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茂谷柑到底是柳橙還是柑橘？
其實它算是兩個的綜合體
寬皮柑 + 甜橙 = 茂谷柑👶
外表🍊
果皮亮麗較薄、肉質結實，扁圓形
口感🍊
甜份較高、多汁
風味濃郁爽口
產地🍊
台灣地區氣候型態
非常適合茂谷柑生長
採收期在每年的1月下旬～2月下旬
換句話說就是我們即將帶著
上好的茂谷柑給大家選購啦🎉
再等我們跟茂谷柑們一下下哦！
🙋♂地址：台北市中正區西藏路60號
☎電話：02 - 2308 8990
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#茂谷柑 #熊柑心
【減少茂谷柑裂果 氮、鉀肥施用有撇步】
茂谷柑是由寬皮柑和甜橙的雜交後代選育而來，屬桔橙類之柑橘。因皮薄且果形扁圓，容易於果實快速生長期（8～11月）間發生裂果，嚴重時裂果率大於50%，造成農友嚴重損失。裂果原因除果皮較薄外，果實發育環境、水分變化、營養管理及內生賀爾蒙等因素均有影響，非單一因素所造成。
因氮肥影響產量，鉀肥影響果實內容物糖酸比及果皮厚度，鈣肥影響果皮強韌度，因此，藉由適當調整氮鉀肥比例、果實發育初期葉面施用鉀肥及採收後補充土壤鈣肥等肥培管理方式，皆能有效提高產量與果實品質，以及果皮厚度與強韌度。
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#肥培管理 #茂谷柑 #裂果
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裙長75 腰圍27 臀圍60
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女生健身常遇到的問題
【1. 當初是什麼契機讓你去健身？】
【2. 是什麼讓你堅持健身下去？】
【3.很多女生想增肌減脂，卻擔心自己變金剛芭比，而且也不知從何下手，妳會建議他們怎麼開始？】
【4.健身房不是每個人都能負擔，有沒有自己鍛煉的方法？】
【5.網路上的小偏方，腳夾寶特瓶瘦腿等，這真的有效嗎？】
【6.男生跟女生健身時，有沒有差別呢？】
【7.女生生理期期間，還能做那些運動呢？】
【8.平常除了持續運動和健身，還有什麼樣可以幫助增肌減脂的飲食或生活習慣可以推薦給大家？】
今日菜單
胸背臀（全是super set 超級組）
槓鈴臥推 3*12
寬握下拉 3*12
上斜啞鈴臥推 3*12
坐姿繩索划船 3*12
上斜飛鳥 3*15
站姿繩索划船 3*15
繩索夾胸 3*15
反向繩索夾背 3*15
單腿臀推 3*15
單腿硬舉 3*15
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字幕原文
今天是胸背訓練
我覺得教練這次給我的新菜單太多上肢了
所以我決定今天的胸背訓練
我會自己偷偷篡改一下菜單
然後多做一些臀腿的訓練
我今天的訓練是胸背訓練
一共有十個動作
這十個動作裡面全部都是super set
全部都是超級組
超級組就是
我做完一個動作之後
不休息 直接做反面肌群
這樣子算是完成一組
這十個動作裡面其實全部都是胸背
我自己把最後的兩個動作改為臀部的訓練
今天想要講的主題呢
女生健身初學者會遇到的一些問題
當初是什麼契機讓你去健身
其實我滿矮的
然後我的骨架也小
一直以來我都是那種看起來瘦的女生
但其實跟我熟一點的人都知道我的體脂肪非常高
我記得那個時候的體脂大概有30%左右
不過因為我個子小
看起來好像瘦瘦的
我也一直用那些修飾身材的衣服隱藏的很好
一直到大概四五年前
應該是新陳代謝下降的關係
