富堅義博兒子的八卦，PTT、DCARD、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

《把生活過成自己的樣子》
　
老劉的表妹幾年前結婚，一完婚沒多久就懷孕，生了一個女兒。她懷孕的時候我跟老劉去探望她，她笑著問我們什麼時候要生？我反問她幹嘛這麼急著生小孩？才剛結婚應該好好享受幾年兩人生活。她說，大家都這樣吧？結了婚就生，不是很正常嗎？
　
我說，大家都這麼做，並不代表就是「正常」。難道結了婚不生小孩，就是不正常嗎？
　
我猜她可能想說「對」，只是礙於我長得不好惹，心想還是別得罪表嫂好了，於是把話吞回肚裡。
　
但最近婆婆跟我說，他們小倆口開始吵架吵得雞飛狗跳。
　
表妹的婆婆在他們結婚的時候，說如果生了小孩，每個月會給他們15000台幣的補貼。但現在孩子已經快一歲了，婆婆不但沒給這15000，還要表妹出去找工作，不然一家的費用都要他兒子扛，又是車貸又是房貸，他兒子壓力實在太大。表妹心不甘情不願，在老公面前抱怨婆婆說話不算話。但我覺得，父母說要給育兒費，這錢本來就不該拿。雖然說言而無信是很討厭，但自己的孩子自己養，本就是很天經地義的事。人家有給，就當作額外；沒給，也很應該。
　
最後的引爆點，在於表妹給女兒報了一個十萬塊台幣的早教班。表妹的婆婆認為沒必要給小娃上這種早教，還這麼貴！但表妹說現在大家都給孩子上早教，別人都在上自己女兒不上，那以後肯定跟不上別人。但其實說早教，我個人覺得那只是商人巧立名目的賺錢工具罷了。一歲都不到的小娃就要被逼著上課，根本是在虐待兒童。
　
回頭看看我家的狗兒子貓女兒，我跟老劉說，好險他們不用上早教，不然我們早就破產了。
　
老劉說，我們才不會有「別人都上我們沒上，以後會跟不上別人」這種想法，我們一向都是「因為別人都上，我們才不要跟別人一樣，所以堅決不上」。
　
我哈哈大笑了一陣，的確。
　
　
太多人把自己的一生都活在框架裡，過著他人期許的生活，活成別人期待的樣子。最後卻，反而不快樂。
　
人生不應該有著固定的模樣，婚姻更不該循著同樣的模式。不是年紀到了就一定要結婚，也不是結了婚就一定要生小孩，小孩也不是非要富養才好。這些傳統框架一直限制著我們的思考發展，反而阻礙了我們去創造更多人生中的可能。
　
不要過別人期許的人生，也不要結別人期待的婚姻，更不要用攀比的方式去養小孩......
　
把生活過成你自己的樣子，那樣的人生，才是自己的。
　
　
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《那些歷史英雄人物：野心與才華、自卑與超越：奠定法國歷史精神最重要的人物》 | 拿破侖：一講/—-陳文茜

* 這是一個法國人，自出生以後人人都會知道的名字——拿破侖。

這樣一位重要的人物，他活了多久？事實上他只活了 51 歲，卻永久改變了法國，改變了歐洲。

他人生最著名戰役就是最後戰敗的戰爭：滑鐵盧戰役，他徹底的失敗了，當時的他年僅 46 歲：或許在他心中，歷史那麼戲劇化，未來仍然有可能。

令人驚訝的是：而他之所以失敗，與他被迫麾軍莫斯科，進入俄羅斯有絕對關係。

這和二次世界大戰戰敗的希特勒何其相似。

拿破崙是後法國大革命時代出現的英雄人物：沒有大革命，拿破崙可能不會是拿破崙。

1789 年法國大革命爆發，人民推翻了國王路易十六，宣佈成立共和政體。

巴黎到處是屍體，共和政體有太多的事情有待解決，社會亂成一團，到處都是搶奪。這和後來法國大革命的偉大神聖意象，差別非常大。

歷史會美化一些事，也會醜化一些事。歷史，是後來者定位的事件：它不是全部的真相。

路易十六在 1793 年 1 月法國大革命之後近三年半才被處決，大革命時先被處決砍頭的是瑪麗王后。

革命向來如此。找一個女人當簡單答案，因為形成革命的事實本來太複雜，利益也太龐雜，真的依道理處理，恐怕凡爾塞宮也得燒了。

大革命者高喊自由、平等、博愛。當時的愛很少，怨恨很多。革命軍明白象徵性砍了瑪麗皇后的頭，伯爵們、貴族的頭，沒收他們的財產，也就夠了。再鬧下去，會不可收拾。

但是事情發展至後期，自由的旗幟飄揚滿地，皇帝必須死。於是羅伯斯比等不得不處決一個流著法蘭西皇室血統的路易十六，而當他們將之被處決時，果然革命後的混亂，更複雜了。

凡是曾經所有和皇室成員有關的親信、追隨者都非常恐懼，此時法國誕生了一個新政治勢力——保皇黨；另外一個勢力稱之為共和組織，目的是保護法國大革命所建立的共和體制。

拿破侖以他的中產階級出身，當然選擇加入共和體制。

我們現在熟悉的一個詞，英文叫 restaurant，最早是從法國大革命後演變過來的。在法國大革命之前，人類沒有什麼餐館這個概念，法國大革命最大的意義就是好多貴族都被殺了，而家中的大主廚沒有了工作，只好在巴黎街上開了餐館。

於是中產階級也可以享受美食了，這是餐館緣由很重要的一段歷史。

那個時候兩邊勢力鬥爭非常嚴重，在一條街上，他們都不會去同一家餐館吃飯，保皇黨去這家餐館，共和體制的人就會去另外一家餐館，但吃的其實也沒什麼差別。

法國大革命的兇猛，憾動歐洲其他的君主，他們當然深感恐慌。那個時候在歐洲權力最大的皇室一個是奧地利，一個英國，這些皇室均組成聯盟，利用法國因為大革命的分崩離析，乘虛而入，支持保皇黨，並密謀推翻共和體制。

