女款擋車價錢的八卦，YOUTUBE、DCARD、PTT、MOBILE01和Yahoo名人娛樂都在討論

凡是去過汽車展覽的朋友們都知道，展覽著的車是一定會有成群結隊的性感美女站在車旁。請注意，她們的工作不是賣車，她們也根本不知道如何賣車，也不需要知道如何賣車。

男人看車的時候就一定也會看到美人，看到美人時興奮的感覺來了。看到了性感美人，然後又看車，又看美人，又看車。結果以後你一想到那種車時，你就好像那只被設心錨的狗般流口水，莫名的就有興奮的感覺了。

⭐️這個就是NLP心錨術效應的簡單闡述。

兌換在個人的日常生活中，這技術要怎樣的運用呢？

例如你跟孩子互動時，每一次他自然展現很有自信的時候，你都拍拍他肩膀同時說『好厲害！』，重複多次後，這個拍拍肩膀講『好厲害！』的動作，就會變成啟動它內心自信的信號了！

例如平常他玩遊戲時，是的，就算是手機的遊戲，做父母的還是可以待在旁邊看到他們自信過關時，用上面拍拍肩膀說『很厲害！』的手法來稱讚他。重複多次後就會變成啟動自信的心錨。

然後下一次他要去打針時，拍拍他的肩膀說說他是個好厲害的小孩，然後繼續的鼓勵他，他腦中就會隱約的出現有自信的感覺。

只要你是用有自信的感覺來看著你要面對的挑戰，你的態度就會不同了。

⭐️這個就是偷偷增加孩子自信的方法，遠遠好過你直說，因為你孩子只會覺得你很囉嗦的說教。

服裝零售員跟客戶互動時，若會拍拍對方的馬屁，在她接受你讚美的那一剎那，你如果也是拍拍對方的肩膀，兩三次之後，當她試穿了某件衣服時，你若又拍拍她的肩膀說這一套很適合她的身形云云，她就會莫名其妙的有心花欲放的感覺。

⭐️你成交的機率也會高了。

如果你對某女同事有興趣，在你弄到對方很開心或大笑的時候，不經意的拍拍對方的肩膀，之後你提出邀約的同時也拍拍人家的肩膀，對方腦中就會浮現了開心和樂趣的感覺，也相對的比較容易想像到和你出去是開心的事情。（雖然你們可能還未報名上我的追女班，但，可以告訴大家邀約的時候，千萬不要問『可以不可以請他吃飯』，不然的話，你這個問問題的方式，會直接讓女方抽離。

正確的做法是要直接假設她會要跟你出去，你直接的拍拍肩膀說『公司附近開了家咖啡館，我們明天一起過去喝茶。』

⭐️當她聽到邀約的訊息同時心中又感受到喜悅的感覺，同樣的成交率也會高了。

當然，碰觸是最簡單的心錨設法。

在我的《毒辣NLP課程》中，還會傳授除了碰觸以外，還有傳授不需要碰觸對方的身體的方法。

在我多年前剛回到馬來西亞不久，認識了一位女生，開始追求她。過程中她說她對我有感覺，但，她還未放下已分手的前男友。她講起她前任時，她用一些特定詞彙來形容前任時，語氣會不經意的稍微變得更興奮（語氣高和微帶情緒），所以我斷定她還是對前任還是黯然沉溺。

她說自己還未準備好要接受一段新的感情。

對我來講，這就是一句很貼切的話——『生人霸死地』，車子已經走了，卻還停在附近阻擋著停車位的入口。

當時我就想了一下，決定就用心錨在電話上影響她。我問了她一些問題，然後把她告訴我的答案，重新講多一次給她聽，然後就設下心錨。（這本書隨便亂問亂重複的，我是有策略的處理，問了兩三個領域的東西而設心錨。）

整個過程就好像普通聊天一樣，完全沒有勸她不要浪費時間在一個不愛妳的人身上，完全不給任何愛情的勸告。我出招的時間不會超過45分鐘。

然後就在她覺得我們還是朋友的情況下蓋電話了。

招也出了，我就不理她。然後，詭異的事情就發生了。

三天後（一定要記得，三天是個很重要的概念，我在課程中會解釋為甚麼會是三天見效），她打電話給我，閒聊了一下，她主動說：『這幾天我想清楚了。』

我問：『想清楚了甚麼？』

『我覺得我們應該給大家一個機會。』

她的意思是給我們一個發展下去的機會，是的，是她主動提出來的。然後，我還刻意的跟她聊她的前任，也可以用引導她描述會她的前男友，之前的那種興奮的語氣全部不見了，代之就是一種好像講著別人家的事情的口吻來描述自己的前任。我當下斷定她已經放下了對方，之後我們就真的在一起了。

