【還是傳統味最好吃！客家粿粽，神奇美味大結合。粿糰Q，內餡香，沒吃過就太可惜！！】
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客家粿粽 在 楊桃美食網 Facebook 八卦
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光，也在其Youtube影片中提到，訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜：https://bit.ly/2PCIxxP 食材： 糯米粉300g、水150-200g、砂糖20g、沙拉油15g 爆香料： 香菇泡水後100g、蝦米60g、梅花肉中絞200g、油蔥酥70g、砂糖8g、白胡椒粉3g、鹽2g、醬...
客家粿粽 在 蔡季芳（阿芳老師） Facebook 八卦
這是阿芳剛剛完成明天拜拜用的素粽 ， 也是今年2020阿芳的粽子人生收工之做， 今年總共做了8種粽子， 直播有菜粽 ，鹼粽紅豆鹼粽， 湖州鮮肉粽 ，台南肉粽， 北部蒸肉粽 ，客家粿粽，素粽 最開心的是在劉爸的YouTube中都留下了高畫質的影片， 連阿芳 喜歡包在粽子裡面的蜜芋頭 也都在劉爸的YouTube中留下影片 ，喜歡的好朋友， 在未來歡迎隨時視吃享用。 素粽的影片👇👇 當然也歡迎大家支持訂閱最少年仔的劉爸，
https://youtu.be/qmasTHA5Pfc
當然開始代表著端午連假啟動， 我和爸用這一系列粽子影片， 祝大家假期愉快 晚一點9點， 來個放假直播， 有彩蛋放送😃😃😃
客家粿粽 在 廚娘好食光 Youtube 的評價
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📖詳細食譜：https://bit.ly/2PCIxxP
食材：
糯米粉300g、水150-200g、砂糖20g、沙拉油15g
爆香料：
香菇泡水後100g、蝦米60g、梅花肉中絞200g、油蔥酥70g、砂糖8g、白胡椒粉3g、鹽2g、醬油15g、香蔥油100g、蘿蔔乾150g
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#粿粽 #粽子 #美食
客家粿粽 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的評價
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＃南部粽 ＃北部粽 ＃油飯
各節重點：
00:00 hiho～
00:27 規則說明
00:49 自我介紹
02:20 ㄧ、我是誰～油飯 or 粽子
04:47 二、南北部粽大PK
07:48 三、粽子大亂鬥
16:06 幕後花絮
【 製作團隊 】
｜企劃：羊羊
｜腳本：羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅、范范
｜演出：志祺、土龍、林子、老潘
——
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客家粿粽 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
韓國奈米銀不沾鍋32cm → https://reurl.cc/lpe66
材料
A
菜脯末 120g \ preserved radish 120g
豆干 250g \ dried bean curd 250g
紅蔥頭 100g \ shallot 100g
豬油 80g \ lard 80g
泡發蝦米 50g \ dried shrimps 50g
豬絞肉 500g \ minced pork 500g
泡發香菇丁 40g \ shiitake mushroom 40g
香菇水 100ml \ shiitake stock 100ml
B
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
醬油 3大匙 \ soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
五香粉 1/2茶匙 \ chinese five spices 1/2tsp.
白胡椒粉 2茶匙 \ white pepper powder 2tsp.
糖 2茶匙 \ sugar 2tsp.
C
糯米粉 600g \ glutinous rice flour 600g
在來米粉 100g \ rice flour 100g
水 500ml \ water 500ml
D
糖 50g \ sugar 50g
粽葉 適量 \ bamboo leaves
作法
1.粽葉去除頭尾，泡熱水再刷洗乾淨，晾乾備用。
2.菜脯末放入鍋中乾煸去除水分後取出；熱鍋，倒入炒許油放入豆干炒香後取出，備用。
3.以豬油將紅蔥頭炸至金黃，加入蝦米炒香，取出備用。
4.保留作法4鍋中的油，放入豬絞肉、香菇丁炒勻後，放入材料B炒香，再把作法2的菜脯米、豆干、作法3的紅蔥酥與蝦米放入鍋中拌炒。
5.倒入香菇水100ml炒至收汁即呈餡料備用。
6.材料C混合均勻成糰，取兩小塊共100g的粿糰放入滾水煮至浮起來，撈起當粄娘(粿粹)。
7.將兩小塊粄娘放入其餘粿糰中，加糖揉勻，再分成20等分。
8.取粿糰包入適量餡料，表面刷油(防止蒸好後沾黏)，再一一包入粽葉中。
9.放入電鍋中，外鍋加一杯半的水蒸約30分鐘即可。
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客家粿粽 在 [問卦] 客家粽裡面會包什麼料？ - 看板Gossiping 的八卦