十二月一日星期六晚間六點,請各位到高雄的這一百一十八家店,承您金口玉言說出【高雄會更好】代表給高雄的祝福和勉勵,每家店都有兩百份雞排可以領取,每人一家店限領一份,但鼓勵你到另外一家口味不同的店來繼續領取,好好享受高雄百花齊放的雞排口味,也鼓勵你吃了渴了多買一份飲料,繼續照顧高雄經濟,素食的各位也有甜甜圈可以吃唷。我們也在善心人士的牽線幫助下,提供了待用雞排給孤兒院、老人照護中心、腦性麻痺、身心障礙者服務中心的受助者和護理人員五百份的待用雞排,隨時他們有需要想補充熱量和鬆一口氣的需求時可以去附近的雞排店、鹽酥雞店領取。
目前總雞排量兩萬四千一百份(包含待用雞排500份)
好的,簡單來說故事的開頭就是就是今年八月十一號在一場午餐直播的過程中,有個肥宅覺得高雄的選舉很懸殊,其中一個光頭菜販根本不可能獲勝,於是他就抱著嘲笑的心情跟人對賭兩百份對一百份,沒想到三個月之後肥宅實在沒有預料到的輸了。
大概是因為肥宅輸了很可憐,所以各地的雞排贊助就這麼源源不絕的湧入。有住在溫哥華回來投票周二就回去的網友(飛機上她還遇到韓青),有擔任公職人員不方便表態的網友,有根本不住在高雄跟他沒有關係的網友,有台北的,有台中的,也有強迫說不行我一定要捐一千份的莫名網友。有人給現金,有人捐雞排,還有人想捐大白菜,有人想捐披薩,有人捐蜂蜜檸檬(有些真沒有辦法處裡我們看看是不是捐給偏鄉的育幼院,但這邊還是要寫出來。)
其中一位贊助者楊先生投完票之後回去邁阿密繼續看關鍵時刻,但他走之前特別關切大家記得吃了雞排補充熱量之後要吃台灣的有機農產調整身心,台灣的農民很厲害的,我們要好好支持農民。
但他走的時候其實選舉結果還沒有揭曉,他也不是高雄人。他留下的另外一句話是,【不管這次高雄選舉誰勝利,高雄的人民一定要勝利!】
是的,所以我真正沒有透露的八卦是,最大宗的上萬份雞排贊助其實是不管誰贏都會發送的! 所以我說 陳其邁 Chen Chi-Mai 明天要不要來吃雞排啦!我不是去你直播亂你,是真的要請你吃雞排啊!不論你支持誰,不論你是誰,這雞排都是為你們準備的啊! 因為雞排是歡樂的,雞排是中性的,雞排是拿來打牙祭的,雞排沒有黨派色彩,雞排沒有立場之別,吃雞排吃的是一個對未來的期許,排隊排的是一個對改變的期待。我們的時間當然很值錢,但快樂怎麼能夠用金錢來計算呢?
所以這次的雞排發送款項的過程,我們不殺價,都是以該攤位雞排一份的價格乘以兩百直接用現金發送到攤商老闆手上,因為讓每個攤商賺錢才是我們真正的初衷,其實不是發雞排。只有某些價格超過六十元的店面我們會請他幫忙用六十元的價格給我們(不然預算不夠)。唯一的例外是最後幾天來不及發了有些直接發給總店,沒拿到錢的老闆要問總公司,我們實在跑不完那麼多家店啊!
為什麼挑雞排攤鹽酥雞的攤位呢?因為這些攤商才是台灣最底層最生猛的生命力,他們颳風下雨都要擺攤,他們是情侶創業,他們是學生出來闖蕩,他們是夫婦一起打拼,他們是朋友一起努力;只有讓他們賺了大錢,這正向的影響力才會涓滴向外,流向整個社會,他們賺了大錢,才願意生小孩,才願意投資開分店,才願意買更多設備,才願意買更多雞胸肉,雞農也才會賺大錢,雞農賺錢了,才會養更多雞,飼料商才會賺錢,等等等等~~~~而有一天他們賺大錢了,大家才會賺大錢。
你知道世界各國其實都沒有台灣的這種炸雞排嗎?這是當初不知道哪位台灣的天才因為台灣人不太吃雞胸覺得又乾又澀,而發明出來把雞胸肉拍扁裹上粉油炸變得又嫩又多汁的炸雞排啊!這才真的是台灣人性格的台灣土產啊!而高雄的雞排也真的有各種各樣的口味,請你一起來品嘗吧!
本次活動有不完善及造成困擾之處,向所有人致歉,三十八區有些地區沒有發放實在是因為找不到店家,以後如果還有這個機會,會盡量不要那麼天真的以為四組人四天發的完,都是我的錯。也感謝各公益團體願意支援協助,下次也許有更多資源可以分配下去。也對那些趕不上參與的店家致歉,實在是因為預算有限人力有限,無法讓大家雨露均霑,非常不好意思!
好的,請開始你的表演,啊不是,明天晚上大家一起來吃雞排吧!但我想我大概有幾個月不想吃雞排了吧!同場加映,你看我請王世堅 堅哥吃雞排他也是笑嘻嘻啊!沒有不能一起吃雞排的敵人啊!
https://bit.ly/2QuZ5d2 有地圖專家整理出了所有位置,大家可以按圖索驥唷!
