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#半夜焦糖媽西西唸
很多時候真的很兩難~
媽媽的堅持常常會因為被別人干涉
而導致要求的規矩被破壞了
我真的很不喜歡吃飯時給孩子看手機或者玩手機
我也自己盡量做到不要在吃飯時間玩手機
我常和爸爸說~不要玩手機..多陪陪她玩.
到後面焦糖也常會對她爸說：爸爸！不要玩手機.....
甚至焦糖到後面自己要求爸爸說..手機放著，和妹妹玩...
有時放下手邊的手機~和家人好好吃頓飯~聊聊天
真的很好的...
或許也因為現在手機真的很方便..讓孩子也愛不釋手
但我仍堅持吃飯不要給孩子看手機~
如果真的要看，我也會要求她吃完飯才可
時間也不可太長
所以我常常會在包包內準備很多“工具”
讓焦糖吃飯時可以打發她被手機給吸引
但是也要家長自己先做到才可以
想想~
自己有多久沒有放下手機和家人孩子好好吃頓飯了呢？
照片是之前的了~
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趕快把這道家常不敗的蛋料理學起來
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅黃肉地瓜 200g
✅雞蛋 4顆
✅無糖豆漿 5大匙
✅檸檬汁 1/3大匙
✅白蝦仁 250g
✅軟絲 200g
✅高湯 500c.c.
✅青蔥 少許
✅四季豆 60g
✅橄欖油 少許
調味料：
✅海鹽 1/2匙
✅太白粉水 1/2小匙
✅醬油 1/2大匙
✅冰糖 1/2大匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將剝好的蝦仁洗淨，去除腸泥，與軟絲、切好的四季豆一起汆燙備用。
2.將蒸過的地瓜搗成泥，並舖在容器底部。
3.將蛋液、高湯、無糖豆漿依比例混和均勻後，過濾進容器中。
4.將蒸蛋鋪上耐高溫保鮮膜，蓋上鍋蓋，以中火蒸煮13分鐘。
5.取出蒸蛋，去除保鮮膜，將海鮮料與四季豆放上去，再次回蒸2分鐘。
6.最後以醬油、高湯、冰糖、檸檬汁、太白粉調製醬汁，加熱並煮至冰糖融化後淋到蒸蛋上即可。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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