在電話是當然就不能用拍拍肩膀來做，只能透過聲音來設心錨。來臨4月27和28號的毒辣NLP課程中，我講會示範如何用聲音在電話上設心錨，也示範如何面對群眾時，如何設心錨，因為你總不能講到特定的點，就跑到每個觀眾面前拍拍他們的肩膀！

甚至要設心錨不難，更重要的是：如何精準的帶出對方心中的特定對我們有利的情緒、狀態或想法來設心錨？

設了之後又如何精準的把這些對我們有利的心錨連接到特定時間、特定地點、特定情況下，這心錨才會被啟動。

舉例：有些人決定了要買高消費的東西後，回到家，被家人或某權威形象的朋友質疑了兩句，就後悔了。而且根據國家的消費權益法令，他說絕對能夠撤銷自己的購買。

⭐️如果你心錨的功夫好，是能夠先打預防針，讓對方回到家，一聽到質疑時，懷疑的情緒就不會被啟動，反之『確定是好投資』的情緒就會被啟動，而且還能外人月反對，對方會更確認！

⭐️第120期毒辣NLP ：2019年4 月 27 和 28 日（早鳥優惠價還剩7天！）

⭐️報名上課的價錢取決於你報名的時間：
毒辣 NLP 課程的『早鳥』報名價錢是 RM3500。 4月8日後報名的是『午鳥』價 RM 3800。4 月 22 日開始報名是『富鳥』價 RM 4200。

⭐️上課地點：Hotel Capitol（UM樓）, Jalan Bulan, Off Jalan Bukit Bintang, 55100, Kuala Lumpur, Malaysia。開車的朋友可以把車停在 Low Yat Plaza，停車票能夠Hotel 打印以得優惠價。 需要住宿，請自行上網安排。

⭐️上課時間：9am ~ 6pm 或更遲 (8.15am報到)
課程費用不包住宿費，但包課程講義、兩天的茶點和午餐。 （所有的住宿，請自行安排）

⭐️想報名上這些課程的朋友，請Email到 konguniverse@gmail.com 註明你的身分證的名字（中英）、身分證號碼、手機號碼和email。也寫明上哪一個課程。 我會把匯款資訊傳給你。

#江魔教學
#4月27和28日
#毒辣NLP
#20年品牌

下一站😍😍😍

🇳🇿【又見 • 紐西蘭】南島14天房車自駕遊 ©
⚠ 待續 ⚠ 費用 & 生活影片會再上載！

闊別3年又回到了這個我們稱之為第二個家的美麗島國紐西蘭! 14天2500公里的旅程整理了一些重點資訊, 純屬個人分享, 希望對有興趣到紐西蘭旅遊的你有點幫助!

— 🍁 季節參考 / SEASONS 🍁 —

春 (9-11月) 夏 (12-2月): 日長夜短, 夏季6時天亮10時天黑, 旅遊旺季, 大多租聘價錢也相對較高
秋 (3-5月) 冬 (6-8月): 夜長日短, 尤其7月份8時天亮5時天黑, 一般遊客相對較少. 越近冬季 (尤其5-9月), 各類活動及租聘會相較多空缺且費用較低

— 🚌 房車租聘 / MOTORHOME 🚌 —

📋【車款 & 價格比較】: 可瀏覽motorhomerepublic.com比較各式車款, 類似Agoda (曾試過Freedom Campers的6人房車和Britz的4人房車, 價錢屬實惠型, 體驗也不錯) / 到房車官網核對資料再與該公司直接租車 (如: britz.com/nz).
🕹【選車注意】: Certified Self-Contained (全性能房車), 宜選Auto擋
📉【秋冬價格】: 一般5-9月間價格會比夏季便宜約70%
💰【車款&租金】: 這次我們選擇Britz的Explorer (4 Berth), 總租金 (Rental + Inclusive Pack + Express Return Pack) 共$160+/day
🧯【車險+配套】: 每間公司有不同的配套供選擇, 強烈建議必買! 慶幸我們有買Inclusive Pack $55/day包含全保車險&各種設備 (以下「車內設備」有詳述), 不然就賠死了 (故事可參考照片).
㊙【Tips】: 購買Britz提供的Express Return Pack, 取車前繳付$329, 在還車時免refill柴油 & 煤氣, 免清理房車, 免繳付Road User Charge Recovery Fee (交通法定Diesel車輛每100KM需繳$6.30-$7.30, 價格於車款大小而定). 購買這個Pack能稍微節省 (車程越長省越多), 主要在還車時無需在添錢 / 再煩任何手續.
⛽【柴油費】: 2500KM總花費$520
㊙【Tips】: 小鎮 / 偏遠地區油價普遍較高, 建議在主要城鎮添滿油 (約$1.50/L); 個人推薦BP / NPD油站, 油價普遍較其他油站低(可低至$1.20/L).

