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今天是「天穿日」，也是「全國客家日」。
說來慚愧，做一個客家妹，我卻一直到五十幾歲才開始學客語。這一次選舉，很多客庄好朋友都告訴我，主席，你的客語進步好多。但其實我知道，還有很多可以繼續努力的地方，所以整個選舉期間，再忙，我都要撥出時間上客語課。
當然，一個語言，就是一扇窗，打開那扇窗，世界就變得不一樣。在學客語的過程裡，我也因為老師的介紹、書本的資料，和親身走訪的經驗，而認識了更多可愛的鄉親，和豐富的客家文化。「客家話也是台灣話」，是我競選期間的承諾，我要讓下一代的客家子弟，成長在一個自然的母語環境中，以身為客家人為光榮與驕傲。我知道，這才叫做「客家妹挺客家人」。
「有一蕾花
恬恬開在我介屋下
髻鬃圓圓介遮
遮風抵雨我介該蕾花
勞勞碌碌日隔夜
越老越開花
在心項開等啊
他輕輕唱等啊」
這是由金曲獎提名、金鐘獎得主鄭朝方所譜寫的〈台灣花〉，是一首結合了四種台灣語言，融合不同族群故事的歌曲。朝方是新竹的客家人，〈台灣花〉中客語的部份，唱的是「髻鬃花」的故事。
「髻鬃花」並不是真正的花，它其實是早期客家婦女很普遍的一種髮型。朝方說，兒時看著阿婆頭上的髻鬃，覺得圓圓的髻鬃像是一把雨傘，為家人遮風擋雨，保護著他。這個美麗的意象，讓我格外的感動。
有時，我會在行程間聽著朝方的〈台灣花〉，回想著我在台灣各地遇見的人們，以及聽見的話語。其實，每一種母語，都是最美的台灣話，每一個族群，都是最美的台灣花，在這片土地上，綻放多元色彩的芬芳。
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1/14(四)「迎向未來・點亮台灣造勢晚會」桃園場
桃園區中正路1188號旁
19:00-22:00網路直播: http://www.youtube.com/user/dppsng/live
20:00-22:00年代38 MUCH台電視轉播
今天我到新竹參加一年一度的 #義民節 慶祝大典，也想教大家講幾句客家話：
世世代代做義民爺爺的好子弟（sii sii toi toi zo ngi minˇ iaˇ iaˇ ge hoˇ ziiˇ ti）
世世代代做忠義的客家人（sii sii toi toi zo zungˊngi ge hagˋ gaˊ nginˇ）
世世代代做最勇敢的台灣人（sii sii toi toi zo zui iungˋ gamˋ ge toiˇ vanˇ nginˇ）
如果沒有義民爺當年的「捨身保鄉」，就沒有後代人現在的安樂幸福。所以，義民精神不但是客家的精神，也是台灣精神。
在這個重要的日子，我們要感念義民先祖對家園土地的犧牲奉獻，更要傳承義民爺的 #忠義 精神，持續豐富台灣的多元文化，也共同守護台灣！
更多義民節的介紹看這邊：https://reurl.cc/j511L2
#小英客語教室
#四縣腔客語
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00:34 民生社區資深居民，介紹兩大亮點
01:35 松山區客家人還是很窮？
02:30 公園大姐抱怨市容
03:05 民視記者嗆孫女
04:06 逛饒河街夜市的文山區護理師
04:33 遇見黑洞大師
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冬天到!!草莓要開始盛產啦!!到苗栗大嗑草莓當著時!!
這次食尚玩嘎外景出發到苗栗客家庄!(搶攻客家票源?!XD)
但除了恁久好否.恁仔細.承蒙您..還真不會講其他客家話..遜斃了 哈
這次到苗栗最大收穫...
是對這麼多草莓製品大開眼界
草莓貢丸草莓香腸草莓肉包草莓粄條
草莓豆干草莓章魚燒草莓海鮮餅...天啊!!琳瑯滿目應有盡有!!
但說實話..
只有草莓章魚燒令人驚艷!!
是會爆漿的Juicy喔!!
哈哈哈
而且苗栗比想像中大!!
2天根本玩不完...T~T
可惜了冬天海邊風太大
無法和後龍好望角的風車們玩耍
練好客家話!!夏天再來挑戰!!
有空來苗栗作客~
記得用幾句不輪轉的客家話跟阿婆們聊天!!
會特別親切喔!! ^^~
食尚玩嘎系列完成6集囉!!
繼續朝全臺灣22縣市全記錄邁進!!
喔耶!!
食尚玩嘎1 [花蓮篇] http://youtu.be/CIWsC9xuipE
食尚玩嘎2 [北投篇] http://youtu.be/RtlXMjRJ82M?hd=1
食尚玩嘎3 [義大篇] http://youtu.be/j-jsi7TPECo?hd=1
食尚玩嘎4 [嘉義篇] http://youtu.be/HJrJ2-GYlU0?hd=1
食尚玩嘎5 [馬祖篇] http://youtu.be/N7tqA-5n0O0?hd=1
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材料：五花肉條300g、紅糟醬適量、糖適量、米酒1大匙、地瓜粉適量、薑片
做法：
1.紅糟醬加酒、糖、薑片，均勻醃漬五花肉，冷藏1晚。
2.醃漬好的肉沾裹好地瓜粉，放置10分鐘，拍去多餘粉，以小火油炸8分鐘。
3.起鍋用紙巾西去油份，即可切片上桌。
材料介紹：
養生風氣盛行，紅糟料理一度成為話題，目前台灣的超市或大賣場都已經可以買到現成的罐裝紅糟醬，買回來就可以直接使用，除了用來製作紅糟肉之外，客家人也常常用來醃漬熟雞肉或熟鴨肉來增添肉品風味。
釀酒之後的會得出酒與糟，釀製紅露酒剩下發酵過的米，因為帶有紅色，稱為紅糟。
麴指的就是發酵用的菌種
地瓜粉：Sweet Potato Starch，樹薯殿粉 tapioca starch
紅糟醬食譜
【材 料】
長糯米600公克、紅麴(Red yeast或Red rice yeast)150公克、白麴3公克、冷開水600㏄
【調 味 料】
米酒100㏄、鹽3大匙、白砂糖1/2大匙
做法：
1.取一內鍋，將長糯米洗淨，加入450㏄的水（份量外），放入電鍋中，外鍋加入1杯水（份量外），按下開關煮至開關跳起。
2.取出作法1煮好的糯米飯、挖鬆，倒入平盤中攤平散熱，放涼備用。
3.將白麴切碎、按壓成粉末狀，備用。
4.取一鋼盆，裝入紅麴與作法3的白麴粉，再倒入600㏄的冷開水攪拌均勻。
5.於作法4的鋼盆中加入作法2放涼的糯米飯攪拌均勻，再加入米酒拌勻，放置浸泡約10分鐘，待糯米飯上色後，裝入玻璃瓶中，蓋上瓶蓋密封，放在陰涼處保存。
6.待作法5放置約7天後，打開瓶蓋攪拌均勻，再次蓋上蓋子，密封保存約15天後，再過濾出汁液（此即為紅露酒），並將渣加入鹽與白砂糖攪拌均勻，此即為紅糟醬，可冷藏保存約半年。
