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#好市多必囤好物推薦
被不少米其林星級餐廳指定使用、法國近百年品牌的 #MONBANA可可粉
居然直接現折100元？！
大人味的 #MONBANA三合一極品可可
期間限定的超猛價格意圖使人囤貨啊！
#2021第一波必搶商品 #CP值最高
#一箱40包只要399元買來放著也爽 #米其林級可可
#不能出國就喝這來療癒一下 #超萬用可可粉大家都在什麼場合喝呢
#特約轉播
應葛格要求。。。
#胖巫婆手指餅乾
其實，媽媽是不喜歡這類節日的......
今天萬聖節又剛好補習美語，才答應葛格做個巫婆手指餅乾去補習班分享應景一下。。。
很趕~很趕！很趕～臨時決定做出來的醜醜手指餅乾
三點才著手準備材料→四點半出爐放涼包裝→葛格五點到補習班～～～超趕的啦
【巫婆手指餅乾】–約50根
①無鹽奶油 240g
②純糖粉 120g
③全蛋 一顆(50g)
④奶粉 20g
⑤低筋麵粉 150g
⑥中筋麵粉 100g (可以微調至150g)
⑦香草粉+無鋁泡打粉 各1t (可以省略)
⑧烤過的杏仁粒 (我用好市多買的罐裝果仁)
⑨草莓果醬30g加紅麴粉½t 拌勻裝入三角袋備用
✎
⑴打發①②，分次加入③打發吸收
⑵過篩④⑤⑥⑦加入切拌成團
⑶麵團放入一張大保鮮膜，均勻拍平包起，放入冷藏鬆弛30分或冷凍鬆弛15~20分
⑷烤箱預熱：200/100
拿出略硬麵團均分切等份(一個約15g)，用手搓長條成手指長度，放上烤盤，略壓平用指腹從側邊往內壓出指節(整型瘦一點烤出來比較像)
⑸用刮刀在指節上壓橫條紋，指頭擠上適量草莓果醬，整顆杏仁直接壓在果醬上，稍微壓至嵌入(烤好杏仁才不會掉，溢出的果醬更自然)
⑹放入烤箱：200/100/25分，出爐網架放涼(我用電風扇吹涼加快冷卻速度)
#表面要烤至上色微焦才有FU
#可以分出一半麵團加入適量可可粉做成黑手指
🚩#咿吉麵包坊
2訪平價美味的麵包店~小巧蛋糕寶盒一吃就愛上🤤
甜度適中~一口接一口~滿足甜點的胃💕
/
🔺#檸檬寶盒 💰60(2盒100)
原味蛋糕體/布丁/檸檬餡
檸檬清香~微酸ㄟ滋味~適合炎熱夏日清爽口味
🔺#盒泥香芋 💰70(2盒115)
原味蛋糕體/布丁/芋泥餡
芋泥擠花真的超美~細緻綿密的口感！#芋泥控 必吃
🔺#巧克力蕉享曲 💰70(2盒115)
巧克力蛋糕體/布丁/巧克力鮮奶油/新鮮香蕉/可可粉
巧克力濃郁微苦~隱約散發香蕉的香甜味~微苦微甜完美組合
🔺#芒果寶盒 💰70
原味蛋糕體/布丁/法國鐵塔奶油/新鮮芒果
香甜爽口真的好好吃~這是我8月吃到的~季節限定要等明年嚕
⚠保存期限大約5天
🔺#香緹奶菠 💰135/盒裝6入/口味各2
偽裝波蘿麵包的泡芙~內餡滑順超爆漿~可冷藏/冷凍2種吃法
喜歡冷凍回烤後外層酥脆內微融冰冰的口感
▫️原味 $25 ➰奶味很濃郁
▫️咖啡焦糖 $28 ➰咖啡麵包體搭配焦糖內餡~有太妃糖的香氣~我愛
▫️巧克力 $28 ➰巧克力牛奶風味~大人小孩都喜歡
/
⚠粉絲頁會公告每日麵包菜單/約14：30陸續出爐
⚠麵包不隔夜~限量出爐~怕撲空建議可以先預留！
⚠牆上有麵包目錄~每天會挑30幾種出爐~有想吃的可以提早告知店家
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📍台南市北區大和路226號（近#好市多）
📞06-3580797
⏰14：00~22：00（週六日休）
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#Taiwanfood#Tainanfood#台南美食#台南北區#咿吉#台南蛋糕#芋泥蛋糕#蛋糕盒子#bakery#bread#銅板美食#peggy吃台南#peggy吃咿吉麵包坊