在土倫港那些支持路易十六的保皇黨分子，當路易十六被砍頭時，立即向英國求援，要求英國幫助他們把現在的共和政府推翻。

英國真的派了精銳部隊，包圍了在法國南方的土倫港，而且攻下這座城市。

法國那個時候剛經過大革命，實際上非常混亂，如果研究法國大革命，你就知道我們以前念書，其實沒有告訴你真的歷史，說它是啓蒙思想誘發的運動，這只是一部分。很大的直接原因是那個時候的聖嬰現象，導致了糧食短缺，民不聊生。

再來就是財政窘困，不斷增稅。之前的太陽王路易十四——凡爾賽宮的建造者，為了撐場面、建立法蘭西是一個大國的概念，把法國財政幾乎搞到國庫空虛。一切就是宣揚，建一個凡爾賽宮，代表法蘭西的崛起。但當時的法國其實並沒有那麼富裕，所以幾十年後，一場聖嬰現象，亁旱造成糧食短缺，飢荒來了，通貨膨脹來了，大革命來了。

而這些都不是由路易十四付出代價，是由路易十六來付代價！

瑪麗王后又以奢侈為名，所以大家先殺了她，過了快四年再殺了路易十六。

真正法國大革命之後的狀況，很多人並不瞭解。哈佛大學有一位著名歷史學女教授Theda Skocpol，曾經談到大革命之後巴黎及法國無政府的狀態。

當時法國面對英國攻入土倫港時，只有幾尊大炮防禦。這樣的一個防禦工事，已到了什麼地步？法國士兵只能用泥土草草地搭建起防缐。

當時法國根本就不堪一擊。

更荒唐的是，大多數的士兵因為國家陷入無政府狀態，亂殺人幾乎是家常便飯，士兵多半沒有受過真正的炮兵訓練，補給也不足。

這個時候當上上尉24 歲的拿破侖，本來與革命關係不大，被派往義大利，當他要前往義大利前線擔任一個小崗哨的負責人時，經過土倫的時候，臨時起意，待了下來。

這根本不在他的計劃之中。他只是順著路要在土倫，看一個老朋友。所以我們常說時勢造英雄，後來所發生的狀況，就是驗証這句台詞，也是拿破崙浮出歷史枱面非常重要的形式。

當時負責指揮的法國炮兵軍官受了重傷，他的上司也沒有指揮官可以用，就向拿破侖說，拜託你不要去義大利了，也先不要看你的朋友，趕快來幫我接掌指揮。

於是不知道什麼原因，總之拿破侖接管了炮兵部隊，改變了他的命運，開啓了他的聲望，也成為他權勢上升最快的個人時機。

之所以找到他做指揮官，因為在此之前就有幾次人們覺得他是個很厲害的上尉。他接管炮兵部隊後，立即研究各方形勢。

我們待會會看到為什麼拿破侖會變成一代歷史人物，而且大家都知道他的名字。

拿破崙對許多事情的每個細節都喜歡自己掌握，一定自己上前線觀察。他接管了炮兵部隊以後，明白法國攻勢的部署差勁透了，所以他的方法絕對不是靠吹牛，就是想最壞的狀況；除非做出非常重大的突破，否則大炮會一無用處。

這個人很聰明，拿破崙向上級要求，給他全權的權力來改革。一般來說作為上尉，不會有這個權利，可是他的上司已經要被逼的發瘋了，立即獲准。於是，24 歲的拿破侖將大炮移到了另外一個位置。這個位置是一個天然的比較好的地理屏蔽，不是用泥土草草遮掩起來的。然後再設法用假的訊息，引進食物、馬匹、彈藥和槍械。在這個過程當中，他還訓練了部隊，重建了炮台。接著集中全部火力，攻上敵軍防禦工事的一處弱點。

所以他不跟你打全面戰，因為打全面戰，法國已經注定輸了，所以先打對方弱點——英軍只好被迫撤離他們最強固的一個位置。拿破崙的部隊在佔領堡壘以後，再以大炮向土倫港的港口猛烈轟襲了五天；同一個時間，他的部隊也攻佔了好幾個要塞，把英國的船艦跟軍械庫全部都燒光了，而且乘勝向土倫城發動了激烈進攻。

沒有幾天，拿破侖就升為了少校；再對英軍一次攻擊行動之後，他就變成了副司令官；12 月，他變成了准將。就在這麼短的時間，從 20 歲在軍隊裡名聲開始響亮後，24 歲上尉的拿破侖，扭轉了大家都覺得法國差點被英國攻打下來的情勢。

沒有一個人升官升這麼快，短短四個月，從上尉升到了將軍，這實在是過去從來沒有的例子。而當時的軍事規章規定將軍至少要 25 歲以上。

法國當時革命後勾心鬥角，各站一方。打仗時別人拿不到補給，但拿破崙卻可以拿到。

拿破侖不是曉以大義，革命搶資源，那有什麼大義？在那個時候他很聰明的向各個地方要糧食馬匹彈藥槍械補給的時候，他都謊報了英軍的數量。他說「我方所擁有的不到對方的 1/20」，其實英軍來的軍艦可能是 5 艘，但他報 50 艘。因為他很瞭解，如果沒有讓他們知道這次不只是土倫港會不見，還可能會直攻到巴黎，資源是不會到的。

拿破崙一生幹了很多次這樣的事情，對他來講沒有什麼叫欺騙，因為他覺得政治上你如果不這麼做，你就不會得到戰爭的勝利。如果你不讓這些醉臥巴黎的人醒過來，害怕他們自己被殺，他們就會不管你這場戰爭。拿破崙很瞭解，「自私」是在很多政治或是軍事裡，人之所以敗仗的一個主要原因。

我剛剛提到他 24 歲按照規定是不可以當將軍的，但這對他來講太簡單了，在填寫表格的時候他就動手腳，寫 25 歲。

於是他得到了將軍的委任狀。

可是嬴得勝利，只是羸得了第一關。他馬上就要面臨巴黎人的自私，這些大人物人開始覺得我們保住了一條命，沒有讓英軍直接打上來，國家沒有亡，是因為這個人叫拿破崙的傢伙很厲害，所以，我們得小心他。不是感謝他。

