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#日出印象 #龍龍脫口秀
大家還記得我上次跟龍龍一起直播，宣傳日出印象音樂會嗎？如果錯過了也沒關係，可以看看這則精華影片。
嘉義的特產實在太多，包括高山咖啡、天然愛玉跟奮起湖便當，我都想介紹給像龍龍這樣第一次來訪嘉義的朋友，最重要的是一定要來參加我們日出印象音樂會，有金曲歌后詹雅雯跟鄒族天籟安歆澐與江靖波指揮引領的樂興之時管絃樂團跨界合作，卡司堅強，阿里山景色也相當壯麗，保證不會讓你失望。
也要再次提醒鄉親遵守防疫規範，我們也會安排單一入口測量體溫與消毒酒精，也希望鄉親全程戴上口罩，享受2021年的第一道晨曦。
#防疫 #阿里山 #音樂 #交響樂
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| 北緯23.5度的咖啡城市之旅 - 兩天一夜完美的阿里山咖啡與美食 |
就在二十九號正完成阿里山旅行文的今天，阿里山咖啡媒合會競標價格打破紀錄，今年日曬後製特等獎的咖啡豆五公斤非常驚人的達到台幣四十三萬，真的是全台最強咖啡產區！
其實上阿里山已經很多次了，以往是為了採訪咖啡莊園和咖啡評鑑而上山，沒有太多時間有比較深度的旅遊，前個周末很幸運有幾個知名的旅遊部落客大咖瑪格、AJ、許傑帶路，喝咖啡吃美食看風景住哪裡，都幫大家安排好了，一次享受阿里山咖啡，美食饗宴，山林散步，鄒族原住民文化，直接先破梗把第一天和第二天行程跟大家分享 !
第一天
【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】 咖啡與巨木群步道
【鄒風館部落餐廳】- 午餐
【金皮雕工作室】- 皮雕體驗
【鄒築園】- 品嚐冠軍精品咖啡
【奮起湖大飯店】- 住宿和晚餐
第二天
【奮起湖車站】 - 老街、甜甜圈、星空小屋、大姑媽咖啡
【山芙蓉】 - 午餐
【阿榮的店】- 精品台灣咖啡與手工煙斗
【宿瓦納咖啡茶屋】- 不插電咖啡體驗
【生力農場】- 晚餐
【隙頂二延平步道】- 欣賞茶園和雲海全景
【不遙遠的咖啡產區距離】
過去在咖啡生豆商工作的時候，需要飛往國外的咖啡產區，飛往當地後，還要舟車勞頓很長時間才能到達咖啡莊園，住在台灣的人真的很幸福，除了咖啡館的密度高，喜歡喝咖啡的人如果想深入了解咖啡種植和後製的過程，從中部市區前往阿里山咖啡莊園只要大約兩個小時， 而且路況相較國外崎嶇克難的道路來的平順很多，我們講的 Seed to Cup ，從一顆種子到一杯咖啡的過程，這樣的距離在世界的任何大城市比較起來短了很多，這也是台灣咖啡產業非常大的一個優勢。
【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】
第一站我們一行人前往了特富野部落的走廊咖啡，特富野部落是鄒族兩大社區之一， 另一個是達邦社區。大家可以在走廊咖啡享受完咖啡後，步行到不遠的特富野巨木群步道，一入口就可以看到兩側種滿的咖啡樹，但由於乾旱和採收尾季的關係，咖啡樹上已經沒有了太多果實，真的很期待下次在咖啡採收期來到這邊，可以很近距離看到滿滿的咖啡櫻桃果實，還好隨後壯觀的樟樹巨木群馬上彌補了沒看到咖啡果實的遺憾，步道陡度不高，加上完善的階梯，很適合各個年齡層前往，竹林的景色也相當適合拍美美的照片。
特富野步道(樟樹巨木群)
地址：嘉義縣阿里山鄉1鄰14號
【鄒風館部落餐廳】
