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「BRUNO電烤盤/春川辣炒雞」 

全聯年中慶！
這次推出的生鮮積分換購非常值得期待！趕快來看看什麼是生鮮積分！ 

6/14～7/11生鮮單筆滿$200贈1生鮮積分（請看PX Pay App裡的活動積分），這個跟全店的印花是不同的集點哦！記得下載App後方便使用跟查詢，也可以從App得知最新促銷活動。

這次的生鮮積分或可用福利點來換，兩者哪個比較划算就看自己推算一下了～！ 

現在就來看看換購產品之一「BRUNO電烤盤」！

將將，經典的紅色附平烤盤跟章魚燒烤盤，平移式的溫度設定相當方便～從保溫到250度、煎煮炒炸都沒問題。

平烤盤很適合各種料理，週末要悠閒做個早午餐也好輕鬆啊。讓BRUNO直接上餐桌邊吃邊煮好方便，又漂亮（重點）。我已經想要它好久了啊～常常幻想用它來做鬆餅早餐跟關東煮XD。 

我幫大家查詢過了換購價十分超值，兌換裡面還有100元折價券！若有需要還可以自行去另購其它烤盤來搭配，我已經打好算盤要去買陶瓷深烤盤來吃火鍋用！當然還有其它BRUNO換購商品，可以趕快去全聯一探究竟！

限量是殘酷的要換要快～千萬不到到時才說來不及啊。 

這次就用BRUNO電烤盤來吃「春川辣炒雞」，這是我想像很久的⋯⋯如果我有電烤盤時第一道要做的料理。因為可以一鍋完成、加上熱呼呼的保溫、邊吃邊拉起司超級療癒。 

怕小朋友覺得太辣就多準備點起司絲，起司可以減緩辣度還可以讓炒雞更美味，吃完後仿造韓國餐廳一樣來個海苔炒飯做收尾、有點鍋巴加上起司跟海苔碎的炒飯，再怎麼飽也要吃光光！突然覺得少了一碗海帶湯啊。 

❤️「春川辣炒雞」食材：
去骨雞腿肉300～400g
洋蔥絲 180g
胡蘿蔔絲 適量
高麗菜 150g
蔥（分成蔥段跟蔥花備用）兩隻
水 100Ml
韓式芝麻油 少許
年糕條 100g
起司絲 看你喜歡多少
泡菜（我額外加的） 

❤️「雞肉醃醬」：
蒜末 15g
醬油 1小匙
蜂蜜 1大匙
料理酒 1大匙
韓式辣椒醬 2～3大匙 

❤️「炒飯配料」：
白飯 2碗
海苔碎 適量
起司絲 少許
蔥花 少許 
看起來東西很多，其實很簡單哦！

❤️步驟：
1/將去骨雞腿排切塊後用醃醬醃漬半小時以上。
2/電烤盤加熱後放入雞肉將皮朝下先煎半熟取出備用。
3/放入洋蔥絲、胡蘿蔔、蔥白段一起拌炒出香味後，加入高麗菜。
4/把雞肉、年糕條放回電烤盤中鋪在蔬菜上，淋一點點韓式芝麻油、水、蓋上蓋子悶煮5～8分鐘到雞肉熟透。
5/打開攪拌一下將食材鋪平，放上起司絲在雞肉上再加蓋讓它溶化。
6/打開後把電烤盤電源切至保溫，加上一點泡菜跟蔥花就可以開動囉。
7/吃完主要食材時利用鍋中剩餘的湯汁、油脂跟香氣，放入炒飯配料做成炒飯享用（有微微鍋巴超邪惡）。 


天天天啊太好吃了。
沒想到春川辣炒雞在家做這麼簡單！
重點是、我放了三塊雞腿排⋯⋯然後我跟Mars先生兩個人把整鍋吃完了！ 

🍀複習重點：
1/下載全聯PX Pay App，至全聯購買生鮮單筆$200贈1生鮮積分。
2/使用生鮮積分或福利點加價換購（BRUNO電烤盤跟調理鍋都很不錯啊、白色調理鍋超級限量）。
3/數量有限要換要快～還有其他更多趕快去看看。
4/一次買齊食材，換購烹調工具小幫手回家輕鬆料理！ 