拿破侖個子很小，膚色病黃，黑頭髮經常都是亂七八糟地丟在臉頰四周；他的軍制服尺寸太大，鬆垮垮地掛在他只有五尺三寸的軀乾上；他的鞋子後跟磨斜了，歪歪扭扭地套在他瘦小的小腿上。

人們覺得他的靴子、衣服都好像是穿的別人的；加上他來自科西嘉，說起法文還帶著口音。所以在那個時刻，巴黎人雖然依靠他，但也不會認為他將來會成為全法國的第一號人物。

因為他實在是太不起眼。

雖然其貌不揚，但是他才賦洋溢，野心十足。在這個情況下，巴黎的人雖然和他合縱聯合，可接下來你就會聽到很多屬於他的故事，他們故意把他發配到義大利當最高指揮官，後來發現他還是太厲害，又把他發配到更遠的埃及。

所以沒有什麼人，什麼事情都一帆風順，時勢造英雄，當然英雄也要有本事。

我剛才特別提到，拿破侖可以變成法國英雄的最重要的背景就是法國大革命。

法國大革命是一個非常複雜的事件，而且影響深遠。革命的主因主要是整個財政破產，法國的農民就厭倦國王對他們的剝削，相當多的中產階級也覺得我們都賺了錢，為什麼你們這些貴族這麼了不起，所以跟我們現在很熟悉的仇富、仇貴很像。

就在土倫圍城的前幾年，人民決定他們的命運要由他們自己的雙手來掌握，於是爆發了法國大革命。但是大革命本來應該帶著大家成為一個更強大的、更有組織更有效率的國家，而事實上，革命的結果變成一塌糊塗。

法國大革命某個程度把舊時代的紳士畫下了句點，把貴族也畫下了句點，而革命軍是有一些愛國情操的民眾軍隊。某個程度來說，拿破侖在歷史上出現的契機，正好是這個國家全力想要發展新未來，卻也是最混亂的時刻。

所以對他來說，他要站在哪一邊？是保皇黨，還是要保護革命的成果？

他很清楚知道，他在貴族眼中就是個草包，貴族是看不起他的，所以他很清楚的站到了革命派這一邊。

童年及入仕

拿破侖出生在科西嘉的首府阿雅克肖城。科西嘉是地中海裡的一個大島，長久以來被義大利城邦所統治，所以當地的人使用的是發源於義大利的一種方言。

到了 1768 年，也就是拿破侖出生的前一年，科西嘉才從義大利割讓給法國，所以它的法語口音很奇怪，巴黎的人一直不是很能夠接受。

拿破侖出生那一年，剛好是全島被迫慶祝法國接管的第一個週年紀念日。他的爸爸卡洛.波拿巴是一名律師，和妻子雖然是當地一個小小的貴族，但一點都不富有，也不是巴黎那種了不起的公爵伯爵位子上的貴族人物。

拿破侖在兄弟姐妹中排名第二，小時候有一個名稱叫「拿不溜」，意思是瘦弱不堪，有一個大腦袋瓜，看起來是像一個怪物一樣不平衡的人，所以他從小身材各方面都被嘲笑；他脾氣也不好，從小就喜歡和其他男孩子打架。

我喜歡看這些歷史人物的童年，我們常說童年決定他的命運。拿破侖的童年看起來也並沒有得到太多快樂，因此是個自信的童年，可能反而他的星座是獅子座，比較有道理。他天生聰穎，出生後幾年，他的爸爸卡洛就被任命成為首都的市長顧問，他就利用這個職位拉攏關係，設法幫他的兒子們，包括拿破侖都得到免費入學受教育的機會。所以十歲的時候，拿破侖就得到在法國北部一個軍事學校的入學許可，而這個小軍校生要從科西嘉到法國的北部離鄉背井。

所以從小拿破崙就是一個寂寞，但某個程度養成了非常獨立的個性，也很堅強。

小軍校裡其他的學生都是來自於法國上流社會或是王親貴族，而拿破侖只是來自科西嘉小貴族，爸爸剛好搭上市長的關係來到這裡，其實很窮。所以他努力想要討好其他的同學，也曾經想要學好字正腔圓的法文，為了不被同學嘲笑（用我們現在的字眼來講，他小時候是被霸凌的）。但是在這方面他並不是那麼成功，甚至他們說他拼字從來沒有拼得很好。

這點從他後來當上皇帝之後，字跡潦草難認，很少人可以辨讀，甚至他自己寫完都看不太懂可以看出大概是事實。

不過他在數學方面十分出色，這也說明他後來在打仗的時候對數字計算、後勤補給、規劃方針很突出，他的邏輯思考非常好。基本上在以貴族為主的學校中，他沒有太多朋友，想起來很悲哀寂寞，會思鄉想媽媽；但他從不哭泣。他利用寂寞的時間用功讀書，徹夜苦讀，所以拿破侖在軍校期末考的時候，成績非常好，這也讓他考進了巴黎的正式軍官學校。

這所學校是由法國皇帝路易十五所設立的皇家軍事學校，那時拿破侖剛滿 15 歲。他知道進這個學校，就是進入了真正的法國軍事中心。他的爸爸也沒有想到拿破侖會擁有這樣的一個成績。因為從小，沒有人覺得他是一個令人看得起的小孩。

不幸的是，拿破侖在他的新同學中還是遇到相同的問題，同學更貴族了，也更不喜歡他、更排斥他，覺得他是來自一個落後地區的野蠻人——他被許多朋友同學侮辱刺傷。

他的個性孤僻一直到後來變成一個缺點——聽不下別人的意見。如果說這個事情對他有影響的話，那就是他到了我們講的青少年叛逆個性的時代，他批評身邊的每一個人，每一件事，跟老師也處不好。可是在科學研究方面他仍然十分出色，時時刻刻都在苦讀。

我發現我們講過丘吉爾，講過戴高樂，講過好幾位重要的政治人物，都和拿破崙一樣，最有興趣的就是歷史，接著是地理，拿破崙對歷史跟地理的知識，讓很多人都吃驚；另外，他在數學跟科學方面的學識，也有傑出驚人的表現。

