早上答應家人煎牛排，一忙忘記解凍，晚上就沒辦法吃了。
有一次，女兒下班前Line我，說我可以準備煎牛排了，我才發現我忘了解凍！！！不好意思讓她失望，我就把整塊冷凍的沙朗牛排往氣炸鍋丟，大概只用18分鐘，牛排從硬繃繃變成七分熟，女兒到家就可以吃了，yeah!

以前試過把還沒解凍的牛排放在平底鍋煎，外面煎得很焦，中間卻是冰冷的。氣炸鍋烤的冷凍牛排，裡面的熟度很平均，可見熱力穿透有多厲害！

影片的做法，只用把牛排跟小番茄撒上鹽巴香草加橄欖油，放進去完全不用顧火就會做好，懶到極點，也是聰明到極的做法！

注意影片裡的沙朗牛排是 #沒有解凍 的冷凍牛排 ，沒有解凍，沒有解凍啊！
如果你手上是已經解凍的牛排，可以用200度烤9分鐘左右。

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🍍🍍

最近逛超市看到鳳梨季，展示台灣各地的鳳梨，各有各的優點。
我常把水果用來料理，喜歡在菜式中加入天然的甜味跟香氣。酸酸甜甜的鳳梨，用途很廣，鹹的跟甜的料理都適合。

鳳梨的酵素含量特別高，除了幫助消化，抗發炎之外，#酵素能夠分解蛋白質可以讓肉類嫩化。

尤其是鳳梨心，平常會覺得口感太硬切掉不吃，有點浪費，其實這個部位最適合用來醃肉呢！像肋排的肉質比較緊實，我會在醃製的時候加入鳳梨心，再透過按摩，讓醃料入味！

烤肋排的時候，也可以順便烤鳳梨，烤過的鳳梨更甜更香，很適合做肋排的配菜。而且 #加熱過的鳳梨絕對不會咬舌頭喔！

氣炸鍋烤肋排，萬用鍋煮醬汁，#雙鍋同時進行上菜更快！

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