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材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144356
新鮮椰子汁加點鹽提引椰子汁的鮮甜，夏日痛飲椰子汁絶對沁透心脾，清爽無比。喝完的椰青先別丟掉，把椰肉挖出來，加水打就成了新鮮椰奶，鮮磨的椰奶濃而不膩，鮮甜的口感與風味都是罐裝所不能及的。
椰糖由椰子樹的花汁液萃取糖分，有焦糖的香氣，跟鮮椰漿是無敵的組合，用來製作芒果糯米飯的椰奶糖漿，以紅肉火龍果粉染成粉色，鋪上浪漫芒果玫瑰花。熊貓先生吃完立即驚呼，怎麼比外面買的好吃那麼多﹗本來還擔心糯米飯飽腹，做多了吃不完冰箱可能放不下，看來是我想多了～
選芒果也有講究。綠皮的黃帝芒，爽脆較酸適合切絲做沙拉。黃皮的水仙芒， 清甜微酸，適合做芒果糯米飯，配上甜甜的椰漿，口味清新不會覺得甜膩。
這些食材都不難找的，去 AEON 逛一圈，就買齊了
#AEON泰國食品節 ～ 即日起至 2020 年 5 月 20 日
https://www.aeonstores.com.hk/promotion
#好食材好煮意
#泰國水仙芒
#泰國椰青好清甜
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椰糖由椰子樹的花汁液萃取糖分，有焦糖的香氣，跟鮮椰漿是無敵的組合，用來製作芒果糯米飯的椰奶糖漿，以紅肉火龍果粉染成粉色，鋪上浪漫芒果玫瑰花。熊貓先生吃完立即驚呼，怎麼比外面買的好吃那麼多﹗本來還擔心糯米飯飽腹，做多了吃不完冰箱可能放不下，看來是我想多了～
選芒果也有講究。綠皮的黃帝芒，爽脆較酸適合切絲做沙拉。黃皮的水仙芒， 清甜微酸，適合做芒果糯米飯，配上甜甜的椰漿，口味清新不會覺得甜膩。
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👉 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/126162
三文魚生吃一定要選「刺身級」﹗加拿大野生刺身級三文魚沒有添加化學劑、抗生素或激素，搭配醋飯和蔬菜，不用特別技巧，用餅乾模就能做出眼前一亮的日本料理，有沒有很驚喜？
🇨🇦 #加拿大天然野生Sockeye三文魚(刺身級) 🇨🇦
(每盒約400克) HKD 135
📍推廣日期：即日起至9月5日
📍一切以香港 AEON 超巿公佈價格為準
#押壽司好易做
#AEON加拿大食品節 #限時優惠 #好食材好煮意 #刺身級鮭魚
AEON Stores Hong Kong
用創意的方式，準備蛋料理
關於雞蛋的好處是它可以有多種的變化：白煮蛋、炒雞蛋、荷包蛋...等。此外，雞蛋非常的健康，它含有維它命和礦物質。因此，這邊要展示四種不同的雞蛋料理。
食譜：https://www.yokofu.tw/egg-making/
1.) 半熟蛋
所需食材
3 顆 蛋
植物油
其它
保鮮膜
棉線
蔥
作法
1.1) 將保鮮膜放入一個小碗中，並滴上幾滴油。然後打入一顆蛋，並用棉線綁起。
1.2) 放入熱水裡煮約12-15分鐘，然後用冷水沖一下。打開保鮮膜，將半熟蛋放在盤子上，加些切碎的蔥，完成。
2.) 鋸齒蛋
所需食材
1 顆 全熟水煮蛋
1 根 牙籤
牙線
作法
2.1) 拉出一條長牙線，並將其打結，但先不要打緊。將牙籤放入環中，然後打緊。
2.2) 現在將牙籤推入白煮蛋的中心。然後用牙線在蛋周圍切割出鋸齒狀。分開雞蛋，將其放在沙拉上。
3.) 蛋沙拉
所需食材
3 顆全熟水煮蛋
洋蔥網子
沙拉部分
100 g 美乃滋
1 茶匙 黃芥末
鹽
胡椒
蔥
作法
3.1) 將美乃滋、黃芥末、鹽和胡椒放入碗中。然後將白煮蛋放入洋蔥網，透過洋蔥網擠出。
3.2) 將一切攪拌均勻。
4.) 長蛋
所需食材
4 顆 蛋
植物油
其它
1 個 玻璃杯(5公分 直徑)
1 個 小玻璃杯(3.5公分 直徑)
1 鍋水
作法
4.1) 首先，將蛋清與蛋黃分開。然後在小玻璃杯裡到些油潤滑，並加入打好的蛋黃。
4.2) 將有蛋黃的小玻璃杯放入裝滿水的鍋裡煮。
4.3) 將固體蛋黃從玻璃杯取出，並放入另一杯玻璃杯裡，然後在玻璃杯裡倒入攪拌好的蛋清。
4.4) 將水杯放入一盆熱水中，用小盤子蓋住玻璃杯。等到蛋清凝固後，將玻璃杯從水中取出，並在長蛋還是溫暖時，將其滑出玻璃杯。
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「カツカレー」をお届けします。
カツカレーってなんかすごくパワーのある食べ物ですよね👀
カレー屋さんでガツガツ食べている方を見ると、それだけで元気がでます＼(^o^)／笑💛
