奶油鮭魚 烤箱的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

週五早午餐就是要澎湃啊🎉
就用健康又美味的「烤紙包奶油檸檬迷迭香鮭魚」來開啟美好的一天😋

這個也是超簡單零廚藝就可以很好吃的一道食譜唷！
只需要烤箱就可以完成一樣主菜跟兩樣配菜
是不是超有效率😁

🐟烤紙包奶油檸檬迷迭香鮭魚所需食材
鮭魚菲力（才不會有刺）用餐巾紙雙面擦乾
洋蔥 切絲，不用太多
黃檸檬🍋 切薄片
奶油
鹽
義式香料粉
新鮮迷迭香（沒有就算了）

在烘焙紙的中間先放洋蔥絲
鮭魚菲力雙面抹鹽按摩一下
也灑上義式香料粉後，放在洋蔥絲上
三片黃檸檬放在鮭魚上
切一小塊奶油放上去
新鮮迷迭香葉放上去（沒有迷迭香就算了）
烘焙紙兩邊捲起來像捲糖果一樣，把這些食材包住
（第五張照片有進烤箱前的模樣）

烤箱預熱200度，烤15分鐘就可以囉！

同一時間其實可以再準備配菜「義式馬鈴薯塊、小番茄」

小烤盤上鋪烘焙紙
馬鈴薯切塊，小番茄對切放上去
淋橄欖油、鹽、黑胡椒、義式香料粉
戴上手扒雞手套把所有的調味料跟橄欖油都均勻抹在馬鈴薯跟小番茄上

跟剛剛的紙包鮭魚一起放進烤箱烤就可以囉！

這15分鐘就可以簡單炒美式炒蛋、炒蘑菇
拿出大圓盤，先擺好生菜
再依序放上所有炒好的料
紙包鮭魚跟烤馬鈴薯小番茄差不多也完成了
一整盤有魚、菜、蛋、菇、澱粉類
營養均衡又美味的大早餐就完成啦🥳🥳🥳

「喔～這鮭魚好高級的味道😋」打開紙包已經聞到好香的味道，鮭魚好嫩，味道也恰到好處
奶油跟檸檬的味道徹底滲進鮭魚裡
還有迷迭香的味道也是非常提味
也完全不會有魚片的腥味唷😉

馬鈴薯、小番茄這樣烤也是很好吃
義式料理的口味跟這個紙包檸檬奶油鮭魚太搭了💛

擅用烤箱料理，就可以輕鬆簡單出好料
也可以吃得健康又美味唷❤️

然後還是要再不厭其煩的呼籲
現在正值三級警戒防疫期間，真的非必要不要出門
我知道在家久了難免會有防疫疲態
但是唯有現在大家一起愈自律
才有辦法愈早恢復以往的自由自在

拍手跟拍公已經整個五月都在放無薪假了...🚬

有些人會覺得為什麼不轉型變成線上講座
但我跟拍公真的覺得線上教學效果不會比實體好
就像看食譜教學影片
也是有人可以把「紅酒燉牛肉」煮得像「水泥燉肉」一樣

尤其在拍照上很多的眉眉角角
沒有手把手的指導還有即時練習即時回饋
真的也不會有什麼效果

就像最近很多人在問我是買哪一台咖啡機
好像只要跟我買同一台咖啡機
就一定立刻會拿鐵拉花一樣😅

很多事情是看表面都很簡單
但你不知道的是，連我這麼幼幼班等級的拉花
我也是自己斷斷續續的練了3、4年
買了這台咖啡機，我也是每天默默的練習尋找手感
練了快兩個月，也還是每天持續調整當中

也有人砸大錢買幾十萬的半自動咖啡機在家啊
拉出來的拉花還不是像一坨～～～😏

難道我今天不會開車，立刻牽一台勞斯萊斯我就立刻會開車嗎？🤷‍♀️

所以我們暫時不會考慮轉成線上教學
畢竟我們是真的希望我們指導的技巧是真的能讓人運用得上的

不過對於來參加卻在做自己事，也沒在聽的人一樣沒用啦🚬🚬🚬

所以，拜託大家了，能讓百業興旺、拍手拍公可以恢復正常舉辦講座
整個社會回到正常節奏
這個週末待在家追劇、玩switch 、練拍照、發呆、看美味拍手發文（硬要置入）
在家做什麼都好，不要出去群聚，平安健康最好🙏