高雄雞排各店名單
公益單位
私立真安長期照顧中心-養護型
財團法人高雄市私立永安兒童之家
財團法人私立永安老人養護中心
私立松喬老人養護中心
社團法人高雄市腦性麻痺服務協會
鹽埕身心障礙者社區日間照顧服務中心
旗山不倒翁工坊
待用雞排提供處
微笑雞排 高雄市大寮區中庄里四維路144號
吮指王 高雄市大寮區大寮路622號
卡滋嗑 建工門市 高雄市三民區建工路398號
素食提供
小米甜甜圈(1000份) 高雄市左營區南屏路313號
雞排提供
楠梓區
騰之雞排 楠梓總店 高雄市楠梓區後昌新路49號(另外提供200杯蜂蜜檸檬)
騰之雞排 楠梓二店 高雄市楠梓區楠梓路與楠梓新路交匯路口處(另外提供200杯蜂蜜檸檬)
食香客雞會站 高雄市楠梓區加昌路303號(隔壁)
十九甲雞排 旗楠店 高雄市楠梓區旗楠路20號(笛爾蛋糕旁)
十九甲雞排 德賢店 高雄市楠梓區德賢路592巷2號
台灣金讚 高雄市楠梓區德祥路98號
台灣第二家鹹酥雞 高雄市楠梓區青農路1號(隔壁)
正好吃鹹酥雞 高雄市楠梓區德祥路148號
卡滋嗑 楠梓新門市 高雄市楠梓區楠梓新路171號
左營區
艋舺雞排 裕誠店 高雄市左營區裕誠路378號
十九甲雞排 裕誠店 高雄市左營區辛亥路19號
巧味鹹酥雞 巨蛋店 高雄市左營區富民路213-1號
您好鹹酥雞 高雄市左營區崇德路254號
三懿鹹酥雞 高雄市左營區埤子頭街6號
阿兵哥鹹酥雞 高雄市左營區左營大路57號
阿亮香雞排 左營大路店 高雄市左營區左營大路325號
鼓山區
騰之雞排 鹽埕店 高雄市鼓山區鼓山二路28-1號(另外提供200杯蜂蜜檸檬)
天使雞排 瑞豐店 高雄市鼓山區裕誠路1128號(瑞豐夜市第12排)
卡滋嗑 棧貳庫門市 高雄市鼓山區蓬萊路17號
卡滋嗑 裕誠門市 高雄市鼓山區裕誠路1262號
第一家鹹酥雞 高雄市鼓山區臨海二路29號
小胖鹹酥雞 高雄市鼓山區延平街1號
阿亮雞排 高雄市鼓山區九如四路1455-10號
三民區
魔法雞排 三民店 高雄市三民區喜峰街112號(店家加碼至350份)
高雄脆司肯美式炸雞 高雄市三民區鼎中路419號(店家加碼至300份)
艋舺雞排 吉林店 高雄市三民區吉林街133號
臺灣好鄭炸物 高雄市三民區建興路273號
台灣第一家 高雄市三民區建興路391號
昌平炸雞王 覺民店 高雄市三民區覺民路609號
阿亮雞排覺民店 高雄市三民區覺民路578號
阿力雞排 鼎中店 高雄市三民區鼎中路380號
大福雞排 文藻店 高雄市三民區鼎中路601號
不一樣鹹酥雞 高雄市三民區建興路284號
卡滋嗑 建工門市 高雄市三民區建工路398號
卡滋嗑 熱河門市 高雄市三民區熱河一街321號
苓雅區
台灣第一家鹹酥雞 文衡店 高雄市苓雅區文橫二路21號
卡滋嗑 三多門市 高雄市苓雅區三多二路343號
中華市讚鹹酥雞正義店 高雄市苓雅區正義路148號
台灣第一家鹹酥雞 高雄市苓雅區自強三路137號
阿亮香雞排 高雄忠孝店 高雄市苓雅區忠孝二路130號
雞大爺 高雄市苓雅區忠孝二路72號
新興區
天使雞排 新崛江店 高雄市新興區仁智街262號
九香雞 新崛江 高雄市新興區新田路元智街口
阿亮雞排 新崛江店 高雄市新興區文化路文衡二路口
志明一村 高雄市新興區南華一路43號
派克脆皮雞排 高雄市新興區八德二路13號
無骨鹹酥雞 高雄市新興區六合二路85號
四角林 高雄市新興區六合二路104號
呀呀香香酥雞 高雄市新興區六合二路33號
胖老爹美式炸雞 高雄市新興區五福二路118號
雞多汁 高雄市新興區六合路133號
榤式薫薫(高雄六合店) 高雄市新興區六合路121號
不好說炸雞 高雄市新興區八德一路330號
您好鹹酥雞 高雄市新興區自立二路84號
前金區
雞排先生 高雄市前金區六合二路107號
莊董鹹酥雞•香雞排 高雄市前金區自立一路35號
鹽埕區
台灣第一家鹹酥雞 七賢店 高雄市鹽埕區七賢三路132號