在這個情況下，他本人本來要加入海軍，但是當他要考海軍的時候，海軍突然宣佈今年不錄取海軍。

但拿破侖不願意在學校中再跟那些他也討厭的同學們再混一年，於是退而求其次加入了炮兵部隊。

回看後來的發展，如果他當時加入海軍，歷史就要改寫了，因為後來的仗都是炮兵打的。

就在同年的 9 月，16 歲的拿破侖被任命為少尉。而他在路易十六授予官銜的 56 名學生中排名 42，所以算是被重點栽培的。

當他進入炮兵軍團時，他的父親已經往生了。但他是很孝順的，把微薄的薪資都寄回給了科西嘉的母親；他請了一個長假，回到科西嘉幫忙家裡的事情，22 個月之後才重返軍團。

他被指派到一個叫加農炮射程的研究委員會，在委員會是所有成員最年輕的，但他完全發揮在數學跟科學方面的強項，詳細的評估專業的知識，做出完美的計劃，長官都覺得這個小孩實在是令人驚訝，而且留下了深刻的印象。

接著 20 歲，法國大革命已經開始開展了，動蕩不安。

1789 年 7 月 14 日，一群巴黎的暴民衝進了象徵的虐政，巴士底獄。

革命分子很快地接管了政府，國王雖然沒有立刻被推上斷頭台，但權力已經被限制了。

拿破侖那個時候在旁邊觀察，他並未直接參與這些事件。請注意他的思想，那個時候他可以加入法皇路易十五的皇家軍事學校，他是充滿了驕傲的，雖然他在學校備受各種貴族的排擠，但是這並不意味著他要參與這場革命，所以他聽到了法國大革命以後，自己覺得也不錯，但是沒有想加入革命，他想到這是讓他未來可以憑本事在軍中晉升到期望位置的機會，所以並不反對革命。

起初革命雖然對拿破侖來說是一個重要的事情，但是他慢慢的瞭解到，這個國家正被一些凶狠的黨派弄得支離破碎。他當時到達土倫港的時候正好是國王被送上斷頭台之時，他覺得太過頭了，革命四年之後還在殺人。

他說如果去瞭解所有不同黨派目前的狀況是一件十分困難的事情，後來人們寫他的傳記找到了他這段筆記，他說：

*我無法預料事情將來會怎麼演變，也不知道未來會如何，但我只知道這個國家將面臨一個革命性的轉變。

我們剛提到他最吃驚的是他所期待的革命，看起來好像是偉大的理想，但他很冷靜的觀望，他看到了破綻。

他看到這是唯一對他個人盤算，他可以憑本事往上爬的機會。

後來等殺掉了法國皇帝路易十六時，拿破崙還是覺得有點過頭，但他基於個人角色，還是繼續站在共和體制這邊，沒有加入保皇黨；而他最重要的靠山就是羅伯斯庇，這位法國大革命最重要的領導者。

因為這段過程當中，國家的混亂、權力的傾軋，整個大革命中殺死了 5 萬多個異議份子，還並不包括皇帝這些貴族。

結果在 1794 年法國大革命五年以後，羅伯斯庇爾不止被迫下台，也被推上了斷頭台。

他自己所發起的大規模社會革命，一開始得到民眾的歡迎，後來卻招致了國民公會以及一般老百姓對他的憎恨，全體起而對付他，認為他像一個暴君的獨裁者。這個時刻拿破侖發現他的政治地位並不穩定了，他最大的靠山羅伯斯庇上斷頭時，他也被波及，一度被調查，而且被逮捕。

他被逮捕的時候是剛好升上將軍沒有多久。

一個人升太快，人們覺得一定是跟當權派關係很好。有時候人不要對自己的運氣太好，感到高興。那個時刻，拿破崙心想，就算保住了小命，事業也會全部結束。

不過他本身還有一個很好的能力，就是口若懸河地說服能力。

還有他科西嘉的口音，讓很多人覺得土蛋畢竟成不了大事。所以他的其貌不揚、怪異的法語，外加口若懸河、必要時的謙卑，使他獲得了釋放。

當然先被冷凍在一個位置。

羅伯斯庇垮台以後，整個法國的麻煩仍然持續當中，不斷地與外國交戰。逃亡到國外的保皇黨，也就是流亡貴族，一心一意的要恢復君主政權，而且結合歐洲所有的皇室；各國皇室也都樂於如此，因為他們覺得法國大革命一旦成功，他們的位置也不保，所以在全法國到處都是像我一剛開始告訴各位的，像土倫港一樣的內部叛亂事件，而且希望外國軍團可以進來。

在較大的城市像里昂，是公開造反，完全反對政府；離巴黎比較遠的有些地區，就直接宣稱要重新擁護保皇黨，尤其在一些比較肥沃農業的地區老百姓，比如溫蒂。

虔誠的天主教徒一向與皇室的關係良好，而當時的法國大革命在所謂的啓蒙思想中，自由平等博愛同時也對抗了羅馬天主教廷，所以這些天主教很虔誠的信徒們很自然的就加入了保皇黨。

大家為了要冷凍拿破侖，故意把他派到了保皇黨區域，他不想去，可不能不去。

某個程度來說，他必須和那些還在支持保皇黨的民兵們——那些藏身在荒野籬笆樹籬之中，不幸的人民組成的雜亂的軍隊作戰。他認為這很荒謬，拿炮兵來殺自己的老百姓很奇怪，和他夢想中的輝煌聲望不同，跟他當年在土倫港打英國人也完全不一樣。

所以拿破侖選擇抗命，他不肯去，決定立刻前往巴黎向戰爭部部長親自解釋說明他的不愉快。

這個方法以前很奏效，但這一次卻不成功。戰爭部長說你的法文太糟，外表其貌不揚，邋里邋遢，但最後同意他不去溫蒂，說他這樣子去當地更沒有說服力。

所以拿破侖就在參謀本部裡得到了一個半薪的鬼混工作，雖然這個工作做得不長，但是使他在混亂的法國局勢中保住了將軍職位，保住了他一條命，也不用去那個地方殺自己的老百姓。