又加上我從來不運動
我以前是體育課會躲在樹蔭下乘涼的那種人
而且我記得我大學的體育課還被當掉
所以大概四五年前的時候我突然感覺到
我自己的身體不再像從前了
我感覺到我自己身上的肥肉
身上的脂肪已經完全不受控
放肆的長
肚子上可能是有那種三五圈很厚的游泳圈
然後大腿都是橘皮
屁股已經開始下垂
各種地心引力的威力都發生在我身上
我整個嚇傻了 覺得不行
我一定要開始運動
於是我就下定決心加入健身房
但那個時候我加入健身房之後我根本不知道怎麼做
然後我的健身房又是屬於那種比較像家庭式的
他沒有會叫你買課的教練
只有一個巡場教練
我當時到那邊什麼都不知道
到那邊完全不知道怎麼辦
整個傻眼
於是我就上跑步機
我總會走路吧
我就上跑步機
但發現其實根本就沒有什麼效果啊
然後我就開始鼓起勇氣問了那邊的巡場教練
或是問一些看起來比較會練的人
就稍微略知一二
大概一個星期會去三次健身房
每次去就練我會的那一兩個動作
然後加上很多的有氧
這樣子幾個月下來
我的體重有變輕一點
但是身型還是離我想要的非常非常遠
基本上是沒有什麼效果的
很幸運的之後我認識了Tao
那個時候他就教了我很多觀念上面
或是一些動作上面的知識
我自己也滿認真的去學習
我也會上網爬文 上網看影片等等
開始發現到健身帶給我的好處非常多
就這樣的一頭栽下去了
健身的持續性很重要 是什麼讓你堅持下去
剛剛有說到一開始我是為了瘦
但那段時間我的工作壓力其實滿大的
我的工作非常繁忙
有很多的瑣事要處理
那個時候的我
運動對我來說就是一種紓壓的方式
當你在做那些動作的時候
你是專注在你的肌肉感受度和完成每個動作
所以你的腦袋是放空的
這個時候你的腦袋就是呈現一個像冥想
在休息的狀態
我覺得健身也讓我變得比較正面
比較樂觀 變得比較快樂
當然體力好
思路變得比較清晰
現在的話我覺得健身已經是我生活的一部分了
很多女生想要增肌減脂
可是常常會擔心自己變金剛芭比
而且也不知道從何下手
你會建議他們怎麼開始
金剛芭比這個擔憂我以前也很擔心
但現在的我知道是我當時的觀念有誤
其實你可以看網路上很多網美或是健身部落客
他們也都是有在訓練
但他們有長得像金剛芭比嗎
你看到的那少數的真的像金剛芭比的女生
大部分都是有用藥物輔助
而且是苦幹實練十幾年
每天訓練然後飲食控制超嚴格
才會有的效果
所以你真的不用擔心太多
再不然你可以看看我
我現在也算是很拚的在練
我一週練五天 也是非常的注重飲食
你覺得我看起來像金剛芭比嗎
我練大概三年
想要增肌減脂的話呢
一定要運動跟飲食雙管齊下
其實增肌跟減脂是兩個不同的事情
唯有初學者
或者是你離開健身房一段時間再回去
再不然就是你打藥
才有可能在同時做增肌減脂
那我們把這兩個東西分開來講
增肌的話一定要搭配重量訓練
增肌是透過破壞肌肉讓它再生的過程
去增加你的肌肉量
不要忘了也要補充對的食物給身體足夠的營養
減脂的話呢
也是一樣 運動搭配飲食
單靠運動不控制飲食的話變化幅度很小
那如果你只靠飲食控制而不運動
你可能可以成功的減掉體脂肪
但是你的肌肉也很容易流失
肌肉流失是我們最不樂見的
健身房不是每個人都有辦法負擔起的價格
有沒有什麼方法可以自己鍛鍊
如果你不去健身房的話呢
可以選擇居家的徒手訓練
比如說買一些彈力繩跟啞鈴
或者是用大的寶特瓶裝水之類的
但我還是覺得要看你自己的訓練目標
如果今天你的目標是健美身型
你想要那種肩背寬
然後腰很窄
屁股又翹又有肉的話
我不得不說居家訓練辦不到
因為居家訓練它的強度沒有辦法達到那麼高
就像我剛才說的
肌肉是要去破壞它
但當你的身體已經對那麼輕的重量都沒有反應的時候
就算你再怎麼刺激它
它就是不會成長啊
也有人說你可以用高次數去增加整個訓練的強度
但是這樣子效率很低
