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好晒好晒好晒…
#黃子佼的一身 #wiwt #ootd #每日穿搭佼出來
孟耿如
黃子佼
#如佼似漆
安爺堂 在 Facebook 八卦
同時也有473部Youtube影片，追蹤數超過131萬的網紅YOYOTV，也在其Youtube影片中提到，【訂閱YOYOTV】►►https://www.youtube.com/user/yoyotvebc?sub_confirmation=1 YOYO熱門唱跳專區►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N0cB0juF4WI5P00JvT...
「安爺堂」的推薦目錄：
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- 關於安爺堂 在 yoyocha x anye tang 有料x 安爺堂展覽#松煙實驗室 - YouTube 的評價
- 關於安爺堂 在 為什麼吃素？ YouTuber小安爺大俠客：再平凡不過的選擇 的評價
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- 關於安爺堂 在 56 Smartest pig in the office🐷 16x20x40 cm 2021 的評價
安爺堂 在 Facebook 八卦
！超愛！
老婆有一個雷達
在社群找創作人
而且都是很有型
類型化的創作者
剛好都是我的菜
這兩位陸續認識
沒想到一起辦展
還在我愛的小店
一早趕著出門來
怕寶藏巖沒車位
然後餐點也很棒
真的看了心情好
鏘鏘的表情豐富
手作的線條勾椎
最近沒空來超急
倒數第二天終於
結果老闆剛剛說
展期確定延長囉
然後再到咖啡廳
王策老師新店面
疫情期間辛苦了
VWI by CHADWANG
#快樂の沙發馬鈴薯
#安爺堂
#harper
#宅家無罪耍廢有理
#藝起去佼遊
#黃子佼路線
#一起去佼遊
時間｜11-18點
地點｜秋紅肚房 X 三貓俱樂部
台北市中正區汀州路三段230巷43號
（寶藏巖國際藝術村）
黃子佼
安爺堂 在 Facebook 八卦
！走春！
牛年走春日最終章
老婆把雙面帽反戴
露出標籤好可愛啊
#如佼似漆
再光臨可愛咖啡廳
美式古物玩具很多
尤其麥當勞的系列
很多非賣品鎮店寶
飲品甜點也合我味
#chicaca
#玩具公仔
北投燕子古物搬家
到市區更舒服便利
藝術家老闆有品味
我買到乒乓賽獎盃
（少數愛的運動）
#良室商行
#古物古董
#老件二手貨
天母百貨雕塑聯展
最愛的已經買掉了
社區推廣藝術很讚
值得特別跑來一趟
#夏愛華
#曾上杰
#芝田典子
#呂文
#響雕塑聯展
#黃子佼路線
#一起去佼遊
#藝起去佼遊
今天情侶裝一起出門
（昨晚直播開箱的）
第一站也是直播提到
羊毛氈創作者安爺堂
黃子佼
安爺堂 在 YOYOTV Youtube 的評價
【訂閱YOYOTV】►►https://www.youtube.com/user/yoyotvebc?sub_confirmation=1
YOYO熱門唱跳專區►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N0cB0juF4WI5P00JvTKmKCC
100首充滿歡樂的唱跳MV，就在YOYO金曲100！
小朋友～快來和活力滿點的哥哥姐姐們，一起唱唱跳跳吧！
00:00 YOYO金曲_釣魚記
02:36 YOYO金曲_卡加布列島
05:09 YOYO金曲_叭噗冰淇淋
07:17 YOYO金曲_棒棒棒
09:32 YOYO金曲_哈啦嘎啦蹦
12:08 YOYO金曲_小木馬
14:44 YOYO金曲_捏泥巴
17:13 YOYO金曲_星星的心
20:33 YOYO金曲_彩虹的約定
24:19 YOYO金曲_火車嘟嘟嘟
27:04 YOYO金曲_球球不見了
29:12 YOYO金曲跳舞機器人|童謠|兒歌|幼兒
31:20 YOYO金曲甜心世界|童謠|兒歌|幼兒
33:54 YOYO金曲_鴨子恰恰恰
36:22 YOYO金曲_嘟咪熱帶魚
38:37 YOYO金曲_兔子跳跳跳
41:27 YOYO金曲_阿媽買魚
44:04 YOYO金曲_恐龍巴士
46:21 YOYO金曲_暖和和的太陽
49:28 YOYO金曲YOYO V.V.I.P. |童謠|兒歌|幼兒
51:55 YOYO金曲_天空遊樂場
54:52 YOYO金曲_打起精神來
57:10 YOYO金曲_和動物做朋友
59:50 YOYO金曲_地球寶貝
01:02:48 YOYO金曲小船長大冒險|童謠|兒歌|幼兒
01:05:21 YOYO金曲_大鬍子
01:07:54 YOYO金曲_喵喵喵
01:10:55 YOYO金曲_刷牙冠軍
01:13:30 YOYO金曲_YOYO Colorful
01:16:08 YOYO金曲_點十成金
01:17:27 YOYO金曲_Buddy Buddy
01:21:16 YOYO金曲小公主的星願|童謠|兒歌|幼兒
