很多家長都有這樣的傾向,會因為孩子當下的一個表現,把事情想像得越來越糟糕,他們將這樣的想像當作無比真實的「事實」。
我們把當下的一個行為和跡象,看成是未來決定性的因素,這是「糟糕至極」思維模式。
可是事實是,走點兒彎路並不會讓你的人生糟糕至極。
取自《情緒重建》
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簡單來說,小我喜歡自己嚇自己!
在能量匱乏的時候,容易一直往負面鑽。負面可能不斷被放大,也許一個不那麼適當的行為,變成難以撼動的罪惡。
小我喜歡編故事,用故事的方式理解這個世界。我們常把不同的人放在我們的故事裡,然後安放情緒於其上,於是有了虛妄的連結,這連結暫時驅走了寂寞。
然而,那只是存在於我們腦中的故事,別人自有他的故事,而且每個人那版本不一的故事也都不是事實,裡面常有許多個人添加的詮釋。所以我們編的故事越龐大,我們的寂寞也就越強大。
那又怎樣呢?
寂寞就寂寞吧!
寂寞也沒那麼難忍哪!
那是把自己忘了吧,忘了也可以跟自己對話。或許,那些「他人」都是假借,最終我們一直在跟自己對話。
小我製造的眾多假象,恐懼、寂寞,世界沒照著我們的想像,一切都會失控…
我們一起寂寞吧,我們一起恐懼吧,然後寂寞恐懼都成了我們的朋友。不要說失控了,我們根本就願意把自己徹底倒空,讓那些想像從「有」回到「沒有」。
不那麼想控制,也就沒所謂失控,一切順著水流…
那又怎麼樣呢?
那些瀰漫全身的難受,還原再還原,不過就是一根針的刺痛。那刺痛,或許是過去的一個遺憾,或許是一份曾有過的愧疚,我們覺察得深,刺痛也就慢慢不那麼痛,或者刺本身也被拔除了、消融了。
且走且停留,在您恐懼寂寞的時候。別忘了,在我的故事裡,我就在您的左右。祝福您!
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「那又怎樣呢?」
【文/曾旻】
人們常常被腦子裡喋喋不休的自我對話給嚇著。
我曾經由於工作的關係,常常與小學低年級的孩子和家長打交道,這個階段的家長有一個共同特點──特別焦慮。有很多家長常常問我:「孩子不願寫作業怎麼辦?」「孩子早上不起床怎麼辦?」「孩子一玩手機就停不下來怎麼辦?」
一直以來,我都想告訴家長:「什麼都不要做。」可是家長常常會瞪大眼睛,一臉震驚地看著我,他們用不可置疑的語氣告訴我:「什麼都不做,孩子會為所欲為。」我每次都想說:「那又怎樣呢?」可是想想他們真誠求教的樣子,我硬生生地忍回去,換一種好奇的語氣,詢問他們:「孩子會怎麼為所欲為呢?」他們一臉「你終於回到正題」的欣慰表情,然後告訴我:「孩子真的會不交作業啊!」「孩子會遲到。」「孩子會一直玩,停不下來。」最後,家長都會問一句:「所以,我到底該怎麼辦啊?」
每當家長把話題轉向「怎麼辦」的時候,我都回答那一句:「那又怎樣呢?」家長往往會順著之前的思路繼續說:「這才小學一年級,就不寫作業,總是這麼拖延,這樣下去還了得?」「那又怎樣呢?」「這麼下去,孩子的成績會越來越糟啊!你看他才小學一年級,就不寫作業了,到了中年級、高年級,他的成績還能看嗎?那他能考上好高中嗎?上不了好高中,大學學測怎麼辦?他以後進入社會後怎麼辦呢?」很多家長都有這樣的傾向,會因為孩子當下的一個表現,把事情想像得越來越糟糕,他們將這樣的想像當作無比真實的「事實」。
網路上流傳一個案例。一位母親來做心理諮商,向諮商心理師說起她上高中的兒子,讓她擔憂和焦慮到不行。她擔憂的問題包括:學習不認真,上課注意力不集中,貪玩,有一門功課不及格等。心理師會問她:「那又怎樣呢?」
她說:「那就考不上好大學啊!」
諮商心理師接下來用「那又怎樣呢」進行了連環一百問。隨後她向心理師講述一個差不多每個人都聽過一百遍以上的故事:現在不認真學習,就會考不上好大學,就會找不到好工作,就會找不到對象,就會過得很辛苦等。
