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你有吃過櫻桃鴨，但你可能沒吃過櫻桃鴨丼飯吧！而且特地給了雄粉們149元～～
這一家阿雄吃的最開心，因為以熟食丼飯為大眾的「騰戶丼飯」，不論是照燒雞腿、鮭魚、叉燒、青花魚等等，都是以丼飯的方式呈現。當然還是會有生食的醋丼飯啦～
所以想吃日本料理，但和阿雄一樣喜歡吃烤物類的朋友，不妨可以來這走走～生食、熟食一次滿足！
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店名：騰戶丼飯專賣店
電話：(07)-555 7679
地址：高雄市 鼓山區昌盛路59號
營業時間：11:30～1430、17:30～21:30
老闆不斷調整，現在的烤鴨外帶現吃皮是酥脆的，荷葉餅皮也幫客人先撕開一半，藥膳鴨骨湯當歸的香氣更加提升。
最棒的是常常加碼贈送，這幾天送的『鴨油蛋拌飯』，是用烤鴨時滴下來的鴨油炒蛋後，再拌入越光米裡，看似平凡，味道超香超好吃，跟一般只淋鴨油的飯，香氣完全不同。
店家還贈送過『黯然銷魂燒鴨滷肉飯』、『櫻桃鴨花捲壽司』、『鴨油炒荷葉餅條』、『松露荷葉蔬菜蛋餅』、『烏魚子』，真的物超所值。
#鴨油限量販售，最好先預訂
優惠活動：至11/30購買烤鴨一隻或半隻就送鴨油蛋拌飯
(2020/10二訪拍攝)
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『皇金脆皮烤鴨』宜蘭第一家烤鴨專賣店有做一鴨三吃~
『一吃酥嫩片鴨』選用花蓮生長大約 80至90天的櫻桃鴨，用傳統燒炭的方式烤鴨，鴨肉嫩而不柴，外帶鴨皮沒辦法維持酥脆，但不會太韌咬不動。
最特別的是手工現做的荷葉餅皮，金黃色澤吃起來帶點咖哩的香氣，秘方老闆說不能透漏，口感軟Q不會乾硬，一包有五片，沿著餅邊縫隙撕開，一分為二變成十片餅皮，昨天第一天試營運，買回家發現餅皮很難撕開，有跟店家反應是不是趁熱幫客人先撕開較理想。
『二吃醬爆鴨骨』濃郁的手工炒醬加上九層塔的香氣，加辣非常涮嘴，『三吃藥膳鴨骨湯』。
烤鴨每天限量50隻，最好先預訂，以免撲空
優惠活動：試營運至8/12打卡加送荷葉餅皮一包
(2020/08一訪拍攝)
店名：皇金脆皮烤鴨
電話：03-9367707
公休：會公布在粉絲頁
營業時間：10:00~19:00，售完為止
地址：宜蘭市舊城南路24號(中山公園對面)
項目：烤鴨一隻550元、半隻290元，一隻分兩盤580元(附兩包荷葉餅)，皆含醬爆鴨骨及藥膳鴨骨湯，鴨油 (一瓶 60 元、兩瓶100元)
停車：對面有收費停車場
粉絲頁：https://www.facebook.com/huhu7707/
哇～有人敢吃這一份鮮紅色的「生牛丼飯」嗎？師傅特選了生食等級的牛肉，與店家自行酥炸的蒜頭片，一同入口是老饕級的日式吃法唷！
而對於不敢食生的朋友，倒是非常推薦這一份非常平價的「宜蘭櫻桃鴨胸丼」，鴨胸肉質甜美加上價位親民，一大份149元也是一大招牌。
其實這家丼飯專賣店挺適合全家親子享用的，一碗丼價位從一張百元鈔到一張千元鈔都有，生丼、熟丼種類選項也不少唷!!
櫻桃鴨胸丼原價190元，雄粉們訂位時記得告知是粉絲才能享有149元優惠唷!!