— ⚙ 車內設備 / PROVISIONS ⚙ —

🛌【床位】: 4人房車備有2個雙人床位 (1個在駕駛座車頂1個在車位) + 床單被褥 (可參考照片)
🎛【基本設施】: 櫥櫃, 廁所+浴室, 電視+音響, 冰箱, GPS導航, 廚房 & 烹煮一切基本所需, 廚餐具都有
🧯【Inclusive Pack會提供】: Heater, Picnic Table & Chairs, Snow Chain, extra Linen, 1GB WiFi
🔌【電源注意】: 房車在行走 / 沒有連接充電時只能使用小電電器 (USB插座, AV, 電燈, range hood); 只有在連接充電時才能使用大電 (所有插座, microwave, portable heater等).
🚽【馬桶&污水處理】: 需要到指定Dump Site才能清理 / 排放, 除了Holiday Parks & Campsites, 一些油站及公廁地方也會有Dump Site. 比起污水排放, 馬桶清理比較有趣 ⚠ 待影片上載.

— ⛺ 住宿&營地 / CAMPSITE ⛺ —

房車晚上不能隨地停泊過夜, 須到Campsite / Holiday Park; 加上我們有兩位女生, 所以每隔一天都會check-in Holiday Park享用舒適設施及幫房車充電.

🏕【政府環境部Dept of Conservation (DOC) Campsite】: 大多只提供廁所和水源, 有些也會有BBQ爐甚至廚房浴室. DOC Campsite收費每晚從$0-$19/pax不等; Campsites are operated on trust, 進Campsite時自行將付款放入指定信封就行了.
🏡【度假營地Holiday Park - Powered Site】: 提供齊全設施 (廚房浴室不說, 加上洗衣設施, 運動裝備出租, 休閒區等), 主要讓房車在Powered Site過夜充電; 收費每晚從$10-$40/pax不等, 著名景點自然較貴且最好提前預訂, 入住時直接在Reception付費.
🔋【電量消耗】: 視乎用電量, 房車大電電箱充滿後能用上2-3天, 所以每2-3天入住Holiday Park一次, 期間在Campsite / Free Camping Zone過夜就行了.
㊙【手機必備】: 下載「Camping NZ」APP能查看一路上的Campsite / Holiday Park地點 & 價錢

— 🗺 環島行程簡享 / JOURNEY 🗺 —

紐西蘭一路上隨處都是唯美景點, 每個 Lookout Point & 城鎮都值得停留. 這次我們是沿順時針而行 (可參考地圖在照片內). 以下分享此旅程的主要停點. ⚠ 待續 ⚠ 每個景點的詳細分享會放在照片內!