「夏日烤箱料理/紙包檸檬奶油鮭魚」

認真說這是一道完全不需要準確份量的食譜，非常簡單又可以多變化。可以替換各種魚類都很好吃。

用烘焙紙將食材包起來再烤、保存食材原味、唯一要注意的是如果放了水分多的材料可能會生出太多水，再取出時要小心燙傷喔！

解決方式是把紙包魚整包放在耐烤容器裡面，就可以嘍。

❤️食材：
鮭魚菲力
小番茄
綠色蔬菜
菇類或玉米筍

鹽 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 少許
檸檬切片 3-4片
奶油 ㄧ小塊

❤️步驟：
1/在烤盤或耐烤上鋪烘焙紙、食材大小要考慮能不能包起來喔。
2/鮭魚菲力表面灑一點鹽跟黑胡椒，五分鐘後用廚房紙巾壓乾表面水分。
3/在鮭魚菲力上淋一點美味的橄欖油，鋪上檸檬切片、一小塊奶油、小番茄。
4/綠色蔬菜我比較不建議一起烤、因為會變色，可以稍微燙過最後再加入比較好看。

5/用烘焙紙把食材包起來、左右先往上折再把開口處折疊封口。
6/預熱烤箱200度，比較大塊的鮭魚菲力就烤25分鐘，比較薄的魚片就20分鐘就好。

沒有檸檬？沒有奶油？
就算只淋橄欖油也會很好吃喔！
小佑一開吃就懂得跑去拿湯匙把湯汁拿來淋飯，專業吃貨！

7/30-8/2就是烘焙展了。
有預購焙美士萬用調理紙的朋友別忘記要去展場取貨。

箱購線上訂購表單到8/15喔！

❤️阿拉丁烤箱的燈管比較低、所以通常我不會使用調理紙在超過15分鐘的時間，避免燒焦調理紙。所以這道是用水波爐做的喔！

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✏️產品說明：
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竟然有粉絲來問能否分享食譜作法.....
『社長✋️可以分享食譜和作法嗎？422買來我只會烤吐司和肉🤣超遜的』。

那你真的太對不起它了…
文章有很多料理分享喔！
也可在社長的社團或粉絲頁搜尋422
就會有些打卡文跳出來可以參考

社長不只是氣炸過許多甜點
也做過不少鹹食大餐
尤其是這道匈牙利紅椒雞翅
是社長會一直點菜的

氣炸匈牙利紅椒雞翅
大隻的二節翅、匈牙利紅椒粉、黑胡椒粒、義大利綜合香料、海鹽、辣椒粉、糖。
雞翅洗淨擦乾水份，二節翅將所有香料粉拌勻放進 #酷藝師不銹鋼盒放進冷藏靜置一小時以上
422氣炸烤箱180度20分。
10分鐘時請翻面

記得加購好好玩的串架
看他們在烤箱裡面轉轉轉
真的很療癒~~

姐妹說每次做匈牙利紅椒雞翅這道料理都會在手上留下味道
赤手抓醃手上還會留下紅色的紅椒粉很難清洗
有了這一款韓國手術專用手套，就沒有困擾了
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做過的氣炸料理計有：
✅氣炸熟成鵝腿
✅辣炒皮蛋臭豆腐
✅胡椒泰國蝦
✅滷水烤全雞
✅番茄義式黑豬肉丸
✅蔥肉捲
✅沙茶豬屁股
✅牛肉蔬菜串
✅卡茲卡茲脆皮燒肉
✅匈牙利紅椒雞翅
✅迷迭香紐西蘭小羔羊肩排
✅韓式豬五花
✅西班牙蒜味大蝦
✅氣炸牛排
✅檸檬奶油鮭魚
✅義式戰斧豬排
✅檸檬鹽麴鮭魚頭
✅沙茶串玉米

暑假開炸正是時候
聽廠商說這陣子各大烤箱氣炸鍋社團都在狂推422
所以官網就算是賣6990也賣的很好
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#關於顏色
相較於限量粉，社長更鍾情復古綠，低調沉穩帶有一點點傲氣
黑色控的朋友，請注意！新一代連把手都是黑的，整台給妳黑到底炫到酷
白色依然優雅，最百搭的首選還是白色，不搶戲不突兀，任何角落無違和
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奶油檸檬嫩鮭魚

🔪材料
鹽　少許
檸檬片　1片
培根　1片
蒜片　適量
黑胡椒　少許
鮭魚菲力　1片
橄欖油　適量
烤盤紙

醬汁：
奶油　適量
檸檬汁　約2/3顆
紅蔥頭　2瓣
巴西里　適量

📝 調配比例+步驟
1. 培根煎至酥脆後切小塊
2. 鮭魚沖洗後擦乾，雙面撒上鹽與黑胡椒；將魚片、蒜片、檸檬片、培根片，淋上些許橄欖油，用烤盤紙包裹放入烤箱，180~200度烤約12分鐘
3. 紅蔥頭切碎，放入乾鍋中煸出香氣後倒入檸檬汁，並逐次放入小塊奶油煮至融化，過程中需適時離火避免奶油燒焦；調整完口味後，放入切碎的巴西里
4. 鮭魚烤好後淋上醬汁即可上桌享用


