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「人生就這麼短,不要花時間做你根本不痛不癢的事。」——女人迷專欄《女人迷兒說工作》
「真正的成熟,不是無欲無求,而是知欲知求。」——Amazing
「世界不夠溫柔的時候,就自己成為溫柔。」——不朽
「你不必想像自己無敵不敗,才值得被愛。」——女人迷專欄 《Beautiful Man》
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女人迷經典專欄 在 Facebook 八卦
「無論發生任何事,都無損於你生命本質的美好。」——Yvonne 蔡宜芳
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女人迷經典專欄 在 飲食男女 Youtube 的評價
炸雞,是世界共通的美味語言,但在各地芸芸炸雞當中,粵菜經典炸子雞,可能是其中最複雜、最講究的一種。透薄不油,乾爽酥脆的雞皮,柔嫩多汁,鹹香甘美的雞肉,迷倒不少人。食家劉健威認為炸子雞做法之高明,甚至勝於出名細緻講究的法式烤雞,直言:「只要嚐過炸子雞的皮脆肉嫩,便會對那些米芝蓮法餐中的出品失了興趣。」已故著名食譜作家江獻珠,亦曾在專欄寫過,家廚爐灶難以複製炸子雞的美味,炸子雞是酒家菜。可見炸子雞做法繁複,涉及醃味、上皮、風乾、油炸等技法,對經驗、火候要求極高。
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