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今天不想吃飯拿了🐽善良肉圓出來煎
用鑄鐵鍋不用放很多油
就能煎出外皮脆脆裡面QQ的口感
煎肉圓的同時把醬汁放進電鍋蒸
起鍋淋上醬料簡單又快又好吃😋
#善良肉圓 是純植物成份的肉圓，
仿肉的口感是以 #新豬肉 製成，
帶來的風味真的很多讓驚艷驗，
不會油膩，不會乾柴
以非基改的大豆、豌豆、米等製成
沒有抗生素與激素或膽固醇🙅
比真的豬肉更健康環保🌿
而且口感上真的與肉品沒有太大差異
在香港餐廳使用新豬肉的使用率
好！高！
無論是葷食餐廳還是蔬食餐廳🍽️
連在許多葷食餐廳也能見到新豬肉料理
都是為了提供更友善環境👣
友愛動物的選擇
享受美食，毋須犧牲💚💛💚
新豬肉在台灣多間Jason 's Market上市了
而且月底將在 #里仁 和 #家樂福 販售
購買更便利~好感動 ❗
謝謝 @evelyn_veganlife給我的肉圓
（蔬食部落客快追一波）
更多相關資訊：
善良肉圓 👉@shanliangmawan
新豬肉訊息 👉 @omnipork
新豬肉、未來漢堡台灣代理 👉 @greenmonday_taiwan
👩🍳食譜分享篇 (22): 地瓜炊飯 & 八種簡單的米飯變化
為孩子們準備的便當內容主要分成3大塊: 主菜, 配菜, 米飯, 而這3大塊提供給孩子們的營養都對成長發育很重要, 例如米飯所提供的碳水化合物就是重要的能量來源, 也是讓蛋白質能被身體有效吸收利用的重要助攻手!
因此, 為了讓孩子們多吃米飯, 這邊整理幾種為白飯增添味道或視覺感的簡單方法😊
📝 烹飪筆記 (2人份)
1. 地瓜炊飯
<食材>
* 白米: 1杯
* 地瓜: 1小根 (洗淨削皮切小塊備用)
* 調味料: 味霖(1T)+米酒(0.5T)+鹽巴(1/4t)
<作法>
1. 前一晚將米洗好, 加入1.1杯的水.
2. 倒入調味料和地瓜稍微拌一下, 設定電子鍋的預約功能 --> OK!
** 煮好的米飯鹹鹹甜甜的, 單單配著地瓜吃就很好吃喔! ^_^
2. 薑黃飯
<作法> 1杯米洗好後, 加入1.1杯的水和1T的薑黃粉拌一下, 設定電子鍋預約功能 -->OK!
☑️Tips: 全聯/家樂福有賣薑黃粉.
☑️Tips: 搭配"香煎香料雞腿排"或"咖哩類"很速配
3. 紅藜麥飯
<作法> 1杯米洗好後, 加入1.1杯的水和1T的紅藜麥拌一下, 設定電子鍋預約功能 -->OK!
☑️Tips: 全聯/家樂福有賣紅藜麥.
☑️Tips: 我個人很愛用來搭配漢堡排^^
4. 小米飯
<作法> 1杯米洗好後, 加入1.1杯的水和1T的小米拌一下, 設定電子鍋預約功能 -->OK!
☑️Tips: 全聯/家樂福有賣小米.
5. 黃金糯麥飯
<作法> 3/4杯米+1/4杯黃金糯麥洗好後, 加入1.1杯的水, 設定電子鍋預約功能-->OK!
☑️Tips: 黃金糯麥購於FB社團, Hola也有賣.
☑️Tips: 比例可以自己拿捏, 各一半也很不錯, 端看孩子的喜好程度
6. 鰹魚炊飯
<作法> 1杯米洗好後, 倒入一包鰹魚粉, 加入1.1杯的水拌一下, 設定電子鍋預約功能-->OK!
☑️Tips: 鰹魚粉購於好事多.