這就是人生，一體兩面。

我要說的故事就是，很多人覺得自己其貌不揚，很自卑，但記得！其貌不揚可能可以救你的命。

這是我今天給大家帶來的拿破侖第一講。

陳文茜音頻：https://m.qingting.fm/sh…/vchannels/287003/programs/13804566

自從港鐵開到老區西環，這店消失了，那店漲價了、味道不再了……
1967年開業的祥香茶餐廳，一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密！最緊要工多藝熟，同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲，40個寒暑就埋首這茶、這店。
颯爽健步日漸蹣跚，店亦老了，相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。
「做人都係要有情有義。」周老闆說。轉瞬，他笑：「但到阿仔呢一輩唔work啦！」
隆隆打樁聲此起彼落，對面型格豪宅正賣得火紅。兩子跟在身邊近20年，實務接了，「情義」也種了，都說：「夥計就是財產。」

不論早晏、人多人少，祥香都是熱熱鬧鬧的。茶餐廳總共不過千五呎，樓上雅座靜一點；樓下客至，夥計光哥或阿卿即刻迎來，在水吧的成哥、守火位的全哥已經揚手打招呼，未幾大家已談高鐵、講波經。
熟客冰姐說兒子今年46歲，「佢未上小學我已拖住佢嚟。以前湊仔煮飯，當然滾水淥腳；退咗休，我起碼坐一個鐘。」這裏生客熟客，都不會催你埋單，隨便hea。
有些客早餐見，下午茶又見。林先生一周來4次，「最靚咪係奶茶囉！蛋撻、咖啡、雞尾包嗰啲唔錯。」祥香廚房小，食物貴精不貴多。麵包沒特定出爐時間，這樣快賣光就焗那樣，新鮮熱賣，一律4元，只是連鎖店的一半價錢。最搶手是蛋撻和蓮蓉雞尾包，前者最高峰日賣30多盤，牛油酥皮夠鬆化，蛋漿用密篩隔走蛋黃的薄膜，又下了鮮奶，滑不溜口；後者全港罕有，口味獨特。都是承上手製作，周老闆改良過，減糖減了牛油。


又香又濃的奶茶，更是熟客們的「例牌」。周老闆選取錫蘭一級茶，自家混合粗茶、幼茶、香茶，「外面好多茶葉係現成嘅，撈好晒，不過我信唔過。」茶葉一星期撈一次，每次200磅；想當年用人手撈，大汗疊細汗，好辛苦。眼前的老爺茶葉機，油漆剝落，但已順暢地運作了超過20年，原是他和夥計研發出來的，「慳咗人力，同埋分量、茶味可以自己控制。」

一杯奶茶，周老闆表示要茶色靚、有茶味、有香味，茶夠滑。人家表演沖奶茶，忽高忽低十足做雜技。周老闆笑言不用「花巧嘢」，茶拉兩三下就已足夠；拉茶動作在於看茶的顏色：「一壺茶裏面有14杯茶，滾好出嚟嘅我哋俗稱『新茶』，『食奶』比較少，『中茶』又多啲，去到最尾兩三杯我哋俗稱『老茶』，比較嚡口，搭多啲奶落去。」
所以，一杯奶茶要講究平衡，「奶同茶嘅比例係要靈活變通，對客、對夥計都一樣。」


今夕何年 1967……
祥香在1967年開業，上一手做了11年，周錫豐和父親周任泉接着頂手。當年父親的商業登記店叫「祥香園」，但上手「祥香茶餐廳」的銅字招牌，一字沒改，至今掛了40年。
父親之前在同區的東邊街與人合營茶居，自己是個職業司機，「爸爸勸我，你今年已經33（歲）。你唔學做生意呢，將來就只係個司機。」其時周錫豐已是三子之父，家擔漸重，給父親說到心坎裏，同意轉行求生機。
當時他住在九龍城，每朝四點半天都未光，就坐通宵小巴過來西環，率先回店開水電掣，準備就緒就到附近的員工宿舍叫人開工，「有啲夥計仲未起身呀！」事實上，早更由凌晨五點開始，為了留人，從頂手那年起，他們已供給宿舍。
父親不懂煮，擔當管理角色；周錫豐由零學起，櫃面、樓面、水吧、製造部、洗碗一腳踢。雖然辛苦，但相比揸的士，「心情輕鬆咗」，因為收入從此穩定下來。

夥計 就是財產
做生意，周錫豐認為最緊要有好夥計。「夥計心情靚，對客人係好啲，有好多笑容。」
在最困難的沙士一疫，夥計願意減人工，共渡難關，「所以，我覺得我呢班夥計好有人情味。」事過15年，他仍然記在心。「楊梅到處一樣花，夥計好嘅難搵，佢想搵好老細亦都難。」後生時，他有時不回家，同夥計「一齊喺宿舍瞓，一齊去消夜，大家好close。」當中不少至今相處了二三十年，夥計都叫他「豐哥」。有人鬥氣，他就居間排解，「大家一齊做嘢，見同事多過見自己的親人。「就似同坐一條船，都想開開心心啫。」

對夥計，他有求必應，借錢好少托手踭，數目由二三萬到十幾萬都有，「大家咁耐朋友，好似兄弟無分彼此。你對人好，希望人哋對番你好。」人善，難免被人欺。不時有人走數，通常一萬幾千；曾有個夥計借了五六萬，「講屋企難處博你同情，又話欠大耳窿錢，我希望佢還咗債，喺呢度專心做。點知幫咗佢，佢唔返工，石沉大海。」
雖然，他失望很多次，但仍堅持「做人都係要有情有義。」不過他補充：「到阿仔呢一輩唔work啦，社會改變咗，走我數嘅都係啲後生。」哪下一代如何管人，他不置喙，「要靠佢哋自己去摸索啦！」

近幾年他半退休，茶餐廳交兩個兒子打理：一個負責人事入貨，一個管賬。他天天仍舊返店和夥計食飯，過時過節福食固然豐富，每月初二、十六做禡必備一煲靚湯給夥計。
「我老闆風雨不改返來食飯，一定同我哋食。由佢哋第三代幾歲大佢就帶住我哋做，有份感情存在嘛，即係屋企人咁樣。」做了20年、管理水吧的成哥說。他打趣說，假如自己去第二處肯定無法生存，因為不習慣，「我哋都試過出去做替工，同事老細之間唔係咁樣。」他指老闆從沒罵過大家一句，接手的太子也一樣。

