《鑄鐵鍋使用心得分享;鑄鐵鍋料理分享》
(點照片大部分會有食譜連結)
最近很多朋友在問, 鑄鐵鍋到底哪一款比較好用?
其實問我真的不準, 我覺得都好用,每一個尺寸都有他的優點。
用鑄鐵鍋做飯 大概有7-8年時間,從一開始的基本款媽咪鍋、20公分平底鍋、愛心鍋開始,這麼長的時間,收集大概將近40個鑄鐵鍋,比起有些人真的是小巫見大巫,不過我每一個都會拿出來用,畢竟買鍋子對我來說就是要用的,不是單純只有欣賞。
自己常用的幾款鍋子,通常16-18公分負責煮飯用的,可以煮大約300-400ml 的米量。價格也是最便宜的,通常專櫃特價的時候大約是4千元有找。
做炊飯會比較常拿花鍋來做(20公分),除了比較大外,也很美。
還有24公分的淺燉鍋也很常用,我通常是做燉飯或是一鍋料理用,他可以直接美美的上桌,很方便,也很推薦大家購買。
小家庭兩個大人一個小孩,20-22公分,最剛好。
不過我自己22公分倒是很少用,因為我們家是4口人,我又是很愛喝湯的大水桶,所以24公分燉湯都覺得有點不夠喝。
❤❤最好用 最萬用的鍋款就是圓鍋,可以炒可以燉可以炸。
橢圓形的鍋子就燉雞湯或魚湯比較方便,但是說真的,我自己都很少燉整隻雞,因為老公怕看到雞頭。。XXDD,所以通常都是買雞腿、雞胸來燉,怎麼說還是圓鍋最棒。
造型鍋在清洗方面會比較不好洗,不過說真的,花鍋真的很美,上桌就有幸福感,什麼大蒜鍋、番茄鍋、紅椒青椒鍋,不管怎麼擺都好看,撇開不好清洗的部分,我自己還蠻愛的~
★蘿潔塔的鑄鐵鍋都是哪裡買呢?
通常我都是日本旅遊的時候買或是國外義大利亞馬遜網站直接訂購送到台灣來,價格都比台灣專櫃便宜非常多。
我還曾經買過staub 26公分的淺燉鍋 大約4千出頭的價錢,
長方形烤盤 也大約4千有找,還有24公分淺燉鍋 在日本也都5千多左右就有了,蘋果派盤好像也3千左右價錢入手,壽喜鍋大約也在6-7千元左右,塔吉鍋也在4千多左右,我還曾經擁有過3個不同顏色的塔吉鍋,但後來鍋子實在擺不下,只好二手廉讓。
當然匯率會波動,現在是不是能買到某些價錢,就要碰運氣了。
國外雖然便宜,但是顏色就比較不齊全,台灣專櫃的顏色有時候會有限定色,但價錢頗高。
(*T_T*) 某一年在頭腦不清楚腦波很弱的時候,買了不知花掉多少錢去了。。。。XXDDD
最近百貨公司又在週年慶,一定要hold住錢包,先冷靜想想。。。
★另外,有關是不是一定要買法國名牌鑄鐵鍋才好用?
其實現在很多廠牌都有出鑄鐵鍋,而且品質都還算不錯,價錢也很合理。像是IKEA也有出大約2千元的鑄鐵鍋,質感不錯,CP值高,很多購物網站也都有平價價的鑄鐵鍋,網路評價也很不錯。
最近屈臣氏集點送小丸子鑄鐵鍋,質感超好的, 直逼法國名牌鑄鐵鍋,我自己蠻推薦的。
(趕快去換~~慢了就沒了...XD)
❤❤❤今天整理了很多之前用鑄鐵鍋做過的料理,先放一部分照片上來讓大家欣賞一下。。。(點照片大部分會有食譜連結)
★★★其他使用鑄鐵鍋做料理的影音 請到這裡欣賞囉~
【蘿潔塔的廚房】日式咖哩味噌肉燥飯~~♫♫♪~充滿日式的風味~大人小孩都愛喔!
https://youtu.be/qFS54gXBKM4
【蘿潔塔的廚房】日式牡蠣炊飯,滿滿的牡蠣融入炊飯中,好滿足。
https://youtu.be/K8ULZ4HEek0
【蘿潔塔的廚房】日式風味的印度咖哩飯,健康無添加,甜甜的口感,非常適合孩子吃。
https://youtu.be/bM0EruZuXhk
【蘿潔塔的廚房】欲罷不能的肉末咖哩,邪惡料理,不要輕易嘗試!! 簡單、快速、美味,就是他了!
