【永靖筒仔米糕】
#超多人
簡單的麵條＋韭菜和豆芽菜燙熟之後，加上特製肉燥，添了點胡椒和香菜提味。
肉燥不油不膩，滿是蔥頭香氣，米糕蒸到Q彈不過軟爛，絶配肉燥和糯米融和的美好。
還有番姜醬以及滷得入味帶香氣的小菜，這樣簡單的家鄉小吃總是令人難忘。
家鄉小吃 在 王惠美 Facebook 八卦
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過37萬的網紅lizzydaily，也在其Youtube影片中提到，簡介｜Intro 一天挑戰了2個頗大工程的食物，累(；￣Д￣) 最有成功感的是成功做到巴西味的Pastel～ 如果也想試試的話，我看的是這個教學～ https://www.youtube.com/watch?v=qhsZCKZR5-4&loop=0 만두的新玩具目前高強度服役中～ 謝謝金仔Oya...
家鄉小吃 在 K & C 凱勒與夏綠妹 Facebook 八卦
發這篇文章純粹個人的想法，沒有意思要引起筆戰。因為最近一則在飛機上生小孩的新聞，私人臉書的首頁被狂洗版，但看到的大部分都是負面的po文+新聞連結。「有這麼愛當美國人，就有種不要回台灣！」「有臉當美國人，最好別不要臉回台灣看病。」「當美國人就了不起嗎？當台灣人就很下賤嗎？」我看完之後，就忍不住覺得，我的這些po負面留言的台灣朋友怎麼了。我個人認為，每個人都可以有美國夢，甚至崇洋。這沒有什麼不好的，很多人對崇洋的觀念是：嫁美國人、生美國小孩、拿美國國籍。但對我來說，排隊買iPhone、吃麥當勞、學英文、看美國電影、聽美國歌曲，也就是崇洋的行為了，所以其實沒有什麼好說嘴的，真的。就因為台灣的健保福利很好，所以為了享受健保福利的人，一輩子都休想有美國夢，無形中就被社會限制住"不能有美國夢" ，否則就是叛徒、浪費台灣國家資源、不要臉的台灣人。難怪，那麼多人硬是想要來美國，甚至當美國人，因為美國自由。不管你做什麼決定，夢什麼夢，要在哪裡生活，只要你是合法的移民，大家都會尊重你。美國從來不會有人對你說「滾回去你的國家！為什麼要來美國賺錢？來享受美國的福利？要來我們國家生小孩呢？拿美國國籍、生病卻沒種付我們醫藥費呢？」因為在美國重視人類最基本的需求，"自由"和"尊重"。在美國的那種自由和人類基本的尊重，是要來到美國的人才會知道的。所以我來美國以後開始明白，為什麼那麼多人願意離開家鄉這麼熟悉的地方，然後就是拼了命想要來美國生活、讓自己的孫子孩子都能夠變成美國人了。而就算拿到了美國籍，就不代表不愛自己的家鄉。愛與不愛的定義，真的不是旁邊的人嘴上說說的。我可以想像很多跟我一樣居住在異鄉的人，遇到挫折、或夜晚一個人寂寞的時候會痛哭流涕想念家鄉，在異鄉的時候就連微不足道的家鄉小吃和零食都會覺得很懷念、很珍惜，遇到過年過節就算再貴，也都會拼了命搶一張可以買台iPhone的價錢的機票回家鄉。 離開了家鄉去追尋一個異國夢，不是罪，也不是無恥。在扭曲人心的社會上，我希望可以傳達自己小小的感受。以上，我沒有台灣的健保，看醫生也都在美國看。但我愛美國，也愛台灣，也愛日本；）
家鄉小吃 在 即新聞 Facebook 八卦
在國外看到道地家鄉小吃一定都超感動的吧！(#阿周)
影片授權：YT／Lia in NZ 台灣女生在紐西蘭
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#即新聞
家鄉小吃 在 lizzydaily Youtube 的評價
簡介｜Intro
一天挑戰了2個頗大工程的食物，累(；￣Д￣)
最有成功感的是成功做到巴西味的Pastel～
如果也想試試的話，我看的是這個教學～
https://www.youtube.com/watch?v=qhsZCKZR5-4&loop=0
만두的新玩具目前高強度服役中～
謝謝金仔Oyan每次都送一堆吃的用的玩的給만두
有興趣的朋友可以在@Ohkoreabeauty_home找到哦～
Music:
https://soundcloud.com/kaunz/cloud-9-kaunz-feat-malene-prod
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這支影片沒有贊助內容哦～
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Thanks for watching and see you guys soon in my next one!