鄒風館餐廳就在達邦鄒族自然與文化中心和達邦國小旁，google 評價也相當不錯，有4.2顆星，這次品嘗到了許多用當地食材和原住民傳統的料理，像是有點像粽子的獵人包改良版本，以前傳統可能只有米飯，廚師的改良版有小米，黑糯米，芋頭，肉和魚，吃完一個就滿有飽足感，當地野菜製作的沙拉，口感軟綿的愛玉豆腐相當特別，用當地特產的愛玉來料理，愛玉是台灣特有亞種，全世界只有台灣有，嘉義縣是全台愛玉產量的冠軍。自己最喜歡的一道料理是咖啡入菜的咖啡梅醬排骨，入味平衡，不會死鹹甜。
鄒風館部落餐廳（鄒達邦餐飲、工藝複合館）
https://www.facebook.com/Avaiyangyang
地址：嘉義縣阿里山鄉達邦村20號
電話：0938 867 380
【鄒族達邦家屋、神聖的庫巴( KUBA 男子集會所) 】
沒想到在鄒風館的餐廳旁就有仿鄒族達邦傳統家屋的展示，小小的屋子卻蘊含了豐富的鄒族傳統的文化和歷史，從外觀可以看到他們以竹材為牆壁，茅草來覆蓋屋頂，一進到家屋會先注意到那煙燻的天花板，導遊說到這有防蚊蟲的功能，家屋的中央是火塘，上方就擺設了許多家用品和食物，導遊還說他們的傳統是將過世的家人葬在家裡，如果埋不下了，活著的人會搬離蓋新的家屋，但我看了其他書的介紹，似乎也會因為死亡的方式不一樣而改變埋葬的位置。
庫巴的外型設計像是大型的涼亭，沒有牆壁，用芒草和茅草為屋頂，位於部落的中心，在鄒族心中是神聖且不可侵擾的場所，只有達邦和特富野兩大社建有庫巴，直到現在遊客都是禁止進入的，他們會在這邊舉行傳統的祭典、成年禮、送神祭等儀式，是鄒族政治、 宗教和社會運作的核心。
【金皮雕工作室】
記得去年第一次來到這邊，不是體驗皮雕，而是咖啡評鑑評審晚上聚餐的地方，沒想到這次很幸運能因為合作案有機會真正來到這邊實際看到老闆娘梅惠老師實際示範皮雕的工藝，店內的皮件藝術品有豐富的鄒族文化，另一種深入認識原住民文化的方式。
金皮雕工作室
電話：0910 616 848
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村2鄰72號附1
【鄒築園】
晚餐前的最後一站我們來到了熟悉的鄒築園咖啡館，從金皮雕工作室走過來只要五分鐘的步行時間，他們的咖啡莊園位於阿里山大約海拔1,300公尺，擁有得天獨厚的種植環境，在海拔高度和日夜溫差日照等等，都是非常適合種植咖啡豆的條件，鄒築園已經儼然是台灣之光，國內外拿過無數的獎項，而人稱阿里山咖啡王子的創辦人方政倫，在2017年榮獲十大神農獎，是國內知名的咖啡農，非常推薦大家如果有來阿里山一定要來喝杯他種的咖啡。
我們到達的這段時間剛好是阿里山莊園咖啡精英交流賽和生豆後製邀請賽的期間，擔任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長的他已經忙得天昏暗地，打完招呼後他就馬不停蹄的前往莊園處理後製賽的咖啡豆。一行人一次點了不同的處理法的咖啡，比較了解咖啡的我一一和隨行的部落客們講解不同咖啡後製與風味的連結。咖啡後製大致分為三類，日曬、水洗、蜜處理，日曬的通常發酵風味較為強烈，水洗則是相對乾淨明亮的酸質，蜜處理介於兩者之前，但也依照部分果肉與果膠發酵程度的不同，在風味上也有差異，在享受完美味的咖啡和甜點後，我們起身出發下榻的奮起湖大飯店。
鄒築園
電話 ：0979 799 799
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰七十一號
【奮起湖大飯店 - 經典的雙主菜鐵路便當】
晚餐是飯店裡奮起湖經典的雙主菜鐵路便當，雙主菜分別是戰斧軟燒肉、燜燒烤雞腿，我本來以為自己已經吃不下了，但因為米飯和配菜都好吃還是把整個便當吃光光，相較於燒肉的咬勁，我比較喜歡雞腿的軟嫩。
奮起湖大飯店
地址 : 嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178之1號