📍D1【南島主城 🏙 Christchurch】+ 抵達機場 & 取車
📍D3【星空小鎮 🌌 Tekapo】+ Church of Good Shepherd, Mt John, Lake Pukaki, 房車遭强风吹垮
📍D4【冰川神山 🏔 Mt Cook National Park】+ Hooker Valley Track: 用時來回至少3hr的簡單步道, 冰河湖及雪山景色盡收眼底, 由於吊橋斷了所以沒去成
📍D4【歷史古鎮 🐧 Oamaru】Blue Penguin Colony, Victorian Heritage Precinct
📍D5【巨石漁鄉 🗿 Moeraki】Moeraki Boulders + Katiki Lighthouse
📍D5【文藝書城 🏛 Dunedin】+ Baldwin Street, University of Otago
📍D6【不能吃的 🛶 Nugget Point】Lighthouse
📍D7【第八奇觀 🌦 Milford Sound】
📍D8【樸素小鎮 🏚 Te Anau】+ 房車報銷, 等待新車運送
📍D9【旅遊重鎮 ⛲ Queenstown】+ Mt Nicholas Farm, Skyline
📍D10【天堂之路 🎻 Glenorchy】Glenorchy Wharf + Diamond Lake, Paradise, 魔戒森林
📍D10【秋天童話 🍁 Arrowtown】
📍D11【最愛小鎮 💍 Wanaka】That Wanaka Tree, Rippon Winery, 求婚!
📍D12【雨林通道 🏞 Haast Pass】+ Blue Pool Walk
📍D12【冰川世界 ❄ Fox Glacier】+ Lake Matheson, Franz Josef Glowworm Cave
📍D13【玉石小鎮 🎣 Hokitika】+ Lake Mapourika
📍D14【壯闊通道 🌁 Arthur Pass】Otira Viaduct Lookout + Castle Hill
📍D14【臨別依依 🌆 Christchurch】買手信 & 還車
📍EXTRA【🌌 不在此次行程內】建議有時間繼Nugget Point後可到Invercargill (觀賞南極光機率較高的城鎮, 全球最南端Starbucks所在地) 和 Bluff (全球最南端城鎮和world’s best oyster「Bluff Oyster」生產地); 過後在上Te Anau / Mildford Sound

— 🍔 自己烹煮 / 外食 / EAT 🍔 —
⚠ 待續 ⚠ 會分享餐廳推薦 & 食材購買價格, 希望幫助你對紐西蘭物價有些概念.

— 💰 活動 & 全部費用 / PLAY & EXPENSES 💰 —
⚠ 待續 ⚠ 會分享活動 & 旅程費用 (包括機票 & 悉尼半日游), 希望方便你用作比較 / 參考.

重點大概就是這些了! 資料方面不會太仔細, 希望避免讓我的個人看法影響你的選擇, 畢竟沒有最好的編排, 每個人都該有個專屬自己的旅程, 更多的就留給你到紐西蘭自己體驗吧! 有任何問題可以留言.

🈸 歡迎follow我的IG: instagram.com/imstevec (更多照片 / IG story會懶洋洋的在IG分享)
📷 拍攝 & 調色: iPhone XS + Lightroom
📹 房車之旅Vlog: Rotten Apple
🌐 推薦紐西蘭旅遊官網: purenewzealand.com (去前必知蠻仔細的)

網絡上看到一個人在馬來西亞大選當天，因為有個女生幫他撐傘，而對她念念不忘，進而還登了分類廣告來尋人。

他的廣告翻譯成中文，大約如下：

尋找我在2018年5月9日遇到的女士。我是顔，想找尋投票日當天在聖茜女中投票站遇到的女士。你是如此善良地為我遮陽，我們聊得很開心。你去車拿你的外套，剛巧輪到我投票，因此我們分開，我也沒有向你要到電話號碼。我想再見你。請傳簡訊給我（012-8358467）。等著你的訊息。（自星洲日報）

他被記者訪問時，還說『過去幾個月都想到她，我沒有不良企圖，只想成為她的朋友。』

好了，大家讀到這裡，請掩卷沉思一下。。。。。

最表面的是想到：為甚麼他不當天就把自己的電話留給對方？甚至是為甚麼不直接的跟對方交換電話號碼或社交媒體聯絡方式？

答案有幾個簡單的可能性：平日不習慣認識女生，所以遇到自己喜歡類型的，就會當機。

我尤其留意到『你是如此善良地為我遮陽，我們聊得很開心』這句話。先是稱讚了對方『如此善良』，這句話我會判斷男方在講這句話時，已經是喜歡上對方了。

是的，不少男人在喜歡上一個女人時，會找很多理由：她很善良、她很聰明、她很有才華、她很有性格、她很有潛能等等。而所有的讚美都只有一個真正的結論：我想上她。

如果你看到這裡，覺得你不是這種男人，我要告訴你你恰恰的就是是這種又要又怕癢的男人。

而『我們聊得很開心』這句話，是有待商榷的。這句話是我從事教導男人把妹，最常聽到男人的誤判。

大部份的時候，女方其實只是友善和禮貌，但當男人對一個女生有興趣要進攻時，任何禮貌的信號都會放大成『她好像對我有興趣』或『我有機會可以追到她』。

這誤判也是導致不少的男人有這種遭遇 —— 我跟某女生都很有火花，大家有說有笑，如何突然間有一天他完全不會我的訊息，不接我的電話。

事實上，人家不是突然間不再接你的電話。在她還沒決定不接之前，對方是經歷了一次又一次的『又是這傢伙』的內心戲。

人家剛開始的時候，就只是禮貌，而你也很禮貌的關心對方。但，新認識的朋友，能夠禮貌多久呢？

你一直不斷的禮貌關懷，剛開始對方覺得還好，一兩個星期下來不斷的禮貌，就是很怪了。然後當對方覺得你怪的時候，你卻開始有意想約她出來見面，你說人家有意願要見一個怪怪的人嗎？