這次的全部食材也都可以在全聯一次買齊哦！

這個除了家用，感覺也好適合外宿生哦。調理鍋＋電烤盤、蒸煮炒燉炸都有啦。趕快一起來換吧XD。 


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【春暖花開— #阿慧上菜 #清明 #穀雨 篇】

清明甫過，穀雨將至。初春的時節，天氣變化極大。偶有豔陽帶來夏日的氣息，涼風和這個時節專屬的綿綿細雨，卻又讓人感受餘冬的冷冽。在這樣的時節，讓我們和剛播種的稻穀，一起等待穀雨的來臨，來碗熱騰騰的 #白粥，配上幾樣簡單卻又不失手路的小菜。這個月份，阿慧帶著大家用 #電鍋料理，一起來煮白粥、煎蔥蛋、炒青菜，驅趕體內的寒氣與溼氣，裝填滿滿的溫暖氣息吧！

白粥所需材料：
1.白米一杯（約可煮出三碗粥）
2.清水五杯

白粥製作方式：
1.白米適當清洗後放置於電鍋內鍋中（因現今白米多已精煉，阿慧習慣以清水沖洗一次後即可入鍋）
2.電鍋外鍋置入清水一杯、內鍋置入清水三杯，即可按下電鍋電源
3.第一次跳起後於內鍋再加入一杯開水，攪拌後用電鍋餘溫繼續悶煮十分鐘即可開鍋將白粥盛入碗中

粥友所需材料：
1.肉鬆
2.豆棗(豆枝)
3.糖漬醬筍－醬筍與二砂
4.香煎蔥蛋－青蔥、新鮮雞蛋、鹽與油（與阿慧的秘密武器，請看製作方式）
5.清炒鮮蔬－Ａ菜、老薑、鹽與油
6.漬紅茶梅

粥友製作方式（建議在製作蔥蛋與炒青菜時使用全不銹鋼電鍋）：
1.肉鬆與豆棗(豆枝)可直接搭配白粥食用
2.糖漬醬筍作法為醬筍切片後以叉匙搗碎，撒上適量二砂後，可直接搭配白粥食用。每個家庭的口味不同，有些則會滴入一兩滴香油，讓糖漬醬筍增添新風味。
3.香煎蔥蛋作法為
3-1 將剪細的青蔥與蛋液混和，加入與雞蛋數量相同匙數之清水（如兩顆雞蛋搭配兩匙清水）攪拌均勻，佐以適量鹽巴或胡椒以符合個人喜好口味。加入些許清水，可讓煎蛋口感更加滑順，是阿慧家中蛋料理的小祕訣喔！
3-2 電鍋不蓋鍋蓋並取出內鍋，按下電鍋開關後可以手掌置於外鍋底部上方約十公分處確認溫度是否上升（請務必小心外鍋燙手）。待滴入一滴水珠可看見水珠於外鍋跳動、並迅速蒸發後，即可於外鍋加入適量油。
3-3 待油些許冒泡時，倒入調製好的蔥蛋液，靜置至蛋的邊緣凝固後，則可以竹筷翻炒蔥蛋，確認蔥蛋熟透後即可起鍋。
4.清炒鮮蔬作法為
4-1 老薑以湯匙或刀背去皮後切片備用，A菜以清水洗淨後切段備用。
4-2 同3-2作法，待外鍋熱後加入油與薑片，聞到薑香後即可將A菜全數放入鍋中，倒入約100CC清水後，翻炒數次至葉菜微軟後即可起鍋。
5.初春是青梅的產期，阿慧在去年搶鮮以台茶18號醃漬了一小瓶茶梅。漬紅茶梅就像是神奇的開關，將一顆漬紅茶梅點在白粥上，酸澀的滋味配上白粥綿軟的口感，帶點紅茶香的餘韻，讓人忍不住一口接著一口把白粥吃完！

來和阿慧一起吃碗白粥吧！清粥小菜無論何時都是最能夠以 #簡單的不平凡 征服內心的料理。阿慧推薦的粥友，是阿慧小時候家中飯桌上最熟悉的味道。一碗白粥配上許多的粥友，每一口不同的滋味，都洋溢著幸福的美味！