顯然這個邏輯裡有很多問題,生活中不只有這幾種選擇和境遇,人生的每時每刻都在選擇;辛苦與否、幸福與否是一個抽象概念,它可能隨著生活的前進,每時每刻都在變化。我們把當下的一個行為和跡象,看成是未來決定性的因素,這是「糟糕至極」思維模式。
這不僅存在於媽媽對孩子的期望中,許多成年人對自己的人生也有這樣的邏輯。彷彿一次失敗、一件事沒做好,就會遭受終生毀滅性的打擊一樣。可是事實是,走點兒彎路並不會讓你的人生糟糕至極。
如果想要判斷一下自己是否有「糟糕至極」思維模式,可以在自己因為某些事情感到情緒不佳時,用「那又怎樣呢」對自己進行連環一百問,如果問不下去了,或發現自己提供的答案是「也沒怎樣」或「不過如此」時,你大概會發現自己的情緒也不那麼糟糕了。或許你還會有些煩躁或難過,但那已不是你不能承受之苦了。而如果這一百問讓你編出了一個世界觀宏大的長篇故事,就代表你的思維中「糟糕至極」的想法非常強大。
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以上文字取自
情緒重建:運用九種認知技巧,重新和情緒做好朋友
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同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅謎路人,也在其Youtube影片中提到,謎路人Way of Puzzle全新創作EP [Scar],發行於12/27/2015 只記得你曾經存在 詞:賀柏穎 林和弦 蔡志賢 曲:謎路人 81 從小我帶著驕傲的翅膀努力成長 你的肩膀是多麼寬敞 在你在的時候你給的期待 你叫我好好唱歌對我充滿期待 你說做人不必沮喪 但是 做個男人就應該要...
媽媽對孩子的期望 在 祝太日常 Facebook 八卦
幾年前舍監拜訪客戶時就跟我說,有時間的話豪想去住看看大板根。結果上個月由於某個因緣成了行;起因是我傳了一個關於媽媽限制小孩太多,導致小孩覺得被剝奪了底限而自殺的新聞到群組裡面,因為平常舍監跟舍監媽媽對孩子的期望很高,希望他們看了可以放鬆一點(或者少念我一點)。
結果舍監媽媽的結論是多帶小孩出去走走就可以免於其淪陷電腦,導致不玩不可等下場,所以我們可以常帶他們去旅遊,要不,她招待我們一起去住個溫泉飯店玩玩吧。跟我一開始想傳達「給小孩某些自主管理的空間」是一件不同的事,但婆婆拋出了溫泉之旅馬上轉移了我(咦!
我跟朋友聊到這件事時,她跟我說幾年前住過大板根,其實溫泉什麼的也還好,好似我是個增咖俗,雖然舍監真的很常說我是他鄉下來的表妹
但行前的幾天,我終於有了平反的感覺,因為我跟某個人妻朋友在約近期聚會時,我跟她說了這週有個大板根行程,她跟我說,那等妳們出國回來再看看時間好了!
我跟她說,出國?我們只是去新北而已呀!
#泳裝照大放送
#不要偷偷幫我報MMA
#我不會游泳只能在兒童池有點悲傷
#祝太的台北日常
媽媽對孩子的期望 在 祝太日常 Facebook 八卦
幾年前舍監拜訪客戶時就跟我說,有時間的話豪想去住看看大板根。結果上個月由於某個因緣成了行;起因是我傳了一個關於媽媽限制小孩太多,導致小孩覺得被剝奪了底限而自殺的新聞到群組裡面,因為平常舍監跟舍監媽媽對孩子的期望很高,希望他們看了可以放鬆一點(或者少念我一點)。
結果舍監媽媽的結論是多帶小孩出去走走就可以免於其淪陷電腦,導致不玩不可等下場,所以我們可以常帶他們去旅遊,要不,她招待我們一起去住個溫泉飯店玩玩吧。跟我一開始想傳達「給小孩某些自主管理的空間」是一件不同的事,但婆婆拋出了溫泉之旅馬上轉移了我(咦!
我跟朋友聊到這件事時,她跟我說幾年前住過大板根,其實溫泉什麼的也還好,好似我是個增咖俗,雖然舍監真的很常說我是他鄉下來的表妹
但行前的幾天,我終於有了平反的感覺,因為我跟某個人妻朋友在約近期聚會時,我跟她說了這週有個大板根行程,她跟我說,那等妳們出國回來再看看時間好了!
我跟她說,出國?我們只是去新北而已呀!
