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深水埗主教山的蓄水池（上）與伊士坦堡東羅馬帝國時代的地下蓄水池(下左）和羅馬的地下城（下右），屬於同一系列。三地的建築時代雖然不同，證明羅馬文明源遠流長，圓拱形頂是最簡單而支撐力最強的力學結構。
1904年落成，150呎闊，20呎深，可盛載2百萬加侖水，主教山配水庫曾是九龍半島供水系統的重點。水道經芒角咀（山東街、奶路臣街一帶），與油麻地配水庫連接，向大角咀及深水埗提供食水。深水埗的唐樓、李鄭屋邨和蘇屋邨的徙置區和居屋，萬千貧民，都曾受惠過此一水庫。空間闊大，環境和諧，是香港水塘水利百年建設的一章節，與城門水塘、大潭水塘、薄扶林水塘等系列互為呼應，見證了殖民地政府施政和城市建設的智慧，更是遠東罕有羅馬式地下建築。特區政府覺得嫉妒，是他的事，無論生活美學還是飲水思源，即使由中國風水角度，地下水庫屬於龍穴，不但不應該拆，更應該保留，還要恢復蓄水改善地運。
可以闢為活動教室、旅遊景觀、市民休憩；或展覽廳和博物館融為一體。但林鄭特府早已陷入鬥氣、鬥爭、鬥衰的非理性狀態，只會想到這是繼「反送中」之後另一場作對。
【#國家認證🇨🇳】林鄭月娥：封咗呢個關，可以走去第二個。
更新1：「中旅巴士为切实履行好央企的使命和责任，第一时间调整车力，全力供应深圳湾口岸往返香港市区线路，新增直达线路，满足广大群众的跨境出行需求。」
更新2:「永東直巴由2月4日起，香港往來深圳灣口岸班次及站點再作最新安排，恢復北角、銅鑼灣、旺角奶路臣街、南昌V Walk、元朗YOHO MALL班次服務，及新增上水站班次服務。」
#誠實豆沙包
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【飲食籽：追源尋味】
買賣海鮮，是高風險的生意。投資金額高，損耗大，但卻是越危越有機。旺角奶路臣街街市，是有名的海鮮街，又名魚仔街。昔日賣海鮮的街邊檔至少廿、三十間，相繼入舖後至今仍有約廿間。眾多檔口，偏偏有間和豬肉檔分租一半舖位的魚檔，老闆月賺十多萬，富豪如劉鑾雄（大劉）、黎智英（肥佬黎）都是他的客人，他究竟靠甚麼殺出重圍？
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
✚✚CGA香港電競館：
旺角奶路臣街38號地下
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清晨，大雨滂沱。車子爬過山頭，走過蜿蜒小路，來到元朗橫頭山腳的一家豆腐廠。
一個文質彬彬的男人，捲起衣袖，純熟地用白色布衣，包裹軟綿的豆腐。如果旁人不道破，你大概不會猜到，眼前人就是新佛香豆腐廠的第二代掌舵人羅孟慶。
香港豆腐廠，剩七間之內，碩果僅存。幸而有他，守住六十年的家業。
此時，雨停了，對於這門夕陽行業來說，撥開雲霧見青天。
新佛香豆腐廠，1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小，羅孟慶形容，一個石磨，磨出豆漿，一輛單車，自己送貨，就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠，媽媽則在街市賣豆腐，他笑說，上天賜給他的命，注定和豆腐分不開。
數十年間，豆腐生意一直不俗，養大了他們幾個兄弟姊妹，衣食無憂，直至1996年。爸爸當時臥病在床，奈何心裏一直放不下豆腐廠，所以大學畢業不久的羅孟慶，做了一個影響一生的決定——接手豆腐廠。當時家人得悉後，全部都反對，人人用傻來形容他：「佢哋覺得，一個大學畢業生，搵份安定嘅工作就好。點解要返嚟做夕陽行業？」
羅孟慶用他的傻勁和堅毅，說服家人及伙計。大學生太子爺空降工廠，當然有一番雄圖大計，卻經常遭老員工撥冷水：「佢哋覺得我係玩玩吓，做一陣都會走。」羅卻沒氣餒，反而一切由零學起。洗板、落單、送貨、包豆腐，樣樣親力親為，甚至在工廠住了幾年，用行動證明心志。幾年後，爸爸撒手人寰，但羅心裏知道，爸爸無憾離開，延續了他的遺願。
接手後，羅孟慶患過抑鬱症；帶領公司撐過沙士，當時豆腐行業一落千丈，豆腐廠一夜間倒閉，但關關難過關關過，他一邊做傳統手工豆腐，一邊研發樽裝豆漿及盒裝豆腐。2007年更設立了「壹品豆漿」的品牌，進軍超市，以家庭規模，與大牌子競爭，總算捱出名氣。
六十年間，事過境遷，廠房搬過也翻新過，唯一不變，是香港製造。1996年，當不少香港工廠選擇北望神州，羅孟慶決定留在原地，為新鮮二字。他們現時在香港做豆腐，分兩更，早上一更，凌晨開始做，天光前送到街市，新鮮熱辣，口感軟滑，味道清甜。如果搬回大陸做，過關時間長，需要提早五、六小時做，難免要添加防腐劑或加冰。「但我哋唔想犧牲品質，所以決定留喺香港，細細間都唔緊要。」以手工豆腐為例，他們依舊遵照傳統，石磨磨，全人手做，出來不但品質高，而且豆味濃，滑溜又煙韌。「希望香港人會幫襯返香港製造嘅豆腐，我哋先有得做。」羅最後如此結語。
小津安二郎曾說過：「我是賣豆腐的，所以我只做豆腐。」在羅孟慶眼中，堅持做好一件事，就足矣。就算路途艱難，總會雨過天晴。
採訪：莫小巧
攝影：謝致中 周文禧
剪接：謝致中
新佛香
地址：元朗石崗錦田路560號
銷售點：手工豆腐供應到全港不同街市；壹品豆漿及盒裝豆腐供應全港超級市場
網址： http://soyafood.com.hk
泉章居
地址： 旺角奶路臣街33號
營業時間：11am-11:45pm
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10/12/2020# 奶路臣 街paypal 捐贈PayPal.Me/nyksupermanpayme 捐贈https://www.youtube.com/post/UgwczeIvPQdiW6PV9TR4AaABCQ歡迎大家做會員訂閱... ... <看更多>
Dec 12, 2018 - This Pin was discovered by J3. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest. ... <看更多>
奶路臣 在 奶路臣街2022年7月17日下午旺角的一條橫街星期日情況怎樣 ... 的八卦
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