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唔好成日將「首先你要有...」掛響嘴邊，好多野都係後天。
同背景既人遇上唔同經歷，即使係孖生兄弟，出到黎個價值觀都可以好唔一樣。
一個女仔，24 吋腰同30吋腰，待遇已經好唔一樣。
正如同一份糧放響唔同息率既戶口，結果都可以差好遠！爭2%，就係爭2%。
我知道你地一定想講：「呢個比喻真係一流。」
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《19年前一條廢青的故事》
1997年，係佢準備會考嘅一年，老實，佢知道自己嘅成績「凶多吉少」。
讀書時期，佢寫過「我的志願」，人地同學寫醫生、律師、消防員，警察，而佢寫「在女校開小食部」。最後出嚟嘅作文分數當然唔合格，老師重比咗個叫「小丑」嘅綽號佢。當時佢好嬲，心諗點解一定要係醫生、律師？我真心想喺女校開小食部！佢字又醜，又鍾意用唔同顏色嘅筆寫嘢，MISS更加唔鍾意佢。
有次，佢問A MATHS阿SIR：「點解要背咗條數學公式？其實sin、cos、tan有咩用？」阿SIR當然冇理佢，因為佢只係鍾意讀書叻嘅同學，佢依啲「廢青」問埋嘅低能問題，答佢都多餘。佢好唔甘心，唔明點解背到條公式就係叻？而去了解「本質」問題，就唔會被尊重。
佢去圖書館借咗幾本關於雙對論與時空嘅書，佢好沉迷，佢好似發現咗課本以外嘅另一個世界咁，讀得津津樂道。佢走去問PHY阿SIR關於祖父悖論(Grandfather paradox)嘅睇法。
「假設我回到過去，喺自己老豆出世前殺咗我祖父母，祖父母死咗就唔會有我老豆，冇我老豆，我就唔會出世啦！咁我冇出世，又點可以將我祖父母殺死呢？」
當時，阿SIR嘅眼神，佢一世都唔會忘記，係藐視，甚至係可憐佢：「你係咪痴咗線？諗埋啲咁嘅野，讀好啲書啦！得把口問問問！」
佢好唔明，求知唔係一個理科生最重要嘅咩？點解想知多啲依個世界嘅嘢，就係「痴咗線」？
自卑。佢好自卑，佢唔明點解佢好似同全世界嘅人諗法都唔同，佢小時候睇過心理醫生。
大個咗之後，佢終於明白，其實根本唔關啲老師事，係「教育制度」扼殺咗學生嘅「真正想法」與「求知慾望」。
依個廢青，一直成績都唔好，不過佢會每日寫日記，記錄低每日發生嘅事，整個中學時期，一、日、都、冇、停、過、寫，就因為咁，一直練習如何去表達自己，令佢長大之後，識得點去寫嘢，最重要係．．．佢唔怕「寫字」。
最後佢會考肥佬，讀咗一個月夜校，終於醒覺，知道自己根本唔適合循規蹈矩嘅讀書方法，佢出咗社會做嘢，派單、做推銷、電器、印刷、賣鞋等等，當時有啲重讀緊書嘅同學睇唔起佢，喺佢地心目中，佢係「一條廢青」。
不過佢到依家都好慶幸自己冇讀果間夜校，出咗黎做嘢，經歷咗好多當時話佢「冇Q用」嘅同學冇經歷過嘅嘢，佢知道好多野都係得來不易，佢學識如何去做一個人。廿幾歲嘅佢，開始一面工作一面自學，跌跌碰碰，終於佢喺廿七歲，開始搵到佢到自己嘅「事業」。
老實講，依條「老廢青」阿媽都重會擔心佢，不過佢老媽子從來都冇比壓力佢。
四年前，佢媽咪同佢講：「阿仔，你都唔細架喇，寫左咁耐，如果寫野搵唔到食，就好好地搵返份工啦。」然後，佢笑住講左句：「阿媽，有啲野唔係即刻嚟，要慢慢行，急唔嚟。」冇錯，有啲諗法喺書本中冇可能會學到，反而出嚟社會工作先至會明白。
佢阿媽冇逼佢，佢心諗，總有一日，我唔洗阿媽擔心。上年，佢媽咪嚟咗書展睇佢簽名，佢睇到媽咪老懷安慰既表情．．．會心微笑。佢記得自己四年前講過一句說話：「阿媽，有啲野唔係即刻嚟，要慢慢行，急唔嚟。」
冇錯，依家你個仔你個女手上拎住果本小說，就係依條「廢青」寫架喇。