胖老爹美式炸雞 高雄愛河店 高雄市鹽埕區五福四路21號
前鎮區
騰之雞排 瑞隆店 高雄市前鎮區瑞隆路188號(另外提供100杯珍珠奶茶)
天使雞排 青年店 高雄市前鎮區凱旋四路758號
榤式薫薫 瑞隆店 高雄市前鎮區瑞隆路587號
郭家鹹酥雞 高雄市前鎮區康定路60號
酥麻雞鹽酥雞專賣店 高雄市前鎮區崗山中街208號
無敵雞 瑞隆店 高雄市前鎮區瑞隆路441號
小港區
卡滋嗑 漢民門市 高雄市小港區漢民路248號
雞的物語 高雄市小港區漢民路793號
派克脆皮雞排 小港店 高雄市小港區崇文路10號
奇奇美式炸雞 高雄市小港區行義路2號(寶珠蛋黃麵斜對面)
惡魔雞排 高雄市小港區漢民路692-2號
墨之雞排 高雄市小港區康茶路22號
阿宏鹽酥雞 高雄市小港區金府路78號
阿亮雞排高松店 高雄市小港區高松路70號
鳳山區
香汁雞排 高雄市鳳山區五甲二路87號(另外提供紅茶、綠茶、青茶,共200杯)
天使雞排 五甲店 高雄市鳳山區五甲三路18號
天使雞排 鳳山店 高雄市鳳山區中山路133號
阿亮雞排 高雄市鳳山區中山路173-1號
中華市讚鹹酥雞中華店 高雄市鳳山區中華街52號
雞大爺鹹酥雞 高雄市鳳山區光復路一段79號
派克雞排 正修店 高雄市鳳山區濱山街9號
阿力香雞排 五甲店 高雄市鳳山區自強二路29號
艋舺雞排 高雄五甲店 高雄市鳳山區自強二路70號
家家鹹酥雞 高雄市鳳山區文衡路151號
微笑檸檬雞排 高雄市高雄市鳳山區五甲二路722號(關帝廟前)
橙香脆皮香雞排 高雄市鳳山區南華路186號
新口味香雞排 高雄市鳳山區南華路71號
吃東吃西 高雄市鳳山區中山東路174號
豪師傅鹽酥雞 高雄市鳳山區青年路二段419號
小丁家鹽酥雞 高雄市鳳山區文衡路466號
梓官區
十九甲雞排 高雄梓官店 高雄市梓官區中崙路250號
岡山區
十九甲雞排 竹圍店 高雄市岡山區大仁北路10號
十九甲雞排 前鋒店 高雄市岡山區公園西路三段114號
卡滋嗑 岡山門市 高雄市岡山區岡山路244號
脆皮雞排 高雄市岡山區柳橋西路166號
領鮮湯翅 高雄市岡山區維新路68號
皇佳 高雄市岡山區大仁南路48號
真正香 高雄市岡山區壽天路136號
中興鹹酥雞 高雄市岡山區柳橋西路35-1號
G飽福 岡山店 高雄市岡山區維仁路129號
路竹區
十九甲雞排 路竹店 高雄市路竹區中正路68號
大寮區
小可愛雞排 高雄市大寮區鳳林一路79號
生意珍好 高雄市大寮區後庄菜市場
香雞排 高雄市大寮區中興里7-11旁香雞排
昌平炸雞王 高雄市大寮區鳳林三路466號
派克雞排 大寮區鳳林三路570號 派克雞排
林園區
派克脆皮雞排 高雄市林園區田厝路34號
阿力雞排 高雄市林園區興涵宮對面
微笑檸檬雞排 高雄市林園區文化街164號
昌平炸雞王 高雄市林園區興濟宮旁
炸炸香雞排 高雄市林園區忠孝西路62號
彌陀區
十九甲雞排 彌陀店 高雄市彌陀區中正西路5號
橋頭區
十九甲雞排 橋頭店 高雄市橋頭區樹德路50號
大社區
中華市讚鹹酥雞大社店 高雄市大社區三民路288號
阿蓮區
十九甲雞排 阿蓮店 高雄市阿蓮區民族路28號
大樹區
重砲雞排 高雄市大樹區學城路一段12號B區一樓123露天市集(義大百貨)
旗山區
G達人蜜酥雞排 高雄市旗山區中山路56號
甲仙區
酉名堂炸物專賣店(甲仙旗艦店) 高雄市甲仙區文化路75-1號
仁武區
仁武香雞排 高雄市仁武區仁和南街47號
茄萣區
胖老爹美式炸雞 茄萣店 高雄市茄萣區茄萣路二段466號
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點:Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。 Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包,最早可以追溯到古...
