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明天葛弟生日，我媽的母難日。
很臨時的下午2點才約他回家吃晚餐幫他過生日，
一切都很趕，長姊家的冰箱食材有些短缺，這幾天沒去買菜，只剩一咪咪點藍莓，
趕緊烤一個葛弟和葛媽都超愛的雞蛋糕（誤）不對啦！！
是戚風蛋糕啦～
但又不想讓蛋糕裸體，可是已經連續好幾次都是鮮奶油維尼蜂蜜罐的造型了，其他人不膩，我自己也膩了⋯
這回改了一下蛋糕頂部的抹醬，
做了 -草莓起司可可戚風蛋糕-
東湊西湊勉勉強強湊出點像樣的蛋糕樣子來～
然後我弟一開始還排斥吹蠟燭過生日，
他說他不想長大，
我想弟妹聽到時應該在心裡偷翻個大白眼吧！哈哈哈哈好啦，我就當他是跟我撒嬌好了～
烤蛋糕的同時也順便用小美打了麵糰準備大家明天的早餐～
沒錯，就是要讓我弟妹倆吃飽飽順便帶著明天的早餐回家的概念，
完全沒有要讓他們減肥的機會，
哈哈哈哈哈但～～他們月底好像要辦婚禮耶？
正式進入卸貨最後倒數一個月，醫生說最快等12/10之後，只要我準備好就可以生了！
這陣子心情有些焦慮；想到接踵而來的事情越來越多，知道自己生完會需要時間從產後恢復跟習慣照顧老三，老二會哭著找媽媽，還有當我去住月中不在家的一個月裡，華爸要同時兼顧各種工作跟接送姐姐上下課...等等
但我看我老公倒是老神在在，昨天居然說趁卸貨前帶我去吃頓好料，說是要犒賞一下懷這胎孕期的辛苦（奇怪前兩胎怎麼沒有這種好康🤔）
原本以為只是去吃頓好一點的晚餐而已，沒想到當華爸停好車，跟他牽起手走在大直的人行道上，還真的瞬間有了戀愛的感覺✨（孕婦的小確幸😆）加上孩子都丟包的緣故，連飯都還沒吃就覺得有值得了！
一頓晚餐約會的時間，就這麼神奇地給了我們夫妻倆，一點點製造儀式感的藉口。
晚餐華爸透過 #me2we 訂了一間入選2020台北米其林推薦餐廳的養生創意鐵板料理 鐵板教父謝樂觀 Iron Chef Teppanyaki ，除了很適合孕婦食用外，也大大驚艷我的味蕾！（媽媽我默默趁機筆記了一些食譜跟大家分享😏）師傅堅持不用任何奶油、起司、和其他人工色素調料入菜，只使用純天然最高品質的食材，創意堆疊出食物出色的口感及美味。我長這麼大第一次吃到法國來的藍龍蝦，還有入口即化的日本和牛卷；吃完覺得身邊的人都變帥了（果然是重拾戀愛的感覺😍）
短短三個小時沒有孩子的約會，就像重新談了場戀愛，把心充飽電，也把不必要的焦慮都先拋諸腦後。師傅最後用鐵板爆了一組爆米花，讓我們能帶回去哄孩子開心；謝謝神隊友華爸策劃這場晚餐，也謝謝1122me2we節，讓我覺得自己真的沒有嫁錯人❤️
趁著年末給自己跟辛苦的另一半，一點點製造儀式感的藉口吧！經營婚姻關係的秘訣，說不定就藏在一頓不平凡的鐵板燒裡（笑）
#卸貨前的最後晚餐
#me2we節
#米其林之旅
開幕都超過半年了才來店裡朝聖，好像很落伍似的⋯(但其實我們早就外帶過了好嗎😎還一起開箱了各種不同口味的果醬😏😏😏沒辦法，好朋友很會購物造福我們🤣）
#嵜本SAKImotoBakery
#日本第一生吐司品牌
#日本直送&jam抹醬
不過這次難得可以有時間跟姊妹淘一起坐在店內享用現烤的吐司實在太幸福了❤️❤️
#內用預約制
SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店
烤過的生吐司外酥內軟的口感與濃厚的香氣，再搭配法國奶油在嘴裡一起咀嚼散發出來的滋味真是～無與倫比的美味啊！
#最喜歡法國奶油跟草莓果醬
我大口吃吐司吃得臉上都是麵包屑，想舔還舔不到，蠢斃了！
看得出來吃貨對吃這件事真的很執著跟專注！😅😅😅
（這是對食材與料理的尊重好嗎🧐看我抹醬多嚴肅）
#日本原物料直送
#來自大阪的高級生吐司
（聽說人家都是一格一格剝著吃的，沒有人像我這樣大口大口吃的！真的嗎？有人跟我一樣嗎？）
#穿搭 #ootd
短褲套裝 It's Co
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要做無敵鬆軟好吃的黑糖美式肉桂捲 (Perfect Homemade Cinnamon Rolls).
