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【卸貨囉！】
圖為Springbank蒸餾廠從西班牙進口雪莉桶的卸貨實況。經過硫處理的空桶裡，有火柴與鞭炮氣味。裝酒前只需湊近桶孔嗅聞，即可判斷是否正常沒有發霉；使用前不需涮洗，桶中殘存硫質是威士忌風味來源之一。
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#Podcast #飯醉時刻 #工頭堅 #旅飯聽見
本期關鍵字：#愛爾蘭威士忌 #沃特福 #最複雜的單一麥芽威士忌
收聽連結 https://linktr.ee/pantravel
威士忌交織的人生交響曲｜旅飯聽見・工頭堅【飯醉時刻】專訪威士忌坊創辦人－周翔翎Odin
https://pantravel.life/archives/22371
威士忌坊（The Whiskyfind）於獨立選酒、獨立裝瓶的領域已有一段時間，與各領域合作之獨立裝瓶威士忌，產業跨及文學、藝術、歷史、文化、風土、人文等，每款獨特的味道跟著系列主軸擺動，帶給收藏者除了味蕾上的刺激，還有視覺上的享受。
除了獨立裝瓶，Odin還引進顛覆一般威士忌酒廠經營模式的愛爾蘭威士忌品牌 沃特福的風土密碼 Waterford Whisky Club, Taiwan，在講述創辦人Mark Reynier沃特福品牌理念之餘，似乎也不難想像，與各領域合作獨立裝瓶的Odin，對於威士忌風味來源追求的極致。
本集收聽重點：
05:58 Odin的學生時代
11:25 如何進入到威士忌產業的世界
16:50 什麼是獨立裝瓶
21:37 獨立裝瓶商的歷史由來
24:40 什麼樣的契機接觸了愛爾蘭威士忌Waterford
33:41 Waterford創辦人Mark Reynier為何堅持於愛爾蘭製作威士忌
40:48 推薦書單
#未滿18歲請勿飲酒
過去所舉辦的威士忌教育訓練中，花了許多時間介紹美國波本威士忌，因為別忘了，它就是波本桶的來源！這也是全世界威士忌熟成最主要的橡木桶！以量的角度而言，波本桶主宰了威士忌的風味！ 認識美國波本會幫助我們更理解其他威士忌的風味！ 一般而言，美國波本威士忌的風味給人的印象是強壯且濃郁的，特點是使用超過百分之五十以上的"玉米"為原料，並且使用全新且重度燒烤的橡木桶。然而Maker's Mark 美格波本威士忌則是以柔順的波本風格著稱，有很大的原因來自於它的原料，它的原酒風格又是如何？