如果你不相信我，你可以在面子書上弄個假賬號，放過有一點姿色的人頭照（不要放嫩模的照片，不然人家很快識穿你是個假賬號），然後到一些群中留言，然後就等一眾的傻瓜上釣。

接下來，你開始看這些傻瓜怎樣跟你互動，別說你是男的，就算是女的看到這種互動，都會有微嘔的感覺 —— 每天跟你講妳好、早上好、天氣熱要喝多點水、妳好漂亮、妳今天的妝很漂亮。最可怕的是來來去去都是講那兩三句話。

不是女生不給你機會，而是你不是個男人！

你只是個裝成男人的小屁孩。

你看看上面我舉分類廣告尋人的事主，當他被訪問時，他說『過去幾個月都想到她，我沒有不良企圖，只想成為她的朋友。』

我稱這種聲明為此地無銀三百兩，前面講我一直思念著妳，中間講『我沒有不良企圖』的意思是妳不要怕，我不是想上妳；然後最後一句『我只想成為妳的朋友』更是畫蛇添足。

這邊有好幾個不對稱的資訊：

一，請問男人一直很想念女人，有很單純的只是想念嗎？

不是沒有，大部份的時候就是喜歡上人家，才會這樣。所以，當你刻意的標明你是沒有不良企圖的話，你只會越描越黑。

二，請問有不良企圖的人會告訴你他有不良企圖嗎？

不會。

三，請問你身邊常見面的朋友，當初認識你的時候，有跟你講『我只是想成為你的朋友』嗎？

答案也是不會。

我記得我以前有個朋友，跟某女生拿了聯絡電話後，跟我們講他不是要追她。

其實你可以留意到不少男人是沒辦法應付被拒絕的風險，也沒辦法面對朋友知道了他被拒絕的風險，所以就不斷的打著『我只是要交朋友』的匾牌 —— 既然是做朋友，就沒有可能會被拒絕。

追到手，就是緣份來時，擋也擋不到；追不到，也不丟臉，因為我本來就講明了只是做朋友啊！

好男人在追求女生會敗在壞男人的身上，就是執著於這種莫須有的面子上 —— 不想在心儀女生面前和眾人面前丟臉。

壞男人反而在追求女生時，比好男人更坦蕩。雖然坦蕩的男人不一定能擦出火花，但，比起不坦蕩的好男人，好男人反而是鬼祟的。

女人鄙視壞男人，但她們更鄙視鬼祟的男人。

身為男人，如果要快速脫單成雙，甚至是要廣受女人歡迎，請不要鄙視自己的慾望，不要執著莫須有的面子。

請相信自己的慾望，如果你爸爸不相信自己的慾望，就不會有你；如果祖先們不相信他們的慾望，你就不存在了。

上面舉這男人的例子，我猜測他的經濟能力不會太差，因為能夠為了在人海中尋找會一面之緣的女生而登了個分類廣告。而且我也相信這個男人不是壞人，他只是一個不坦然接受自己是個莖癢的男人，進而講出一系列不對稱的資訊，導致女方會迴避。

如果女方真的看到廣告後會聯絡他，這叫做百年難得一見的好運，慾望女方那一天就喜歡他了；如果女方看到了而不聯絡他，才是正常。

要把妹，請拋掉面子，把自己的血肉豁出去！你的祖先要你把你基因的種子撒出去！

#有慾望是好的
#面子只是參考
#想立於不敗之地的男人已經全敗了
#吉隆坡江魔追女班9月22和23日
#香港追女班10月20和21日

有興趣的男士（我的追女課程只收男學員），可以報名我在馬來西亞唯一一次，9月22和23日的追女班。早鳥優惠價還剩 5 天！！

我將會分享如何能夠坦承慾望的追求心儀女生，成為一個心智成熟的男子漢。

#江魔追女班
#脫離單身苦海
#擺脫好人命運
#點擊留言處的鏈接

想要結束單身的生活，消除心態上的好男人病毒，想更了解如何激發女人的春心，想學會從認識女生到約會、讓對方愛上你、到親密肉體關係，甚至是維持一段感情和如何健康分手，可以報名參加江魔今年唯一一次在馬來西亞舉辦的追女班（課程只公開給男士，課室之內，女人止步！）