#泳裝照大放送
#不要偷偷幫我報MMA
#我不會游泳只能在兒童池有點悲傷
#祝太的台北日常
媽媽對孩子的期望 在 謎路人 Youtube 的評價
謎路人Way of Puzzle全新創作EP [Scar],發行於12/27/2015
只記得你曾經存在
詞:賀柏穎 林和弦 蔡志賢
曲:謎路人
81
從小我帶著驕傲的翅膀努力成長
你的肩膀是多麼寬敞
在你在的時候你給的期待
你叫我好好唱歌對我充滿期待
你說做人不必沮喪 但是 做個男人就應該要有擔當
這些從前我從未領悟 但是
直到你消失之後
remember everything you said I carry on
你說的那些話 已經成為 絕響 回過神來 才發現你已經不在
不敢去想你不在這世界
再次想起是在夢境裡面
怎麼可以那麼輕易消失
好想回到從前
不敢去想你不在這世界
總記得 那些美好畫面
只記得 你曾經存在著
MC DAGO
想念的香味 是您的飯菜香
不必擔心 我是否有一餐 沒一餐
都市叢林 我學會覓食
也了解這個世界是弱肉強食
站在高點 會有那麼一天
挫折低落 我會反省吸收學習承受
在你們的眼裡我像長不大的孩子
不停前進 不服輸的個性
勾著肩 像兄弟 喝一杯
牽著手 像姐妹 無話不說
對我的期望 我不怕太大
我只希望不會讓你們失望
是否少了那張 拼湊的拼圖
抉擇路上 是否感覺孤獨
或許家裡還有一雙碗筷在桌上
該回家了 那是我的避風港
不敢去想你不在這世界
再次想起是在夢境裡面
怎麼可以那麼輕易消失
好想回到從前
不敢去想你不在這世界
總記得 那些美好畫面
只記得你曾經存在著
MC MARK
從小時候你就叫我寶貝
把我捧手心用生命在保衛
忍受著沒有一滴眼淚或憔悴
你總是堅強 從不說你好累
還記得你會打電話給我 說你想我 我總是用笑帶過
還記得你會說你愛我 有話要說 我承諾 但我沒做過
年少輕狂過 直到失去家人的時候 才知道痛
沒見到的最後一面 讓我眼淚流
說好在夢裡相見但你沒來過
從此不再 見你笑臉
在生命中 你提前早退
母親節 一朵花一張卡片
準時在每一年 直到意識消失之前
不敢去想你不在這世界
再次想起是在夢境裡面
怎麼可以那麼輕易消失
好想回到從前
不敢去想你不在這世界
總記得 那些美好畫面
只記得你曾經存在著
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影像錄製:Asking Gee
M V 剪接:Asking Gee (扌聶糸己)
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00:52 還在年節氣氛裡,兩個小生命卻被奪走!
08:09 單親媽殺死親生兒,罪該判死嗎?
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27:15 從小被媽媽帶著去尋死,活在驚恐裡!
37:51 緊跟在母親身邊,就是怕媽媽去尋死
39:35 媽媽為生活掙扎,只有女兒能守護她?
46:08 長年活在不安全感裡,是什麼模樣?