我打個比方
如果我在家裡做深蹲
空蹲一百下
可能跟我在健身房舉個二十公斤的槓鈴蹲十下
是有一樣的效果
這只是舉例
那你做十下跟你做一百下所花費的時間可以去想一下
現代人這麼忙時間這麼寶貴對不對
我們進入第五題
網路上常常有很多小偏方可以鍛鍊
像是腳夾寶特瓶可以瘦腿等等
這真的有效嗎
就跟我上述講的一樣
這種訓練強度都是非常低的
如果你今天是完全沒有接觸過運動的初學者
你做這些東西可能會有一點點的效果
但是相信我很快你就會遇到平台期
男生跟女生在健身時有沒有差別
理論上性別上面是沒有差別的
我們都是講求全身的均衡訓練發展
但如果妳是女生 你希望你有很翹的蜜桃臀
那你可以多把一些臀腿訓練安排到你的菜單
如果你是男生想要上半身看起來壯一點
那你可以多增加一些上肢的訓練
但是原理都是一樣的
女生在生理期的期間可以做哪些運動
我個人的話會視我當時身體的狀況去調整
有的時候生理期前面幾天不太舒服的話
我可能就不訓練在家裡休息
或是到了健身房做個幾組之後覺得自己不太舒服
我可能就會停止訓練回家
有的時候你月經來跟沒來的感覺一樣
我可能就會到健身房完成我原本的訓練
然後強度都維持一樣
所以我覺得是要花時間觀察你自己的身體
找到一個最適合你自己的方式
平常除了堅持運動和飲食
有什麼幫助增肌減脂的生活習慣可以推薦給大家
大家都知道嘛
吃 睡 練是最重要的
我個人覺得還有另外一件更重要的事情
自律
唯有自律你才可以獲得真正的自由
我對自由的定義是
財務自由 時間自由 身體上面的自由 也就是身體健康
我不會被病痛所苦惱 這是我認為的自由
那我覺得你必須要先養成自律的習慣
你才可以獲得真正的自由
得到你真正想要的東西
我手邊還有一些廠商寄來的新布料跟樣品還沒有確認
於是我就把廠商寄給我們的東西帶在車上
開一個現在產品面的部份都還是Tao在處理
設計開始 到生產 然後跟廠商溝通的各種疑難雜症
我覺得這部分是最燒腦的
就會想要要求廠商可以做到怎麼樣怎麼樣
但是人家又覺得你們單那麼小
就根本不想屌我們
所以你就要從中去協調很多事情 然後去取捨
我現在主要銷售也都是以男裝為主嘛
但是女裝的部分還是我在處理
當然我希望未來可以漸漸的轉移給他
因為我手上真的很多其他的事情
而且我覺得 這一塊讓我心很累
就是之前的影片我有講過嘛
就可能是我們的要求比較高
但是我們目前規模還是不夠大
所以對廠商來說他們會覺得
你們單量這麼小 然後毛又這麼多
他根本不想賺我們的錢
我現在還在處理一些去年就設計出來
打樣溝通等等各種這樣來來回回
到現在還沒有生出來
最後有一件leggings我覺得
那個廠商真的做不到我的要求
我乾脆就是把我的訂金賠掉
然後就到此為止
可是我還是很想要把這件褲子生產出來
所以最近找到另外一家工廠願意再幫我們試試看
帶你們看一下我們的樣品
丁字褲 這一款真的是讓我頭很大
覺得這個面料不行 這個是新的廠商幫我打出來的版
我覺得版型還不錯 然後他用的這個褲頭也是我們自己另外去開版的 但是你們看它這個縫線我覺得都沒有到位
雖然它只是樣品啦
樣品通常就是打一個樣給你看
但是還是希望他們可以改善
這個也是要穿起來才知道啦
目前看起來是他有做到我的要求
可是不知道穿起來怎麼樣
而且這個布料也要重新再調過
這個布料我也覺得不行
摸起來就像幾百塊的leggings
TAIGER不是幾百塊的衣服啊
我覺得是這樣子啦
我自己是不會穿一些很貴的衣服
我是那種不會排斥穿便宜的東西
到現在自己有在賺錢稍微有點能力的時候
偶爾你買一些好的東西
你會發現這些好的東西
真的就是一分錢一分貨
鬆掉 退流行 起毛球等等各種
你就不會再穿了
我現在的想法是覺得
不如好一點的東西買個幾件就好
然後你可以穿好幾年
而且穿在身上的質感