第29期追女班 ：9 月 22 和 23 日

追女班課程的『早鳥』報名價錢是 RM3500。9 月 3 日後報名的是『午鳥』價 RM 3800。9 月 17 日開始報名是『有錢鳥』價 RM 4200。

上課地點：Hotel Capitol（UM樓）, Jalan Bulan, Off Jalan Bukit Bintang, 55100, Kuala Lumpur, Malaysia。開車的朋友可以把車停在 Low Yat Plaza，停車票能夠Hotel 打印以得優惠價。 （若 你需要住宿，請自行上網安排。一些國外朋友是住 Hotel Capitol附近的 Seasons View、Hotel Nova、Royal Bintang等等，甚至其他較經濟的旅店。）

上課時間：9am ~ 6pm 或更遲 (8.15am報到)

課程費用不包住宿費，但包課程講義、兩天的茶點和午餐。 （所有的住宿，請自行安排）

想報名上這些課程的朋友，請Email到 konguniverse@gmail.com 註明你的身分證的名字（中英）、身分證號碼、手機號碼和email。也寫明上哪一個課程。 我會把匯款資訊傳給你。

時間，魔力無邊。

醬料雜貨店正和隆，主打自家豉油、麵豉、甜醋，在上水石湖墟65年，如長流細水陪伴街坊每餐家常飯：蘸豉油魚更鮮，兩磚腐乳夠佐粥下飯；逢時過節爆薑下醬炆豬肉煮雞，豐腴滋味比得上酒樓大菜。

街坊就是鍾情這家醬料；但此情，差點成追憶！
想當年，老闆陳璧堃十足指腹為婚，不情不願從父親手上接過正和隆。做醬煮醋幾十年，沒有仇，卻賺得一身痛、半點恨；捱到65歲，把心一橫，擬於去年12月31日退休結業「脫苦海」。
怎料日月發酵，恨愛相生；準備離開，竟是徹底的歸來。

上水石湖墟巡撫街，水喉五金、紙紮、文具……生活小店當中有正和隆。店前西斜，老闆陳璧堃掛起紙皮遮光擋熱，裏外互相看不見，街坊是識途老馬，熟練地撥簾進出。小店不夠百呎，鮮有地整齊：樽樽罐罐不見有塵，豆類、雜穀一格格井然有序。所賣醬醋各有三五個品牌，店家出品的生抽老抽、原曬豉磨豉、甜醋和腐乳，售價貴幾元，卻最多人要。

「麵豉嗰日炆豬手炆得好靚，好食。」老街坊陳太一屁股坐在片糖缸改成的櫈子上，又告訴陳老闆：「我起碼一個月之後先行出嚟喇，因為腳痛要入院做手術。」今天她特意來入貨，買麵豉、豉油。

豉油，又恨又愛

陳璧堃，街坊都叫他「豉油佬」，皆因正和隆做豉油起家，他是第二代。上世紀40年代，父親陳根秀由南海來港，投靠開醬園的親戚做豉油；50年代初自設小工場做豉油、麵豉和甜醋，並在石湖墟開鋪。1955、56年間石湖墟被兩次大火吞噬，57年逐步重建，正和隆也在巡撫街現址重新啟業。

陳璧堃有四個姊妹，他是老三、排中間。「細細個住木屋，又是工場又是住家。兩個家姐睇鋪，我就周圍走，好百厭。」他怕父親，從來沒問過店名由來，只記得過年家中總掛一對對聯：「正直好生意 　和氣定興隆」。
「老竇無咩讀過書，點作到咁好嘅對聯呢？」他哈哈大笑，轉瞬又皺眉：「做豉油做醬好辛苦，畀我揀我唔會做，但我讀書唔成，無得走！」他是唯一的兒子，二十多歲結婚後即接手店鋪；太太負責鋪面，他負責生產。