01:18:23 YOYO金曲_Happy Jump
01:19:53 YOYO金曲_小丑先生哇哈哈
01:20:48 YOYO金曲_打掃扭扭扭
01:21:35 YOYO金曲_寶寶晚安
01:22:34 YOYO金曲快樂背包客|童謠|兒歌|幼兒
01:23:32 YOYO金曲_水果拼盤
01:24:16 YOYO金曲_一起去爬山
01:25:08 YOYO金曲_聲音接力賽
01:25:47 YOYO金曲_叫叫叫
01:26:13 YOYO金曲_小秘密
01:27:02 YOYO金曲_光陰之舞
01:28:13 YOYO金曲_羞羞臉
01:29:00 YOYO金曲_功夫小子
01:30:09 YOYO金曲_我們是麻吉
01:31:06 YOYO金曲_寶貝迷路了
01:32:22 YOYO金曲_我是小黑
01:33:25 YOYO金曲_阿嗚Happy來玩耍
01:34:11 YOYO金曲_愛是大明星
01:35:16 YOYO金曲_爸爸媽媽咪呀
01:36:14 YOYO金曲_夢想專賣店
01:36:52 YOYO金曲_長高精靈
01:37:52 YOYO金曲_愛就是我的家
01:38:34 YOYO金曲_微笑嘟嚕嚕
01:39:45 YOYO金曲_身體躲貓貓
01:40:22 YOYO金曲_我要去海邊
01:41:09 YOYO金曲_泡泡愛唱歌
01:42:01 YOYO金曲_深秋的天使
01:42:21 YOYO金曲_動物音樂課
01:43:10 YOYO金曲_快樂木屐鞋
01:43:52 YOYO金曲_彩色雨傘花
01:44:35 YOYO金曲_蔬果圓舞曲
01:45:55 YOYO金曲爺爺的大果園|童謠|兒歌|幼兒
01:46:52 YOYO金曲_笑一個
01:47:45 YOYO金曲_體操變奏曲
01:48:21 YOYO金曲_時鐘在走路
01:49:11 YOYO金曲_花時間
01:50:15 YOYO金曲樂活特慢車|童謠|兒歌|幼兒
01:51:11 YOYO金曲瓦卡沙大酋長|童謠|兒歌|幼兒
01:51:51 YOYO金曲_See You Next Time
01:53:07 YOYO金曲好朋友|童謠|兒歌|幼兒
01:54:23 YOYO金曲_寶貝四季搖
01:55:02 YOYO金曲_勾勾手指頭
01:56:02 YOYO金曲_螞蟻狂想曲
01:56:54 YOYO金曲_YOYO Love You
01:58:23 YOYO金曲_糖果俱樂部
01:59:22 YOYO金曲_胖胖村傳奇
02:00:15 YOYO金曲_森林PARTY
02:01:36 YOYO金曲_風兒吹向哪邊
02:02:40 YOYO金曲_甜蜜童話屋
02:03:49 YOYO金曲_跳舞天堂
02:04:53 YOYO金曲_YOYO嘿嗨哈
02:05:48 YOYO金曲_小小洋娃娃
02:06:24 YOYO金曲_OK!Alright
02:07:34 YOYO金曲_音樂塗鴉
02:08:29 YOYO金曲_YOYO愛世界
02:09:47 YOYO金曲_願望屋
02:11:30 YOYO金曲_蟲蟲派對
02:12:45 YOYO金曲_YOYO魔法咒
02:13:42 YOYO 金曲_YOYO嘉年華
02:14:36 YOYO金曲_飛
02:15:51 YOYO金曲_YOYO樂園
02:16:20 YOYO金曲_玩具的願望
02:17:07 YOYO金曲-仙子的故鄉
02:18:11 YOYO金曲_螢火蟲
02:19:15 YOYO金曲_Baby & Daddy
02:19:59 YOYO金曲_勇敢小超人
02:21:09 YOYO金曲_YOYO PARTY
02:21:56 YOYO金曲_GOGO加油
#兒歌 #金曲100 #釣魚記 #卡加布列島 #火車嘟嘟嘟 #棒棒棒 #小木馬 #YOYO點點名金曲 #童謠串燒 #兒童歌曲 #兒歌帶動唱 #幼兒音樂 #幼兒律動
★★寶貝學習推薦★★
YOYO最新唱跳MV
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N3jfdrM6k3Rrhl7nKwtFiao
畫畫魔法
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YOYO點點名
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超級總動員
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLcbvjX60EZ0y3aTkcYpbIe3m3kDCKlsuh
YOYO卡通綜合包
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安爺堂 在 YOYOTV Youtube 的評價
YOYO熱門唱跳專區
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00:00 【小巴士TAYO】MV
01:13 釣魚記
03:50 粉紅豬小妹 MV
05:25 卡加布列島
