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今天想來點什麼呢?
宋代點茶神穿越 改點現代奶茶
去年仙氣十足的南投茶業博覽會「宋代點茶」，今年一口氣前進1000年！來到了2020年！
今年加進新元素～高腳杯跟冰塊….........
嘿！你以為是酒嗎？想太多😏
這是茶博！不是酒博啊🤣
天氣這麼熱，對年輕如小編來說，喝熱的就是等著噴汗啊😅
承辦點茶的太極美地今年提供民眾兩個選擇～
一種是用發酵度高的凍頂烏龍茶搭配全脂牛奶點成奶茶～
另一種則是小葉紅茶點出沫浡後搭配檸檬原汁跟果糖，做成檸檬紅茶～
飲料完成後第一件事，當然不是喝，而是拍照囉😎
難得DIY出那麼漂亮的飲料，一定要拍照打卡的啊😁
茶博就剩兩天了～想體驗「玩點茶」的朋友快來吧！
台中特色茶館，都市中的世外桃源，品嚐宋代點茶，四秀茶食及老闆引以為傲的塘口飯，大甲美食推薦～
茶藝文化傳承已有千年，在宋朝時可謂上至宮廷下至市井都能雅俗共賞；但無論如何也想像不到原來早在千年之前，茶藝已有如此出神入化的演變，往後卻出現文化斷層，技法幾乎失傳⋯不少人趨之若鶩的日本抹茶文化，如果要追源溯本的話，其實都是由宋代茶文化傳承下來。但在匠人鄭師傅眼中，卻是畫虎不成反類犬的模仿！他豪言：華人社會只有他一人，能原汁原味做出當年大宋國的技藝！
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鄭老師不時引經據典，所以我把當中幾篇引在下面，方便大家理解
西山蘭若試茶歌 - 劉禹錫 （描述了唐人在煮茶的過程）
宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。
斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。
驟雨松聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。
悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。
陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。
炎帝雖嘗未解煎，桐君有籙那知味。
元朝謝宗可 《詠物論》茶筅
此君一節瑩無瑕，夜聽松聲漱玉華。萬縷引風歸蟹眼，半瓶飛雪起龍牙。
香凝翠發雲生腳，濕滿蒼髯浪卷花。到手纖毫皆盡力，多因不負玉川家。
宋徽宗 《大觀茶論》節錄一小段：
妙於此者，量茶受湯，調如融膠。環注盞畔，勿使侵茶。勢不砍猛，先須攪動茶膏，漸加周拂，手輕筅重，指繞腕鏇，上下透徹，如酵櫱之起面。
《大觀茶論》全文翻譯可參考此處：
https://kknews.cc/zh-hk/culture/qj2q358.html
陸羽《茶經》全文及對照譯文
https://kknews.cc/zh-hk/culture/q6xaqrg.html
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