https://youtu.be/UMjBOT3VxCI
【蘿潔塔的廚房】火紅的 蘿潔塔滷肉飯,加了中式香料,讓人不停一口接一口喔!!
https://youtu.be/z-LXuZ7r0pw
【蘿潔塔的廚房】鹹酥雞 ,重現夜市美味,就是這麼簡單。
https://youtu.be/hf8jAaJ2d3w
【蘿潔塔的廚房】五香花椒蔥油 ,拌麵最佳配角。淋在雞肉、燙青菜上,都超美味。
https://youtu.be/LI1yutaD1QQ
【蘿潔塔的廚房】如何讓白飯熱量減半,蘿潔塔用鑄鐵鍋煮白飯來示範給大家看。
https://youtu.be/bdDx_KXS7Hk
【蘿潔塔的廚房】鑄鐵鍋煮糙米飯 ,獨創煮法,讓糙米更好吃,粒粒彈牙,保證從此愛上糙米飯
https://youtu.be/FSiiEB2OYoE
【蘿潔塔的廚房】咖哩香辣蝦
https://youtu.be/-HgmIU0CQAI
【蘿潔塔的廚房】涼拌雞胸肉水果沙拉 ,夏日清爽,健康、又有飽足感。
https://youtu.be/fWHTCZLR7Tg
【蘿潔塔的廚房】鮮蝦番茄義大利麵,簡單快速,好味道。
https://youtu.be/pYxS11Z3WBo
【蘿潔塔的廚房】白酒蛤蠣義大利麵,清爽,簡單,美味!!
https://youtu.be/mmvi2oSDGBM
【蘿潔塔的廚房】狗尾草燉湯,夏日湯品,開脾、降火,好好喝。
https://youtu.be/pRYksUKFqik
【蘿潔塔的廚房】涼拌小黃瓜 ,多加了寬冬粉,口感滑溜,搭配爽脆的小黃瓜,真好吃!
https://youtu.be/NeUYCDdkd6s
【蘿潔塔的廚房】自製番茄沾醬,滿滿的茄紅素,健康又低鈉。
https://youtu.be/hPvALUlHMHw
【蘿潔塔的廚房】蜜芋頭,用一點威士忌來蜜芋頭,真的好棒...搭配牛奶口味的西米露,好吃到爆炸!!
https://youtu.be/CC-PLWkyxBQ
【蘿潔塔的廚房】創意番茄炒蛋。原味無蒜版。 利用三種番茄風味炒的番茄炒蛋,口感升級。
https://youtu.be/_NTM2j7lSyE
【蘿潔塔的廚房】蘿潔塔私房菜系列 ---薑汁燒肉。
https://youtu.be/5E8TU1zF1fE
【蘿潔塔的廚房】苦瓜鑲肉。雞胸肉清爽版 ,健康低脂,無負擔,很適合控制體重的人喔
https://youtu.be/DyYypgIQLio
【蘿潔塔的廚房】美味的五目炊飯~一鍋到底,簡單上菜~
https://youtu.be/hkn5XmwPLgA
【蘿潔塔的廚房】青椒炒肉絲 (青椒炒肉片),10分鐘簡單料理,快速上桌!
https://youtu.be/bI9nDaP8l9w
【蘿潔塔的廚房】經典肉絲蛋炒飯 。用熱飯炒飯,那才好吃!!
https://youtu.be/LLo_U7t-T5k
【蘿潔塔的廚房】糖醋豆腐 。一樣醬汁也可以改成糖醋排骨。超下飯。
https://youtu.be/s482djP0aCc
【蘿潔塔的廚房】自己做蜆精,好健康 。現做的蜆精 味道不會腥臭,護肝必學喔。
https://youtu.be/VypieIQAx6s
【蘿潔塔的廚房】泰式椒麻炸雞 。別於煎雞腿肉方式,用雞胸肉來做泰式椒麻雞也很好吃。
https://youtu.be/WQfVvW_b4ho
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,#淺漬梅酒 ▶引爆!淺漬梅酒 https://youtu.be/Iy_vnhCEPho ▶釀剩的梅酒拿來做燒雞吧~ https://youtu.be/cDn8tgTVITA ***沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒,飲酒後也請謹記勿酒駕*** -- 整整一年,終於等到梅酒季! 今年雨水少,梅子比...