電話 : 05-2561888
【奮起湖車站、老街與老老街】
早起的第一杯咖啡是老老街的大姑媽雜貨店裡的阿里山咖啡，老老街的位置就在穿過老街，步行不到五分鐘的距離，我很好奇的問為什麼是老老街，原因很單純，大姑媽雜貨店這條街道比車站旁的老街還要老，而大姑媽本身這棟建築就已經是上百年的歷史，上面寫著建於大正二年（民國2年），大姑媽取名來自紀念老闆的媽媽，咖啡來自自己種植的咖啡莊園，單品咖啡由老闆親自手沖沖煮，水洗口感平衡風味帶有些許果酸，尾韻有著蔗糖香氣。早起老街的幽靜和咖啡香令人陶醉與此。
大姑媽阿里山咖啡
地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖12號
電話：05-2561253
【 宿瓦納咖啡茶屋 - 不插電咖啡體驗 】
吃完午餐後，我們到了宿瓦納來體驗不插電的咖啡製作過程，從生豆的脫殼到咖啡烘焙、研磨、沖煮，都不需要任何的電器，我跟跟同行的夥伴說，這趟下來，除了咖啡的採收和後製過程外，基本上都參與咖啡 seed to cup 的整個流程，相當豐富的咖啡知識之旅。
老闆娘先給我們了一包乾燥完成的帶殼豆和一個布袋，將帶殼豆放進布袋中，然後甩擊到堅硬的表面上，力道還不能太小，可以想像以前的咖啡農光處理帶殼豆是多麽辛苦了，接著把脫完殼豆生豆和殼的碎末放到篩子上，直接將殼給吹掉，就會只剩下乾淨的生豆。
老闆娘準備好了像是手搖爆米花的小網和瓦斯爐，咖啡烘焙其實概念和料理一樣，都是一種加熱食材的過程，如果我們講一塊肉火力加太大烤，會導致外面可能熟透但裡面沒熟，但咖啡不像牛肉一樣可以是沒熟的，沒有烘透的咖啡會有點蔬菜豆類的風味，而烘焙過度的咖啡會有很重的焦苦味，也很難呈現咖啡產地原本的風味。
最後我們將烘焙好的咖啡用濾泡式來沖煮，由於我想做比較淺的烘焙，烘焙的節奏和時間就比較快，不過太接近火源，導致豆表外接近中焙，但豆芯沒有熟透，喝起來有點青草味，同行的AJ 的豆子就較深焙，喝比較比較厚實，比較帶有煙燻、堅果、巧克力的風味。
宿瓦納咖啡茶屋
嘉義縣阿里山鄉九鄰樂也301-8號
交通資訊
距離石棹約5分鐘車程，為在台18線64.4K左右，請留意路邊公里數指示牌；至阿里山森林遊樂區約40分鐘車程，距離奮起湖則為15分鐘車程。
05-2561702
【生力農場】
最後的晚餐是我這兩天最喜歡的一餐，隨行的部落客們也是邊吃邊讚嘆，其中的苦茶油雞是我這次旅行最期待的一道菜，用的是他們自己種的薑，雞肉是用苦茶油慢慢憋熟的，不是用炸的，薑片香氣濃郁口感不油膩，雞肉也很鮮嫩，鮮魚是老闆出海自己釣的，由於南瓜在阿里山不是當季，東昇南瓜是從花蓮壽豐鄉宅配過來的，甜度非常高，龍鬚菜是阿里山當季的蔬菜，烏龍茶排骨湯在品飲食也可以喝到茶的回甘，豬腳也有用紅茶入菜，也是濃濃的茶香，甜品蛋糕更是一絕，也是用阿里山紅茶做的，搭配乳酪內餡，吃起來微鹹不甜膩，甚至吃完後許多同行的朋友還外帶回台北。
生力農場民宿
地址：嘉義縣番路鄉隙頂9之5號
電話 : 05 258 6785
阿里山Easy GO - https://alishan.welcometw.com/
阿里山新印象 - https://www.facebook.com/Alishan.nsa/
本遊程體驗由交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告邀約
#教士的VLOG
相信很多人都很嚮往騎車露營這件事，不過該如何攜帶裝備與食材往往就傷透了一堆人的腦筋，所以趁著這次和朋友一起去奮起湖的頂笨仔露營區露營的同時，一邊玩一邊分享實用的騎車露營知識給大家參考!!