就是你身體的感受度跟你給別人的觀感
那完全就是不一樣的
我現在就是比較會注重一些質感的部分
那我當然不希望我們自己做出來的東西
就是那種便宜街邊貨 快時尚的那種
當然還是希望它有一定的品質在
所以確實很貴 但是你買到 你摸到我們的質感
你就知道為什麼是這個價錢了
我剛剛去好市多補完貨
就讓你看一下兩個在減脂的人
冰箱有些什麼東西
生菜 後面是生菜 這是一些醬料 蘿蔓心生菜兩包
Greek Yogurt超多瓶 杏仁奶 雞胸肉三大包 這一包有六個 這又是生菜 然後藜麥
雞胸肉煮好的跟番茄一些水果 這個是蒟蒻麵
然後一樣是杏仁奶 再來看看下面
這邊筊白筍我買了兩包 然後番茄番茄 小黃瓜
反正總之減脂人生就是吃得非常清淡 現在這邊正在煮白飯
其實我不太吃白飯的 雖然我覺得白飯很好吃 但我不太吃它的原因是因為 它是屬於高升醣指數的碳水
現階段來說我吃白飯會覺得太奢持
如果有在計算卡路里的人應該懂我這個意思是什麼
就會覺得好奢持
我不想要把我的碳水就這樣讓給白飯
不過白飯確實是很適合訓練前後吃
因為高升醣指數嘛 所以它可以讓你迅速的補充能量
讓你的血糖趕快上來 胰島素趕快跟上來這樣子
那為什麼煮一大鍋白飯呢 因為我男友超喜歡吃白飯
像我煮的那一鍋藜麥它不吃 所以我才把它冰起來
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原文字幕
＿＿＿＿
嗨
我剛剛練完背 好累
因為我最近都會在訓練結束之後
再多做一組HIIT的燃脂運動
高強度間歇性有氧
那我現在做的HIIT是我自己發明的
我之前在那個
福州的影片有帶到
如果有興趣的話可以去看一下我福州的視頻
應該是Vlog87集吧
對 應該是Vlog
你可以看一下
可以參考我的菜單 一邊訓練臀部 一邊減脂
那我剛剛練背是跟我們家TAIGER新來的美編一起訓練
他其實在以前有過一些訓練的經驗
中間好像當兵還幹嘛 反正停了大概一年半
所以他是有一定的基礎的
但是他以前練可能就是跟朋友開心練
沒有太專研一些細節的部份
那他剛剛也有問了我一些問題
我覺得可以趁這個機會跟大家分享一下
初學者 你對觀念沒有太了解的人
你會提出來的問題
那就在這邊一併解答給大家
看下去以前 請先給我一個Like
讓我們繼續看下去
哈囉 大家好
又到了旁白的時間了
今天的訓練呢 是我一週裡面的拉力訓練
第一個動作是硬舉
硬舉我會做四到六下
是屬於力量的訓練
除了這個硬舉的力量訓練以外呢
其他我都是做肌肥大的訓練
八到十五下的這個範圍
現在畫面裡面的我呢 正在進行暖身
我會用遞增重量的方式先讓我的肌肉暖和起來
知道等一下要幹活了
說到暖身
今天是我跟Randle第一次一起練
我一如往常的到健身房先到更衣室把我的東西放下來
然後我跟他說請他先去做暖身 等我出來
我出來之後問他 你剛剛做了什麼暖身
他就示範給我看
他做的是靜態的拉伸
我就藉這個機會教育他一下
所謂的靜態拉伸
是將肌肉和關節展開
維持一段時間 再以緩慢的速度去回復
靜態拉伸會抑制力量以及肌肉的反應時間
其實我們在大重量的訓練前期避免靜態暖身
一般我們會做動態暖身
動態暖身是動作比較大速度比較快
它可以啟動你的神經系統
減少運動時肌肉拉傷的風險
也可以增加你的運動表現
並不是說靜態拉伸就沒有它的好處喔
靜態拉伸它可以放鬆你的肌肉
增加你的柔軟度
加大你關節的活動範圍
我通常會在收操或者是睡前的時候進行靜態拉伸
四組 四到六下
我發現很多看我影片的人是剛接觸健身
甚至是想要嘗試健身可是沒有試過
所以我想在這邊跟大家分享一下我的經驗
提出幾個要點
我假設看我影片的你是連健身房都還沒有選擇的
第一個 選擇健身房
除了器材充足
環境是你喜歡的以外
