好的食材做出的料理的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

影片出來囉!趕快按進去觀賞喔!😄
之前和＂開元食品＂合作的料理影片終於出爐了!💪
大家還不趕去開元食品官方粉絲團 去按讚留言並分享下面這篇Po文,就有機會得到獎品喔!👍
上次在我FB跟大家分享到了一個非常專業又舒適的廚房去拍攝,就是為了拍攝這個影片啦!🤟
也希望大家會喜歡！並動手來做做看喔！😘

不可思議男的幸福廚房
#專業又舒適的料理場地
#開心做料理
#好的食材做出的料理

◐ 型男主廚到開元 跟著施易男享受長春樂趣 ◐
開元食品推出的長春專用脂系列商品一直是陪伴店家們多年來的「好捧油」，這系列「型男主廚到開元」特別邀請有甜點王子稱號的藝人施易男跟開元技師Wendy，以「長春(綠)烹調專用脂」共同手做「不能莓有你三明治」搭配時下超夯的「瀑布溫沙拉」，就成了一道滿足眼睛和味蕾的輕蔬食套餐🤤🤤🤤🤤🤤

如果頭家闆娘們覺得點子不賴，歡迎分享此系列影片，並在貼文下方留下店家名稱及想做的料理名稱，就有機會參加抽獎，由開元夥伴親自為您送上兩瓶長春（口味可任選）喔！舊雨新知都卡緊來！

💚分享長春美味的祕密 https://www.creation.com.tw/products/417
🤗歡迎呼叫開元主廚https://www.creation.com.tw/contact

活動辦法：凡於「型男主廚到開元」系列貼文中按分享並留言店家名稱+料理（例如：我是巧味早餐店，我想用綠長春做海鮮濃湯）即可參加抽獎
活動期間：10/8~10/31
說明：本抽獎活動僅限店家，
不是店家的粉絲們也歡迎跟小編一起來為開元和男哥讚聲喔~
#型男主廚施易男
#男哥很忙之忙當金馬獎評審也忙當主廚

同学们好，今天和大家分享一道“竹笋烧竹鼠”，用竹笋香菇炖至软烂，十分鲜美！虽说竹鼠不是家常食材，但用这种方法做出来的竹鼠却家常味十足，不会有任何异味，特别适合在家烹饪。上次在视频中有问大家有没有想看的竹鼠料理，烤竹鼠和三杯竹鼠的呼声最高，感谢大家的积极留言，最后决定拿来烤了，大家敬请期待！为了表示对支持三杯竹鼠的歉意，决定过段时间做一道三杯鸡来犒劳大家~

如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

疫情緊張一日數餐已經變化不出新的菜色？
自煮管理卻怎麼也無法複製外面餐館的風味？
秋永師傅今天一次教你兩道經典又營養的防疫料理
還用了兩種天然無添加的自然鮮調味小幫手
就算是料理新手在家也能輕鬆做出餐廳主廚好味道！

完整食譜：https://pse.is/3k3l8s
調味小幫手這裡買：
【康寶】自然鮮香菇風味調味3件組(180G+300Gx2)
https://bit.ly/3A0sccq
【康寶】自然鮮嫩雞風味調味3件組(180G+300Gx2)
https://bit.ly/3qgX1oI


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#營養食材健康烹調來抗疫
#康寶自然鮮
#自然就是最好的調味
#無添加人工味精
#好家在我在家

這次會用舒味思氣泡水做三種不同的家庭式調酒，然後指使老許試喝後做出三道搭配料理給我吃，潮爽Der。
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#舒味思氣泡水
#家庭式調酒
#Fred吃上癮
#好吃好喝好爽喔
#我是你們的恩熙俊
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本集家庭式調酒 (比例依個人喜好調整) :
(1) Punch :
舒味思氣泡水1.25L(萊姆) + 伏特加 + 柳橙汁 + 檸檬片
(2) Glass :
舒味思氣泡水500ML(纖維+) + 龍舌蘭 + 葡萄柚汁 + 葡萄柚片 (+蜂蜜)
(3) Shot :
舒味思氣泡水500ML(原味) + 威士忌 + 蘋果汁

