『韓国の味 そうめんでビビン麺』
【材料】 1人前
そうめん（100g） 1束
お湯（そうめん用） 1000ml
キムチ 50g
きゅうり 1/2本
ハム 2枚
鶏ささみ（50g） 1本
①酒 大さじ1
①塩 少々
----- タレ -----
コチュジャン 大さじ1
ごま油 大さじ1
白いりごま 大さじ1
酢 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
----- トッピング -----
温泉卵 1個
のり 適量
【手順】
鶏ささみの筋を取り除いておきます。
1. きゅうり、ハムを5cmの長さの千切りにします。
2. 鶏ささみを耐熱皿に乗せ、①をかけてラップをし、500Wのレンジで2分火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら身をほぐします。
3. 沸騰したお湯にそうめんを入れ、パッケージの表記に従い茹で、流水でよく洗ってしめます。
4. ボウルにタレの材料を入れて混ぜたら、1、2、3、キムチを入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4を器に盛り、トッピングに温泉卵、ちぎったのりを乗せて完成です。
【コツ・ポイント】
・塩加減、甘さ、辛さは、お好みで調整してください。
・トッピングに半熟状態の卵を使用しております。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、乗せないか、しっかりと火を通したものをご使用下さい。
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