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媽媽對孩子的期望 在 飲食男女 Youtube 的評價
噓……
天空墨黑,厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時,大部分人已熟睡就寢,街上一片寂靜,黑暗滿佈街角,昏黃街燈,照得人睡意濃濃。
嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街,一排關閉的鐵皮小排檔叢後,一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字,在鐵閘縫中透出幾扇白光,聲音就從這製糕工場發出,訴說着眾人皆睡我獨醒,明碼實價的起早摸黑,辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。
「由晚到朝,由早到夜,循環不息,兩三點鐘起身開工磨米,做埋洗埋嘢賣埋,兩更人,收埋鋪夜晚八點幾,年中冇息休㗎!不過唔緊要,慣㗎啦!」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。
傳永祥是坤記老闆和掌舵人,64歲,對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康,三個協力的阿哥阿姐夥計,同時在凌晨開工,默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊,人人揮汗如雨,各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿,誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。
咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許,深水埗地鐡站B2出口旁,這不過百呎,80年代士多的舊模樣,汽水、香煙、啤酒、土炮……,老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕,白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目,吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好,這裏卻依舊即切即放磅上秤重量,再入小袋給客,這樣的動作常惹客人投訴慢。
「件糕幾重就收幾多,冇呃秤,夠均真!幾廿年都係咁,冇變過,舊時啲人冇投訴㗎!」
隨時代變遷,深水埗生活改變了,舊的事物正在消失,他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動,緊握着舊。
「我都後生過,輕佻過,試過變新,錯咗一次,唔可以再錯!」像他的白糖糕,水靈模樣,心眼兒透亮,會有點調皮。他也曾稚氣未脫,違反父旨,背叛自己,陷於迷惘,卻終歸是貼心的。還不忘父訓:「做人做生意要對得住天地良心。」
一度無心之心,使他念茲在茲,謹遵此宗旨,勤懇守着,天荒地老。縱使父已逝,精神卻長存。
父技藝恭謹以待
嗯……
閉目沉思的他,想起父親,思緒如泉湧。他祖籍順德,鄉下作為魚米之鄉,河澤廣佈,水域通達,適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等,是稻米變身的傑作。
看來簡單,實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝,他不怠慢,淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸,做足八道工序,糕才爽香可口。
滴噠滴噠……
磨米的滴水聲,回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲,格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合,浸泡一晚軟了的米放進磨機,扭動水喉,米粒漸研磨成漿,奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋,然後抬塊大石把米漿重重壓着,待水分全部流走,壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤,斤両才準確。
「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕,啲糕有一種膠質,特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿,這個要加黑芝麻漿,那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉,做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動,他也像機器一樣,沒有一刻停下來,多磨人!
最不容易是順德獨有的白糖糕,壓成的米粉糰,加入糖水搓勻,擺放到晚上,粉糰不停發酵,晚上變「老種」,又配搭新加了糖的米粉糰去,再發酵到第二日才蒸,往而復來,日日如是。白糖糕好不好吃?還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣?發酵時溫度如何?全靠他拌和米漿時,一雙巧手去感應。
將發了酵的米漿倒在竹箕上,拿去蒸。「蒸起咗啦!蒸起咗啦!」隨着他揭開蒸鍋,熱氣上升,夾著帶酒味的甜米香,一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆,密密的小氣孔如同蜂巢一般,光滑剔透。嘗一口,軟滑爽口,甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開,口感綿密帶韌勁,微微似米酒的香氣,意想不到的清新吸引。
家傳秘方不易來
呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方,是寶貴的經驗及睿智,都是他的父輩,順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初,也與一口煙有關。
「我老竇叫傅坤信,戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕,佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩,點樣整?佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅!」
食大煙,即抽鴉片,當年是合法的,很平常,但價格高昂,普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮,出錢請食,期望師傅上足電,會過招教他。這樣的討好非一推即就,師傅一次不教、兩次不教,直到第八次才教少許。之後不斷請食,師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。
「請佢食個大煙,嗰份糧畀晒佢㗎啦!老竇先慢慢學到做糕竅門!」到他父親成功獲知箇中秘訣,幾已傾盡家財,可謂得來不易。和平後,他父親就帶着這秘方,到香港打工。
做米糕養家餬口
依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動,轉一圈就依呀一聲,昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕,用石磨磨米,憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕,其他師傅都冇佢整得咁好,啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意!」
1965年,他家住唐九樓,在十樓的天台自立做糕,山寨原始,做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客,好生意就嚟攞,唔好生意就唔攞,落雨唔嚟攞又唔找數,啲糕剩喺度唔通倒咗佢,我阿媽咪拎出街賣囉!」山不轉路轉,他母親挑起擔挑,秤兩隻竹籮,糕點放在籮上,到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥,已跟着媽媽一起上街。
「老竇真係好勤力,佢一個人,用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸,嗰時仲用燒柴,乜都一腳踢!」父親就靠這糕養活一家九口,逐漸做到有生意,坤記的雛形就是這樣形成。
窮人孩子早當家
鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起,早上六點,傳永祥兒時最痛恨這聲音,他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔,之後七點幾返學,到下晝三四點放學返嚟,又磨米、搓糕,整呢樣整嗰樣,到夜晚九點,先去做功課……」
對一個小孩,體力及精神都往做糕去,上學沒精神,成績也越來越差。「整整下無心機讀書,升唔到班,咪冇讀,一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學,這遺憾一度令他無法釋懷。
「人哋放學就去玩去踢波,禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工,好辛苦架!做糕有咩樂趣?」他很矛盾,對做糕,嘴裏說着嫌棄,實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品,我細個陪老竇開檔有得食,又同其他檔口嘅細路玩,賣出啲糕,老竇賞我零用錢,幾開心㗎!」多年後憶起與父親一起賣糕的時光,苦中有樂,很寶貴,他特別珍惜!