照燒鮭魚菲力

🔪材料
鹽　適量
奶油　適量
黑胡椒　適量
鮭魚菲力　1片
橄欖油
烤盤紙

醬料
味醂　1大匙
三溫糖　1大匙
金桂醬油　2大匙
料理清酒　2－3大匙

📝 調配比例+步驟
1. 鮭魚沖洗後擦乾，雙面撒上鹽與黑胡椒，靜置備用
2. 將味醂、三溫糖、醬油與料酒調和備用
3. 倒少許橄欖油入平底鍋，鋪上烤盤紙，將奶油置於烤盤紙上，魚皮面朝下，用奶油香煎至酥脆；翻面後移去烤盤紙，倒入備好的醬料，蓋上鍋蓋將魚烹調至熟(大約兩分鐘)，並將鍋中醬汁淋上即完成

最近做飯都希望能夠縮短料理時間，偶爾甚至懶得開火，沒想到 #鍋寶 的 #智慧多功能氣炸烤箱12L 一次完成了我兩種需求！跟氣炸鍋不一樣的地方是，它能夠同時多層料理，省下非常多時間。還有旋轉烤叉的設計，烤大型肉塊或整隻烤雞都很方便，360度自動旋轉，就不怕烤焦。

但我最感興趣的是它的果乾功能，這樣就可以烤肉乾給我的愛鼠們吃了！平常也可以做一些果乾當作零嘴，不僅可以延長水果的保存時間，還可以拿來泡水果茶！之後的影片再試用這個功能給大家看~

氣泡水機也是在我近期的購物清單內，我吃飯很愛配飲料，有陣子甚至每餐都要喝可樂。但這樣喝無端攝取了很多熱量，所以就有了購入氣泡水機的念頭。現在可以每餐自製氣泡飲給自己喝，健康了許多！它也可以在果汁、酒或茶類中打入氣泡唷！

重點是 #鍋寶 的 #SODAMASTER #萬用氣泡水機 兩支氣瓶含運費450元，一支氣瓶約可製作100瓶 500c.c的氣泡水，每瓶氣泡水的成本只要2.25元，等於其它氣泡水機品牌的1/3價格！是不是超划算~氣瓶用完的話還可以宅配到府換氣瓶，超適合我這個懶人😆

看完我使用
#鍋寶 的 #智慧多功能氣炸烤箱12L 和 #萬用氣泡水機 還有其他鍋具和杯子心動了嗎？
那就趕快買入手吧！👉 https://bit.ly/2PgesY0


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📌影片每周三、六 晚上8點 準時播出！
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

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詳細食譜內容 →https://bit.ly/3mIdhM0

1) 醬烤鮭魚
材料：
鮭魚 2片/ salmon 2pcs

調味料：
番茄醬 100公克/ ketchup 100g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
辣椒醬 30公克/ chili sauce 30g
伍斯特醋 1大匙/ Worcestershire sauce 1tbsp.
日式醬油 1大匙/ bonito sauce 1tbsp.

作法：
1. 所有的醃料混合拌勻成烤魚醬。
2. 將鮭魚放入蒸烤盤中，溝槽加入50ml的水，蓋上鍋蓋，開中小火，蒸約8分鐘。
3. 開蓋後翻面，抹上烤魚醬，再蓋上蓋子蒸烤約2分鐘。
4. 開蓋後撒上熟白芝麻即可。


2) 味噌鮭魚
材料：
鮭魚 2片/ salmon 2pcs
米酒 50ml/cooking rice wine 50ml

醃料：
味噌 2大匙/miso 2tbsp.
醬油 2茶匙/soy sauce 2tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.

作法：
1. 所有的醃料混合拌勻成味噌醬。
2. 放入鮭魚片抹勻，醃漬約20分鐘。
3. 將鮭魚放入蒸烤盤中，溝槽加入50ml的米酒，蓋上鍋蓋，開中小火，蒸約5分鐘。
4. 開蓋後翻面再煎約3分鐘即可。


3) 蒜味奶油鮭魚
材料：
鮭魚 2片/salmon 2pcs
檸檬片 適量/lemon slices q.s.

調味料：
蒜末 30公克/garlic 30g
有鹽奶油 100公克/salted butter 100g
檸檬皮屑 5公克/lemon zest 5g
作法：
1. 所有調味料混合均勻成蒜味奶油。
2. 取一萬用調理紙，鋪上檸檬片，放上一片鮭魚，再抹上蒜味奶油，用紙將鮭魚包起。
3. 將紙包放入蒸烤盤中，溝槽加入100ml的水，開中小火，蒸約12分鐘即可。


4) 芥末美奶滋焗烤鮭魚
材料：
鮭魚 2片/salmon 2pcs
起司絲 適量/shredded cheese q.s.
調味料：
黃芥末醬 50公克/mustard 50g
美奶滋 100公克/mayonnaise 100g
作法：
1. 黃芥末與美奶滋混合拌勻。
2. 將鮭魚放入蒸烤盤中，抹上黃芥末美奶滋，撒上起司絲。
3. 放入已預熱的烤箱中，以180℃、烤約18分鐘即可。


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