“ 舒味思萊姆口味有出大罐裝 “
“ 平常不加酒精清爽無負擔也超好喝 “

更多資訊 : https://www.facebook.com/SchweppesTW/
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第一道料理 “馬鈴薯白醬鮭魚”
需要料理器材 : 平底鍋、醬料鍋、果汁機、濾網
需要食材 : 鮭魚、馬鈴薯、洋蔥、培根、高湯、Cream Cheese、鮮奶油、奶油
一、醬料部分 :
(1) 將洋蔥、培根切末，馬鈴薯切成小丁。
(2) 開中小火，培根下鍋煉油，出油後加入洋蔥炒至洋蔥軟化且略為透明。
(3) 加入馬鈴薯丁炒到出現香味，加入一點麵粉稍微炒一下，再加入高湯並把鍋底的精華搓入湯中。
(4) 馬鈴薯煮到軟爛之後加入Cream Cheese跟鮮奶油。
(5) 稍微放涼之後，用果汁機將湯打成汁狀。
(6) 用濾網過濾取出醬汁即可。
二、鮭魚部分 :
(1) 鮭魚切至自己喜歡的大小，並在魚皮面劃刀，在魚皮面撒上適量鹽巴。
(2) 開小火加入適量的油，等鍋內有一點溫度之後下魚肉 (魚皮面先下)。
(3) 一開始稍微輕壓鮭魚，讓魚皮可以更均勻的受熱，等魚肉下端開始受熱變白之後就不要再施壓魚肉。
(4) 魚皮酥脆之後翻面，加入奶油讓魚肉吸收奶油香氣，可以讓鍋面稍微頃斜用湯匙潑油讓魚肉可以均勻吸收奶油。

第二道料理 “雞肉蘑菇炒菠菜輕食三明治”
需要料理器材 : 平底鍋
需要食材 : 雞肉、菠菜、蘑菇、培根、吐司、起司片、奶油
一、雞肉蘑菇炒菠菜部分
(1) 將培根切末，雞肉、菠菜、蘑菇切至自己喜歡的大小。
(2) 開小火，培根末先下鍋煉油出油之後加入蘑菇，開中火炒至兩面略熟加入雞肉炒到八分熟，加入波菜並炒到菠菜軟化用鹽調味即可。
二、吐司部分 :
(1) 兩片吐司中間夾起司。
(2) 開小火，平底鍋內加入奶油等奶油開始融化之後放入吐司。
(3) 煎吐司的時候要在上面壓上重物(可用鍋鏟施壓)。
(4) 等吐司稍微變扁之後即可翻面翻面之後也要加入奶油，讓兩面都可以吸收到奶油。
(5) 煎至兩面金黃酥脆內部起司融化即可出鍋。

第三道料理 “黃金牛排小叉子”
需要料理器材 : 平底鍋、竹籤或叉子
需要食材 : 牛排、松茸菇 (可用蘑菇等其它菇類替代) 、蒜頭、培根、奶油
一、牛排部分
(1) 牛排先用小刀或是叉子斷筋，並在斷筋面下適量的鹽巴。
(2) 放油後開大火熱鍋，讓鍋內溫度夠高的時候下牛排(撒鹽面下)，兩面煎脆之後翻面 (另外一面也要撒適量的鹽巴)，翻面之後加入奶油讓牛排吸收奶油的香氣，兩煎煎脆之後轉小火，翻面讓整塊牛排吸收奶油香氣。
二、配菜部分
(1) 培根切片，下鍋煉油並煎到酥脆，酥脆之後用濾網將多餘的油濾掉
(2) 蒜頭切薄片，鍋內加入剛剛的培根油，開小火將蒜片炸至金黃色，完成之後用濾網將多餘的油濾掉。
(3) 松茸菇對半切，用炸過蒜片的油鍋煎熟即可。
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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