這次上菜的過程中，和來自不同地區的夥伴們討論，才發現台灣各個鄉鄰的熟悉味道都不盡相同，如醬筍的吃法、蛋的料理方式、肉鬆的種類…等。你們家最對味的「#粥友」是誰呢？你們熟悉的醬筍是怎麼料理食用的呢？阿慧也歡迎大家留言分享喔！

「這裡是《蔡鈺·商業參考》，我是蔡鈺。
特斯拉在2015年發佈了能量牆和能量包，當時主要是給家庭和小型商用機構做備用電源用的。這個產品挺有吸引力，所以大眾汽車在美國佈局的100多個電動車充電站，安裝的儲能電池就是特斯拉的能量包。
能量牆和能量包發佈之後不到半年，特斯拉就遇到了一個進入公用事業領域的機會。
當時是2015年10月底，美國加州亞里索峽谷的地下儲存設施，因為設備老化，發生了美國史上最嚴重的一次天然氣洩漏事故，當時在當地對幾千戶居民造成了身體傷害。這次事故處理過程當中，加州政府為了彌補洛杉磯的電力短缺，它在2016年發出了一份採購訂單，要求部署一套可靠的公用能源儲存解決方案。特斯拉作為供應商之一，用能量包打造了一個鋰電池儲能系統，能夠支撐2500個家庭的短缺用電，幫著發電站實現了調峰調頻。
這個項目，就又幫著特斯拉驗證了公共領域的應急儲能市場。
一年之後，特斯拉又幫南澳大利亞州部署了一套儲能系統，來幫助當地應對風暴和酷熱帶來的大面積停電。它在南澳的這個儲能項目，對接的就是風電場產生的風電了。這個項目在2017年建成之後，覆蓋的家庭數量超過3萬戶，一度成為了全球最大的鋰離子電池儲能項目。
而這個紀錄很快又被特斯拉自己打破了。它借著這個項目，特斯拉後續又跟風電廠合作，在澳大利亞不斷推出越來越大的儲能電池項目，來幫南澳電網調峰調頻。從2016年起的三年里，它儲能和發電業務的復合年均增長率達到了192.8%。
你看，這個過程，特斯拉的儲能系統在需求的推動之下，又產生了兩個變化：第一，項目體量越來越大；第二，職能從應急儲備逐漸轉向了日常調峰。
在未來，化石能源如果耗盡，那確實影響人類的生存；但在那之前，更快到來的危機卻可能是氣候波動和自然災害。家用微電網雖然能夠幫小組織暫時應急，但大社區、大系統的運轉也需要儲能支撐。而在這樣的公用事業需求面前，家用的能量牆和小型商用的能量包就不是最好的長久解決方案了。
於是到了2019年，特斯拉就又給公用事業規模的儲能需求，提供了一種產品，名叫「Megapack」，我們可以叫它「巨型儲能包」。巨型儲能包跟之前的能量包比起來，同樣的儲能容量佔地空間能夠減少40%，零部件也只需要之前的十分之一。
巨型儲能包的用戶都有誰呢？我們講兩個。一個是美國的得克薩斯州。你可能知道，2021年2月的時候，德州因為風暴雪發生了一次大規模斷電，幾百人受災。這場雪災過去之後，當地媒體就報道說，有人看到特斯拉Logo的施工團隊開始在德州建設一個大型儲能項目了。這事還有一個好玩的背景是，馬斯克剛好在2020年底剛剛把自己的家和私人基金會都從加州搬到了德州。德州這個工程，對他來說可能類似一場大型裝修。
巨型儲能包還有另外一個用戶是蘋果。蘋果在美國北加州建設的一個大型電池存儲項目，是用來給蘋果總部穩定供電的。有人也發現，蘋果提交給政府的項目申請文件上說，這個項目採購的儲能電池就是85個特斯拉的巨型儲能包。
到了現在，特斯拉的儲能系統在全球30多個國家和地區都有市場，從發電側到電網側再到用戶側它都覆蓋到了。所以這幾年，你可能會聽到馬斯克在各種場合強調說，特斯拉的能源業務未來很可能將超過汽車業務，而光伏產品將成為特斯拉的下一個「殺手級產品」。市場上有一些投資的多頭也開始放話說，特斯拉的能源業務會把它的市值拉上萬億美元。
好，講到這裡，我們回頭講一講特斯拉做能源業務的基本動機。
馬斯克有一個主張舉世皆知：凡事要回歸到第一性原理，去考慮它最基本的預設條件和存在邏輯是什麼，再去看這些基本條件可以如何優化和提升效率。第一性原理這個詞聽著神乎其神，其實中國人有一句大白話也是這個意思，叫「回到根子上想問題」。
馬斯克是一個有強烈的生存危機感的人，如果你以前對他有過瞭解，你一定知道，他最關心的問題之一，就是「如何提高人類生存的確定性」，這個問題，其實也是回到根子上思考人類的未來。
馬斯克解決的這個問題的思路分兩條線並行：