▽▼こちらもぜひ▼▽
カレードリア：https://youtu.be/tiFR9JKZMek
〜きょうの調理ポイント〜
【とんかつ】
①お肉は下処理を
⇢筋を切って、揚げたときの肉縮みを防ぐ。
②薄力粉はうすく！
⇢薄力粉をつけたらよく払うこと。衣が剥がれやすくなるのを防ぐ。
③パン粉はしっかり
⇢ふかふかのお布団のようにたっぷりパン粉をつけてあげること。
【カレー】
①牛脂で炒めることでコクと旨味になる！
②りんごを入れることでまろやかにフルーティーな味わい。
③タマネギをしっかり炒めることで甘みとコクにつながる。
④ニンニク、ショウガ、セロリなどの香味野菜は、深みをだしてくれる。
🍙カツカレーがイギリスで国民食に？！
「Wagamama」というジャパニーズスタイルの料理を提供するお店を知っていますか？1992年に創業したWagamamaは、イギリスのロンドンを中心に140店舗近く展開する大手チェーン店(非日系)です。お寿司やラーメンなどのつぎに、特に若年層や男性を中心に、じわじわと人気を集めたのがカツカレーでした。
Wagamamaの「チキンカレー」は、英国全土で1日1万食も食べられているそうです。びっくりですね！！
健康意識の高い人々に人気があるイメージの日本食ですが、幅広い層に好まれるのは、とても嬉しいことですね◎
きょうのごはんは…☁︎
・カツカレー
・サラダ
・お味噌汁
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 01：20
▽道具
まな板
まな板（肉・魚用）
包丁
スライサー（おろし）
オールパン
天ぷら鍋 1.5L
▽カレーの食材
おろしニンニク 小さじ1
おろしショウガ 小さじ1
タマネギ 中1個
セロリ 1/2本
りんご 1/4個
ジャガイモ 小1個
牛脂 20g
塩 少々
カレー粉 大さじ1
水 600ml
カレールウ(中辛) 2かけ
▽カツの食材
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
塩コショウ 少々
卵 1個
水 大さじ2
薄力粉 大さじ4
パン粉 適量
揚げ油 適宜
▽仕上げの食材
ご飯 2杯分
福神漬け お好みで
らっきょう お好みで
▽カレーの手順
1. タマネギとセロリは粗みじん切りにする。
2. りんごは皮を剥いてすりおろす。
3. ジャガイモは小さめに乱切りにして、水につけてアクをぬいておく。
4. 鍋に牛脂を入れて加熱する。牛脂が溶けてきたら1を入れ、塩を振って中火で炒める。飴色になってきたら、おろしニンニクとおろしショウガ、2を入れる。ある程度水分がなくなるまで、弱めの中火で炒める。
5. 4の鍋に、カレー粉を入れてなじませたら、水と3のジャガイモを入れて沸くまで加熱する。弱火15分煮込む。火を止めてカレールーを入れて溶く。
▽カツの手順
1. 豚ロース肉の赤身と脂身の筋に包丁で切り込みを入れ、筋切りをして包丁の背か肉叩きで全体を叩く。
2. 塩コショウで下味をつける。卵・水・薄力粉をまぜて「バッター液」を作り、バッター液、パン粉の順でつける。
3. 170℃の油で、衣を付けた豚肉を入れ、裏返しながら約5分揚げる。
▽仕上げの手順
1. 器にご飯を盛り、「カレーの手順」のカレーをかけて、「カツの手順」のカツを適当な幅に切ってのせる。
2. お好みで福神漬けやらっきょうを添える。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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包丁
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オールパン
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天ぷら鍋 1.5L
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地獄廚房之雞肉親子丼來了🤤
新廚房第一支影片覺得讚讚（自己說哈哈
這次來做ㄕㄨㄚˋ嘴的親子丼
這種甜甜鹹鹹的小孩口味就是我的愛啊啊啊
查完食譜之後發現
我！可！以！（洽信一ㄙㄡˋ 😆
這次用的 #康寶自然鮮
無添加人工味精
簡單調味就帶出了食材本身的鮮甜味
昨天煮蘿蔔排骨湯只有加這個
喝起來清爽無負擔
而且全素也可食唷讚讚 🤤
滴加：http://bit.ly/2RXDbj2
#康寶自然鮮 #無添加人工味精 #全素可食
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