Liz (:
家鄉小吃 在 飲食男女 Youtube 的評價
近年大熱的皺皮腸粉，你吃過沒有？據說是來自潮州或台山的家鄉小吃，所以又名潮式腸粉或台山腸粉。皺皮腸粉的做法比較簡單，只要將米漿及配料放進櫃桶式鋼盤內蒸熟，然後剷起粉皮便可。雖然它其貌不揚，但比起布拉腸粉，入口薄而煙韌，又有米香。
好吃的皺皮腸粉，應該薄而滑兼有米香，夾起有彈性不易破。配料要新鮮，分量和調味恰當。豉油則要自家調校，入口惹味又香甜。今次由入行五十年的名廚陳小麒（曾任天寶閣行政總廚17年）出馬，實試四大人氣皺皮腸粉小店，全部即叫即做，看看哪一間做得最有水準。
第一間是豐味石磨腸粉，躲在屋邨裏面，腸粉款式不多。入口算薄，雖然用石磨磨米漿，但米香不夠。幸而質感煙韌，夾起時也不易破。配料的質素參差，牛肉手剁有口感，豬膶新鮮有汁，但蝦肉太小沒味道。
豉油自家調校，甜度恰當但不夠香。
第二間是五嫂石磨腸粉，立食形式，最搶眼是放在店旁的石磨機，不停轉動把米磨成米漿。腸粉款式都不多，價錢平，平均才不過$20。這店的皺皮腸粉薄到透光，米香亦是最濃，彈性十足。配料也新鮮，只是分量太小。豉油與別不同，入口充滿菇香，不像一般的偏甜，伴腸粉吃更有層次。
第三間是富粥，一共三間分店，腸粉的款式最多，約三四十款，價錢偏貴，平均二三十元。腸粉的分量多，但皮太厚身，且沒有米香，入口偏實。配料的分量比人多，蝦有蝦味，豬膶又新鮮。豉油也做得有心機，調味恰當，有蒜香又有豉油香，入口惹味。
最後是旺記小吃，這店的腸粉最令人失望。入口只有輕微的米香，實而不滑，厚薄不一。配料不新鮮，牛肉零味道，豬膶亦有些少酸味。雖然豉油煮過，但欠香味。最後，由深水埗的五嫂石磨腸粉得分最高，成為冠軍。
採訪：黎詠詩
攝影：梁偉德
豐味石磨腸粉
地址：將軍澳唐明街1號富康花園商場地下
電話：從缺
營業時間：7:15am-7pm
詳情： http://bit.ly/2Ar6vEX
五嫂石磨腸粉
地址：深水埗北河街98號地下B3號鋪
電話：5980 5858
營業時間：6am-8pm
詳情： http://bit.ly/2TsIa90
富粥
地址：紅磡黃埔德民街29號H2號鋪
電話：2623 0708
營業時間：11am-1am
詳情： http://bit.ly/2Vn5834
旺記小食
地址：筲箕灣愛禮街2號愛蝶灣地下52號鋪
電話：5547 0291
營業時間：7am-8pm
詳情： http://bit.ly/2ANO4K5
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家鄉小吃 在 飲食男女 Youtube 的評價
福建菜在香港不算大眾化，想找福建食材並非易事，楊屋道街市附近有間雜貨鋪專賣福建特產，位置偏僻，要不是專門去找，絕對找不到。
以為拍烏蠅？相反店面人流不絕，通通都是福建同鄉在用家鄉話閒聊，就算旁邊楊屋道街市的菜便宜一半，還是要來這邊買，買的是那份家鄉味。這裏賣的不論是海鮮、醬料或是蔬菜，也是從福建運來。老闆娘蘭姐解釋即使是小白菜也好，外形就算一樣，吃下去你就懂分別，家鄉的菜特別甜，甜在那份故鄉味。
福建人喜歡吃海鮮，所以賣最好的是海蜆，中午來已經賣光。蠔仔肉排第二位，福建蠔肉偏小顆，不像平常在街上看到的肥美脹卜卜，原來是野生石屎蠔，肉瘦，但蠔味奇濃。蘭姐還用了這種石屎蠔做成家鄉小吃—蠔餅，此蠔餅非潮式加鴨蛋番薯粉那種，而是用米粉、黃豆粉去做，當地人稱之為「海蠣餅」。
採訪：李妍樺
攝影：梁偉德
阿蘭福建特產
營業時間：7am-8pm
地址：荃灣二陂坊30號B鋪
電話：5165 6258
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家鄉小吃 在 家鄉小吃！ 的八卦
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