讀書，唔係唯一嘅出路。
可能你會話：「我個仔我個女邊識諗？邊有咁叻？我安排曬就係最好！」
喂，你連你自己個仔個女都唔信，你重話要望子成龍？
「你剪掉他的翅膀然後要他飛，最可悲。
他走自己的路途努力沒放棄，了不起。」
廢青，加油，咩都可以放棄從頭嚟過，就係生命．．．
唔得。
老廢青字
早晨呀！又到星期一，
一早傾兩句吖！
入左行咁耐，
終於一點一點地激發我要扮靚既慾望，
你叫我食野就叻jer~
所以我真係好羨慕而家啲妹妹十幾歲
已經咁識打扮！
呢個過程都算係認識自己既方法，
知道自己點樣瘦最快，
瘦到咩樣最上鏡唔乾身，
last minute可以做咩急救皮膚，
食咩即刻會失守...
150cm都唔夠可以著咩，
到而家一屋都係高踭鞋，
最緊要係搵番條腰線～
不過而家都只係「階段性成功」，
依然係會有「間歇性嚴重失誤」
而當中點樣投資係自己呢d無形資產身上，
真係個女藝人都有不同既血淚史！
相信都洗唔少錢，至於洗左錢去邊搵日再講。
anyway突然寫段咁既野係因為....
剛睇番自己仲細仲玩緊歌唱比賽個時，
我真係唔明點解會著咁既衫參賽.......
祝大家星期一充滿活力，工作順利！
好多野都係儲番黎！努力攞經驗呀！！
#當年張相放左係stories
#有圖有真相
《我的Hip Hop》已收錄於 Heyo 之個人大碟【花華】，
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Heyo -《我的 Hip Hop 》MV
詞曲: Heyo
編曲: Doughboy
Produce by Doughboy
MV Director: Delphia Ip
Special Thanks: DCShoesChina
仲記得第一次聽到 妳 既聲音
嗰種感覺點樣騷動我 心深處既靈魂
一直植根 嗰種熱情仲未降溫
甚至密不可分 我因為 妳 搵到我既存在感
由果日起 我地一齊打波
一齊跳舞踩板返學 我地拎住 IPod
著對AIR FORCE 去打破隔膜
過每個日出日落 我聽住 妳 既音樂
你冇揼低我一個
自此我地相處每一日
每次我地講既 what's up
嗰個手勢有幾獨特
uh 我都仲記得
即使旁人唔明白 話我地姿態太奇特
但係我對 妳 太投入 將佢地視之為無物
Yup So Wat 只要我戴起個耳塞
有 妳 係身邊 我頓時變得 怡然自得
同 妳 每一日 都好似變得 更充實
而呢一則 故事 就係我十六七歲 埋下伏筆
自始 我開始 寫低我地既事
用我每隻字 去到堆砌屬於我地既詩
冇人會知道 冇遇上 妳 既話我地又會發生乜野事
因為個故事 從來 冇NG 從來冇 PLAN B
Yo 起碼到現時為止
已經冇野可以 取代到 妳 係我心中既位置
甚至太多人話 鍾意 妳 所以我至在意
點解佢地一講起 妳 既時候 硬係串錯字
Uh 或者係佢眼中 我地係個金礦
我會相當失望 當 妳 甘心被綑綁
所以 我試過放低 妳 當考驗下對方
先至發覺 我已經係 妳 不可或缺既配方
我唔知道冥冥中 係已經整定
定抑或係我生命中 有野要秉承
但係如果我地既相遇 係個使命
咁我地就係呢個路口 蒞做個見證 俾 HIP HOP
或者我地既相遇 都只係一個過程
甚至係任何一個階段入面 都可以視為一個課程
但係最重要係 係呢個旅程 入面
可以互相去肯定
或者由我第一次 揸起支Mic 既時候
已經決定緊 我之後所做既一切
但係 我發覺 做乜都冇所謂
因為最重要係 於心無愧
同好多野 都係 事在人為
所以我保持住 呢份信心 同埋童真
令我更加確立 我之後既人生
就係可以去創造 一份又一份 與世無爭 既藝術品
而我知道 妳 並唔係一個鎖