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而這次算是比較豪華的露營(四人帳、客廳、桌椅+暖爐都出來了)，未來也會分享一些裝備較精簡但樂趣依舊不減的騎車露營方式給大家!!
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內容包含有教士個人私房路線介紹、騎車裝備攜行與收納、食材準備、奮起湖大飯店便當與火車站便當PK、騎車露營的一些想法。
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BTW-奮起湖便當教士個人認為火車站旁的那間卡好吃…(比較重口味)
4K高畫質YOUTUBE版：
https://youtu.be/PHmmGtkMyrw
相信很多人都很嚮往騎車露營這件事，不過該如何攜帶裝備與食材往往就傷透了一堆人的腦筋，所以趁著這次和朋友一起去奮起湖的頂笨仔露營區露營的同時，一邊玩一邊分享實用的騎車露營知識給大家參考!!
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而這次算是比較豪華的露營(四人帳、客廳、桌椅+暖爐都出來了)，未來也會分享一些裝備較精簡但樂趣依舊不減的騎車露營方式給大家!!
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內容包含有教士個人私房路線介紹、騎車裝備攜行與收納、食材準備、奮起湖大飯店便當與火車站便當PK、騎車露營的一些想法。
BTW-奮起湖便當教士個人認為火車站旁的那間卡好吃…(比較重口味)
阿里山日出、神木跟小火車，相信是很多人的回憶，雖然最近眠月線很熱門，不過這部影片希望能介紹眠月線紅起來之前，阿里山的經典路線，也歡迎朋友們留言分享心得，一起愛上阿里山，也共同愛護山林環境。下集去奮起湖吃有名的鐵路便當，再搭乘阿里山本線小火車回嘉義，敬請期待......
《日出阿里山》
一束晨光
在遠山與雲霧間
射入山林
喚起森林中沉睡的老者
神木們吞吐著千年的日下寂寞
老友的倒地是森林鐵路的伴奏
留下來的巨木修行成了神木
看著林場守護者來去
送走了小火車上的遊人
輪轉開向文明與遠方
#木容的世界 20200821寫於山城
#ronlyplanet
#日下寂寞
謝謝家偉哥的建議及解說員陳姐、惇哥講解♥
參考資料：
阿里山交通大眾運輸相關資訊
https://www.ali-nsa.net/zh-tw/traffic/transport
台灣好行阿里山線-B線(臺鐵出發)經奮起湖
https://www.taiwantrip.com.tw/line/79
阿里山小火車時刻表及票價資訊
https://afrch.forest.gov.tw/0000115
上集👉不要搭阿里山小火車上山！看看背包客怎麼上山找最老神木► https://youtu.be/VBGvZg4tZa0
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【本次行程】
嘉義：阿里山火車站＞祝山火車站＞小笠原山觀景台＞森之道＞舟之橋＞巨木群棧道
含三代木、香林神木、千歲檜、樹靈塔、阿里山神木遺跡、28號巨木……
【精選影片】
疫情過後，最想去的旅遊地點？ https://youtu.be/O7tqj5W-2-Q
環遊臺灣-文康車環島GO！ https://youtu.be/rAu_RHAYdxI
菲律賓馬尼拉狂歡Santo Niño Festival! https://youtu.be/DO8KYfma7qo
帶家人西湖一日遊！杭州必看！ https://youtu.be/sjZxkMzP4n4
帶家人出遊的十個秘訣-大陸篇 https://youtu.be/fHzSbd8jV9Y
搭船去嘉興-掉到大運河的男人成就達成！ https://youtu.be/mZK6ZyVDekA
北京故宮尋找延禧宮 https://youtu.be/m3lyE7KtRL8
歡迎來到上海迪士尼 https://youtu.be/zW_TYkU-z2o
南京vlog-雪中看陵墓是什麼體驗？ https://youtu.be/TqVWeRL_aGM
Email: ronlyplanet@gmail.com
YOYO嘻遊記S6第六集【到沒有水的湖來趟冒險(蝴蝶+漢典) 】
蝴蝶和漢典，今天來到早期以運送木材聞名，近年則因鐵路便當而聲名大噪的奮起湖!第一站當然是到全奮起湖位置最高的觀景台，由上往下眺望，奮起湖的三面環山的地勢一覽無遺，讓觀眾明白為何奮起湖沒有湖水卻被稱作湖的原因!
