如果有時間你會來看一看我嗎的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

來來來！！媽媽要來徹底回答一些問題了！請大家不要再私訊以上我所說的了！（這是第二次發類似文嘍！！）

第一、媽媽要先謝謝廠商們的抬愛、但我沒有接團購的案子哦、麻煩廠商們不用再私訊我嘍、謝謝啊！！

第二、媽媽只接對孕婦或寶寶身體好或腦部發展有益的業配文（但其實幾乎沒接、因為公司控管的相當嚴格！）如果真的有業配文合作想詢問、拜託請直接打公司電話、不用再私訊我嘍！感謝啊～

第三、孕婦我兩胎接的很近、關於飲食和保養都跟一年半前沒什麼兩樣、如果有新發現、一定會跟大家推薦的、請不要再私訊我孕期該如何保養！拜託你們花點時間自己Google我的文章或買我出的書啊！畢竟我也是職業媽媽也是家庭主婦、並沒有兼任服務台哦！！

第四、請掉錢包、掉相機、掉手機的朋友們、不要再私訊我幫你們分享文章嘍！本人也沒有兼職警廣嘿！！

第五、有任何公益活動或分享（不管是幼兒或受虐婦女抑或是貓咪狗狗）都請先洽公司哦！因為我們也有合作的公益團體、沒辦法你們要我po什麼就po什麼哦！並且～真正的公益團體他們都會循求管道找到公司哦！請大家不要再私訊我了嘿！

第六、孕婦曾經分享過孕期從沒有補充任何維他命或葉酸、本人很強調食補的！！請不要再私訊要我推薦孕期可以食用的葉酸跟維他命、感謝啊！

第七、本人po的私服、已經將牌子都寫出來了、喜歡的人請自己打電話到品牌詢問或上官網查啊！偶沒有兼職店員、請不要私訊我有沒有貨、還能不能買的到又或拍服裝近照給你們看～偶真的沒有兼職做網拍啊～😭😭😭還有啊、節目上所有穿的衣服都是造型師借的、媽媽並不知道牌子哦、不用再問我了嘿！

第八、醫療問題請問專業醫生內！例如如何懷孕、怎麼生男生女、孕婦幾個月能坐飛機、孕婦該如何吃藥、該如何保胎？懷孕出血了該怎麼辦？（不是該看醫生嗎？怎麼會來問我該怎麼辦呢？）這些～我都無法回答！因為我不是你的婦產科醫師啊！！拜託所有的孕婦們要相信你的婦產科醫師、他們才是專業的哦！！

最後、孕婦想再提醒各位、粉絲團真的不是服務台、推薦的東西品牌都打出來了、請不要求方便就一直詢問哪裡買？麻煩你們自己Google 、因為我真的不是廠商、也不是服務台哦！！藝人的工作真的就是要自己的工作做好！（例如把戲演好、節目主持好諸如此類）粉絲團是我們有時間的時候上來跟大家培養感情的管道、而不是包打聽專線哦！！

文很長！！謝謝大家耐心看完！！感謝不盡啊～（我知道圖文完全不符啊😆）

「你好，我是一個高中生，平時也有追蹤您，對您深感敬佩。因為我爸媽堅持不想讓別人知道他們是醫生，但是我想發文呼籲大家，可以請您代我發文嗎？ 謝謝您」

我現在每天都收到很多有關疫情的訊息，有心情抒發的、有防疫建議的，大部分是焦慮的詢問，我實在無法一一回覆。當我看到這則訊息的時候，我本來也想「已讀不回」的。

我跟大部分的大人一樣，陷入了這樣的思維：「你小孩子有什麼要呼籲的？」但是，突然我又覺得，不能讓這麼一位勇敢寫出這訊息的孩子失望....