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#記得開啟CC字幕
舒芙蕾鬆餅不管是看起來
還是吃起來都超療癒的
早午餐店叫上一份都要超過200元
除了烘烤時有點花時間外
材料其實很簡單
家裡冰箱挖一下就會有的
自己做更真材實料
假日早晨和家人一起享受這份早餐
拂去連五日的疲憊 注入能量再繼續努力~ ＧＯ～
2人份(約4塊)
雞蛋 2顆
低筋麵粉 40克
牛奶 30克
砂糖 30克
註：
1.砂糖是和蛋白打發使用，不建議減量哦!
2.平底鍋烘烤時.要用瓦斯爐最小的火慢烘
3.抹茶、巧克力口味都可以做哦!加抹茶粉、可可粉就可變化
※旅遊好康
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拍攝器材
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麵糰材料:(成品6個)
高筋麵粉 180克 低筋麵粉 60克
牛奶 110CC 雞蛋 1顆(50克)
糖 15克 鹽 3克
快速酵母 2克 可可粉 10克
奶油 15克 奶油 120克(麵粉的50%)
巧克力醬
鮮奶油 120ml 黑巧 80克 糖 15克
*可可粉 10克(灑在成品上)
作法：
奶油120克切薄片放於保鮮膜上桿均勻
再放入冰箱入冰硬
使用麵包機105T
依順序放入麵包盆中
冰牛奶→鹽→糖→高粉,低粉→可可粉→酵母
麵包機進行第1次行程30,運轉10分鐘後再加入奶油15克
,跑完行程30後,靜置約10分鐘
進行第2次行程30 ,跑完15分鐘
麵糰完成後,取出放入冰箱靜置30分鐘
取出麵糰桿成一塊大麵片放入奶油120克,
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘
取出麵糰 桿成一塊大麵片後
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘(此步驟重複3次)
最後麵糰完成放入冰箱30分鐘(或隔夜)
桿成36x22的長方形
每6cm切割為長條狀並包入巧克力及香蕉(或其它水果)
輕輕捲起後 放置於烤盤上 發酵約1.5倍大(約1.5~2H)
烤箱180度度預熱
發酵完成後 180度烤約15~20分鐘
巧克力醬作法:
小火加熱鮮奶油並倒入砂糖,
四周微起泡後放入巧克力片
攪拌至完全溶化即可(全程小火)
放涼的麵包沾上巧克力醬 灑上可可粉即完成髒髒哦!!
註:
1.烤箱溫度夠高才能酥脆外皮
2.室溫若超過25度,奶油易溶化不好操作要留意
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#希臘式優格 #好市多 #懶人料理
藍莓醬是最近發現冰箱有一小罐
所以把它用掉
不然平常沒在加堅果醬
香蒜麵包也是那天家裡買了
加減配著吃
肉桂粉香香
莓果甜甜
蛋白粉增加甜味
可可粉增加香氣
堅果醬增加風味
吃完飽飽
簡單到不行
[凱莉熱愛莓果希臘優格]
好市多希臘式優格
好市多綜合莓果
好市多堅果醬(沒加糖 超推 但要小心分量唷)
肉桂粉
奇亞籽
無糖100%可可粉
巧克力蛋白粉
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(可不加)
藍莓醬
香蒜麵包
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