做樓面的光哥在祥香三十多年了，一樣盛讚豐哥對人人都好，也實話實說：「唔係年年加人工，邊做得咁長呀！」他娶妻生仔抱孫都在廣東老家，幾十年在西環樓下返工、樓上瞓覺，祥香就是他的家。雖然不時跟熟客搭訕，他手腳並沒因此停下來，抹完枱，又一支箭去招呼客人。

「夥計就係財產。爸爸教我同夥計融洽啲。」周老闆的孻仔啟文說。他自言讀書不成，二十年前回祥香幫手。賣麵包、入水吧、做樓面……甚麼都要懂都要做，無人開工時有壓力，無生意時又有壓力，「樣樣都經人手，我自己有幾多對手呢！所以要對夥計好啲。」

但願 情長久
大哥啟東一樣要賣麵包、做櫃面，朝朝清晨五點返早更，到弟弟啟文回來，他就計數理賬，落場四五個小時後又回來做到六七點收鋪。他是半途出家，之前做過股票，開過軟件公司，當年不太好景，剛巧父親做了手術需要休息，便開始替父親返早更。
「做飲食業都係困身嘅。」架着眼鏡、斯斯文文的他笑說。
「以前做股票（我）就係做盤房嘅，最緊要係快、準；好緊張，因為唔可以錯。呢度有啲叫做人情味，街坊真係好熟好熟好熟，嘻嘻哈哈又一日，做得又幾開心。不知不覺咁又差唔多16年喇。」重要的，說了三次。
祥香客多是本區人。周老闆形容2014年底港鐵通到西環，是店鋪繼沙士之後的第二個艱難。「一開始時，周末真係好旺，但過咗一段時間就靜晒。」啟文說。
交通便捷了，居民外出多，很少留在本區消費。人流減少，鋪租卻在升。祥香鋪位由78年租到現在，周老闆解釋為何不買：「有錢難買心頭願，業主不賣，你永遠買不到。」地產狂潮席捲過來，小店最易沒頂。幸好，業主相當講理由，沒因西環通車即瘋狂加租。但鋪，始終沒話事權，令他患得患失，「周圍的租金都升得很貴。誰不要錢呢？所以我也有一個憂慮。」
「有得做就做，做得幾耐就幾耐。」孻仔啟文說。

今天，三個兒子已經成家立室，周老闆最感欣慰。「我嘅責任就完喇，祥香等佢哋搞啦！」自己每日返鋪跟夥計食飯傾偈，見見熟客，就好開心。幾年前，他已懂抽身得自在：「我自己真的要交給後生做。佢哋喜歡就繼續做下去，有飯開就算，唔好理咁多啦。」


撰文：韓潔瑤
拍攝：關永浩

祥香茶餐廳
地址：西環堅尼地城卑路乍街107號
電話：2855 7911

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各節重點：
【臺灣焦點】
00:27 台北大巨蛋都審過關
01:59 LINE修正調資規定
03:14 陳同佳引渡爭議
【國際關注】
04:53 加泰隆尼亞獨立示威
05:54 智利暴動
07:07 墨西哥毒梟擊退政府軍
08:04 南韓法務部長35天閃辭
【趣味集錦】
09:28 韓國瑜淨灘撲空
【溫馨新聞】
10:39 兒童文學作家幸佳慧逝世

【 製作團隊 】

｜企劃：土龍
｜腳本：土龍、力寧
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：絲繡 ＆ 范范
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

