宮崎黑毛和牛內臀的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

迎接嶄新一年，吃貨們就用和牛吃到飽鍋物，暖暖身慶祝一番！

位在公益路二段的『Beef King 頂級澳洲和牛M9+鍋物無限放題』，提供澳洲、日本和牛、各款頂級肉品，及海鮮食材吃到飽，還有冰淇淋，飲品、酒類都無限供應，身為和牛控的我們，一次可吃到不同和牛的肉品（還能隨你吃），真的是開心想轉圈啊～

🔸最高等級A5 無限放題 2399元/+10%

內含日本宮崎黑毛和牛A5三款部位(
和尚頭、三叉、內臀)，澳洲M9和牛，美國USDA PRIME霜降牛五花、美國安格斯PRIME無骨牛小排、SRF極黑豚、西班牙伊比利豬、鹿兒島茶美豬、小麥松阪豬、龍膽石斑、阿根廷天使紅蝦、海鮮及菜盤，猛看價位有點高貴，但老饕們都知道，其實很超值啊～

大啖火鍋，除了肉品優秀外、湯底也是重要角色，Beef king提供兩款，是小孩才選擇，我當然是全都要！直接來個鴛鴦鍋XD

#濃醇老母雞湯，使用老母雞、雞腳、雞大骨頭、豬大骨加入白胡椒粒費時熬煮，濃郁香氣，口感溫潤，拿來涮豬肉、蔬菜及海鮮，非常適合！完全襯托出食材原本鮮甜

#頂級麻辣湯，使用牛油加入多種中藥材、及自製豆瓣醬，經熟成手法再進行熬煮，香氣迷人，入口微微麻辣，與牛肉系列搭配更是完美

剛切好的肉品，可別急著開煮，建議稍稍擱置等它回溫，直到肉品表面，略帶油光才是最佳下鍋時機，吃起來滋味果真upup

#宮崎黑毛和牛內臀
瘦肉部位較多，咀嚼間更能品嚐的到和牛肉香，推薦給擔心和牛油脂過多的朋友

#宮崎黑毛和牛和尚頭
油脂分佈比內臀肉略多一些，建議涮個幾下略帶粉色是最佳品嚐時機，因瘦肉與油脂分佈適中，肉味鮮甜與油脂甜香兼具，吃多也不顯膩

#宮崎黑毛和牛三叉肉
是這三款和牛中，油脂分佈最多，也是口感最柔嫩的部位，入口幾乎不需費力咀嚼，輕鬆品嘗到其鮮美，也是我最喜歡的一品，搭配兩款湯底都很適合呢

#澳洲和牛M9
選自澳洲和牛等級最高M9，軟嫩的口感不輸給日本和牛，比起來肉香味更濃郁一些，也是涮個幾秒即可開吃

上述讓我印象深刻的和牛們，每款都是回味無窮，但不吃牛的朋友也免煩惱，他們家豬肉及雞肉也是猴塞蕾！尤其是龍膽石斑雞，入口滑溜嫩口，肉質緊實彈牙，完全顛覆你對雞肉想像

吃飽喝足後，當然要來些冰淇淋當作完美END，這裏從哈根達斯、莫凡彼、比利時冰淇淋、明治超過20款選項，保證讓你爽爽吃啊

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📍台中市南屯區公益路二段935號
☎️04-2389 7555
⏲️11:30-15:00，17:30-22:30；假日11:30-22:30
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#莎笠吃鍋 @ Beef King/日本頂級A5和牛鍋物放題

高級和牛吃到飽，還沒吃過的人一定要吃試看看，店家場地很大可以容下80-90位非常適合多人家人、朋友、公司聚餐，而且還有滿滿的酒、飲料、冰淇淋可以無限暢飲，大食量的人一定可以吃的很過癮❤️
✨最高等級A5 $2399(每人）
🔻日本宮崎黑毛和牛-和尚頭🐂
🔻日本宮崎黑毛和牛-三叉肉🐂
🔻日本宮崎黑毛和牛-肉臀肉🐂
🔻澳洲和牛M9
🔻美國無骨牛小排
🔻美國霜降五花牛
和牛有三個部位可以做選擇，三叉肉、內臀肉、和尚頭，三個部位的口感都些許的不同但都非常的好吃，店家選用的是日本A5頂級宮崎以及熊本黑毛和牛，肉的油花紋路非常的美肉質鮮甜，三種肉的口感差異上最有口感的為內臀肉，喜歡吃瘦肉的朋友首選，三叉肉油質均勻分佈不油不膩整體吃起來清爽可口又軟嫩，和尚頭整個油花分布較多入口即化的感覺非常舒服。
澳洲和牛還是帶點口感，但不會到硬而是Q彈的感覺較多，不同於日本和牛的軟嫩，而且完全不會有牛腥味
🔻美國SRF極黑豚
🔻西班牙伊比利梅花豬
🔻小麥松阪豬
Beef king 不只是牛肉厲害連豬肉都非常用心的在做挑選，今晚吃了三種不同的豬肉分別為伊比利豬、小麥松阪豬、SRF的極黑豬，三種都非常的好吃完全沒有所謂的腥味，松阪豬口味清甜口感脆彈Q不硬，伊比利豬號稱豬肉勞斯萊斯可以吃7分熟肉質軟嫩帶有果實的香氣，SRF極黑豬頂級豬肉的代名詞豬支只餵食麥類穀物所以清甜好吃，店家不計成本用各種高等級的豬肉讓不吃牛肉的朋友來也都可以享受到頂級的享受
🔻龍膽石斑雞
第一次吃到超滑嫩的雞肉，肉質堪比石斑魚一樣滑嫩好吃，一點都不會柴跟雞肉的腥味，不說他是雞肉還真的吃不出來
🔻菜盤
🔻火鍋料
🔻滷品-牛筋、牛腱、牛肚、肥腸
很少鍋物還有滷味，每樣都很入味，整個很厲害
🔻海鮮-蛤蜊、白蝦、花枝、鯛魚片、鱸魚片、鮮蚵、帆立貝、鮮蝦干貝花枝漿、
日本廣島牛奶生蠔，海鮮類都很新鮮，海鮮控的人一定超愛❤️
✨點日本和牛放題，可➕$1享有「瀨戶內海生蠔」吃到飽，生蠔非常新鮮清甜爽口，肉質飽滿Q彈，店家特殊調味後讓味道表現更佳口味更有層次
✨以上需+10%服務費
✨用餐時間為120分，點餐時間為100分鐘
✨可到 @oma_officialtw 網站 下戴優惠卷
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🍽店名：Beef King 頂級澳洲和牛M9+鍋物無限放題
🏠地址：台中市南屯區公益路二段935號
☎️電話：04-23897555
🕰營業時間：平日11:30～15:00、17:30～22:30、假日11:30～22:30
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蓮真豚貢丸/鹹豬肉、桂丁雞里肌肉、日本熊本和王A5沙朗火鍋肉片、蝦覓世界無毒蝦、加拿大春雞、超大顆生鮮蝦仁、生鮮烏魚腱、澳洲和牛漢堡排、澳洲安格斯黑牛漢堡排、伊比利肋眼蓋、紐西蘭國王鮭輪切、紐西蘭國王鮭魚菲力、美國法式小羔羊、美國極黑和牛無骨牛小排火鍋肉片、日本鹿兒島A5臀肉心火鍋肉片、日本冷凍干貝、加拿大鴨胸、匈牙利鵝肝/鴨肝
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⭐️預約配送請告知商品數量及提供收件大名、電話、地址
⭐️外縣市使用黑貓低溫宅配寄送，運費210/270依裝箱大小而定