我覺得離家近也非常的重要
因為如果離家太遠 你犯懶的毛病就會常出現
你的藉口就會很多
就會影響你達到目標的速度
畫面中呢 我現在在做的是划船的動作
其實這個動作我之前都是用槓鈴進行的
但是我這個程序已經跑十九週了
十九週 很久欸
做到後面就覺得好無聊
所以我換了這種器械式的
因為角度的關係所以它會刺激到不同的肌肉
有的時候我會不同的器材更換
會比較多花樣 比較有趣一點
回到剛剛的經驗分享
不要在乎別人的眼光
記得我剛開始加入健身房的時候
每次我去健身我都覺得超不自在
我覺得我的身材不夠好 超不自在
然後我穿得這個leggings
或是我穿的運動短褲
會不會顯得我的橘皮很明顯
不然就是器材我不知道怎麼做
怕別人會看我笑話
但現在我練了三年多 我回頭看覺得
別人根本沒空理你好嗎
你沒有你自己想像中的那麼重要
你去健身房 就是做好該做的
別人不會如此的在乎你
畫面中的我 一樣是在做划船
單手的划船
其實我這個示範的沒有很好
因為我的速度有點太快了
那也是因為我經過了三年多的訓練
我可以滿清楚的知道自己現在正在用哪一塊肌群發力
所以我是這種比較暴衝式的在拉
可是建議新手在你對肌肉感受度了解以前呢
可以盡量的放慢速度
然後主要去感受你正在用對的肌群在發力
接下來我做的這個是滑輪下拉
比較特殊的地方呢 是我做的是窄握的
你看得到我的手是窄握的
窄握的時候呢 不像一般寬握的時候
你會讓你的肩水平外展
肩水平外展會比較動用到肩膀後側的肌肉
比如說三角肌後束啊
小圓肌啊
或是棘下肌
我窄握的話以上講的三個就不會用到
所以我的背擴肌 大圓肌 斜方肌
還有菱形肌會有更大的感受
更大的充血膨脹感
這個動作我會做兩組 一組十五下
做到後面幾下其實都是超痛苦的在硬撐的
記得大概一年多前吧
我問男朋友說你覺得我的身型現在哪邊最需要加強
他看了一下他說背
從他說過那天開始 我就開始瘋狂的練背
那現在看起來呢
我的背應該可以算是我全身
不敢說太壯 但是至少是比較有存在感的部位
接下來我做的是二頭彎舉
超討厭做二頭的
我覺得可能是因為我的二頭比較弱
所以我做二頭的時候對我來說非常的辛苦
所以我很不喜歡做這動作
但是你愈弱的地方你就是愈該加強它
那我這個動作呢 我有單手跟雙手一起
其實也沒有什麼特別目的
主要就是讓我自己的動作可以多一點變化有趣一點
說到這個單手的訓練啊
Randle他有跟我說他兩隻手的力量差很多
比如說他的右手可以做十下
左手做到八下就不行了
該怎麼辦
藉這個機會也跟大家說一下
如果你的兩隻手或是兩隻腳或是身體的各個部位
兩邊不平均的話
我會建議你可以多嘗試分離訓練
你可以把這兩隻手的手臂分開訓練
比如說你弱的手一次只能做八下
那你就先從弱的那邊開始做
做完八下之後呢
另外一隻強的手就比照弱的手跟它一樣做八下
就算你強的手可以做十下也不要
跟它做一樣
漸漸它們的水平就會愈來愈接近
畫面中的我現在在做三角肌後束
這個動作主要是肌肉感受度
我會做十五下
再來呢 我做的一樣是二頭彎舉
這是雙手的
我們回到剛剛給初學者的建議
我建議你學會動作以前 可以先請教練
或者是請有經驗的朋友在旁邊幫你指導
我相信如果你敢的話
你在健身房請教那些看起來練得很厲害的人
他們都會很樂意指導你
但是你千萬不要找那種
組間休息累得跟狗一樣一句話都不想說的人
因為我可以懂那種感覺
那種時候你就只是想要休息
如果有人跟你講話
你就沒有辦法好好休息
我現在是一邊看著影片的時間軸一邊在背景錄音
我看到其實現在的時間不多了
所以呢今天的訓練講解跟
給初學者的經驗分享就到這邊
今天的旁白就到這邊
接下來看下去的話呢還會有我的Vlog
其實我已經忘記
自己的Vlog是發生什麼事情了
那就讓我們一起揭曉吧
我們下次見