🔸大巨蛋都審過關
→ 柯文哲首度鬆口 大巨蛋有機會任內完工：http://bit.ly/35Z7lqI
→ 大巨蛋七度闖關都審會 市府被批強渡關山：http://bit.ly/2MHf59v
→ 大巨蛋強渡關山！不顧異見 都發局長拍板疏散電腦模擬通過：http://bit.ly/31zRLi5
→ 都審變更設計過關 大巨蛋案有3關卡待突破：http://bit.ly/2o8jM2o
→ 大巨蛋7度都審闖關成功 林洲民痛批：http://bit.ly/31Apw2B
→ 大巨蛋爭議未休 里長抗議被架離：http://bit.ly/35Yctvh
→ 大巨蛋都審會紀錄委員提疑義 北市堅持已生效：http://bit.ly/2Wbg4BJ
→ 大巨蛋案再引爆質疑聲浪！林亮君指不符程序正義，簡舒培痛批「強姦都審委員」：http://bit.ly/2pJrxMG
🔸LINE修正調資規定
→ 【獨家】打擊詐騙變困難　LINE要求檢警查申登人需用搜索票：http://bit.ly/2WcZly4
→ 殺人、綁架、性侵等重大案件 LINE同意台灣檢警調廉調資料：http://bit.ly/31FSXAe
→ LINE與台灣檢警調在台 採用全球一致資料調閱模式：http://bit.ly/2qxVv6F
🔸陳同佳引渡爭議
→ 韓國瑜｜臉書貼文：http://bit.ly/2W42Iag
→ 港府駁政治操作「樂意提供台灣合法協助」：http://bit.ly/2MBqs2t
→ 陸委會致函港府，將派員到港押解陳同佳：香港不辦，我們來辦：http://bit.ly/32zRmNP
→ 陸委會回應香港政府有關臺灣〇人案之聲明：http://bit.ly/2pFZopY
→ 5個QA看陳同佳案爭議：港府有什麼政治考量？為何被港、台政府「踢皮球」？：http://bit.ly/2W3741y
→ 港府暫緩《逃犯條例》牽扯台灣！我3提司法互助被「已讀」　法務部怒了：http://bit.ly/31zLCCh
→ 陸委會致函港府 將派員到港押解陳同佳：http://bit.ly/35Twbbv
🔸巴塞隆納示威
→ 西班牙的「加獨」大審：叛亂不成罪，加泰隆尼亞為何憤怒不息？：http://bit.ly/344fUz1
→ 加泰隆尼亞大罷工 巴塞隆納示威人潮將達高峰：http://bit.ly/32EqOe9
→ 加泰隆尼亞示威延燒 逾50萬挺獨群眾上街：http://bit.ly/2W4c9GO
→ 加泰示威第五天 逾50萬人上街：http://bit.ly/2Pb8GVC
→ 加泰隆尼亞「為自由而行」52萬人上街，提出2021年再度獨立公投：http://bit.ly/2N5C90w
→ 西班牙政府拒談判 加泰隆尼亞獨派抗爭進入第6天：http://bit.ly/33PFF5G
→ 加泰獨派領袖遭重判 巴塞隆納街頭怒火升級：http://bit.ly/32ERWKh
→ 西班牙版反送中巴塞隆納逾52萬人示威：http://bit.ly/2qCqIpw
🔸智利暴動
→ 智利反地鐵加價示威升級 首都聖地亞哥進入緊急狀態：https://bbc.in/2JfjlKY
→ 智利地鐵漲價 首都進入緊急狀態：http://bit.ly/2PbNSgt
→ 公共運輸漲價釀暴動 智利總統宣布首都緊急狀態：http://bit.ly/2pPg0eH
→ 智利首都戒嚴：從捷運漲價到軍隊開火的地獄路，已知8死1,500人被捕：http://bit.ly/2BBqgtQ
🔸墨西哥毒梟劫獄
→ 國際關鍵字 #Culiacán：墨西哥毒梟重武裝攻城，劫獄搶回「矮子」古茲曼之子：http://bit.ly/32GWBLQ
→ 黑幫包夾縱放大毒梟之子 墨西哥總統被罵翻：http://bit.ly/31CH6Df
→ 墨西哥大毒梟兒子被逮 販毒集團所在地爆槍響：http://bit.ly/33T7Gti
🔸南韓法務部長閃辭
→ 【上任僅10天】妻子、堂親相繼入獄 南韓法務部長曹國掀政治風暴：http://bit.ly/32ErHU1
→ 醜聞纏身 南韓法務部長曹國宣布辭職：http://bit.ly/2PlQsRt
→ 南韓35日的曹國風暴（上）：早上改革下午辭呈的閃電結局：http://bit.ly/33OsSR4
→ 南韓35日的曹國風暴（下）：文在寅棄車保帥？或壯士斷腕？：http://bit.ly/2MF6nbC
→ 「我的作用到此為止」：南韓法務部長曹國，為何在提出「檢調改革」同日下台？：http://bit.ly/33XKWsi
🔸韓國瑜淨灘撲空
→ 韓國瑜想淨灘垃圾卻被撿光 原來是這群人做的：http://bit.ly/2W3xT5N
→ 韓沒得淨灘 河川志工喊冤：http://bit.ly/33MdDZ0
→ 被破功！韓國瑜揪韓粉公益淨灘　遭不明人士踩場先清光垃圾：http://bit.ly/2PeWGST
→ 連這都卡韓？淨灘遭人搶先　韓國瑜笑：英雄無用武之地：
→ 疼惜藍天碧海，瑜你一起淨灘，黃金海岸😘（謝龍介 臉書）：http://bit.ly/2N3YDPp
🔸兒童文學作家幸佳慧逝世
→ 幸佳慧傾力貢獻兒童文學 16日病逝享年46歲：http://bit.ly/2MCS6wa
→ 幸佳慧用生命澆灌兒童文學 讓孩子認識多元價值：http://bit.ly/32GByZF
→ 作家幸佳慧罹癌體弱 蘇揆提前頒金鼎獎：http://bit.ly/33YoezV
→ 幸佳慧罹癌憂領不到獎 蘇貞昌提前頒金鼎獎致意[影]：http://bit.ly/2PhUEBH
→ 蘇貞昌-繼續勇敢 為孩子說更多故事：http://bit.ly/2pHemMi

【 延伸閱讀 】

🔸陳同佳引渡爭議
→ 幕後／蔡英文展談判專家本色！沉住氣忍2天　3劇本等死線反擊「陳同佳案」：http://bit.ly/2N3WIKH
→ 慎防中國計中計：陳同佳案，在收與不收之間：http://bit.ly/2MGd0uh
→ 自由廣場》陳同佳案 兩邊都還沒說服我：http://bit.ly/2qCnuSU
→ 獨／香港正妹記者抵台狂問蔡英文「陳同佳案」　情資早掌握憂背後不單純：http://bit.ly/2p9jtoD
→ 蔡英文 Tsai Ing-wen｜臉書貼文：http://bit.ly/2PcqzDw
→ 【陳同佳案1】政府出招！陸委會發函港府　要求同意我派檢警赴港押解嫌犯：http://bit.ly/2P8rCEp
→ 法務部-國際刑事司法互助法：http://bit.ly/2BwGuo9
→ 陳同佳案》苗博雅力戰法盲！強調正式司法互助管道處理始為上策：http://bit.ly/33T6cze
→ 台將派員到港押解陳同佳 港議員：不可行：http://bit.ly/2qCQqdt
🔸巴塞隆納示威
→ 加泰隆尼亞獨立 幾乎全世界都反對 然後呢？：http://bit.ly/2pG0Icq
→ 加泰羅尼亞紛爭：你應該知道的四大問題：https://bbc.in/32QJ6sI
→ 加泰隆尼亞示威︰獨立領袖被判囚後，年青人如何看待示威浪潮：http://bit.ly/2JeK5LU
🔸智利暴動
→ 智利8城市戒嚴》經濟奇蹟背後的暗影...物價高漲、貧富不均：http://bit.ly/32GpIP5
🔸墨西哥毒梟劫獄
→ 墨西哥連兩天爆殘〇事件 總統安全政策飽受批評：http://bit.ly/35WP0L4
→ 毒品戰爭結束？墨西哥總統撇軍事化遭打臉：http://bit.ly/2W6fC7H
→ 墨西哥毒品戰爭：政黨輪替失治的暴力全開：http://bit.ly/2BwIrRs
🔸南韓法務部長閃辭
→ 南韓「曹國風暴」（上）：挺曹 vs 反曹的輿論廝殺：http://bit.ly/35ZaV4n
→ 南韓「曹國風暴」（下）：爭議中強勢啟動的「檢調改革」：http://bit.ly/2N7OG3h
🔸韓國瑜淨灘撲空
→ 韓國瑜｜臉書貼文：http://bit.ly/32G3eOh


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方恩格最近在說台灣應該接收阿富汗難民之後，立刻遭到眾多 #塔綠班 出征，可是後來國際紛紛跟進了，是不是世界跟不上台灣？　