所以，我還是禮貌性的回了：「發什麼文呢？」

結果，我看到這位高中生寫的文章，非常的感動！我答應代他發這篇文章，和大家分享～

「請大家不要再追殺超商店員了。
沒口罩不等於你就要死了，出入公共場所、醫院再戴就好。這時候的我們應該團結一點。政府已經在想辦法做事了，沒有方法是十全十美的。
與其跟著同一群人批判「口罩不捐給中國」「口罩太貴」「政府在發國難財」「花兩億多設置口罩生產線浪費錢」，不如多花點時間好好閱讀一下醫療專家的建議，做好防疫工作。
身為一個醫生世家的小孩，我的爸爸、媽媽、阿姨、叔叔、嬸嬸、舅舅都在醫療院所工作，甚至有的是第一線人員，真正迫切需要口罩的是醫生、護士，一群每天8小時以上都在充滿病毒、細菌底下工作的人們。
七天發兩片，每片售價新台幣五元，按照證件配給，錯開發放時間。有人抱怨口罩根本不夠，但停下來想一想，我們已經相對許多國家幸運了。
當年SARS爆發，和平醫院封院，我爸就是困在裡面的醫生之一。看著一起工作的同事、前輩死去，冒著死亡的風險照顧患者，被要求如果不去第一線工作就不準出來。家屬的焦急、至親壯烈犧牲的悲痛、根本不知道自己能不能撐到活著出來的恐懼與絕望。那時候我們全家也被隔離，每天依賴著特定送便當的人過活，祈禱死亡名單上不要出現我爸的名字。幾個月後，我爸平安回家，全家才鬆了一口氣。
謝謝第一線醫護人員；謝謝過年仍在趕工製造口罩的人；謝謝這幾天辛苦的超商、藥局店員；謝謝那些為疫情付出的所有人。
願天佑臺灣。
#勤洗手戴口罩 #臺灣加油」

這些內容應該是這位高中生聽家人說的，因為他那時候如果出生了，可能只有一兩歲 😊

#我感動的是，一位高中生，都能把問題看得這麼清楚了，那些搶不到口罩而在大罵的大人們，你們難道不會覺得慚愧嗎？

#我感動的是，我們的教育，能讓一位高中生，有這麼清楚的思維，而且勇於發聲！

#我感動的是，我們的教育，能讓一位高中生，學會感恩！（所以，18歲可以投票，我覺得很OK）

#但是_我也難過了，他和他的父母還是會擔心的，擔心某些不理性民眾的撻伐！就像我這篇文章貼出後，底下一定也不乏一些酸言酸語的，但是，我不需要擔心這些留言～

所以，我決定冒著被罵的風險，也要來寫這篇「健康人不要去搶口罩」的文章！

#要不要戴口罩_取決於你曝露的風險高低！目前建議：「慢性病患、有呼吸道症狀者、有可能親密接觸感染者、進出醫院者要戴口罩」

#在目前沒有社區感染的情況之下，你走在路上被傳染的風險，不會比被鳥糞砸到頭來得高！所以，真的不需要時時刻刻天天戴口罩！學校也不需要！（說這話，真的就有很多家長會來撻伐了！）我真心覺得，發燒、有呼吸道症狀的學生，不要去上課，勤洗手，比讓每一位學生都戴口罩來得重要！（而且，戴又戴不好、脫也脫不正確、又去用手去揉眼睛、挖鼻孔，這樣戴口罩，不是戴心酸的嗎？）

就像騎機車的人要戴安全帽一樣！因為騎的速度較快，又與汽車共同使用道路，所以，車禍撞到頭的風險高，強制要戴！是合理的。

騎腳踏車的人，因為騎的速度較慢，風險低一些，要戴可以！也算合理。

但是，如果連走路的行人，都跟人家搶戴安全帽，你覺得合理嗎？

#你如果真的是有高曝露風險，有了口罩，拜託就要好好正確的戴，戴好戴滿！也要知道怎麼脫口罩、丟棄口罩！然後，洗手很重要！洗手很重要！洗手很重要！

我寫文章教大家如何正確戴口罩、如何正確脫口罩，並不是在鼓吹大家「無時無刻要戴口罩」！
而是，當你真正需要戴口罩來防護「真正風險」的時候，你要如何把它做正確！

就像我這張在公車上的照片，貼出時，就有網友說「吼！抓到了！陳醫師沒有戴口罩！」
問題是，我沒有呼吸道症狀、公車上也只有我一個人，我幹嘛要戴口罩？
如果此時公車上滿滿是人，我或許可以考慮戴口罩。
但是，下車後，進入醫院，我就會戴口罩。
隨著我暴露的風險高低，來決定我要不要戴口罩，而不是盲目的一定要戴。