時序進入十二月，月底就是聖誕節和新年倒數，這個季節經常是沒來由的就會想要吃肉桂捲，也好，假期怎麼可以少了甜點，烤一盤外酥內軟、肉桂香四溢的肉桂捲，在假日午後沏上一壺茶，享用剛出爐的黑糖肉桂捲，剛好來送舊迎新。
今天我們要跟大家分享的食譜是偏美式做法的黑糖肉桂捲，肉桂捲基本就是一個像麵包的甜點，好消息是它真的一點都不困難，也不用高超的揉麵技巧，更不需要動用機器，單靠雙手就可以做出好吃的肉桂捲。
在這份食譜中，我們有另外製作糖霜來當淋面，但即使不加糖霜，我們覺得也蠻好吃的，還有就是，冷藏後的肉桂捲，建議微酥烤一下再享用，會跟剛出爐一樣，有淋上糖霜也照樣可以加熱後享用，只要將烤箱預算到140-150˚C，酥烤 5 分鐘，掛保證好吃哦！希望大家會喜歡這一集的影片！:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/kMKSEyl0gr4
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Perfect Cinnamon Rolls 黑糖美式肉桂捲 怎麼作呢？
下面是 Perfect Cinnamon Rolls 黑糖美式肉桂捲 的作法與食譜：
☞ 烤模是使用24cm的鑄鐵鍋，這份食譜可以做出 8-10 個肉桂捲
INGREDIENTS
✎ 麵糰
中筋麵粉 300g
全脂牛奶 205g
融化的無鹽奶油 52g
細砂糖 40g
速效乾酵母 3.1g
鹽 4g
✎ 內餡
黑糖 68g
無鹽奶油 78g, 室溫軟化約一小時
肉桂粉 5g
✎ 糖霜
糖粉 80g
水 20g
做法 Instructions
1. 小鍋中加入牛奶、糖跟奶油，以小火煮到糖溶解、奶油全都融化，移火放涼至 37~42 ˚C. 這溫度用手指觸碰不會感覺燙，只會覺得溫而不熱
2. 在煮好的牛奶裡加入速效酵母，輕輕攪拌，然後放在溫暖的地方作用10分鐘
3. 將中粉跟鹽過篩，接著倒入發酵好的酵母液體，然後攪拌至看不見乾粉，這時候的麵團只要拌勻即可，還不需要進行揉麵
4. 在麵團上蓋上保鮮膜或布，放在家裡最溫暖的地方發酵一小時
5. 趁麵團在發酵，來製作肉桂糖內餡，小碗裡先混勻黑糖跟肉桂粉，然後加入在室溫放了一個小時、已經非常柔軟的奶油，攪拌到非常均勻柔軟的質地，備用。(📌天熱時做好的內餡要立刻送去冷藏，以免到時候塗餡不好操作易溢出）
6. 同時幫烤盤抹上一層薄奶油
7. 一小時後，麵團應該長大接近兩倍，把麵團倒在揉麵板上，揉麵大概 10分鐘，如果麵團黏手可以灑少許麵粉，但麵粉用量儘可能要少，不要讓麵團變得太乾
8. 將揉好的麵團擀成長35 寬25公分的長方形
9. 把事先做好的肉桂糖均勻的塗抹上去，邊邊可以留一公分不抹
10. 從較短的那邊開始捲，這樣可以捲出較多的層次，捲到最後可以捏一下麵團邊、稍微收個口
11. 把麵團切成 3.5 公分厚的肉桂捲，我們是用綿線來切麵團，也可以用刀子或牙線
12. 把切好的肉桂捲麵團放在烤盤裡，彼此之間要留一點縫隙，讓它們在二次發酵時可以有足夠空間長大，若擠的太滿，烤出來的肉桂捲會因為擠壓而變形，二次發酵30分鐘
13. 烤箱預熱 180˚C，烘烤 25-35分鐘，或表面烤至漂亮棕色，我們用的鑄鐵鍋厚烘烤約35分鐘，若使用蛋糕烤模，烘烤時間可以介於 25~30 分鐘
14. 出爐後的肉桂捲放涼10分鐘，同時間來做糖霜，在一個小碗裡加入糖粉跟水，充份攪勻就完成了
15. 將糖霜塗在肉桂捲上，糖霜用量可以自行調整，放涼後便可享用，塗過糖霜的肉桂捲可以再加熱吃，只要用140-150度C來烘烤，一樣美𠰌哦