第一條，讓人類在其他星球上獲得生存能力，所以馬斯克除了特斯拉，還要做SpaceX，要推動火星移民計劃。
第二條，提高人類在地球上的生存確定性。其中就包括想辦法擺脫人類對化石能源的依賴，轉用太陽能。因為化石能源是會用完的，而且碳排放還會加速全球變暖。
你專門去看過特斯拉公司的使命嗎？它的使命很好玩，裡面完全沒有提電動車，它的使命叫做「加速世界向可持續能源的轉變」，你看這個使命也很「第一性原理」。這也是為什麼我們在78講說過，對特斯拉公司來說，研發和銷售電動車只是手段，更大的目標是去探索更好的能源獲取方式。
那怎麼來實現這個使命呢？特斯拉的思路是，把地球上的能量使用場景盡量都換成用電能，然後再盡量利用太陽能來發電。
這是為什麼，它要籌建自己的能源業務，要做太陽能屋頂，也要做家用、商用和大型公用的儲能系統。
我們講過電力市場可以按發電側、電網側和用電側來劃分上下游，你看特斯拉的儲能系統，它先在最下游的用電側，幫用電客戶建立了光伏微電網，構建了應急儲備能力甚至可以自己發電，來反哺主幹電網的能力；然後逐漸向上推進到公用事業領域，去幫美國加州和澳洲的電網去做調峰調頻；在這個過程當中，它也會去跟風電廠合作，進入發電側，給可再生能源提供儲能。
特斯拉的這個儲能思路，中國的不少廠商也都在觀察和借鑒。2020年6月，上汽通用五菱，也就是出五菱宏光EV MINI的那家公司，就利用電動車的退役電池建了一個兆瓦級的光伏風能儲能電站。光伏和風能發電，退役電池儲能，來幫廣西電網調峰調頻。上汽榮威也是利用電動車的舊電池，在四川省西昌市做了類似的項目。
我猜你馬上就有這麼一個思路冒出來了：特斯拉的電動車，也會產生廢舊電池，這些電池是不是剛好可以進到它的儲能業務里，去實現廢舊電池的梯度利用呢？這事，我還真沒有看到特斯拉有成形的方案出來。
我猜這是因為兩個原因：
第一個原因，是柚子投資的合伙人彭程提醒我的。彭程說，在國外用廢舊電池做梯度利用，合規成本很高，可能在特斯拉看來，儲能產品直接用新電池反而更划算。
第二個原因，是特斯拉電動車開始進入主流市場是2013年以後的事，而特斯拉汽車的動力電池質保期一般在8年，也就是2020年之後才會發生大規模的電池換代。
所以在2020年以前，特斯拉的電池回收業務量不大，委託給第三方就行了。而從2020年下半年開始，特斯拉才開始著手建設自己的電池回收能力。就像彭程所說，它回收的電池確實不是拿去做儲能，而是要把舊電池里的鋰、鈷、鎳、錳這些金屬提煉出來，再去生產新電池。
特斯拉這麼做還有一個動力：對抗上游的原材料價格上漲。2021年以來，全世界各種原材料都在漲價，光是鋰資源的價格漲幅已經接近2倍了。特斯拉說，如果回收電池業務能夠規模化，能夠讓它製造新電池的成本大幅下降。
這個成本的下降空間有多大呢？大到特斯拉有一位聯合創始人專門離職去做舊電池回收了。這位前高管叫施特勞貝爾，他估計說，未來十年內，他創立的舊電池回收項目有望把電池原材料成本拉低到現在的一半。
馬斯克在2017年，把公司的名字從「特斯拉汽車」改成了「特斯拉」，汽車兩個字刪掉了。特斯拉這個詞本身就是一種能量密度單位，聽完了前面我們講的內容，相信你也更能理解馬斯克給公司改名的戰略意圖。
我們回頭看中國，中國是新能源的最大生產國和消費國，按照彭博新能源財經的預計，我們還會成為全球最大的儲能市場之一。特斯拉在中國看中的肯定不只是電動車市場。它的上海公司的經營範圍里，也有儲能設備這一項。你要是今天去看特斯拉的中國官網，會發現它也開始給中國家庭賣太陽能屋頂了。
不過，中國儲能產業的發展邏輯跟成熟市場不太一樣。在美國和日本這樣的發達國家，電力市場的用戶側有很強的儲能需求，因為它們的終端電價高、災害停電發生得也相對頻繁。這也是特斯拉的儲能產品一開始選擇從家用和商用起步的原因。
但在中國，儲能需求更早發生在發電側和電網側。尤其是電網側，在接入的風電和光電越來越多的情況下，需要用儲能來穩定電網的輸配能力；中國對舊電池的梯度利用也更靈活。這都使得中國的儲能市場對特斯拉和本土玩家來說，起跑線算是拉平的。
在中國，發電側的儲能項目目前主要還是靠政策來推動，那市場化的儲能玩家們怎麼玩呢？我們後面講一講寧德時代。」