「做豉油會有一陣罨味，以前真係要用手去攪，一攪，陣味就出嚟，我都接受唔到；不過，呢啲係錢嚟㗎！」
他的工場在上水搬過幾次，90年代初因為業主收地被迫結束，自此在古洞一間豉油廠掛單租場，只做半加工。譬如豉油，已交給豉油廠師傅做，仍用自家招紙。
「做豉油最緊要用料靚用料足，夏天有熱頭曬就香啲。」他說。當年他試過十幾間豉油廠，找到一間的味和香跟自己做的相似。「我知道佢哋用加拿大非基因改造黃豆，發璜（按：煮好的黃豆混入麴菌、麵粉）撈美國麵粉，比日本麵粉膠質重啲、好啲；我自己一個人做太辛苦喇！雖然利潤無咁高，我寧願用佢嘅豉油。」
現在店中賣兩款自家頭抽和一款老抽，其中一款頭抽名為「鮮味生抽」，用豆比一般的多三分之一，濃稠如漿，鮮而豉味極重，可算鎮店之作。

麵豉甜醋，親手做

豉油外判了，只有麵豉和甜醋，他至今堅持親手做。
麵豉，一般貨色是發酵豉油剩餘的豆渣，鮮味盡去，很多時需加味精增味。但他做的賣的兩款麵豉：原曬豉和磨豉醬（前者仍見豆狀，後者是磨爛幼滑版）都沒抽製過豉油，保持原汁原味。「以前我啲磨豉係出咗豉油嘅，價錢平啲，主要交畀酒樓整叉燒；後來我只做零售，銷量少，乾脆用原曬豉攪磨，一樣係靚。」
市面常見的麵豉都是啡黃色，他的麵豉卻深啡色，驟眼看黑糊糊。他解畫：「麵豉好似人一樣，曬得愈耐會愈黑，愈黑就愈香。生曬啲豆喺豉油缸入面，上面曬到黑，下面嘅較黃，所以要成日翻佢，將底下嘅翻上面，不斷循環。」
他65歲了，依然記得父親當年的話：「醬，做就好易，打理好難。」
「你做，用料十足，曬得夠，一定做得好。不過擺耐咗就會有罨味，你點可以調番正呀？所以，唔係整好之後就冚埋，你要時不時拎出嚟曬，畀啲醬見下陽光會香啲。」
醬沒加防腐劑，放不久，所以他每次只做一小批。現在天時暑熱，醬賣少了，他也做少一些，「過咗中秋慢慢好，麵豉賣得最好，啲人有番胃口，多咗炆嘢；我都做得密啲，每次過千斤豆，一個月多啲就要做一次。」

講到做醬，最辛苦的步驟還數煮醬消毒。「唉！我做一次，就痛一次。」 他摸摸腰部，肌肉已成硬塊，隱隱作痛。
「啲醬容易黐底容易燶，要不斷剷，隻鑊又大，你要伸手彎住腰剷。室溫又高，得把牛角扇吹吹下，我一個人連續煮幾個鐘頭，不停流汗，煮一次起碼要飲4公升水。」最後洗鑊更辛苦，因為腰彎得更低。幸好十多年前起，煮醬有機器輔助，輕鬆了，但幾十年積下的舊患，纏身不去。

煮甜醋，相對沒那麼費勁，但一樣要忍。他採用本地酒房出產的白醋，加薑、桂皮、陳皮、丁香等等藥材做成甜醋。「煮呢個醋，一大鑊，嗰種藥材味好犀利，十足催淚彈，醃眼！咳！」
甜醋，他賣自家的，也賣其他品牌，「各有各鍾意啦，人哋要八珍，你無，佢會走咗去；我哋自家牌子就賣貴五六蚊。」
這日街坊王太帶了手拉車來買醋，「我孫仔啱啱出世，買去觀塘畀個新抱。」她嫌其他牌子太甜，「呢間鋪頭出嘅特別香，舊年冬天隔籬個事頭婆用佢煲薑，成條街都香晒。」
有人記住，陳璧堃笑瞇瞇，說：「到天時冷，啲人鍾意煲薑醋食下；事實上年尾多人結婚，到第二年10月、11月就有BB出世，甜醋特別好賣。」
以前煮完甜醋，五六桶藥材他當垃圾倒了，後來有朋友老遠從跑馬地來上水要「下欄」甜醋陳皮，他才識寶，現在煮完醋會挑回陳皮，但為非賣品，「而家?下人，有熟客寒咳唔係好囉！」