大部分健康的人，戴口罩，真的只是戴心安的，治療的其實只是自己內心的焦慮與恐懼！

歡迎分享～

「你好，我是一個高中生，平時也有追蹤您，對您深感敬佩。因為我爸媽堅持不想讓別人知道他們是醫生，但是我想發文呼籲大家，可以請您代我發文嗎？ 謝謝您」

我現在每天都收到很多有關疫情的訊息，有心情抒發的、有防疫建議的，大部分是焦慮的詢問，我實在無法一一回覆。當我看到這則訊息的時候，我本來也想「已讀不回」的。

我跟大部分的大人一樣，陷入了這樣的思維：「你小孩子有什麼要呼籲的？」但是，突然我又覺得，不能讓這麼一位勇敢寫出這訊息的孩子失望....

所以，我還是禮貌性的回了：「發什麼文呢？」

結果，我看到這位高中生寫的文章，非常的感動！我答應代他發這篇文章，和大家分享～

「請大家不要再追殺超商店員了。
沒口罩不等於你就要死了，出入公共場所、醫院再戴就好。這時候的我們應該團結一點。政府已經在想辦法做事了，沒有方法是十全十美的。
與其跟著同一群人批判「口罩不捐給中國」「口罩太貴」「政府在發國難財」「花兩億多設置口罩生產線浪費錢」，不如多花點時間好好閱讀一下醫療專家的建議，做好防疫工作。
身為一個醫生世家的小孩，我的爸爸、媽媽、阿姨、叔叔、嬸嬸、舅舅都在醫療院所工作，甚至有的是第一線人員，真正迫切需要口罩的是醫生、護士，一群每天8小時以上都在充滿病毒、細菌底下工作的人們。
七天發兩片，每片售價新台幣五元，按照證件配給，錯開發放時間。有人抱怨口罩根本不夠，但停下來想一想，我們已經相對許多國家幸運了。
當年SARS爆發，和平醫院封院，我爸就是困在裡面的醫生之一。看著一起工作的同事、前輩死去，冒著死亡的風險照顧患者，被要求如果不去第一線工作就不準出來。家屬的焦急、至親壯烈犧牲的悲痛、根本不知道自己能不能撐到活著出來的恐懼與絕望。那時候我們全家也被隔離，每天依賴著特定送便當的人過活，祈禱死亡名單上不要出現我爸的名字。幾個月後，我爸平安回家，全家才鬆了一口氣。
謝謝第一線醫護人員；謝謝過年仍在趕工製造口罩的人；謝謝這幾天辛苦的超商、藥局店員；謝謝那些為疫情付出的所有人。
願天佑臺灣。
#勤洗手戴口罩 #臺灣加油」

這些內容應該是這位高中生聽家人說的，因為他那時候如果出生了，可能只有一兩歲 😊

#我感動的是，一位高中生，都能把問題看得這麼清楚了，那些搶不到口罩而在大罵的大人們，你們難道不會覺得慚愧嗎？

#我感動的是，我們的教育，能讓一位高中生，有這麼清楚的思維，而且勇於發聲！

#我感動的是，我們的教育，能讓一位高中生，學會感恩！（所以，18歲可以投票，我覺得很OK）

#但是_我也難過了，他和他的父母還是會擔心的，擔心某些不理性民眾的撻伐！就像我這篇文章貼出後，底下一定也不乏一些酸言酸語的，但是，我不需要擔心這些留言～

所以，我決定冒著被罵的風險，也要來寫這篇「健康人不要去搶口罩」的文章！

#要不要戴口罩_取決於你曝露的風險高低！目前建議：「慢性病患、有呼吸道症狀者、有可能親密接觸感染者、進出醫院者要戴口罩」

#在目前沒有社區感染的情況之下，你走在路上被傳染的風險，不會比被鳥糞砸到頭來得高！所以，真的不需要時時刻刻天天戴口罩！學校也不需要！（說這話，真的就有很多家長會來撻伐了！）我真心覺得，發燒、有呼吸道症狀的學生，不要去上課，勤洗手，比讓每一位學生都戴口罩來得重要！（而且，戴又戴不好、脫也脫不正確、又去用手去揉眼睛、挖鼻孔，這樣戴口罩，不是戴心酸的嗎？）