奶與蜜之地意思 在 Facebook 八卦
塞外江南伊犂
1
從烏魯木齊飛伊犁,一個鐘頭就到了。
台北飛高雄的距離。
落地照例健康碼跟行程卡,這次,再加一個核酸檢測,完全滴水不漏。
2
新疆這會兒,早上七點多才開始天亮。
晚上十點天才黒。
用的是北京時間,可是所有作息都延後2小時。
所以,下午兩點吃中飯不算晚。
3
伊犁是一個舒緩的地方,機場就在市區。
一路上我好奇的看著街邊的招牌。
幾乎100%的招牌,都有中文跟另一種文字。
包括工商銀行中國移動。
那是什麼文字呢?我不懂。
原來那是維吾爾語。
招牌都是雙語的。
高速公路的指標,也都是雙語。
就像台灣捷運上的播報,有國語,閩南語跟客家話。
這樣滿街上的維吾爾招牌,馬上感受的,是對各民族的尊重與愛惜。
4
伊犂的朋友帶我去附近一家維吾爾餐廳,餐廳名稱是火苗的意思。
在門口就聞到陣陣香味了,完全迫不及待直衝進去。
啊!
一盤烤包子剛好出爐。
美食我來了。
5
餐廳的風格非常維吾爾。
色彩飽滿,熱情洋溢,香傳十里。
客人倒不是只有維吾爾族呢!
完全是新疆日常,各族在一起。
6
中午我們吃套餐,這樣的風情,一套套餐,只要68元人民幣。
卡瓦斯,酸奶,薄荷茶,曲曲儿,一把抓,烤包子,薄皮包子,红柳烤肉,架子肉,凉粉,拌面,丁丁炒面。
這餐廳可不含糊,是本地人最喜歡的餐廳之一,時時來。
我呢,心靈腸胃,整個大滿足。
7
去上洗手間,遇上一位美麗優雅的維吾爾大姐。
她跟姐妹閨蜜在聚會,我厚著臉皮問她們,可不可以跟她們一起合影。
結果,差點蹭到一頓飯。
哈哈哈。
這位美麗可愛優雅的姐姐告訴我,她的名字是Gul,花的意思。
是的,新疆的人兒都像花。
伊犁的花兒,就是祖國的花兒。
熱情美麗,為了更好的明天,努力著,快樂著。
奶與蜜之地意思 在 葉揚 Facebook 八卦
前幾天,
看到一則劉軒與父親劉墉對談的文章,
劉墉說:「親子之間,多留下溫馨的記憶。」
劉軒在文末補充說明:
「無論我們今天希望為孩子建立什麼專注力、學習力、抗挫力、領導力......未來,當孩子隻身在外奮鬥時,給他最大幫助的,其實就是這些溫馨的回憶。」
我很贊同他的觀點,
也覺得,所謂家庭,
就是靠著這些不起眼的段段落落的回憶堆積而成的。
1.
爸爸去看電影,
是談到家庭溫馨畫面時,
第一個我想到的事情。
我爸很不喜歡吃飯,
通常一天只吃一餐,就是晚餐,
因為他說吃飽就會想睡覺很麻煩。
我記得有一次,
爸爸帶我跟妹妹去看酷斯拉的電影,
他在旁邊的攤子買了炭烤雞腿,
跟一杯木瓜牛奶,
在電影開場前,
匆匆忙忙地吃完,
然後我們找到坐位坐下,
爸爸坐在最旁邊,
他的耳朵就靠在野獸吵鬧的電影院音箱上,
呼呼睡著了。
直到酷斯拉的最後一幕,
我爸才悠悠醒來,
他睜開眼睛時,
剛好看到變種大恐龍產下一些蛋,
那些蛋正在蠢蠢欲動,
我爸從懵懂一愣趕緊定睛準備入戲。
我至今都記得,
接著電影立刻結束,
爸爸露出的,那個莫名其妙的表情。
2.
過了很多很多年後,
另外一次,
是有某家戲院推出了IMAX的觀影體驗。
爸爸也是第一個跑去看,
選了一部戲叫做阿凡達。
他回來的時候,
面對我們的詢問,面有難色。
我記得他很痛苦地說:
那個銀幕好大,
我座位選錯了,
不小心坐到太前面.....
我:然後呢?
爸爸:
我跟你講,
那個IMAX,銀幕太大,
連字幕都變得好長,
你如果坐到太前面,
得要真的是阿凡達本人,
才有辦法看阿凡達!!
#奇妙結論
3.
還有我媽媽有一句難解的口頭禪這件事。
我媽媽退休前是編輯,
平時很少說不好聽的話,
就算在校對難看的書,
她也只是說:
"這個稿子抖一抖掉下來的全部都是標點符號....."
但有一件事情很奇怪,
只要她心有不滿,
或是聽到很荒謬的事,
媽媽就會立刻說:
"笑死人了。"
然後擺出一臉嚴肅都沒有笑的樣子。
比如說成長過程中我要是被人欺負了,
我講給她聽,
她就會說:
"笑死人了。"
我到很後面才明白,
那就是我媽表示自己很不高興的意思。
在那之前,
我都在想,
別人欺負我,
這裡面到底有什麼特別好笑的地方而我沒有發現呢。
3.