「威士忌推薦平價」的推薦目錄:
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- 關於威士忌推薦平價 在 熊熊BeaBea Facebook
- 關於威士忌推薦平價 在 蔡祥 Sonia Tsai Facebook
- 關於威士忌推薦平價 在 索艾克 Youtube
- 關於威士忌推薦平價 在 OOC Youtube
- 關於威士忌推薦平價 在 葛瑞絲Gracee Youtube
- 關於威士忌推薦平價 在 [問卦] 便宜好喝的威士忌有沒有推薦(在線等) - 看板Gossiping 的評價
- 關於威士忌推薦平價 在 平價威士忌推薦 - Mobile01 的評價
- 關於威士忌推薦平價 在 [問卦] 最好喝的平價純飲威士忌? - PTT八卦政治 的評價
- 關於威士忌推薦平價 在 [問題] 菜鳥想問7-11可以買的平價威士忌- 看板Wine 的評價
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- 關於威士忌推薦平價 在 【問題】有沒有推薦的CP值威士忌 - 品酒板 | Dcard 的評價
- 關於威士忌推薦平價 在 [問題] 新手入門調和威士忌推薦- wine | PTT旅遊美食區 的評價
威士忌推薦平價 在 熊熊BeaBea Facebook 八卦
決定選在半夜萬惡宵夜時間來發昨天吃der美食😈😈😈
女神雪碧新開的店 CP值超高‼‼
對平常就很愛去居酒屋吃串燒的我
不得不說 真的很平價
好吃份量又很足
那蝦子居然比我臉還大🤣🤣🤣🤣🤣
基本一定要點他的和風生牛肉(我平常不太敢吃生的人都嗑光了)
大家也可以試看看創新料理👉甜在心牛肉卷
不跟你們說甜在哪兒~~自己去吃才知道😝
我覺得最厲害的是酒單
不管你跟我一樣熱愛生啤酒、威士忌
還是喜歡日式燒酒、各類日本酒
或是喜歡純純的調酒
他都有‼‼‼‼‼‼
哈哈哈哈哈哈哈看我一整段推薦酒單你就知道有多豐盛了
好啦‼肚子餓了嗎?
地址放給你們囉 為了美食 為了女神
衝刺啊啊啊啊啊啊😂
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👉六六町 焼き鳥 百姓酒場🤛
地址:台北市大安區延吉街66-1號
TEL:02-2752-6620
營業時間:18:00-02:00
阿熊貼心小提醒💥
✨從捷運忠孝敦化或市政府走路六分鐘就可以到囉✨
✨喝酒不開車,開車不喝酒喔喔✨
威士忌推薦平價 在 蔡祥 Sonia Tsai Facebook 八卦
啤酒啤酒我來了😍
今天介紹這家平價又有內涵的啤酒鮮釀餐廳
價錢真的嚇到我,太便宜了吧😳
首先,當然先喝看看招牌SHOT組
共有六種不同的酒喔
精釀啤酒真的跟便利商店賣的完全不一樣
第一款:微醺雷格2.4%
酒精濃度最低,加了氣泡水所以非常非常清爽
是一款適合當餐前酒的開胃啤酒
如果不是很喜歡啤酒味的人,尤其女生,很推!
第二款:巴伐利亞之吻4.5%
就是第一款的純酒,雖然濃度比加氣泡水高
但喝下去是很順的,麥香更濃
第三款:青檸之夏
這是一款反應兩極的啤酒
因為有檸檬的香氣,也帶點檸檬的苦味
我!超!喜!歡!😍
加了檸檬的啤酒更爽口啦
第四款:蜂蜜啤酒5.0%
蜂蜜啤酒是很大眾的口味
G+9的蜂蜜啤酒也沒讓人失望,而且更有風味
比市面上的蜂蜜啤酒低甜膩感,但味道很香很香
我自己很喜歡😍
第四款:初戀的滋味5.0%
這款真的很特別
每個人的初戀都不一樣,甜的苦的只有自己喝下去才知道
前味有桃子白柚的香氣
但尾韻帶苦
這款也是評價兩極的酒
我自己很喜歡,因為這支味道最有層次
第五款:醉醺醺6.6%
酒精濃度最濃
這支嚇到我
因為它喝起來跟其他啤酒完全不一樣
它非常像烈酒的口感
如果你很喜歡喝紅酒、烈酒
極推這支!
