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好啦過去幾年每次我做吃播的時候大家都會廢話甚麼不能挑別的時間吃東西嗎?不能不要邊吃東西邊講話嗎?但實際上本人就是一個競技型大食王比賽的愛好者啊!我從以前的小林王子時代就超愛看的,直到小林尊因為沒有加入職業運動聯盟而被迫不能參加美國國慶吃熱狗比賽之後,對我來說真是遺憾哪!所以我每次吃播的時候都是一邊想著這些先賢先烈們,只差沒有流下淚來!
所以今天我就讓大家看看甚麼叫做真正的吃播!看看LULU有多麼會吃啦!我們今天預計要吃的有份量特大的貳樓(郭正亮最愛吃的): 鹽水雞沙拉、小法棍舒肥雞全日早午餐、碳烤牛排奶油花椰菜飯、酒香蒜味蛤蠣墨魚麵、雙層漢堡巴士、主廚脆皮豬腳、海鹽太妃糖冰淇淋派、香蕉野莓鬆餅、蜜桃美眉優格沙沙、翠綠羽衣甘藍汁、粉紅芭樂蘋果汁,只有兩樣是給我吃的哈哈哈!
另外今天的時事議題就是給大家點菜啦!
路路LuLu
Second Floor Cafe 貳樓餐飲
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,神奇水蒸式健康蒸煮燒烤盤 加碼送300元購物金→https://goo.gl/3Un75c 1.海鹽蒸烤魚 材料: 魚 600公克 海鹽 1小碗 薑片 10公克 蒜粒 20公克 作法: 1. 將蒜粒與薑片塞入魚腹中。 2. 魚的兩面均勻撒上海鹽。 3. 蓋上蒸煮鍋的蓋子小火煎烤約20分鐘即可。 ...
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奶油花椰菜 在 Facebook 八卦
蔣公宅家煮~ 香煎牛排烏龍麵
星期天,Jackson突然說中午不想吃肉絲或火鍋肉片,他們想吃香噴噴的牛排🥩。我想到以往的星期天,我們喜歡帶著小朋友一起吃牛排搭配鐵板麵。雖然家裡沒有鐵板,而且也只剩冷凍庫的烏龍麵。但是想吃香噴噴的牛排也非難事~ 就讓牛排與烏龍麵碰撞出迷人的火花吧🎆🎆🎆
1)翼板牛排灑鹽、黑胡椒略醃備用。高麗菜切片,洋蔥、紅蘿蔔各切絲,香菇粗條,玉米筍斜切段,花椰菜剖小朵。
2)熱鍋下油,煎香蒜瓣,中大火將牛排兩面煎至略帶焦痕,煎製過程中加入少許奶油增香,煎好排取出備用(放置約6分鐘)。
3)同鍋加入1大匙油,炒香洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍及香菇。再加入高麗菜大火略炒約30秒,加入熱水約350cc及魚露或醬油調味。鍋內鋪上烏龍麵上蓋煮滾,煮至烏龍麵散開,開蓋加入奶油、花椰菜再上蓋燜煮1分鐘,接著開蓋翻炒均至略收汁即可盛盤。最後再將牛排切片放上烏龍麵即完成。
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奶油花椰菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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1.海鹽蒸烤魚
材料:
魚 600公克
海鹽 1小碗
薑片 10公克
蒜粒 20公克
作法:
1. 將蒜粒與薑片塞入魚腹中。
2. 魚的兩面均勻撒上海鹽。
3. 蓋上蒸煮鍋的蓋子小火煎烤約20分鐘即可。
2.胡椒大蝦
材料:
蝦 600公克
米酒 少許
調味料材料:
香蒜粉 2大匙
薑母粉 1大匙
五香粉 1茶匙