就像騎機車的人要戴安全帽一樣！因為騎的速度較快，又與汽車共同使用道路，所以，車禍撞到頭的風險高，強制要戴！是合理的。

騎腳踏車的人，因為騎的速度較慢，風險低一些，要戴可以！也算合理。

但是，如果連走路的行人，都跟人家搶戴安全帽，你覺得合理嗎？

#你如果真的是有高曝露風險，有了口罩，拜託就要好好正確的戴，戴好戴滿！也要知道怎麼脫口罩、丟棄口罩！然後，洗手很重要！洗手很重要！洗手很重要！

我寫文章教大家如何正確戴口罩、如何正確脫口罩，並不是在鼓吹大家「無時無刻要戴口罩」！
而是，當你真正需要戴口罩來防護「真正風險」的時候，你要如何把它做正確！

就像我這張在公車上的照片，貼出時，就有網友說「吼！抓到了！陳醫師沒有戴口罩！」
問題是，我沒有呼吸道症狀、公車上也只有我一個人，我幹嘛要戴口罩？
如果此時公車上滿滿是人，我或許可以考慮戴口罩。
但是，下車後，進入醫院，我就會戴口罩。
隨著我暴露的風險高低，來決定我要不要戴口罩，而不是盲目的一定要戴。

大部分健康的人，戴口罩，真的只是戴心安的，治療的其實只是自己內心的焦慮與恐懼！

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30道簡易麵包食譜 — 現在很流行自己烤麵包。若果你還沒有趕上潮流，今天一定要試試看。還是你已經自己手作過麵包了，正在尋找新的麵包食譜呢？無論是以上哪一種情況，你都來對地方了！

不管是漂亮又美味的麵包、酥脆的法式麵包、鬆軟的牛奶麵包，還是擁有香濃奶油味道的可頌，以下30道食譜，都可以讓你如麵包大師般，自己手作出這些最受歡迎的麵包。最棒的一點是，它們做起來超簡單！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/30-bread-recipes/

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1.-7.) 7種麵包變化
越來越多人，會在家裡自行烘培麵包。然而，有時候會想來點小變化。這邊有7道食譜，可以技巧性的改變麵包外表和口味，不僅味道鮮美，看起來也很專業。
7種麵包變化詳細說明請參考這裡。https://www.yokofu.tw/tips-for-bread-baking/

8.) 法式巧克力可頌麵包
Bonjour, tout le monde！今天，要示範如何製作受歡迎的法國甜點：法式巧克力可頌麵包(pain au chocolat)。一種由酥皮麵皮和巧克力製成的甜點，在歐洲很多國家都會將其當早餐食用。
法式巧克力可頌麵包詳細說明請參考這裡。https://www.yokofu.tw/chocolate-croissants/

9.) 鬆軟的牛奶麵包
新鮮麵包是完美週日早餐的一部份。如果你一直想烤個鬆軟的牛奶麵包，那麼現在你的機會來了。當然，這需要花費一點時間，因為酵母麵團必須發酵一段時間，但是它味道讓人值得等待。而且烤出來的麵包非常蓬鬆，會讓人聯想起法式奶油麵包。你可以用它來搭配果醬或起司等來享用，甜鹹都很適合。
引起你的興趣了嗎？牛奶麵包食譜在這裡唷！https://www.yokofu.tw/homemade-bread/

10.-21.) 花式造型麵包
剛出爐的麵包，總是令人飢腸轆轆。以氣味開始，以味道結束。為了在視覺上強調新鮮麵包的特色，這邊將提供12個裝飾麵包的創意點子！https://www.yokofu.tw/bread-decorate/