現在我們要趕著出門去做TAIGER新品的拍攝
然後我收到一個快遞
冷凍包裹
神旺大飯店送來的
是什麼神秘的東東
好香喔 我已經聞到巧克力的味道了
哇
這個我吃過 這個超好吃
可是問題是匿名欸
我不知道誰寄給我的
我現在就是造型師兼化妝師兼模特兒
( 都是自己做 )
我的部分結束了
我好餓喔我快要餓死了
等一下我要跟我的好朋友小天使一起去吃飯
好期待
還有大概兩個小時的時間
我現在餓到覺得全身在發抖
一件衣服三個大男人在對付它
結束四小時的拍攝
然後我們三個都非常累
1
除了很早起來訓練以外
我們都還帶著那前幾天的肌肉痠痛
然後現在餵兩位吃雞胸肉
我們買了全家便利商店新的即食雞胸
但我覺得很鹹
但是確實很方便啦
你如果人在外的話還有雞胸肉可以吃
不過真的很鹹
哇這裡好漂亮喔
哇這裡好漂亮喔
這就是小天使本人
A小姐本人
開動了
( 還沒啦 A小姐還沒拍 )
喔 A小姐還沒拍完
專業的需要拍比較久
猜猜這是什麼
這不是茶喔
欸你幹嘛破梗啦
好它是雞湯
你看他在幹嘛 一定又再看小狗
我就知道
( Happy birthday to you )
要有靈魂
( Happy birthday to you )
( Happy birthday to dear Ashlee )
( Happy birthday to you~ )
好厲害喔 ( 哈哈哈 )
終於洗完澡了
現在是晚上十點多的時間
我已經要準備開始進入培養睡眠的狀態
我最近睡前都會做一些拉伸瑜珈
我也不知道算不算瑜珈欸
就是我會照我自己身體的痠痛緊繃的感覺
然後去放鬆那個部分的肌肉
然後做一些冥想
讓他閱讀一下
然後不看螢幕
不喝咖啡
我最近下午三點以後就不喝咖啡了
可是三點前就是狂喝
明天早上呢 要去YouTube邀請的一個座談會
我還滿期待的
我沒有去過
之前有一次有收到邀請
但那時候我人好像不知道在哪裡
反正我沒有在台灣
然後這次又收到一次邀請
我非常期待
我覺得應該可以看到很多厲害的youtuber
明天帶你們看一下
寬皮橘 ，果如其名，果皮相當的寬鬆，因此內果皮極易分離。又名黃果、廣柑、廣橘、橘子等，為芸香科柑橘屬常綠小喬木或灌木，枝通常有刺。單身複葉互生，葉橢圓形至 ... ... <看更多>
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寬皮 橘 在 [閒聊] 【柑橘秘密】為什麼台灣的橘子世界甜？橘子為何會變白 ... 的八卦
標題：
【柑橘秘密】為什麼台灣的橘子世界甜？橘子為何會變白臉變黑臉？快進來看柑橘大宅門
上下游記者 林怡均·新知·2021 年 12 月 30 日
小孩子才做選擇，我全都要，椪柑、桶柑、柳丁、佛利蒙柑通通來一顆！柑橘類是國內種
植面積最大的水果種類，除了吃鮮果，酸酸甜甜的柑橘也時常出現在果汁、果醬、甜點、
料理當中，增添獨特風味。柑橘起源於中國，攤開柑橘家族圖譜，會發現彼此各種柑橘彼
此交配後衍生出繁多品種，無限循環後變成了現在數也數不完的柑橘種類。
複雜的柑橘介紹讓專業的來，由兩位畢生研究柑橘的專家：嘉義大學園藝系名譽教授呂明
雄、農業試驗所前柑橘研究員黃阿賢詳細說給你聽。
https://www.newsmarket.com.tw/files/2019/11/IMG_8051-1360-780x520.jpg
成熟的柳丁 (攝影_Alittle)
Ｑ1：柑橘品種琳瑯滿目，整個柑橘家族到底有多少成員？
網路搜尋「柑橘」會找到上百種柑橘的名稱列表，呂明雄表示，最古老的柑橘原產於喜馬
拉雅山麓一帶，經基因分析，現有的柑橘屬植物多從枸櫞、橘與柚相互雜交而來。枸櫞果
皮厚、果肉少，柚是華人中秋應景的水果，橘則是指「寬皮柑」，易剝皮的椪柑便是寬皮