黑胡椒粒 2大匙
白胡椒粉 2大匙
鹽 3大匙
作法:
1. 將調味料粉拌均勻。
2. 蝦子平鋪於鍋內後撒上調味料粉與米酒。
3. 蓋上鍋蓋以中小火烹煮約8分鐘即可。
3.蒸透抽
材料:
透抽 3尾(約800公克)
米酒 少許
調味料材料:
醬油膏 2大匙
涼開水 2大匙
蒜末 10公克
辣椒末 5公克
蔥末 10公克
香油 1茶匙
作法:
1. 三尾透抽平鋪於蒸煮鍋內並撒上少許米酒。
2. 蓋上鍋蓋以中火烹煮約4分鐘即可。
3. 起鍋後淋上調味料即可。
-
4.蒜味蒸茄
小標:先蒸再淋醬,茄子軟嫩色澤美
材料:
圓茄 3根
調味料:
蒜末 1大匙
紅辣椒末 1大匙
蔥花 2大匙
醬油膏 2大匙
涼開水 2大匙
作法:
1. 圓茄去蒂頭後對切,在表面劃刀。
2. 所有調味料混合均勻成醬汁。
3. 放入蒸煮鍋中,鍋邊凹槽加入200cc水,蓋上鍋蓋,以中小火蒸煮10分鐘。
4. 打開鍋蓋,淋上醬汁後再燜約1分鐘。
5.培根蘆筍
小標:蒸烤保留蘆筍的鮮甜
材料:
蘆筍 40公克
培根碎(煎熟) 2片
蒜片 15公克
橄欖油 1大匙
水 50cc
起司碎 適量
調味料:
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粒 適量
作法:
1. 蘆筍削去粗絲。
2. 蘆筍放入蒸煮鍋中,擺上蒜片、淋上橄欖油,於鍋邊淋上50cc的水,蓋上鍋蓋,以中小火蒸煮約3分鐘。
3. 開蓋撒上鹽拌勻,再撒上培根末、起司碎即可。
6.奶油花椰菜
小標:保留花椰菜的爽脆口感
材料:
綠花椰菜 200公克
白花椰菜 200公克
小紅蘿蔔 100公克
蒜片 15公克
奶油片 15公克
水 150cc
調味料:
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粒 適量
白酒 適量
作法:
1. 花椰菜去粗皮後切小朵。
2. 花椰菜、小紅蘿蔔放入蒸煮鍋中,撒上蒜片,鍋邊溝槽倒入150cc的水,蓋上鍋蓋,中小火蒸約8分鐘。
3. 打開鍋蓋,加入奶油片、調味料混合拌勻即可。
7.蒜香雞腿
材料:
雞腿排 2支
紅甜椒片 100公克
黃甜椒片 100公克
水 100cc
調味料:
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法:
1. 雞腿排劃刀,撒上鹽、黑胡椒粉,略醃漬。
2. 雞腿排放入鍋中,以中小火煎約5分鐘至表面金黃酥脆,再將雞腿排翻面,放入蒜頭、紅黃甜椒。
3. 於溝槽淋入水,蓋上鍋蓋,蒸約5分鐘即可。
8.瑪格莉特披薩
披薩麵糰
材料
A
高筋麵粉 125公克
糖 1/2大匙
鹽 1/4茶匙
奶粉 1大匙
酵母粉 1/2茶匙
B
沙拉油 1大匙
水 80公克
作法
1. 高筋麵粉放入盆中,加入其他材料A,再加入材料B,拌勻成糰。
2. 蓋上保鮮膜,靜置30分鐘發酵。
3. 取出麵糰?平,切取適量的麵糰,?平成比蒸烤盤稍大的麵皮即可。
材料
披薩麵皮 1份
番茄醬 適量
馬自拉起司片 6片
番茄片 6片
羅勒葉 適量
橄欖油 適量
作法
1. 取蒸烤盤,表面塗上適量橄欖油。
TIPS—烤盤塗油可以增加餅皮表面酥脆。
2. 將披薩麵皮鋪再蒸烤盤中,表面均勻塗上番茄醬。
3. 依序放上馬自拉起司片、番茄片、羅勒葉,再淋上橄欖油。
4. 蒸烤盤的溝槽,加入50cc的水,蓋上鍋蓋,以中小火蒸烤15分鐘即可。
TIPS—水量不要太多,才能保持外部酥脆,裡面鬆軟