收到白蘭氏官燕窩的禮品時,
我的心裡有很多感觸。
那是很多年前,
我們家附近開了一家家樂福,
我經常去那裡兜兜轉轉,
那時候也常買這個牌子的燕窩,
因為阿嬤指定要吃。
我的阿嬤待人極好,
卻律己甚嚴,
二三十年來,
她每天早上都會在相同的時間做晨間體操,
其中有一個動作是把手掌貼在地板上,
我在寫這句話時,
閉上眼睛,
就能清清楚楚看見她嘿的一聲把腰彎下去的模樣。
曾經有個醫生說,
因為膽固醇偏高,
請她少吃一點蛋,
從那句話之後,
阿嬤這一生,
都沒有再吃過一顆蛋。
阿嬤過世以後,
我已經很多年沒有去買燕窩了,
那是當年我們去愛一個老人家卻不直接說出口的方式。
而那些記憶歷歷在目,
每當燕窩買回來的時候,
阿嬤會在早餐時段,
開一罐來吃,
然後她會坐在藤椅上笑咪咪的朝我招招手,
阿嬰仔你也喝一口。
我總是作勢接過來,
假裝抿一口喝,
捨不得浪費任何一滴,
就趕快再把那一罐小小的燕窩還到她手上。
那天禮盒寄到家裡時,
阿嬤的神情,
她笑起來側邊的虎牙,
那些回憶就又回到心裡面。
我打開一罐喝看看,
是冰糖甜甜的味道,
我跟彼得說,
啊,
這是我第一次知道,
燕窩原來是這種滋味......
就如阿嬤名字叫做冬蜜,
是冬天的蜜糖。
4.
如果要說彼得跟我和羅比,
現在這個家庭中,
有什麼溫馨的回憶,
我覺得就是彼得一直胡說八道的這部分了。
我跟彼得說,
收到燕窩這個產品的那一天,
我心裡出現了一些很感人的畫面。
彼得立刻用妙麗的神情回答說:
我知道我知道,
是不是有一隻燕子,
牠少年就離家很遠......
我:
你到底在說什麼?
彼得繼續接話:
結果!
有一天,
那隻燕子,
居然自己本人,
帶著燕窩回家了!!!
我:......
彼得:
哇,
想到燕子爸媽看到自己的燕子小孩,
還帶一些燕窩回來,
這樣有沒有很感人!
#我是不是又要先跟廠商道歉了
5.
那天我們在車上,
聽F4的老歌,
叫作流星雨。
彼得在前座,
趁著紅燈的時間,
把手機裡的畫面轉給羅比看。
彼得指著裡面的周渝民說:
羅比,你看,
這是爸爸年輕的時候!!
羅比瞇著眼睛,
不太認同的樣子。
彼得還很熱情的說:
你可能有點懷疑,
因為那時候爸爸還很瘦......
我看著羅比:
羅比,
你覺得那個男的像爸爸嗎?
彼得:
什麼像不像,
那個男的就是我!!!
羅比用平靜的語氣,開口了:
你們,認識嗎?
彼得:
誰?
羅比指著F4的其他三個人:
爸爸,
你,真的認識他們嗎?
彼得還在強辯:
認識啊,這個壯壯的是暴龍,
這個喔,這個頭髮中分的是Vanness…..
他是外國來的朋友......
羅比:
那,你怎麼認識他們的?
你們,你們是高中同學嗎?
彼得:
不是,
我們只是單純一起唱歌的朋友......
羅比看看同樣坐在後座的我,
我露出尷尬的笑容,
表示爸爸要堅持他是F4的仔仔,
我也沒有辦法。
此時總裁突然像偵訊組組長那樣大腿一拍,
他加強口氣,接著說:
真的,是朋友的話,
那,你現在就約他們來我們家玩?
你!你要不要!
直到那一刻,
一直狡辯的彼得才終於安靜下來。
#現在立刻下一秒叫F4來我們家合體啊
#總裁破案
後記:
除了聲稱自己是周渝民,
更過分的是,
彼得在流星雨歌曲播放的狡辯過程中,
他居然指著朱孝天說:
羅比,你快看,
這個人是姑姑!!
奶與蜜之地意思 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點:Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。
Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包,最早可以追溯到古羅馬,它的造型說起來相當簡單樸實,就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半,然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油,但現在也發展很多口味,甚至連鹹口味都有。在羅馬,有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心,它可以在早晨搭配咖啡享用,或者加入下午茶的行列。
這道甜點的名字非常浪漫可愛,據說是來自義大利文 "marito",也就是老公的意思。
在義大利,年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五,把這份甜點送給情人來表達情意;而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到,能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦~
這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方,但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難,比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多),建議可以提早把鮮奶油打發好,麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味,剛出爐的麵包稍微降溫,然後夾進一片 butter,就好吃的不得了!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢?
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜:
☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)
✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫,一顆做麵團,一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜:https://youtu.be/eksFY0RZbLg)
✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中,倒入室溫牛奶以及速發酵母,從總糖量裡取約 10 克糖加入,稍微攪勻;接著從原來的高粉中取 15 克加入,再次攪勻後,蓋上保鮮膜,擺在溫暖的地方30分鐘,它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖,攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽,慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上,這時候的麵團非常黏手,但先不要急著加粉,用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵,以這個麵團量,大約4-6分鐘後就不會太黏手了,如果揉很久還是很黏,可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了,就可以加入軟化的奶油,這個步驟也要很有耐心,只要慢慢搓揉 ,奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著,可以使用摔折法來加強筋度的產生,完成的麵團表面會有光澤,手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀,放入盆中,蓋上毛巾或保鮮膜,放在溫暖的地方醒發 2~3 個小時,或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上,以每個小麵團55克的重量切割成數個,可能會有剩一點,若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣,然後揉成表面光滑的圓球狀,放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上,蓋上布或保鮮膜,放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液,接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後,放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷,然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油,最後再撒上糖粉享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機,第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液,烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半,擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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奶與蜜之地意思 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款簡單樸素,但好吃度跟耐吃度都很高分的糕點,就是巧克力大理石蛋糕 (Marbré au chocolat, Cake Marbré, marble cake).