接著，趁著天才剛亮，蝴蝶漢典帶著觀眾朋友到了奮起湖最適合賞櫻，賞鳥的風景區，適逢三四月春櫻盛開，滿天繽紛，百鳥齊鳴，最適合春天的景色一次盡收眼底!
來到奮起湖當然要到火車站來介紹一番，蝴蝶漢典兩人在這裡逛了一逛~感受當年運送木材時﹐聚集人潮的火車站!不說你們不知道，一百年前的蒸汽火車只限於平地上行駛，日本人相應研發出這種獨步全球的傘式缸頭蒸汽火車頭，在當時可是轟動世界的大新聞呢!
走了一上午的主持人，餓到只想吃奮起湖最知名的特產＂鐵路便當＂，不知門路的兩人找到了在火車站附近的文史館，想去裡面打聽是否有鐵路便當的資訊，文史館在日據時代時是警察局的警官宿舍，因為時代不同，任務也有了改變，目前除了陳列許多舊時代的鐵路文物，也是提供觀光客當地觀光資源的重要場所，靠著熱心的導覽員，蝴蝶漢典終於找到傳說中的＂鐵路便當＂
來到老街並且順利吃到鐵路便當的蝴蝶漢典，為了其他工作人員的福利，只好挽起袖管幫忙老闆賣便當，走在老街叫賣雖然辛苦，但也意外見到阿里山新鮮的山葵，別具創意的三色蛋，還有以往是在火車上賣的小零嘴火車餅，兩人在老街裡受到店家熱情的招待，差點就忘了要幫工作人員賺取便當費這回事，回到老街頭一看，工作人員竟然跑到另一家山葵豆腐吃了起來，蝴蝶漢典雖然傻眼，但看到山葵豆腐特殊的香氣，自己也忍不住跟著叫了一份
吃飽喝足的蝴蝶漢典走著走著，晃到了電影＂星空＂小木屋的拍攝景點，看到小木屋內如童話般的裝飾，兩人童心大起，在小木屋旁的森林步道內演起MV!
來到盛產愛玉的奮起湖，當然要去體驗一下現洗的愛玉凍，蝴蝶漢典開始自己動手做愛玉!自己親手做的愛玉吃起來特別扎實，難怪讓蝴蝶讚不絕口!而漢典品嘗的卻是老闆獨家研發的咖啡愛玉凍，有咖啡香氣的愛玉，喝一下去讓漢典大為驚奇!
最後，在聲音的指引下，蝴蝶漢典還發現在奮起湖還有一項另人驚豔的手工製品，就是木屐，木屐原本是當地民眾早年因生活不易，索性將隨手可得的木材拼湊成鞋，為了體驗在地風情，蝴蝶漢典決定自己動手製作一雙，互贈給對方，兩人穿上自製的木屐，漫步在充滿詩情畫意的林道，是不是像極了哪一部電影裡的場景呢？
奮起湖便當介紹 在 奮起湖便當- 台灣1001個故事 - YouTube 的八卦
說道阿里山山上的 奮起湖 ，很多人第一個印象就是 便當 ，一個小小的山城，為什麼會以 便當 出名呢，原來 奮起湖 是位在阿里山鐵路的中段位置，這個火車從嘉義 ... ... <看更多>