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奶油花椰菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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1. 起司蘑菇盅
小標:把蘑菇的香氣濃縮在這裡∼
材料:
大蘑菇 12顆
紅甜椒末 30公克
黃甜椒末 30公克
青椒末 30公克
起司碎 150公克
水 50cc
作法:
1. 蘑菇去蒂。
2. 蘑菇放入蒸煮鍋中,鍋邊溝槽倒入50cc的水,蓋上鍋蓋。
3. 蒸煮約3分鐘,打開鍋蓋,依序撒上起司碎、紅、黃、青椒末,再蓋上鍋蓋燜約1分鐘即可。
2. 奶油花椰菜
小標:保留花椰菜的爽脆口感
材料:
綠花椰菜 200公克
白花椰菜 200公克
小紅蘿蔔 100公克
蒜片 15公克
奶油片 15公克
水 150cc
調味料:
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粒 適量
白酒 適量
作法:
1. 花椰菜去粗皮後切小朵。
2. 花椰菜、小紅蘿蔔放入蒸煮鍋中,撒上蒜片,鍋邊溝槽倒入150cc的水,蓋上鍋蓋,中小火蒸約8分鐘。
3. 打開鍋蓋,加入奶油片、調味料混合拌勻即可。
3. 蒜味蒸茄
小標:先蒸再淋醬,茄子軟嫩色澤美
材料:
圓茄 3根
調味料:
蒜末 1大匙
紅辣椒末 1大匙
蔥花 2大匙
醬油膏 2大匙
涼開水 2大匙
作法:
1. 圓茄去蒂頭後對切,在表面劃刀。
2. 所有調味料混合均勻成醬汁。
3. 放入蒸煮鍋中,鍋邊凹槽加入200cc水,蓋上鍋蓋,以中小火蒸煮10分鐘。
4. 打開鍋蓋,淋上醬汁後再燜約1分鐘。
4. 培根蘆筍
小標:蒸烤保留蘆筍的鮮甜
材料:
蘆筍 40公克
培根碎(煎熟) 2片
蒜片 15公克
橄欖油 1大匙
水 50cc
起司碎 適量
調味料:
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粒 適量
作法:
1. 蘆筍削去粗絲。
2. 蘆筍放入蒸煮鍋中,擺上蒜片、淋上橄欖油,於鍋邊淋上50cc的水,蓋上鍋蓋,以中小火蒸煮約3分鐘。
3. 開蓋撒上鹽拌勻,再撒上培根末、起司碎即可。
5. 半熟絲瓜蛋
小標:半熟蛋增添絲瓜滑嫩口感
材料:
絲瓜 2條
櫻花蝦 30公克
薑末 1大匙
蒜末 1大匙
雞蛋 5顆
水 50cc
調味料:
鹽 1/2茶匙
米酒 1大匙
作法:
1. 絲瓜去皮去頭尾,對切後切滾刀長條。
2. 絲瓜放入蒸煮鍋中,加入薑末、蒜末、櫻花蝦,淋上米酒,在鍋邊凹槽淋入50cc的水。蓋上鍋蓋,以中小火蒸煮約10分鐘。
3. 開蓋後撒上鹽拌勻,再淋上蛋液煮滾約1分鐘即可。
6. 蒸烤玉米筍
小標:先蒸再燜,玉米筍易熟又清甜
材料:
玉米筍 250公克
鮮香菇塊 80公克
甜豆 100公克
胡蘿蔔片 50公克
蒜末 15公克
水 150cc
調味料:
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 玉米筍去殼。
2. 將玉米筍、胡蘿蔔片、蒜末放入蒸煮鍋中,鍋邊溝槽加入150cc的水,以中小火蒸約8分鐘。
3. 開蓋放入鮮香菇塊、甜豆,再燜約2分鐘。
4. 撒上鹽拌勻即可。
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