冬至來吃湯圓吧！！
星期天就是冬至了，每年我家女兒都吵著要搓湯圓，今年我買到紅麴粉，終於可以自己做紅白湯圓了～
我最喜歡吃這種沒有包料的湯圓，用途很廣，可以拿來煮古早味鹹湯圓，還有炸湯圓，做成喜宴裡最經典的一道菜“花好月圓”～
像這個紅白湯圓搭配紅豆湯跟花生仁、珍珠，真的是一道很經典的小吃，每次到豆花店 我都會點。
不過塔塔的紅豆湯還多加了一味，特別的好吃呢！！
想知道哪一味，趕快看看我的影片吧！！
對了，如果是用朝日的壓力鍋煮紅豆湯，可以直接跳過煮澀水的過程，加壓的時間延長為3分鐘即可。
有關大家詢問的舊影片糯米糰加粿脆的作法，塔塔這次用的是新的做法，更簡單更方便喔！！不管是做紅白湯圓還是芝麻湯圓，包肉的湯圓，以後通通都不需要做粿脆囉～～哈
如果想要把這湯圓做成有包料的，可以看塔塔之前分享的芝麻湯圓喔！！除了芝麻餡以外，你還可以加入紅豆餡、甚至加豬肉餡，變成鹹的湯圓喔！！
＊＊如果是鑄鐵鍋就要先煮掉澀水，然後加入紅豆4倍的水量再繼續煮20分鐘，關火悶10分鐘，如果是比較不新鮮的紅豆，要把時間再延長。
＊＊如果是大同電鍋煮紅豆，要先煮掉澀水，然後放入電鍋內鍋加入紅豆三倍的水量，然後外鍋加入3杯水，跳起來之後、再悶15分鐘左右。
古早味鹹湯圓作法：
https://youtu.be/jGlj2G9SZw0
芝麻湯圓作法：
https://youtu.be/rTP_Wjw9-7o
今天開團的壓力鍋目前還有數量喔！！過年前給自己一個好鍋子來做好菜吧！！
團購請往這邊下單～👉👉
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（12月23號結單，25日開始陸續出貨）
除了這次下單購買壓力鍋的粉絲之外，上一團購買平底鍋的粉絲都可以參加這次抽獎喔！！
抽獎的名單會公佈在本篇的留言板上，由朝日公司那邊抽出幸運的三位得獎者～
抽獎的獎項是，三組夢幻公主鍋，一共抽出三名，一組官網原價9560元，會在一月15日抽出。
還沒看過壓力鍋開箱文請看這邊，有很多壓力鍋的料理分享喔！👉👉：
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好鍋子 在 [器具] 剛炒好菜的鍋子可以立刻用冷水洗嗎? - 看板cookclub 的八卦
其實這個問題在我心中很～久了
我一直很疑惑
剛炒好菜的鍋子熱熱的 馬上用冷水冲過一次 再加洗碗精用海綿去洗這樣好嗎?
因為我媽媽的習慣是～煮完東西馬上洗鍋子=>她認為鍋子放太久很難洗
(其實也還好 根本是我媽急性子...)
我的話 我是比較喜歡等鍋子涼一點 再用冷水去洗
不然我總覺得 鍋子在短時間內經歷熱脹冷縮很不好的感覺...怕鍋子一下就讓我給洗壞了
最近 我家新買一口炒菜鍋 超級好炒的 都不沾 連煎魚煎豆腐都很好翻面
甚至煎蛋可以不用放油(不夠口感稍微差了點...)
為了這口好鍋子 我有爬文看過養鍋的方法
可是好像沒有看到關於[熱鍋子可否馬上用冷水洗?]的問題
還有～這麼不沾的炒菜鍋我可以用茶籽粉洗嗎?
先謝謝謝謝各位了～
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