22.) 南瓜麵包
將南瓜變成蓬鬆的麵包？聽起來很特別，但成品的美味與香味，會讓人覺得這是一個絕妙的主意。
要怎麼把南瓜變成蓬鬆的麵包呢？詳細食譜請參考這個南瓜麵包食譜。https://www.yokofu.tw/butternut-squash-rolls/

23.) 超可愛的花豹麵包
動物花紋一直是不退流行的圖騰，不管是衣服、鞋子還是圍巾。但是，認為動物花紋只限於服飾的人就錯了。這個食譜證明了，餐桌上的牛奶麵包，也可以是有動物花紋的。
好看又簡單的超可愛花豹麵包食譜在這裡唷。https://www.yokofu.tw/sweet-leopard-bread/

24.-26.) 可愛造型的吸睛麵包
德國是出名愛吃麵包的國家，根據估計，德國約有3,200種麵包品種。這邊要提供三個，讓這個數字繼續增加下去。
無論是西瓜麵包、熊貓麵包還是貓頭鷹麵包食譜，你都可以在這裡找到喔！https://www.yokofu.tw/three-crazy-breads/

27.) 法式長棍麵包
經典法國長棍麵包，外脆內鬆軟，可用來做三明治或直接塗果醬！做法簡單，只需要4種食材，趁週末一起動手挑戰看看吧！
非常適合烘培麵包的初學者或麵包粉絲的法式長棍麵包食譜請參考這裡！https://www.yokofu.tw/baguette/

28.-30.) 可頌麵包
Un croissant, s’il vous plaît! (可頌麵包，謝謝！) 這句話在下次法國旅行前，一定要記住。 但若沒去法國呢？可以自己在家製作美味的奶油可頌，過過乾癮。這各食譜不只適用於經典可頌，也適合其它的口味。
自己烘培3種美味的可頌麵包的方法請參考這裡。https://www.yokofu.tw/croissant/

這30道食譜讓所有的麵包夢都夢想成真！現在馬上到​​廚房，開始準備漂亮的花式麵包、可頌麵包、牛奶麵包或是法式長棍麵包吧！ 祝胃口大開！

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立秋後的夤夜，還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車，偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風，卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯，彷彿迂迴，彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影，影子晃晃，身子壯壯，反正深宵，步履放緩，哼首小調又何妨。

嗓聲止於一道鐵閘前，街燈替剪影洗淨烏卒，除了身上的黑襯衫。眼前人，嗯，是個虎背男，年約五十來歲，人如其名，「肥哥」是也。接下來，他一個勁兒把閘子拉起，首先進店內亮起了白燈，繼而急迫地扭開收音機。隨頻道「沙沙」作響，目光往外一瞥，即被牆上的塗鴉吸引了，趣怪的彎曲線條，勾畫了「肥哥車仔麵」五個朱字。「有啲嘢好死嘅，做落去先發現佢其實好生，你要畀啲愛佢。」言愛者，竟是長着一張冷面的肥哥。這是他的格言，如這五個大字，勾幾個彎，不就添了點點生氣？也如他對待食物的態度，心存熱忱，入口之物，是死，也生。


單一不成氣候
除了門外的塗畫新潮，小店的一切一切，都老得很。畢竟是八十年代經已存在的小店，店裏的一個大鍋﹑一個爐頭﹑一隻湯勺，甚至一枱一櫈﹑一磚一瓦，都與肥哥共事了三十餘年。

每夜準時四點，他就點燃明火，巧弄炊煙。把剛從雪櫃取出，早已燜好的牛腩﹑鳳爪﹑鵝腎﹑豬手解凍，逐款加入滷水汁或其他汁醬，然後再次燜煮。說是執着，何以會有隔夜菜？他側側嘴角，調侃大部分人以為食材一定要新鮮煮好，方是上品，他卻說非也，有些食物，雪藏過更好吃。這並非是藉口，也沒有為他省下多少功夫。顧其名而思之，義當然在車仔麵，看似簡單，但配料多達三十八種，一切獨力製作，每一晚收工前，他都要準備翌日的食材。