在今年Computex 知名電源供應器廠家全漢（FSP)主打綠色能源儲存， 近期一個根據台電預測，最快2019年備用容量率低於7.4%，供電吃緊情況，也就是我們台灣電不夠用了。

全漢公司綠色能源解決方案幫助各位爸爸媽媽省電，全部能量儲存系統系列都可以安裝太陽能電板，其中 ION Mate平均6片太陽能電板充10個小時足夠供應一個小家庭電（不含冷氣機）。 比較好玩是全漢 3000 / 1000 系列移動電源拉桿箱，是全球極少數不使用風扇散熱，輸出功率達 1500W 之儲能系統。全漢 EMERGY 系列符合綠色能源環保要求，提供露營、急難救助、戶外維修、戶外活動等極佳之電力使用便利性。

有興趣朋友禮拜六要到全漢攤位來看！

This year at Computex, power supply manufacturer FSP unveiled new green energy storage products, all of which are compatible with solar panels.

Among the highlights are FSPs ION MATE energy storage systems in 5.2 kWh, 7.9 kWh, and 10.5 kWh sizes; the largest of which ought to be capable of running a small family home (even with air conditioners.) The FSP EMERGY 3000/1000 series of portable storage systems, which are the world's first to be fanless, for a maximum output of 1500W. These portable systems comply with all environmental standards and provide a useful source of power in camping, emergency, or outdoor maintenance situations.

Be sure to check out the FSP booth if you're in Taipei for Computex!

Help us caption & translate this video!

http://amara.org/v/KSlp/

【喬叔水電行DIY】停電神器！電瓶是CP值高的電源，必須搭配純正弦波逆變器！家用緊急電源推薦。停電備用電源
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#停電備用電源 #家用緊急電源推薦 #停電
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首先要準備：
電瓶(汽車電池或機車電池)+純正弦波逆變器

使用「純正弦波逆變器」，
將直流轉交流 12V轉110V ，就是汽車電源轉家用電源，
電瓶轉110V 交直流轉換器，就有備用電源~~超方便喔！

有了備用電源~~就可接延長線，
電風扇、手持風扇、燈泡、平板、手機都有電能使用。

貼心提醒：
使用電瓶接逆變器時要特別小心！安全第一。
請在有大人的情況下操作。

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《延伸觀看影片》

雪皓白書架書櫃，免螺絲角鋼角鐵，組裝容易
https://youtu.be/cBDD968dnsY

親子天下小行星幼兒誌，幼兒大腦發展從聽覺開始
https://youtu.be/x5btVlYrx_8

洗來登汽車美容中心、竹北手工洗車
https://youtu.be/amULmi3DGtU

兒童房改造+雙層床組裝分享
https://youtu.be/KMqrsd3N3ek

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