柑的經典款。
酸橙和枸櫞雜交生下的後代為「檸檬」，小花大葉橙和枸櫞雜交得到「萊姆」。而柚和橘
交配的後代為「甜橙」，所有橙字輩的柑橘屬作物都在此範疇。甜橙再與柚子交配則生出
「葡萄柚」，如此反覆雜交下誕生的柑橘成員數不勝數。
柑橘的起源與演化（資料來源／Nature，翻譯校對／呂明雄）
Ｑ2：哪一種柑橘作物最受歡迎？
呂明雄表示，柑橘在亞洲地區先流行，再傳至歐美，2019年全球柑橘總產量為1億5千7百
萬餘公噸，甜橙類便佔一半，其次為寬皮柑及其雜交種，再次為檸檬及萊姆、葡萄柚及柚
子。
甜橙之所以廣泛種植是因為加工需求，全球甜橙約七成至八成都製成濃縮果汁，不過從市
場趨勢來看，加工用甜橙需求正在走下坡，反而鮮食用寬皮柑的市占率20年來從12%提高
至22％，「因為易剝皮，非常符合現代人的食用需求。」檸檬及萊姆的崛起也是因為食用
需求改變，以前多為料理調味用，現代人發現檸檬及萊姆的富含維他命Ｃ、抗氧化效果，
因此用來當作飲料。
柑橘的發源地（資料來源／Nature，翻譯校對／呂明雄）
Ｑ3：台灣人什麼時候開始吃橘子？
台灣人現在常吃的柑橘大多是清朝來台，呂明雄說明，台灣有三個原生種柑橘，分別是南
庄橙、香檬及番柑，不過並未普及。兩百多年前福建、廣東的漢人將椪柑、柳橙、文旦、
桶柑、檸檬等柑橘帶來台灣，後續台灣才開始出現商業栽培的柑橘。
柑橘來台後慢慢在各地發展出特色類型，呂明雄表示，自然狀態下柑橘果樹約每10萬株會
有1株出現變異，例如：雲林古坑出現無子柳橙變異、嘉義梅山找到少子柳橙 （雞蛋丁）
變異，台南的麻豆文旦柚則是柚子的變異、海梨柑則是桶柑的變異。
台灣香檬是台灣原生種柑橘（照片提供／黃阿賢）
而後日治時期、國民政府來台後又陸續引種，例如來自美國加州的美童柑、佛利蒙及茂谷
柑。除了正式引種，民間私下挾帶進來的也不少，像是珍珠柑、砂糖橘、帝王柑、虎頭柑
都是從中國帶來台的柑橘。
晚崙西亞橙跟臍橙則是花東特有，呂明雄說明，這兩種柑橘最早是在日治時期來台，當時
日本政府政策為「工業日本，農業台灣」，而西部地區已有椪柑、桶柑，因此選擇在花東
種植晚崙西亞及臍橙，回銷到日本。而後雖然政權更迭，但晚崙西亞橙跟臍橙仍舊留在東
部，成為獨特的柑橘種類。
Ｑ4：為何台灣橘子特別甜？
30年前台灣曾種有5萬多公頃的柑橘，是僅次於稻米的最大作物，呂明雄表示，加入WTO後
逐漸下滑，因為台灣的柑橘生產成本較高，美國、巴西等國的柑橘來台，國產柑橘難與之
競爭價格，「加入時便預測到了未來台灣柑橘面積可能萎縮，」因應措施便是提高國產柑
橘品質來做出市場區隔。
提升品質的關鍵便是甜度，原因在於進口柑橘偏酸。呂明雄說明，柑橘進口大國多為歐美
國家，產出的柑橘多偏酸，於是國內研究單位訂出的目標是兩年內讓國內柑橘的糖度提
高 2 度，為此，農研單位、大學農學院各自著眼於育種及栽培技術的改進。
甜度因此成為柑橘品質的重要指標，呂明雄表示，當時柑橘甚至有糖度出口規範，例如：
柳橙糖酸比須達20 : 1，例如糖度12度、酸度必須在0.6%以下。如此規範是基於市場調查
，發現華人口味偏好帶有微酸、甜度高的柑橘。
柑橘的品質及採收時間和氣候有關，黃阿賢解釋，低溫與乾燥是影響開花的關鍵。台灣冬
季有明顯低溫，柑橘幾乎都在冬季花芽發育完成，春季氣溫回升時萌發新芽同時開花，至
冬季時果實成熟。台灣生產的柑橘香氣足、糖酸適中，風味佳。果皮橙紅色中帶有少許綠
色，也頗討喜。
Ｑ5：聽說柑橘的農藥超多？
柑橘的病蟲害多，最大危害要數「柑橘黃龍病」，此病相當於柑橘果樹的絕症，1951年傳
入台灣後慢慢傳染到所有產區。農民擔心病蟲害影響賣相及產量，因此會使用農藥進行防
治，才使市場上留下了「柑橘農藥多」的刻板印象。
