昨天晚上跟親友約吃飯，
請親友訂宜蘭老牌的金樽餐廳，
電話中餐廳說
他們已經改變型態，變成創意料理，
想說沒關係，
就請他們用每個人600元幫我們配菜，
5個大人3個小孩配6人份。
結果晚上抵達時，找不到金樽餐廳，
一問之下才知道，
他們已經改名為「千藝餐廳」，
這又更奇怪了！
有哪個餐廳會放棄原來經營多年的品牌，
改用新招牌的？
這不啻將自己的品牌價值歸零！
不過既來之則安之，
反正是新菜單，就吃看看，
菜上來後，ㄟ竟然還不錯，
服務也是老餐廳的水準，
在地宜蘭人K姐夫說
這個比「野夫炊煙」菜色還好，
（野夫炊煙是什麼東西自己google）
份量也很夠，大人小孩都吃得很飽，
可是看了看外面，
可能是改名的關係吧？！
整個餐廳空盪盪，
星期五晚上只有兩個包廂兩桌客人。
結帳時問了一下，了解了，
老闆跟部分員工到其他地方開店，
部分員工留下來，
難怪老闆不給用原來的招牌！
你問我寫這個葉佩文要幹什麼？
我說，如果有人最近有要在宜蘭聚餐，
可以考慮這家，甚至應該趕快去，
因為它可能：
（1）再撐半年沒生意，就倒了
（2）慢慢口碑出來了，生意變好，變得難訂或漲價
不管哪種情況，都值得去一趟。
喔不要怪我沒圖沒真相，
吃飯就吃飯，拍什麼照？是吧！
結語：
在這個時代，品牌真的很重要，
同樣的廚師手藝、員工服務，
抽掉了品牌，馬上變回灰姑娘，沒人青睞。
宜蘭金樽餐廳菜單 在 宜蘭金樽餐廳菜單-在PTT/MOBILE01上暢飲推薦與議題 的八卦
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