老店，差點結業

做醬煮甜醋，入缸，搬貨，幾十年陳璧堃獨力做，「我哋小型生產，唔請人。無辦法！為咗……我唔知點講呀！」他瞄瞄跟前在幫手的大女兒和二女兒，苦笑：「賺到痛，之外都係痛！近十幾年，我個個禮拜日就好似返學咁，要去做推拿。」
去年他和太太邁向65歲，本擬12月31日退休結束正和隆；就在12月中煮甜醋時，從不在工場拍攝的他，忍不住拿手機拍下那鑊滾滾冒煙的甜醋，題記：「人生最後一次」。
「唔捨得㗎！」說着，他眼圈紅起來，思緒飛回去年底：「瞓唔着囉！直情神經衰弱。」有個星期天，他試不去推拿留在家，「電視睇完又睇睇完又睇，無地方去。」以前他想像退休「呢度去嗰度去」，事實上英國朋友早邀他去歐洲玩，他又買了「200蚊深圳通」，偏偏成行在即已失去興趣，一副心神無處安放。

決心分手，原來放不下。他三個女兒，十多年前已表明不想接手家業，臨別秋波，也發現情難捨。
店一直由他和太太合力支撑，沒請人。二女兒陳敏怡（Agnes）說，每逢過年店就最忙，三姊妹必定預留整個星期的假回來幫手，想不到自己成為了第三代傳人。陳璧堃笑言，由1月1日起店轉了她名下，自己變做顧問兼打雜。
70後的Agnes在銀行做了十多年，連MBA也讀了，兩年前工作太辛苦辭了職，「嗰時爸爸媽媽正計劃退休，我哋三姊妹都好開心，因為新年終於唔使返鋪頭喇！」
去年年底，他們通知熟客和包租婆不做，「啲客人同爸爸講：『你退休，咁我哋去邊呀？我由做女食到而家喇！』我聽到，突然之間好唔捨得。呢個招牌六十幾年喇！」
她問爸爸取帳簿算了一番，「都ok嘅！我想留住個招牌。」又游說從事文職的大家姐陳敏慧回來幫手看鋪，自己負責市場推廣。姊妹同心，盼可斷金，帶着正和隆走進2017年。

十年如一日

陳璧堃搖搖頭說：「我準備退休，以為可以脫苦海啦！結果有啲抑鬱，百無聊賴，個女話做番，我又好似開心啲。」
不過，他認為做醬這行式微了，尤其新界東北發展如箭在弦，古洞的豉油廠分分鐘無得做。「一收地，你一係返大陸做，但水準、原料難控制，而且豆都係外國嘅靚啲。」女兒正在搶時間，找新貨源、拓客路，像早前便去了樂富街市擺車仔檔，臚列自家品牌豉油、醬醋和腐乳。
幾十年來，陳璧堃和朋友合作生產腐乳。十多年前朋友搬廠上深圳，招紙也「均真」地印着「Made in China」，同屬正和隆招牌貨，輕柔鬆化而不死鹹。

醬料之外，40多年前陳璧堃接手時已兼賣雜貨。今天雜貨不多也不雜，而每種乾貨他只賣一款，都是精挑細選，譬如蝦子麵，找到第四五個供應商才敲定。
「搭下貨囉，要維持到租金嘛，而家都要1000蚊一日㗎！」陳璧堃說。
除了鋪租，過去半世紀上水翻天覆地，但對正和隆和陳璧堃而言，只是微細的漣漪，就像醬醋味道，始終如一。
「雖然間中都有自由行嚟幫襯，我哋主要做街坊熟客。有人搬咗出九龍、港島、大嶼山都返嚟買醬，甚至移民去外國，都會帶啲醬過去。附近有圍村，新年依舊會煮盆菜，用好多醬。」
七八十年代，他的豉油、麵豉曾交給酒樓，但經常被人拖數、走數，「好多次喇！千幾蚊都彈票，嗰個年代唔算少數目。咪搞啦！我寧願淨做門市，收一蚊就係一蚊。」弱水三千，他只取一瓢。知足，常樂。

夏日炎炎，酸梅麵豉蒸排骨夠醒胃，有街坊要炆肉，大喊一聲「混醬，唔該！」只見陳老闆從五個醬缸輪流舀出小半勺倒入透明膠袋，用繩一紮，遞與客人，叮囑道：「返去放雪櫃，呢幾日好用喇！唔係會變酸。混醬鹹㗎，加啲冰糖，炆鴨炆腩肉都快啲腍。」這混醬，有自家磨豉、黑赭油（類似星馬的黑豉油）、甜醬、麻醬和南乳，即叫即混，也是父親傳下來的基本味道，就在日月蒸煮當中，摻着陳璧堃幾十年調出來的小變奏。

正和隆
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