黃阿賢則表示，柑橘春季開花，秋冬才採收，有的甚至要拖到翌年春天才採收，一整年用
藥次數可能稍多，但是進入秋冬後溫度轉低，病蟲害少，用藥次數就會減少，只要合理用
藥就不會有殘留超標問題。他也指出，避免病害有一個關鍵就是要買「健康種苗」來種，
否則若樹苗本身就帶有病菌，種下去將後患無窮。
呂明雄補充，減少作物的農藥殘留已成全球消費趨勢，消費者、通路都會傾向購買農藥殘
留符合規範、零檢出的柑橘，就連一年一度的產地柑橘評鑑都會要求藥殘合格，「消費者
如果還是擔心農藥，可以選購有產銷履歷、友善、有機認證的柑橘。」
黃龍病葉片病徵之一：不規則黃化（圖片提供/黃阿賢）
Ｑ6：果園樹上橘子整顆變白色，到底發生什麼事？
這是因為柑橘果樹被塗上一層「防曬面膜」，呂明雄解釋，夏季溫度高且日照強，會把樹
上的柑橘果皮及果肉曬乾，農民為維持品質及產量，會噴灑「鈣粉」在植株及果實上，鈣
粉成份為碳酸鈣加上白膠。採收後、出貨前，農民在分級時會把鈣粉洗刷掉，即便少量殘
留在表皮，也對食用無害，消費者將外皮剝除即可。
黃阿賢表示，寬皮柑尤其是茂谷柑非常怕太陽，因此果實特別需要防曬。而檸檬跟萊姆就
比較適應高溫環境，因此在台灣最南端的屏東落腳還可加速生長。
茂谷柑塗「防曬面膜」（照片來源／東勢明正茂谷原宿）
Ｑ7：橘子果皮黑黑的，還能吃嗎？
這是被鏽壁蝨叮咬造成的「火燒柑」，鏽壁蝨在中小果期時，以口針穿刺果皮、吸食果肉
汁液，導致柑橘果皮的油胞破裂、內含精油流出，精油接觸空氣後氧化，才使果皮發黑。
黃阿賢說明，一般而言並不影響內在果實的食用風味。
火燒柑（上下游資料照）
Q8：剝橘子都要先閉眼，為何橘子皮這麼刺激？
原因就是「精油」，所有柑橘作物的表皮都含有精油，可以殺菌、保護果實以減少病蟲危
害。不同品種的柑橘所含精油量不同。呂明雄表示，越是原始、野生品種的柑橘，精油的
香氣越濃厚越刺激，例如：椪柑、柚子、檸檬等，相對而言，甜橙類的果皮刺激較少。
Q9：挑好吃的橘子有沒有訣竅？
挑橘子的關鍵是季節及農民，呂明雄說明，正值秋冬產季的柑橘最好吃，9月至10月吃文
旦、10月有青皮椪柑、11月有柳丁、椪柑、帝王柑及臍橙，12月至1月帝王柑、和桶柑上
市，2月開始有茂谷柑，3月則是晚崙西亞橙接最後一棒，每款柑橘約莫可以採收1至2個月
。只要在產季內買到的柑橘通常都非常美味。如果更講究，可以跟有口碑的農夫直購，找
農會、產地推薦農民，通常不會踩雷。
黃阿賢也傳授挑選原則，好吃的柑橘要飽滿含水分，拿在手上有沉重感。果形要端正接近
典型的，例如茂谷柑是扁圓形，柳丁是短橢圓型，果形對了就會好吃。
桶柑在過年前後盛產。挑橘子要選果型端正，拿在手上有沉重感（圖片提供／黃阿賢）
Q10：橘子可以放多久？久放要冰嗎？
橘子十分耐放也不用冰，呂明雄表示，商業販售的柑橘若要長期儲藏通常會以6°C至13°
C冷藏，但一般家用冰箱對柑橘來說太冷，且柑橘的果皮厚，只要不受傷、在室溫下可放
約 1 至 2 個月，且柑橘果實採收後一個月內糖度增加0.5至1度、酸度逐漸降低，風味口
感會更佳。
原文連結：
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心得：
橘子，貴圈真亂
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.121.116 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fruits/M.1641135379.A.69E.html
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