說起來,巧克力大理石蛋糕其實是磅蛋糕的一種變化,它一樣是重奶油的糕點,口感表現是濕潤細緻柔軟有彈性,但因為同時擁有原味跟可可兩種風味,在味覺的感受卻大大不同了;有了濃郁奶油的助陣,可可的香氣變得既柔和又迷人,可以一口吃進兩種口味,美味程度立刻提升,是一款很討喜也很容易受到歡迎的糕點。
此外,大理石蛋糕的紋路也是重點之一,但它沒有固定的花紋標準,兩色麵糊不同的堆疊方式跟攪拌手法,可以營造出不同的紋路表現,非常有意思,超級適合親子同樂,大人小孩一起來創造喜歡的紋路,真的很好玩哦 (大推~)。
大理石蛋糕據說是源自於德國(Marmorkuchen),不過我們這次的食譜是參考了法國兩間著名廚藝學院:斐杭狄(Ferrandi) 跟藍帶(Le Cordon Bleu)的配方與做法,配方上有微微調整,烤溫上試過一溫到底和兩段式的烤溫烘烤,結果兩段式大勝出,在第一次做好出爐後品嚐蛋糕時就非常喜歡,也推薦給大家。Enjoy. :)
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/7KpN2twGncQ
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巧克力大理石蛋糕 怎麼作呢?
下面是這道 巧克力大理石蛋糕 Marbré au Chocolat 的做法與食譜:
☞ 烤盤尺寸:16x7x6cm
✎ 材料 / Ingredients
奶油 100g
純糖粉 100g
中大型蛋 2顆(約110g)
香草精 1.3g
蜂蜜 9g
中筋麵粉 110g
泡打粉 1.3g
可可粉 9g
鹽 一小撮
✎ 做法 / Instructions
1. 烤模裡塗上薄薄一層軟化奶油再鋪上烘焙紙 (抹上一點奶油可以幫助烘焙紙更服貼)
2. 將容易結塊的純糖粉過篩,再把麵粉跟泡打粉一起過篩,備用
3. 在打發盆中加入軟化奶油跟一小撮鹽,用手持電動攪拌器以中速攪打約 4-5 分鐘,要打到奶油膨鬆泛白的質地,期間可以刮盆1-2次
4. 加入一半的糖粉,打一分鐘,打好後再加入剩下的一半糖粉與香草精,再打一分鐘
5. 加入蜂蜜跟一顆全蛋,要攪打到質地融合才能加入第二顆全蛋(約一分鐘左右),第二顆蛋也一樣要打到質地融和的程度,期間可以刮盆1-2次再攪打
6. 加入一半的麵粉跟泡打粉,以切拌法混勻,但不要過度攪拌,只要看不見乾粉即可加入剩餘的乾粉,一樣是混勻即可
7. 取 ⅔ 的麵糊裝進擠花袋備用
8. 把剩餘的 ⅓ 原味麵糊跟可可粉混合均勻後,再填入另一個擠花袋裡
9. 將2個擠花袋的開口剪出約 1-1.5cm 的口徑,然後交替在烤模裡齊出堆疊相間的麵糊,花紋沒有標準,請隨心所欲揮灑創意吧!(沒擠花袋的朋友可以改用湯匙舀進去)
10. 擠好麵糊後,可以用叉子、竹籤甚至是筷子等工具來攪動兩色麵糊,創造出有趣的紋路
11. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 15 分鐘,再降至160°C, 烘烤 22~24 分鐘
12. 出爐後,脫模後在陳架上完全放涼
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:24 前置準備:處理烤模、糖與乾粉類過篩
03:53 製作大理石蛋糕麵糊
07:42 分裝麵糊與製作巧克力麵糊(可可麵糊)
09:08 交替填入雙色麵糊,製作大理石紋路
11:37 烤箱溫度與時間設定
12:00 出爐放涼(蛋糕外觀)
12:27 搭配鮮奶油一起享用
13:05 製作巧克力大理石蛋糕的技巧分享與注意事項
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#CakeMarbré
#大理石磅蛋糕
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原文字幕
嗨大家好我是Ashlee
歡迎來到我的頻道
我想要聊一個
大概兩個月前
我在ig story上面發問大家
不是健人不懂的事
跟健人才懂的事
其實這兩個是一樣的意思
然後非常多的人留言
我們就來聊一下這些
從來沒有用過這種東西
然後我要吃的這個宵夜就是
我最愛的那個
低卡高纖蛋白棒
記得是焦糖花生口味