☑️Tips: 非常適合搭配海鮮主菜
7. 香鬆(飯友)拌飯
這個就不用多介紹了, 香鬆除了下飯, 也是增加便當視覺感的好幫手~
☑️Tips: 如果發現主菜的成品不太妙, 這時在米飯上灑上香鬆, 至少確保孩子們會把飯吃完😅
8. 彩色米飯
使用不同顏色的飯, 絕對是讓便當美味感很加分的選項! 可以選擇用天然色粉將白米飯染色, 或是用食材染色(例如甜菜根, 紅火龍果, 菠菜, 花椰菜, 蛋黃....), 不過根據我個人操作經驗, 天然色粉不好調, 常常會讓米飯過濕, 米飯味道也會怪怪的..... 而用食材染色則是比較麻煩,得要當天早上才能準備.....所以, 我現在都直接買彩色米, 不用洗米, 早上直接加水入大同電鍋煮, 一次煮多種顏色相當方便~ 只是價格不便宜, 慎用! ^^||
☑️Tips: 目前我都是向"台灣彩色營養米"直接網購, 或是有些老師的粉專也會開團團購.
9. 飯糰
這是我很喜歡的一招, 不但孩子們喜歡, 而且準備簡單, 也讓整體便當豐富感提升! 趁飯溫熱時, 分成2~3份, 分別加入不同的配料 (玉米, 鮭魚, 切碎花椰菜, 香鬆...自由發揮)捏成圓形或三角形, 也可以白飯直接捏成圓球, 表面沾彩色香鬆, 或貼上事先淺漬好的酸甜黃瓜片/櫻桃蘿蔔片, 不但開胃, 而且視覺感非常好呢!❤️
以上範例可以參考照片嚕~
#歡迎大家轉貼分享與指教😊
#IG 🔎 gracewutj
小淘氣早餐🍞
Hi~好久沒有拍早餐了，不知道是不是因為入秋的關係，所以整個人很偷懶😝。
昨天在家樂福看到了三明治的食譜書，大略翻了一下覺得很簡單，所以今天早上就來做三明治早餐 ，依冰箱現有食材來做，但我發現做三明治真的不難，難在要拍得漂亮是一件困難的事情😨😨！還好小淘氣還滿愛吃的(製作過程中就一直張望，讓媽咪我覺得壓力好大)，而且他拿的方式也越來越好，沒有很凌亂(之前是分層吃法)，所以下次有可能還會再嘗試，只是拍照部分可能還要再加強了😵😵😵
這次三明治放了起司、漢堡肉、韭菜蛋、玉米筍(吃起來就多了脆脆的口感)，因為這份量還蠻大的，所以是我跟小淘氣一人一半呦
#漢堡肉備料：牛豬絞肉、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、調味（蛋白.玉米粉.蒜泥.黑白胡椒粉.鹽巴）
🔅#懶人偷吃步🔅
不論是自己做的吐司或買回家的，都建議冰冷凍(因為放冷藏容易變乾變硬)，當天早上要吃有二種方法(都不用事先退冰)
1.直接放平底鍋(不放油蓋鍋蓋)二面煎金黃即可（烤箱一樣的效果）
2.蒸籠(電鍋)蒸3-5分鐘回軟即可（像剛出爐的口感）
#小淘氣創意早餐
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知道家樂福有出米漢堡但對大賣場自己出的商品總是會猶豫一下不過 ... 我用電鍋蒸的※ 編輯: andywes (180.217.85.238 臺灣), 08/15/2020 01:21:34. ... <看更多>
家樂福米漢堡電鍋 在 米堡怎麼加熱- 美食板 - Dcard 的八卦
如題在家樂福買了米堡，本來想說可以用快煮鍋蒸來吃，（沒有微波爐也沒有電鍋），結果怎麼蒸都失敗不是沒熟就是太爛，想請問快煮鍋怎麼蒸米堡， ... ... <看更多>