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。期間，一鍋豬骨湯底熬得正盛，除了近三十斤的豬骨外，還有大量冬菇頭，這是他父親的小習慣：「我老竇食齋嘅，佢話煲湯落冬菇椗就好似落咗瘦肉一樣咁甜，我記得，所以一直咁做。」他的另一格言，單一不成氣候。了解食物的奧妙，互相配合，才能發揮盡致。故此，他的食物中，都會加入一種自製的天然香油，只見，他於滾油中放入了大量乾葱，慢炸把香味迫出，再加入少量蠔油即成，香油點綴每款配料，就如即食麵加了麻油一樣。


拌好食材後，他又於滾水中撈起二十來根香腸，把水倒掉，小鍋子中加入新油，待滾，接着把香腸放到鍋來慢炸。這是他早期於舊鋪賣香腸時發覺的問題，用煎鍋直接煎香腸，煎完後的剩油呈黑色，底部多雜質，他認為這不是健康的東西，但眾多學生哥幫襯，又不得不賣，惟有想法子做好一點。他嘗試將香腸汆水後，再過冷河，如此一來，剩油裏沒有雜質，呈金黃色；二來，香腸更爽口彈牙。店內每一種食物，都經過一番鑽研，單是研究浸豬皮，足足花了兩年，就連賣豬皮的拆家，也大讚眾多餐廳中，只有肥哥的豬皮浸得如此有生氣。啊，對了，食物要有生氣，他這樣形容。收音機正播放着搖滾樂，他喃喃亂唱，樂於與食物溝通。

不望一步登天
凡事，總有因有果，有一有二。對食物的鍾愛，肥哥憶起的，竟是襁褓娃兒之齡，這也是小店的一點小歷史。他，是土生土長的石硤尾人。自懂性以來，父母都於白田邨內經營辦館，賣糧油雜貨。肥媽同樣是夜鬼，兩時許起床，把只有兩歲的小人兒放到木頭車上，一路推到果欄及菜欄買食材，那年代辦館賣得雜，肥媽看到便宜的好貨就買，管它是甚麼，反正她廚藝了得，任何食物都能烹成佳餚。他猶記得小時候賣過芝麻糊，幾歲人仔的他站於椅子上，磨啊磨啊，就這樣，磨出了興趣來。

當時讀書不成，又未摸清自己底蘊，故聽取肥爸意見，到親戚的珠寶公司做學徒，畢竟小孩子嘛，才十二歲。結果一待，就是七年。七個年頭，說是學師，他最主要的工作，卻是煮飯。珠寶公司嘛，經常有經紀、老闆朋友到來吃飯，當中不少達官貴人，不容有失，他於是趁買菜時，到街市到處請教豬肉佬﹑賣菜大嬸﹑賣魚佬，邊學邊廚，廚藝日積。最後離開，是美事，因為他終於看清了自己的興趣，於是改當酒樓點心師傅。

好了，到大酒樓辦事，他最關心的，是一眾同事的伙食，結果，憑着每日的美食，聚攏了大家的歡心。只是不久後，他又辭職，當時年僅二十，男孩為討好小女友，決定做地盤賺錢。結果女友還是跑了，他也弄得一身傷。然而，塞翁失馬，焉知非福，因受了腳傷，肥哥於是替大哥留在辦館照顧兩老。當時辦館正步向式微，於是他決定在門口擺檔補貼。賣甚麼？不就是車仔麵。

雨音把思緒喚回，肥哥原來已放下鑊鏟，執起了相簿，說着他當時不惜工本地使用不鏽鋼車，多麼架勢。忽而的暴雨，他看之淡然，反倒是有醬汁滾瀉到桌上，他才滾水淥腳地走到鍋子前，關火。看來各項配料已經煮好，他開始逐款置於明檔上坐熱。填補了最後一個宮格，他走到雪櫃前，打開拿出一支冰水，一口氣將其灌進肚子裏去：「天熱嗰陣啊，要隊兩支㗎，成個人真係虛脫。」曾經不少人問他，怎麼不發大來做，他想也不想就拒絕了，因為接受不了隨便給人吃的東西，他只做自己能力範圍內的事。他強調，做任何一個行業也需要培養，做賊也要一樣。開店後有一段時間，他一星期七晚都跟朋友外出大吃大喝，又纏着要跟廚房大哥聊天，從中偷師。