焦糖花生最好吃
不是健人不懂的事
所以負負得正
就是代表
只有健人才懂的事
長一公斤肌肉或掉一趴體脂肪要做多少努力
這真的是一個沒有嘗試過或不懂人不知道的事情
這就是為什麼我在追求體態
或是說我在健身的時候會
如此的斤斤計較
就因為對我來說
我知道人生要過得很舒服
人生的目標
就是快樂
可是呢有一種東西會更接近我的快樂
就比如說我現在想要減脂
那我就是斤斤計較我的每天的熱量
每天的營養素
斤斤計較我的體重
斤斤計較我的體脂
斤斤計較我每次訓練的強度
因為斤斤計較對我來說可以更快的達到目標
那我達到目標之後我就會
我可以轉換下一個模式
或是比如說增肌模式
那對我來說
我覺得當我要達到一個目的的時候
我就是全力以赴然後趕快達到
達到之後你就可以有下一個目標
這是我對於健身的價值觀
長肌肉跟掉脂肪真的不是一件容易輕鬆的事情
但是有什麼美好的東西不是用努力換來的呢
如果是簡單輕鬆就可以達到的事
那就不會多美好
不了解食物的macros就難以下嚥
講到這個食物macors有個小故事想要分享
一開始加入健身房然後到現在
應該有個五年的時間了
那一開始我去健身房的時候
我是完全不知道要怎麼訓練的
然後看到那麼多的器材
然後又覺得
鵝大家都在看我
就覺得很不好意思
很怕自己做錯
然後會被笑
矮額 這到底要怎麼用啊
我應該把它弄在梳子上
然後我總會走路ㄅ
所以我就直接上了跑步機
接著就上了跑步機一段時間之後就發現自己
然後那個時候的我上跑步機好一陣子
然後也非常努力的在作這些運動
可是就發現我自己的身沒有太多的變化
才知道原來我要做的是重量訓練
然後我就開始接觸一些固定式的器材
然後老實說我那時候的身材也沒有太大的變化
我現在才知道是我那時候的飲食觀念並沒有很好
一直到我認識了我的前任男友
我記得那時候我們才在約會而已沒有交往
第一次還第二次出去吧
我那時候就答應他要去找健身房
因為他那時候剛回台灣
他剛回台灣
然後他想要找一個健身教練的工作
所以我們就一早就出門
然後就陪他看了幾間健身房這樣子
一直到晚餐的時間我心裡一直在想說
阿等一下要去吃什麼
結果他竟然跟我說
我要回家吃飯所以我先送你回家
大哥
你第一次帶女生出來約會
然後你在外面這樣耗了一整天
你不餵飽她
你到底是
然後我當時就很傻眼
就是跟他不熟
所以我也不好說
你怎麼這個樣子
就是沒有帶人家去吃飯
所以我就是默默的
讓他送我回家
下車以前他還跟我說
我等一下吃完飯來找你
然後我就覺得
就是很納悶
你送我回家
然後你要回家吃飯
然後你吃完飯還要再來找我
我當時就也不知道是發生什麼事
但是我也就沒說什麼
結果後來晚上他吃完飯
果然真的有來找我喔
我那時候就覺得這個人怎麼怪怪的
神神密密的
可是我也沒有想太多
然後一直到我們越來越熟
然後到我們住在一起的時候
他有時候就是會帶便當來我家
永遠記得
那時候他的便當
就是有一部分
有幾顆堅果
可能差不多15 20顆
然後我看到我就手癢啊
我就把他抓起來吃
結果他竟然生氣
然後我就心裡想說
怎麼會有這麼小氣的男生
吃幾顆結果要在那邊
我不是要講他壞話
我想要講的是
我完全可以理解
他為什麼要這樣子
當你有在on track
當你有在認真地記錄你的營養素的時候
你真的那一顆堅果你都要斤斤計較
所以我現在的我就完全懂
就是為什麼他那時候會有這些奇怪的行為
這些東西可能是
不是健人不會懂的
又或者是說你不是這麼極端
這麼像我這樣覺得做一件事情就要把它做到最好
你只是練身體健康的人
可能是不太懂這個邏輯在哪邊
用個有點重 隔天就是健美選手的感覺
真的很多人 尤其是沒有接觸過健身的人
蛤你真的要我用這個重量嗎
這樣我明天會不會變很壯
他們會覺得說自己會變成一個金剛芭比
不好意思你搞錯了
肌肉真的沒有你想象中的好練
你看我練到現在大概4、5年
然後也才這樣子
可是我覺得我現在這個階段講其實也滿沒有說服力
因為我最近就是一個飲食訓練非常混亂的狀況
因為最近工作比較忙
然後我最近大概一個禮拜才練一到兩天
然後飲食也是最近這幾天有點
想要給自己休息一下
沒有在記錄我的飲食
對所以我現在的身材是很沒有說服力的
所以我才穿那麼大件
你們要知道喔
如果你是我的頻道的sugar
當你看到我穿衣服
肚子這邊是這樣鬆鬆的
然後是這種會遮住身材的衣服
就代表我那陣子
吃胖了
看著手上的繭會有一種成就感