他與父母漸漸做到生意,從街頭做上排檔,他的工資也多了。「嗰時未識諗,冇儲低!啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯,唔夠咪問阿爸攞囉!」
人迹渺意興闌珊
轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗,時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳,完全冇生意,做糕生意差,搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港,市民多了選擇,坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳,令傅永祥更加意興闌珊。
「我都要支人工,飲茶食飯都要錢。做糕冇前景,都諗轉吓行啦!由細對住呢行咁耐真係厭㗎,邊至想做?當然唔想做!」常言做那行,厭那行。他放下了做糕,離開父母和弟弟。當時他考到的士牌,就去揸的士搵食。
當了的士司機,他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多,分薄咗,難搵食,我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。
人心之花散落時
哎呀﹗
這痛楚的嘶喊,如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來,父親沒有責怪,但最終也要靠父母,他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高,還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵,花工夫又費時,生產能力低。適逢工場拆樓,沒地方磨米,他打出如意算盤來。「新時代講求快,可以用現成嘅粘米粉,節省咗磨米艱辛嘅過程,慳番唔少成本。」
有不待風吹而自行散落者,人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗,有跡可循卻難以理解。他騙得了自己,卻瞞不到客人,有些熟客吃過,覺得不是死實實,便是散收收,味道不同了。當他面前,把糕丟進垃圾桶,這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心!」
客人騙不了,一個個離去,不單虧本,父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過,才領會,才醒覺。「老竇曾經同我講,做生意最緊要老實,對得住啲客,如果啲嘢唔得賣畀人,等於呃人。」
痛定思痛,自此,他堅持用傳統方法,磨米蒸糕,慢慢把客挽回來。
兵戎相見終告捷
傾哐!傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲,短兵相接,仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代,大牌檔人稀少,父母接受他的提議,到較多人流的福華街租鋪,他可以邊看着電視邊賣糕。
如今他不辭勞苦,店仍維持磨米做糕,果然吸客,生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家,見其客人川流不息,不免見獵心喜。某行家到來請教,叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識,而家問一問就要教你,有冇咁便宜嘅事?況且你又喺深水埗做糕,教咗你,咪搶自己嘅生意?傻㗎!」
他拒絕了,於是行家心生一計,急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖,繼續租畀我哋,遲遲唔收,等我做旺咗佢先至要返,到時接收晒我啲客,賣佢嘅糕。」
他被擺了一道,但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計,立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店,即現址的角落鋪,於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店,賣同樣的糕品,兩家並列打對台。「大家爭,佢鬥平,佢賣五蚊三件,我一件三個半。啲客嚟買,話我貴,但一樣幫襯,因為我嘅糕好食過佢。」
對家乏人光顧,大拍烏蠅,結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常,而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力,亦全憑這贏了漂亮一仗。
仍不敢須臾或忘
啪啪啪啪……
掌聲響起,在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡,他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥,同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕,麵粉做嘅老婆餅冇得留低,磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得,就繼續賣到而家。」
他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內,先蒸熟第一層,然後第二層、第三層,如此類推,蒸到第九層,做出芝麻糕。入口綿細軟滑,慢慢化開,不甜膩,飄散出芝麻香氣,細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末,滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿,糕身特別柔韌有米香。
03年,《飲食男女》報道坤記,指明香港製造。「由嗰時開始旺,生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介,多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」
店子紅了,親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產,就冇咗手做嘅味道。」用手做糕,時間有所局限,快不得,產量不多,如白糖糕一天最多二十多底,砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。
「唔會大量生產!我一定唔會再犯錯!」他絕不容犯下些許錯,縱使別人不追究,自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法,不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質,亦係為咗啲客。更大嘅意義,係為咗阿爸。」他回憶中的父親,為人正直,扛起家庭和事業,勤懇堅忍,從未埋怨過辛苦。做人忠誠,對客童叟無欺,因而儲落大批熟客。
入夜,他開啟門口射燈,照着坤記的招牌,淡淡的糕香,歷五十年而不散,讓人念念不忘,有燈就有人,延續父親的精神。
撰文:孟惠良
攝影:關永浩
坤記糕品專家
地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話:2360 0328
營業時間:7:30am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QLfzLk
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作為一個80後的媽媽,我對孩子最大的期望就是平平安安,健健康康。在這個基礎上,希望孩子快樂,成績什麼都是次要的。我們一直對兒子說,成績只要中等 ... ... <看更多>
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