第一口喝進去很有punch
再來濃濃的煙燻味(對就是很像威士忌那種煙燻味)
🤩這幾款現在有特價,週一至四全天一杯100元🤩
完蛋了我覺得我會因為一百元啤酒天天跑到板橋🤣🤣
之後我要找一堆朋友參加這個活動
當月壽星憑證件可兌換啤酒shot組
還能挑戰2020壽星啤酒大賽,看誰最快喝完
當月總冠軍可免費啤酒暢飲券
我是無法,因為我想好好品嚐啤酒的味道😍
餐點部分都很便宜
我真的嚇到了,大台北地區餐酒館竟然有這種價錢
我這次點網路上都推的👉🏻熱那亞辣味海鮮義大利麵$180
清爽的蒜香清炒,上面有很多海鮮
口味微辣,但我覺得有點辣🤣🤣可是很爽口
👉🏻還有青醬長大小卷燉飯$200
青醬味道很夠
最討厭青醬沒味道的店,真的不知道怎麼可以開店
G+9青醬真的可以🤟
下酒菜
👉🏻辣脆雞$210
其實蠻像韓國炸雞的
但比較不甜,醬汁的口味適中
拿來配啤酒真的很搭
👉🏻紐奧良雞翅$150
也是超級好吃==
有很香的煙燻味,應該點個兩盤
👉🏻帶骨豬趴$100
肉量豐富的豬排
不柴不會咬舌頭,而且很香😻
總體來說這家CP值很高
如果你很喜歡啤酒,非常推薦這家
便宜又多樣
如果你不喜歡啤酒,更是推薦
因為這裡會讓你對啤酒的印象完全改觀
何不就趁著母親節帶媽媽來狂歡!
店家資訊
店名:G+9鮮釀餐廳
臉書:https://www.facebook.com/Gn9.001/
官網:https://gn9.com.tw/
門市
G+9【板橋三民店】
地址:新北板橋區三民路二段69號
電話:02-2963-3743
訂位:https://reserve.toreta.in/gn9s002?stamp=kol
G+9【板橋國光店】
地址:新北板橋區國光路232號
電話:02-2965-1900
訂位:https://reserve.toreta.in/gn9s001?stamp=kol
#板橋美食 #精釀啤酒 #板橋啤酒 #餐酒館 #板橋餐酒館 #台北啤酒 @ G+9
威士忌推薦平價 在 索艾克 Youtube 的評價
#淺漬梅酒
▶引爆!淺漬梅酒
https://youtu.be/Iy_vnhCEPho
▶釀剩的梅酒拿來做燒雞吧~
https://youtu.be/cDn8tgTVITA
***沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒,飲酒後也請謹記勿酒駕***
--
整整一年,終於等到梅酒季!
今年雨水少,梅子比較少,大家真的是要好好珍惜
我們整理募集了大家製作時
常見的問題做成QA特輯
就是要讓你找不到失敗的理由!
淺漬梅酒的特色,是選用好一點的基酒
短短兩週、一個月就即興開飲,享受清爽的梅香
最多人留言詢問的是梅子會縮
縮的主因是糖,大家可以晚一點要喝前一週再放糖
梅子形狀會保持的比較晚整
糖的量完全可自由控制,你要不加都可以!
這邊附上我自己喜歡的釀造時間
時間越長,酒精辣口度會降低,梅子會從酸澀變得圓潤
我夏天喜歡喝淺漬的,對上冰塊或氣泡水超讚
就看各位喜歡的口感囉!
威士忌/ 好一點的2-4週,平價些的3個月
琴酒/ 2-4週
真露/ 2-4週
清酒/ 1-6個月
米酒頭/ 12個月
Vodka/ 12個月
*若來不及喝,又不想梅味太濃,可將梅子取出喔!
-
這次梅子是跟鴻門家宴 - 梅子哥昱翔訂的
附上相關資訊給大家參考
【梅問題莊園】專業青梅批發
諮詢專線 廖媽媽 0928191869
-
材料
基酒、梅子、冰糖
作法
1.梅子過清水洗淨,然後用牙籤挑掉蒂頭
*不漂亮、蟲咬、凍傷的都可以切掉
2. 梅子放網子或竹簍晾乾,一定要非常乾不然會壞掉,趕時間用電風扇吹,或是用廚房紙巾擦
3. 瓶子用清潔劑洗淨,用乾淨的布或廚房紙巾擦乾
噴酒精消毒,再次擦乾
4. 酒、梅子、糖的比例 4:2:1(就是去年的 2:1:0.5)
5.混合後置於陰涼處
-
0:00 開始
2:47 梅子
5:11 容器
7:32 酒
12:25 糖
***沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒,飲酒後也請謹記勿酒駕***
廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
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居家調酒可不是只有 1+1 而已,本次我們邀請了來自台北榕酒吧的可樂,與 Brandon 一起挑戰全部用 7-11 的材料做出 3 杯調酒!
使用仕高利達金雪莉當成唯一基酒,搭配梅子醋、優格、布丁、紅豆抹茶冰棒、蛋捲等究竟可以做出什麼?趕快來瞧瞧🤔
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