「肥哥早晨。」一名大叔邊喊，邊把一箱麵餅推進來。肥哥輕輕寒暄後，又謂：「唔係得我咁早㗎，飲食業好多人都要早起。」有人埋怨﹑有人自嘆，他嗎？不嫌辛苦，當作是生活一部分就好。收好貨物，步到店前，看着漸成湛藍的雨空，他揚言這場雨過後，天會漸涼。都說了，凡事培養，預測天氣亦然。

天呈魚肚白，也就終結了肥哥一天最忙之時。數位樓面阿姐陸續回店接力，早上八點開始賣麵。甫開店，已經有數名客人趕至吃麵，絲毫沒有被雨水影響。他漾起自信的笑容：「口臭啲講，開門就有生意，食過一次會上癮，我好有信心。有時啲阿姐見人經過，就問人幾多位啊？食麵啊！我喝住佢哋㗎！」這是肥哥唯一罵員工的時候，他認為客人要來吃麵，自然會來，何須叫賣。有些生客又會向阿姐投訴座位又窄，天氣又熱，他都着阿姐不要理會他們：「呢啲人唔清楚自己搵緊乜，搵食定搵碇坐，如果搵位坐就去四季啦，去半島啦，嚟呢啲屋邨仔。」這般爽直，當然不少人覺其囂張，他卻不以為然。有人看他冷面，自然也有人知其熱腸。

畢竟在石硤尾長大，很多街坊熟其脾性，而且想吃車仔麵時，都第一時間想起肥哥，除了食其美味外，更是嘗到一絲人情味﹑一份回憶。「肥哥」一名，就是從前被小孩封號的，他其實不算肥，只是壯，但小孩子眼中沒有魁梧一詞，只好喚他肥哥。現時小孩都亭亭玉立，依然肥哥肥哥地喊，他也樂呵呵的，起碼在街坊心目中，他佔了一小角落，嗯，這樣就好。

他說，人生匆匆數十，每人都如食物般，到了每個階段，就要調整火候。如今的他，只望做出好吃的，弄廚到天亮，得見伯樂，不亦樂乎。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
剪接：胡浩賢

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

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#黃暐瀚 #暐瀚17Talk #韓國瑜

野生捕獲、韓國瑜！

從6/1凱道之後，「7/6趣高雄」是非常值得觀察的一場活動。

沒辦造勢大會，也能從各地吸引人潮嗎？韓國瑜用事實告訴你，真的能。

一早在高鐵站，我就看到一堆穿著國旗裝，拿著小國旗的人們，把高鐵票買個精光（我等了一個小時，才有座位票）。之後看17直播，韓國瑜出現在中央公園、在捷運站、在六合夜市、在愛河。（請原諒我沒有之前先跟大家預告這幾個地點，週五節目提到可以野生捕獲之後，好多網友，都來私訊，想要問精確時間地點）

7月6日這一天的高雄，是熱鬧的。

我甚至在想，如果七六在高雄，辦了第六場的造勢大會，來的人或許更多，但影響的範疇，會不會這麼廣？

在一天之內，整個高雄的風景區、觀光區、美食區全都塞滿了紅通通的人潮，這對商家來說，對市民來說，都會是一種「有感行動」。

七七上凱道，去嗎？

暐瀚不鼓吹、不限制，不去告訴我的網友跟讀者們，該怎麼做？但我願意分析「去與不去的好處壞處」，去的好跟壞，不去的好跟壞，一共四種組合，都有，直播中都說了。（記得點來看一看喔）～

夜深了，祝大家，週末愉快！

暐瀚 2019-7-6 de 淡水