方恩格的投書是這樣寫的，【台灣可以立即提出暫時收容 #阿富汗難民 ，等待他們搬遷到其他國家，台灣應該這樣做有幾個原因。這樣做的成本很小，但對台灣的好處可能很大。
首先，美國目前需要援助。在美國最近向台灣捐贈新冠疫苗之後，現在是台灣做出重大互惠姿態的理想時機，超越了新聞稿、社交媒體上的聲明、視頻或提供現金。
其次，台灣最近在援助難民方面也有類似的經驗。 2018年，台灣於2017年與澳大利亞達成協議，為被澳大利亞抓獲並試圖非法入境而被關押在諾魯拘留中心的難民提供醫療服務。由於諾魯難民被關押的條件，台灣參與該計畫引起了國際媒體的負面關注。台灣可以通過允許阿富汗難民暫時留在台灣來扭轉這種損害。
第三，近年來台灣政府努力將台灣作為馬來西亞、印尼和中東穆斯林旅遊的觀光地。通過幫助阿富汗難民，台灣可以向穆斯林世界表明，台灣真誠地尋求成為朋友，而不僅僅是一個觀光旅遊地。】

接著方恩格就被罵啦，說你接收個屁，幹嘛廢話，美國不會自己收嗎？

可是後來日韓紛紛跟上，【日本已經開始準備接收為其大使館和援助組織工作的阿富汗難民，這是在國際擔憂神學士掌權後會報復曾與外國政府合作的當地人之際，為難民敞開的另一扇大門。】，【曾為南韓效力的380餘名阿富汗人及其家屬明（26日）將搭乘韓軍運輸機飛抵韓國，南韓政府表示他們是以特別貢獻者的身份入境，這是韓政府首次將爭端地區的外籍人員大規模轉移至國內，同時目前境內434名旅韓阿富汗人也獲特別居留資格。】那到底該不該接收難民呢？還是繼續罵方恩格？

根據紐約時報的報導：【美國人管他叫「麥奇」(Mikey)，作為特種部隊的翻譯，他的作用不僅是彌補語言上的隔閡。無論是在與追隨塔利班的阿富汗當地人的談判中緩和氣氛，還是警告車隊避免一場伏擊，他什麼都做。
「麥奇不只是一名普通翻譯，」曾在特種部隊服役的得克薩斯人約瑟夫·托雷斯(Joseph Torres)上士回憶道。「他是我們的救命稻草。我們不管去執行什麼最偏遠和危險的任務，他都跟著去。因為他，我們才能在部署結束後活著回家。」
但在喀布爾落入塔利班手中的第二天，這名34歲的阿富汗人就陷入了孤立無援的處境。
下定決心離開阿富汗的他，帶著妻子和兩個年幼的兒子絕望地奔向機場，結果在想要逃跑的擁擠人群中遭遇了槍擊。他的妻子和六歲的兒子腳部都中了槍。】但最後這名翻譯還是帶著家人逃了出來，現在拜登的危機解決了嗎？連海軍陸戰隊的中校營長都在網路上罵提前撤離巴格蘭空軍基地是個愚蠢的決策，那麼這些愚蠢決策怎麼來的？

根據中廣的報導，【 #駐德代表謝志偉 連2天在臉書痛批，前民進黨立委郭正亮不再像當年捍衛台灣價值，文中提到台灣民意基金會董事長游盈隆，仍是他認識的「諤諤之士」，讚美游「作為知識分子，他仍是台灣牌的保溫杯」。不過，游盈隆發文回應，以「寧為芳草，不為蕭艾」8個字，與謝志偉共勉，文中暗酸謝「為仕途拼命護航」。】方恩格覺得很困惑啊，為什麼外交官好像重點不在外交，而在咬國內政敵上？難道台灣的外交部選外交官重點在國內戰力上，而不是國外的折衝嗎？

但說實話，這個不起訴處分我還沒有收到不處分書呢，所以方恩格堅持要評論這件事我只好讓他評論，就討論看看言論自由的問題吧，根據中國時報的報導【台灣新冠肺炎疫情爆發後，名嘴朱學恒今年6月初送了4個「花籃」到疾管署，附上卡片批評政府「爾俸爾祿，民膏民脂」等語，卻遭告發「侮辱公署」。朱到案否認犯行，強調他只是告誡為官者應為人民著想，台北地檢署調查後，認為朱應無侮辱公署犯意，27日處分不起訴。行政院長蘇貞昌當時在臉書上痛批，指朱學恒的行為很不恰當，是詛咒努力工作的人；朱更在同月30日，在臉書上發文揭露自己遭提告「妨害公務」，並自嘲自己正式成為一個「用嘴就可以妨害公務的男人」。】這個當時還出動蘇貞昌痛批的事件，結果後來不起訴啊，蘇貞昌是不是太激動了一點，方恩格又怎麼看呢？

另外，賀錦麗最近還去了新加坡，方恩格覺得她的演講對台灣有意義嗎？【
台灣政府應密切關注賀錦麗的講話。阿富汗和中東將繼續成為美國外交政策和軍事資源的焦點。賀錦麗呼籲在亞洲加強多邊主義，但這可能會導致台灣被排除在許多活動之外，因為除APEC和亞洲開發銀行外，中國阻止台灣參與大多數其他以亞洲為重點的多邊組織和協議。即使美國在2023年主辦APEC領導人峰會，蔡總統也可能被排除在外。也許對台灣來說最重要的是，儘管賀錦麗批評了中國，但賀錦麗並沒有呼籲東南亞國家與台灣進行更多接觸。儘管蔡政府大力推動「新南向政策」，但東南亞國家似乎仍繼續限制與台灣在貿易和文化事務上的接觸。】看起來新加坡好像得利了，但台灣沒有甚麼被提到啊？



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📍直播大綱：
00:00 開播
04:00 台灣接收阿富汗難民?
40:00 撤軍阿富汗 拜登重傷 川普班師回朝?
49:00 駐德代表謝志偉轟郭正亮
58:00 13殉職美軍歸國 拜登迎靈看手錶遭轟
01:10:00 朱學恒送花不起訴+社維法造成寒蟬效應?
01:24:00 彭博全球防疫韌性排名 台灣第41