妳 既出現 並唔係 為左去鎖住我 同阻住我
而係妳 反而 令我睇得更加清楚
我只不過 係其中一個 妳
妳 只係其中一個我
呢個 就係我既 Hip Hop
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11:47 總結及感想
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*本片中被評測器材是好友借出。我一向唔會做贊助評測，而其他形式贊助影片我都會在片中清楚指出。
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我既英文 channel: https://youtube.com/LokTube
Music:
"Palm Trees" by Joakim Karud & Joey Edwin http://youtube.com/joakimkarud
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自家製烏冬 木魚清湯 handmade udon
兩人份量
中筋麵粉 300g Plain Flour
水 135ml Water
鹽 15g Salt
木魚清湯
水 1500ml Water
木魚花（鰹節） 30g Bonito Flakes
魚干 10g Dried fish
昆布 4psc Kelp
烏冬湯
木魚清湯 300ml Bonito Flakes Soup
豉油 2茶匙 Soy sauce
味醂 1茶匙 Mirin
糖 3/4茶匙 Sugar
鹽 3/4茶匙 Salt
鹽溶於水中
加入中筋麵粉
唔洗用力搓均 只需要成糰狀就ok
室溫放兩小時 或雪過夜
準備一個大保鮮袋 或者厚身膠袋
放麵糰入去 著好襪
就可以踏平佢 再對摺
重覆五六次 就會好硬好有彈性 即係差不多
放兩個鐘等佢回復柔軟
就可以轆成2mm薄片
撒麵粉防粘再三對摺
開始切麵條2mm
再撒麵粉撈一撈
用大煲滾水落麵
煮大約十分鐘至軟身
其間輕力攪拌 太大力會斷
最後用冰水過冷河
完成後可冷藏
或者落熱湯食用
(如果會冷藏遲d再煮 麵煮至八成熟就夠 好似意粉中間有心咁）
製作木魚清湯
日本最常用的清湯
好多野都係用佢做底
麵豉湯,關東煮,冷麵汁,天婦羅等等
魚干同昆布放雪櫃浸一晚
放入大鍋中 用慢火煮至起小水泡
即未水滾之前的狀
抽起魚干同昆布 放木魚花
開火煮至水滾 再煮半分鐘
熄火用布袋過濾木魚花
就完成木魚清湯
木魚清湯加豉油,味醂,糖,鹽
煮滾就成為烏冬湯底
將湯底加入烏冬就完成啦
如果想試沾麵食法
將木魚湯分量減半 調味料加倍
就會做到沾麵汁
更多食譜影片：
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奶蓋綠茶凍
https://youtu.be/CrBPh6tDOls
雞蛋布丁 (免焗)
https://youtu.be/kWcep-KGjes
自製英式鬆餅 豬柳蛋漢堡
https://youtu.be/92IHX2fqGAk
士多啤梨千層酥
https://youtu.be/KbKLZ4ZCxrw
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食譜:
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烏冬/木魚清湯/木魚/清湯/japan/日本/cook/cooking/food/美食/simple/recipe/食譜