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日本和牛大舉攻台，除了最早登陸的宮崎牛，最近又有好幾個產地的頂級和牛來報到，包括九州南端的鹿兒島牛、日本歷史最悠久的近江牛，還有堪稱夢幻逸品的頂級神戶牛。
不同產地的和牛，雖然同樣油花均勻、風味鮮甜，但從風味特色到口感，還是略有不同；而且一公斤要價萬元左右的嬌貴和牛，如果像一般牛肉一樣隨便對待，可就太浪費它的美妙油花了！讓我們為你找來美福食集的牛肉達人專業解析，和牛到底該怎麼吃？以及在家到底怎麼煎出完美日本和牛？

👉 神戶牛：和大多數和牛不同，「神戶牛」指的並不是產地，而是一種認證。神戶牛必須是養在兵庫縣的純種但馬牛，肥育28-32個月後，未經生育的黑毛雌牛或閹公牛，在特定地區屠宰，最後還得獲得「神戶肉流通推進協議會」的「神戶牛認證」，才能被稱為真正的「神戶牛」。

神戶牛幾乎是所有和牛中油脂最均勻的，而且油脂的熔點非常低，攝氏約35-40度時就會開始融化，所以口感堪稱「入口即化」，油脂中還帶有一股非常明顯的奶油香，吃起來極度夢幻。但也因爲它的豐厚油脂，在烹調時必須特別小心，以免不小心吃得滿口油。

👉 近江牛：近江牛是日本歷史最悠久的和牛品牌，已有四百多年歷史，被認為是日本食肉文化的起源。近江牛產地為日本滋賀縣，縣內青山環繞，並有著日本最大的湖泊「琵琶湖」，氣候溫和、生長環境優美，因此養出的「認定近江牛」，脂肪具獨特黏性，油花豐富，且油酸高熔點低，牛肉的嫩度、香氣都非常明顯。

👉 鹿兒島牛：鹿兒島縣是日本九州最南端的縣市，溫暖氣候、豐富自然美景是最大特色。鹿兒島是日本國內最大和牛生產地，所產的鹿兒島牛，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，最大特色是牛肉風味非常濃郁，口感也相對有咬勁，是屬於野性就強的和牛風味。

#和牛 #料理 #Wagyu
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位於信義區ATT 4 FUN的Beef King
主打日本頂級A5和牛鍋物吃到飽

店內招牌「老母雞湯底」和「麻辣湯底」
將油花分布均勻細緻的日本和牛，放入鍋中輕涮３秒鐘
當色澤呈現粉紅色即可

濃郁的湯頭襯托和牛的鮮甜滋味
不需要沾醬直接品嘗入口即化的銷魂滋味

除了和牛之外，還有多款頂級肉品也是吃到飽
包含PRIME級美國牛肉、被稱為「豬肉界勞斯萊斯」的伊比利豬
吃地瓜和綠茶長大的「茶美豬」等，還有各種火鍋料、時蔬、飲品和甜點都可無限享用

鮮嫩和牛搭配窗外的101高空美景，下次約會就決定來這裡囉！

▍ 經典和牛宴 $2499/人+10%
選用日本A5黑毛和牛（宮崎、熊本、近江、鹿兒島）
一次吃到三叉、內臀、外臀三大部位

▍ 滿額加價活動：
消費滿2,499元加價499元，即可享用「頂級帝王蟹」與「波士頓龍蝦」無限吃
再加１元，還有肥美生蠔任你吃哦！

採訪編輯／陳芷涵
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📍 Beef King信義旗艦店
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