07:57 2016全新POLI MV
09:32 叭噗冰淇淋
11:39 麗莎和卡斯柏
13:02 棒棒棒
15:15 妖怪手錶MV 宇宙DANCE
16:36 球球不見了
18:45 粉紅豬小妹 -捏泥巴
20:21 火車嘟嘟嘟
23:06 【機器戰士TOBOT】MV
24:33 小木馬
27:09 PORORO 中文MV 橘子姐姐
28:17 跳舞機器人
30:26 【機器戰士TOBOT】
31:56 彩虹的約定
35:44 彩虹小馬全新MV
37:11 星星的心
40:24 妖怪手錶：宇宙dance！
41:48 鴨子恰恰恰
44:14 【SUPER WINGS】MV
45:42 哈啦嘎啦蹦
48:22 妖怪體操第一
49:43 兔子跳跳跳
52:37 【YOYO MAN】主題曲
54:00 捏泥巴
56:28 POLI MV
57:25 打起精神來
59:43 SUPER WHY
1:01:23 阿媽買魚
1:03:57 【機器戰士TOBOT MV】
1:05:28 暖和和的太陽
1:08:34 【POLI】 陪你歡度聖誕節
1:09:46 恐龍巴士
1:11:58 炫風騎士BIKLONZ MV
1:13:06 甜心世界
1:15:39 全新戰鬥陀螺爆烈世代 中文主題曲MV
1:17:05 YOYO V.V.I.P.
1:19:34 蠟筆小新 卡加布列島MV
1:20:31 Buddy Buddy
1:22:49 【 KIWI向前衝】
1:23:54 小秘密
1:26:53 機器戰士TOBOT MV
1:28:22 嘟咪熱帶魚
1:30:41 LINE TOWN麻吉樂園
1:31:40 快樂背包客
1:33:49 叭噗麻吉中文片尾主題曲MV
1:34:48 生日快快樂
1:37:01 光之美少女美樂天使MV
1:38:30 YOYO百分百
1:41:04 棉花小兔
1:42:01 Gimme Five
1:44:07 棉花小兔MV
1:45:15 幸福電波
1:47:44 【粉紅豬小妹】MV
1:49:18 拍拍拍
1:51:31 大鬍子
1:54:03 微笑包裹
1:52:06 叫叫叫
1:56:06 彩色棉花糖
1:58:33 地球寶貝
2:00:41 洗澡呱呱呱
2:03:38 Happy Jump
2:06:01 《畫畫魔法》
2:08:43 和動物做朋友
2:13:26 《蒲公英》
2:16:41 釣魚記
2:19:18 卡加布列島
2:21:51 叭噗冰淇淋
2:23:58 棒棒棒
2:26:14 哈啦嘎啦蹦
2:28:50 小木馬
2:31:26 捏泥巴
2:33:55 星星的心
2:37:15 彩虹的約定
2:41:00 火車嘟嘟嘟
2:43:45 球球不見了
2:45:53 跳舞機器人
2:48:02 甜心世界
2:50:36 鴨子恰恰恰
2:53:09 嘟咪熱帶魚
2:55:19 兔子跳跳跳
2:58:10 阿媽買魚
3:00:48 恐龍巴士
3:03:05 暖和和的太陽
3:06:10 YOYO V.V.I.P.
3:08:37 天空遊樂場
3:11:38 打起精神來
3:13:55 和動物做朋友
3:16:33 地球寶貝
3:19:32 小船長大冒險
3:22:02 大鬍子
3:24:36 喵喵喵
3:27:39 刷牙冠軍
3:30:12 YOYO Colorful
3:32:50 點十成金
3:34:09 Buddy Buddy
3:35:05 小公主的星願
3:36:34 Happy Jump
3:37:30 小丑先生哇哈哈
3:38:17 打掃扭扭扭
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4:33:49 仙子的故鄉
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安爺堂 在 飲食男女 Youtube 的評價
冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。
投入，經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。
糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強，闖出名堂
早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」
阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。
阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。
夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。
「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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