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#療愈食物
#美式甜點
#瑞典甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
！祝大家也能開開心心的學英文！
這個影片真的是很突發的拍，NG到後面聲也沙了哈。其實我也不知道910是不是很高，不過能力強弱都是相對的。真正要學好英語大家還是去看阿滴啦！下面還有剪掉的補充內容喔~
啊還有片頭是有問準的放心🌸
🌸找人講英文：我還有找學校的外籍老師聊天！
香港沒記錯不少的學校都有外籍老師。我高三以前的老師是個澳洲的叔叔，他很可愛，忠旨是要讓學生愛上英文，他會給我們聽英文歌，講有趣的事情。之後他退休了，來了一個印度的年輕女老師，名字發音很像「拉麵」~我用交朋友的想法跟她聊天，告訴她中學的八卦，她也跟我說她的故事。算是我第一個外國朋友！
現在我還有認識在綜藝節目見過的美國Henry，偶然也會在街上譗訕外國人。所以學好英文是開心的事，學習中的大家要記住這件事啊~
🌸練習口音：
(所以你知道了為甚麼我的國語港腔比較少嗎xd）
我的修正口音方法是模仿，自己聽自己讀，讀得不像再試一下，聽不出來可以錄音，經過手機重聽比對。反正就像學貓叫、學人造音效般，試著發出更相像的聲音。
不過我練到自己覺得可以，就沒有再練準了，總之"假裝"自己英文很好是我的心得哈哈。
*self fulfilling prophecy 是自我應驗預言，意思是先有期待，然後自己透過改變行為去符合期待。達到後自然能增加信心，相信自己就是如預期所言，最後期待就變成真實。
🌸學文法的心得：
100%都要學會不是不可能的事，不要急，給點時間就可以做到了。這個原則在數理、邏輯的科目上也必須套用。相信我，100%完成一課，自己反覆考自己，確認沒有記憶和理解遺漏再去下一課：一定比你隨便學完一課，更好。因為後者到最後會無從入手，不知道怎樣找出之前漏掉的部分。除非你只剩下極短的時間就要考公開試啦，不然不要給自己退路。
🌸片中是哪本書哪個APP：
就我香港高中學校教Grammar的書：Aristo Grammar & Usage
我沒買課外書，沒這個需要和時間
RTHK，一般的大眾電台英文頻道
🌸學單字：
老師都鼓勵大家看報紙文章，但是我覺得閱讀理解的模擬考卷，文章已經太多，我也查不完了啦。而且考材的生字，就是”出卷老師認為學生應該要懂”的字，所以命中到熱門字詞的機率很高。
🌸會寫個人的單字筆記嗎？
如果我肯定字詞在作文用得到，就會抄下來，整理好，字的類型可看舊影片「不正當讀書心得」。否則，會把字的意思直接寫在文章，保留整篇文章。
🌸字典：
我喜歡用iciba，我也不知道為甚麼。慣了吧呵。
🌸手機：
到目前為止我的手機還是用英文的。感覺比較原味和有設計感啦呵
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🍰挖挖看更多影片
海恩奶油是誰／ https://bit.ly/2Tl87XK
閃光情侶系列／ http://bit.ly/2JuQ7KO
學霸海恩傳功／ http://bit.ly/2umiArP
人生事件Vlog／ http://bit.ly/2upSwfb
你要懂的香港／ http://bit.ly/2JtrU7B
我眼中的台灣／ http://bit.ly/2ujjq8F
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