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店名：騰戶丼飯專賣店
電話：(07)-555 7679
地址：高雄市 鼓山區昌盛路59號
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☞獨創鴨肉握壽司 打響烤鴨宴名聲
宜蘭的傳奇烤鴨，主廚挑選的是英國品種，肥美多汁的櫻桃鴨，一天最高紀錄，賣出450隻鴨子，要吃到一鴨五吃的烤鴨宴，必須要等上三個月。
☞母子聯手蔥花捲 蔥多味濃巷弄飄香
台北一位家庭主婦，為了補貼家用，做蔥花捲來賣，樸實無華的香氣，搭配著餅皮的香味，公家單位往往一訂就是好幾百個。
☞用包好吃來包台幣 招牌蔥肉包 出手就有料
台北有一家包子專賣店，裏頭的蔥肉包餡料紮實，包子皮非常Q彈，
四季豆包還有青江菜包，則是包進了，好多蔬食的養生概念，讓吃包子不再是LKK，也可以是一種很炫的潮流。
☞石梯水田荒廢多年 千歲農夫團帶頭復耕
新北市石門的石梯水田，原本已經荒廢，有一支阿公農夫團積極復耕，利用無毒栽種的方式，種植日本品種越光米，希望振興農村之後，兒孫們有機會可以回鄉接棒。
☞傳承三代米苔目 古早味飄香半世紀
台北市大稻埕，附近的永樂市場，有一個飄香近半世紀的傳統好味道，一碗20塊的米苔目，好多顧客都說 ，從小吃到大而且百吃不膩。
☞暑期能源夏令營 拋開3C培養創造能力
石油業者為了回饋社會，特別舉辦夏令營，所有國小學童，都可以免費參加，學習了解全球能源的運用，也成了盛夏一場，寓教於樂的開派對。
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宜蘭櫻桃鴨專賣店 在 [食記] 礁溪「櫻桃谷」創意烤鴨風味餐- 看板Food 的八卦
店名：礁溪庄「櫻桃谷」櫻桃鴨專賣店
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段72號
電話：03-987-3222
營業時間：上午11：00-中午13：30、下午17：00-19：30（週日、六中午延長至15：00，
晚間延長至20：00）
消費日期：2019年11月
https://blog.udn.com/ccpou/130935686
﹝位於礁溪路7段﹞
「清傳」讀書會第32回心得分享活動，週六夜於宜蘭縣員山鄉「優勝美地」音樂渡假民宿
舉行。日間先至礁溪鄉五峰旗瀑布享受芬多精，再到礁溪庄「櫻桃谷」品嚐創意烤鴨風味
餐。對於輪值主持人之精心安排，組員都頷首滿意，尤其礁溪庄「櫻桃谷」之午宴，令人
齒頰留香，回味不已。
﹝每逢假日一位難求﹞
礁溪鄉礁溪路上，土窯雞餐廳處處可見，但礁溪庄「櫻桃谷」櫻桃鴨專賣店一枝獨秀，生
意極佳，每逢假日一位難求，幸好讀書會輪值主持人早在一個月前已先預約訂位，免去候
位之掃興。
﹝用餐環境光亮﹞
礁溪庄「櫻桃谷」櫻桃鴨專賣店，裝潢以鴨子飛行的夢想故事為主題，頗為吸睛；且主題
與「櫻桃鴨」招牌料理結合，饒富趣味。
櫻桃谷品種北鴨（簡稱櫻桃鴨），飼養於宜蘭溪支流旁，水質好，加上飼料多以進口玉米
為主，環境純淨少污染，因此肉質較為細嫩，油脂豐富，特別適合製作烤鴨。櫻桃鴨處理
後，經過一夜風乾，以秘方醃製，採港式爐燒，每日新鮮現烤現吃，外皮酥脆，鴨肉則軟
嫩多汁。烤鴨上桌前，師傅會在餐桌旁現場片鴨，展現俐落刀法，為美食加分。
﹝師傅現場片鴨﹞
﹝壽司米醋飯搭配片鴨﹞
﹝櫻桃鴨﹞
通常，知名的北京烤鴨三吃，包括：1.鴨肉+甜麵醬+蔥，包餅皮吃；2.肉多的鴨骨炒蔥、
蒜、九層塔和甜麵醬；3.肉少的骨熬湯。至於「櫻桃谷」櫻桃鴨，另有創意吃法，諸如以
壽司米醋飯搭配片鴨，去除烤鴨之肥膩，相當美味，令人驚豔。此外，還有鴨鬆生菜包、
三杯醬炒鴨、酸菜蔬鴨湯、鴨粥等品項，多元豐富，鴨鬆稍硬，湯、粥滋味偏淡，唯大抵
在水準之上。
﹝鴨鬆生菜包﹞
﹝三杯醬炒鴨﹞
﹝酸菜蔬鴨湯﹞
﹝鴨粥﹞
烤鴨料理是此餐主角，其他尚有蘭陽小菜，包括鴨腎、醃製木瓜絲、醃製蘿蔔等，而鴨腎
入味，口感絕佳。再者，田園野菜盤包括番薯、番茄、栗子、山葵、玉米、筍、花椰菜等
，配色美麗，讓人欣賞。
﹝田園野菜盤﹞
還有X O醬炒鮮魷、白蝦粉絲煲、紅燒杏鮑菇、炒高麗菜，味道也都不錯；高麗菜的脆甜
，更是讓人讚不絕口。
﹝X O醬炒鮮魷﹞
﹝白蝦粉絲煲﹞
﹝紅燒杏鮑菇﹞
﹝炒高麗菜﹞
飲料為現榨檸檬甘蔗汁，酸酸甜甜；半飽時，服務人員奉上可去油膩的蜂蜜醋，頗為清爽
、貼心。
﹝甜品﹞
此餐結尾的甜品是鴨子造型的芙蓉包，賣相相當可愛討喜，足見店家之巧思。
美食帶來好心情，「櫻桃谷」創意烤鴨風味餐，讓大家笑顏逐開，覺得足以媲美宜蘭市新
月廣場蘭城晶英酒店櫻桃鴨呢！
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