這個我是健人我也不太懂
因為我是女生吧
我不太喜歡自己手上有長繭
所以我都一定會戴手套
不過手套有時候說真的滿悶的
所以我現在有時候都是用那個Versa Gripps的拉力帶
然後因為他那個拉力帶也有一種就是當手套的功能
所以我現在是少戴手套
但是還是會用拉力帶保護我的手讓他不要長繭
因為我覺得女生的手上有繭
我跟別人握手的時候
尤其
跟健身人握手就也還好
但是如果是跟一個
比如我舉個例
例如大老闆
或是一個合作的廠商
在握手的時候就會很怕他想說
阿這個女生應該
你們知道的
反正我就會覺得有點害羞
我就會避免我的手長繭
我真的是把自己搞得很
很累ㄟ
你看又在染頭髮然後我手
又不能按手機
然後一直要把我手套脫下來然後看下一題
我到底在幹嘛啊
買不到牛仔褲
所謂的買不到牛仔褲是指
當你的臀腿練的越來越壯
然後你的腰比較窄的時候
你真的會很難找到合的牛仔褲
像我通常買牛仔褲的時候臀圍剛好的
我的腰一定會超鬆
就是這邊會露
會露一陀空隙出來
那如果你選一個腰剛好的
你的屁股就塞不下
不過大家也不用太煩心
因為呢
現在也是出一堆彈性很好的牛仔褲
到時候再分享給你們
好下一題
其實健身後才發現可以吃得比平常吃很多
亂吃之後其實也不會馬上變胖
沒錯
這就是因為你有定期在健身
你的肌肉量多
你的代謝增加
然後再加上你平常都有在運動訓練
所以你的消耗量也增加
沒錯
我們就是這樣開心的吃開心的動
漂亮的健康的心理
看到食物腦中開始分析營養素
真的是這樣你們知道超白癡的
前幾天nana來我家
我一邊在工作然後nana突然跟我說他肚子餓
我就想都沒有想
下意識的就直接問他
你要吃蛋白質還是碳水還是脂肪啊
然後講完之後他就安靜
我才反應過來想說我到底在問什麼問題啊
一般人不是都是問什麼
ㄟ你要吃蛋糕還是吃水餃還是牛肉麵
然後我竟然問他奇怪的問題
我想這應該是健人才懂的事
其實健身房沒人在看你
真的是這樣
就像我一開始講的那個故事
我一開始進入健身房的時候
我那時候真的覺得oh my god
就是好
好不自在
我自己在做這個動作的時候
我好害羞
我好害怕旁邊的人都在笑我
一直到我現在自己應該已經算是健身房的老手了
誰有空理你啊
大家都在訓練
我們不會嘲笑你
因為我們都是從那時候開始的
大部分人都會想要去幫你
想要去教你
但是我自己的話
我比較少做這些事情
因為我不希望被誤會
因為我今天如果跑去教一個人
他可能會以為我要推他課
或是健身房的人會以為
我要黑私教
所以我覺得與其就是可能會造成這些麻煩
我不如就是好好訓練一下自己
除非真的是
有時候看到一些我真的看不下去的
像我之前看到一些女生
他在做臀推
他竟然沒有放
沒有放那個軟墊
也沒有放瑜珈墊
或是毛巾包的那個鋼片
就是直接他的胯下
去把那個棒子扛起來
我心裡想說大姐你應該很痛ㄅ
然後我就去關心他一下然後就
我就拿那個我的槓鈴的套子給他看
我就說你可以去買這個
可是當我講完之後我就覺得
他會不會以為我在推銷他這個
反正我就是有各種
就是擔憂
所以我在健身房看到沒有很熟悉的新手小白
我會想要幫
但是我就是
避免麻煩
默默地不幫
但是說真的
我們真的不會去笑你
我們根本是
大家都是忙自己的
所以大家真的不用想太多
所以如果你今天看到影片的你
你是健身房新手小白
別擔心
做就對了
但是
安全的前提之下
你真的可以找一些像是巡場的教練啊
或是旁邊練得很好的阿伯叔叔哥哥弟弟
你就很有禮貌很有誠意的跟他說
可不可以請你幫我看一下這個動作
我不太確定自己有沒有做對
那我相信大家都會非常樂意地幫忙的
健人才懂的
吃飯沒有肉會很緊張
真的是這樣
我覺得我自己有點蛋白質恐懼症
從我健身這麼多年以來
我的健齡大概是五年的時間
我真的去吃飯
一整桌是很少蛋白質或是缺乏蛋白質的話我貞的會恐慌
我就會完蛋了那我今天蛋白質要怎麼補
然後我就會想說家裡冰箱是不是還有雞肉
是不是還有魚肉
阿沒關係櫃子裡應該還有乳清
各種的幫蛋白質先做設想
那我想這應該是只有健人才知道的
妝都還沒卸
就為了做這個影片都收尾
我希望你可以留言讓我知道
你喜不喜歡這種閒聊
或是你喜歡乾貨的主題
你還是喜歡看旅遊
或者是生活的vlog
還是喜歡看感情的東西
還是健身的東西
想看的影片都歡迎留言讓我知道
那我真的要去睡覺了
我要去卸妝了
所以
我們下次見
Peace
#健人 #健身 #健女人