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#孩子適應力
#孟母三遷我已經不知道幾遷😅
原本的計畫是三月返回英國，讓黑糖饅頭回去幼稚園，回到全英文的環境，提早適應一下九月進去英國學校的狀況。
但是諸多考量後，我們返英計畫往後延。因此，這個月開始，我先幫黑糖饅頭轉到全美幼稚園去學習phonics。
雖然有爸爸在生活中用英文交談，但是自然發音這些專業的知識，我自知無法自己教導！還是交給專業的老師教育系統。
夜深人靜時，我常常會覺得辛苦了黑糖饅頭，跟著我們兩地跑，語言、食物、文化⋯很多人事物不同，他必須跟著我們一直轉換適應。
但好險，不知道是天性，還是真的從寶寶時期跟著我們到處出差。黑糖饅頭的適應力真的很強，甚至我覺得比我們都還厲害！
第一天去新的幼稚園，直接挑戰整天，回家喊著還要去。主任很訝異在陌生環境，午睡睡得又沉又好！
目前也還沒明確的知道下一步怎麼規劃， #但至少一家人生活在一起，我想也希望，這樣是帶給黑糖饅頭最強力滿滿愛的力量！
📍黑糖饅頭我們這一家Instagram 【just.Peggy 】
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#生日派對🥳
#兩歲的孩子好忙
小公主伊咪咪生日快樂！我相信很多媽媽都跟我一樣，為了『學區』執行『孟母三遷』的任務。
黑糖饅頭出生後，有鑒於 Mr.E 在倫敦成長的經驗，覺得孩子在這個城市太過成熟，因此我們舉家遷移往北移。這個城市以『美麗的學習古都』出名。很適合育兒！
伊咪咪妹妹就是黑糖饅頭的其中一位玩伴！一起去圖書館唱兒歌、夏季一起在後院玩水、一起啃書😆
轉眼，大家都滿2歲了！時間真的過得好快！
生日派對舉辦在Gymboree.台灣也有代理叫 #健寶園 。孩子可以在遊戲區安心的玩，也有兩位老師帶領遊戲！
今年初，我們又舉家搬遷回倫敦（有關注我們的朋友就知道）。因為身為土生土長台北人的我，還是習慣快速豐富的生活步調😅 再來，因為 Mr.E 通勤時間太長，導致壓縮家庭生活，也不是我們追求的目標。
雖然搬走了，但已經打下的情誼是一輩子！😊 #敬跟我一樣有搬遷需求的媽媽們 #因為要打掉重練真的很不容易
#gymboree
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饅頭習作資訊～～芋頭饅頭
今晚還是出爐饅頭，
無因是老母今天去市場拎了2條芋頭回來（芋頭控無誤>.<）
一條貢獻給晚餐是老母拿手的芋頭粥，
另一條芋頭就委由Betty我來處理，
主婦為了明天清早第一餐能省事有效率的解決，
不做他想就是揉製～芋頭饅頭
Betty揉製的饅頭，
雖然外觀上不似市售整齊劃一的美觀，
口感上偶爾還會“出捶”～發酵時間或蒸煮火侯沒掌控好，
總之就是還有很大的改善空間，
但是這就是家庭烘培的歷程與學習樂趣，不是嗎？？
還有不放添加劑，這點就十足令人安心
芋頭饅頭配方：
芋頭 190~200g
中筋麵粉 500g
細砂糖 50g
葡萄籽油 10g
水 260g
即溶酵母 5g
此芋頭饅頭配方參考及修改孟老師的配方（
http://blog.xuite.net/jackie.baking/meng/19612817-芋頭鮮奶饅頭
再者以下2篇文章，Betty 覺得在學習蒸揉饅頭路上受用滿多，大家在揉製饅頭上若有疑問的話可參考看看～
1>孟老師手揉饅頭的實作影片：
http://www.youtube.com/watch?v=BLtMKl5A9dU
2>周老師針對饅頭發酵掌控，火侯大小及時間的實驗：
http://homeeconomics.pixnet.net/…/p…/66280321-213.黑糖饅頭和饅頭小實驗
另滿推薦[孟老師的中式麵食（附DVD）]此書內容涵蓋手工麵條、餡餅類、包子、饅頭。
饅頭篇幅中有詳細介紹揉捏、擀製、發酵、蒸煮流程。
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php…
大家一起來手製家庭健康、天然、自然的饅頭吧！！
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