奧勒岡葉用途的八卦，YOUTUBE、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

【 當料理藝術碰上”香料科學“, 融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】

【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】

如果用最簡單的形容Tasteoloy
我想是..... ［ 美食速成班 ］

從第一次使用Tasteology之後最直覺的感想就是........，
即使完全不會做菜的人也可以快速地上手，
輕鬆地做出一道道有模有樣的菜餚。

Tasteology厲害的就是用有品質的天然材料，
搭配出美味且獨特不俗氣的味道。

即使沒有什麼烹飪經驗的人，
也可以在稍微拿捏香料的用量後，做出有特色的好吃料理，
真的讓人有種上過美食速成班的錯覺。

遇上Tasteology 後, 幾乎是天天下廚都少不了
因為中式、 西式餐點
蔬菜、 海鮮 、肉類
義大利麵、 燉飯 、炒飯
全都能用....
而且就是廚藝再不好都能美味的神奇
如果再加上之前的松露調味.....
不只是”美食速成班“ 能稱得上 ”主廚速成班了“喔～
各種香料 松露產品....廚房裡的兩大魔法推手

會一直使用，那當然最重要的是Tasteology的“美味”跟“品質”，
我只能說Tasteology真的是把香料調味品當作一門學問在研究，

而且材料100%天然。
所以只要使用他們的產品都讓我們真的是吃得安心、又開心！

Tasteology設計以白色系為主，
透明扎實的玻璃瓶身，配上白色的標籤、白色的瓶蓋，簡約又非常有質感。
這也非常打中,凡事都有那麼ㄧ點堅持的家庭主婦的心！

白淨簡潔的設計，擺放在廚房，完全不需要特別收到櫃子裡，因為Tasteology本身就可以當作裝飾。

基本上創辦人的設計概念就是希望
他們的產品可以被大方地擺放、展示出來，當作人們生活、家裡，如餐桌、裝潢、擺飾的一部分。

😋
[ 極度美味與天然讓人吃得很開心也很放心 ]😋

🔷Tasteology的香料

煙燻BBQ香料、希臘風香料，
集合了數種最美味的食材，
包含煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑..等等，幾乎是怎麼用都好吃。

海鮮香料、墨西哥香料、
這兩個香料，基本上都是以蔬菜為基底，包含了大蒜、洋蔥、甜椒
再搭上各自特色獨具的香料與調味，
有羅勒、香芹、奧勒岡草、鹽、胡椒... 等等

🔷Tasteology的香料鹽，
基底採用100%天然的澳洲大堡礁岩鹽！
完全天然、無任何人工添加物，手工採集來自澳洲大堡礁最隱密、原始天然日曬出的鹽。

這樣好品質的大堡礁鹽，再搭配上辣椒、大蒜、草本植物，渾然天成的美味。

🔷Tasteology的糖，
基底採用100%天然的澳洲蔗糖！

來自澳洲新南威爾斯北方的甘蔗田，純淨天然。
搭配上肉桂、辣椒、香草，

不只做鬆餅時,不同香氣的甜味帶出不同美味的鬆餅
即使平凡的麥片、水果優格、茶飲撒上調配好的蔗糖，很輕易就成了一道美味的佳餚。



使用了好長ㄧ段時間...

Tasteology確實有效率的幫我搞定”味道”這件事情！
真的只要傻傻地用就好了。

我從一開始，一種口味一種口味的嘗試，到後來數種口味一起全部混用，結果都令人滿意，美味又有特色！

💕
[ 好看的外型功能好用的磨碎器 ]💕

“味道”跟“品質”的基本堅持外，
“瓶身的設計造型”，就是希望人們可以大大方方地擺放出調味產品成為裝潢家飾的一部分。

除了外型好看，
Tasteology鹽與糖的罐子裡，頭部的部分使用的“磨碎器”也很
棒，轉起來很順手，還可以調整磨碎程度。
而且....ㄧ像很避開“塑膠類容器”的家庭主婦
全部都是玻璃瓶更是讓人愛不釋手

🔗
[產品介紹]

特別ㄧ提的,
千萬別被任何名稱限制了.....
Tasteology這ㄧ系列天然調味品用途超廣...

蔬菜 、海鮮 、肉類
義大利麵、 燉飯、 炒飯、稀飯
餐點、 甜點
不侷限任何食材..是什麼食材都能

🔷
< 香料 >

🆕
🔹WORLD SPICE MEXICAN(世界香料之墨西哥風）
特點：
位於中美洲的文明古國墨西哥，經歷過西班牙的統治，混有美國南方與拉丁美洲的文
天性爽朗豪邁的人民，熱愛辛辣微酸甜的道地香料，獨具特色的美味只有在墨西哥香料身上找得到。
辣椒與草本為主的墨西哥香料，包含了辣椒、奧樂岡草、馬芹、胡椒、鹽... 等等，墨西哥與美國南方風味料理就此誕生。
無論是烤肉、炸物、蔬菜、甚至一般的炒菜，撒上墨西哥香料，一個從來不讓我失望的味道。
受歡迎的使用方法：
塗抹上生鮮食材，放進烤箱烘烤
無論醃製食材、烹調時加入、食用時直接沾抹，都非常美味合適

🆕
🔹SEAFOOD RUB（海鮮香料）
特點：
濃烈的香氣，結合了檸檬味與草本香，完美呈現並且襯托各種海鮮與肉類料理。
成分包含了羅勒、香芹、大蒜、檸檬、洋蔥、鹽... 等等，每個成分各自都獨具風味，混合起來更是美味。
海鮮當然是絕配，其它各種肉類搭配起來也是滿分。
受歡迎的使用方法：
抹海鮮、生肉、沾熟肉，各種啃肉料理的絕配

🔹SMOKY BBQ RUB ( 煙燻BBQ香料）～130公克

香料界裡的夢幻隊伍,
成員包含了煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑... 等等，

每個成分各自都是明星香料，明星組成的夢幻隊伍，真的超讚！

烹調使用心得分享：
用什麼幾乎都合適
幾乎是用打底的概念在使用這瓶香料，怎麼用都好吃
抹生肉、沾熟肉，各種啃肉料理的絕配
當然不只肉類, 別被品名侷限, 是連海鮮 蔬菜都能烹調出美味

🔹GREEK SPICE ( 世界香料之希臘風）～110公克

為什麼是希臘？
因為地中海的清新飲食文化中，香料一直是個重點，而希臘香料又是其中的代表

草本為主的希臘香料，
包含了奧樂岡草、百里香葉、鼠尾草、迷迭香、馬郁蘭... 等等，讓您的希臘地中海風情料理可以輕易上桌

無論是海鮮料理、沙拉、烤肉，撒點橄欖油，配上希臘香料，一道充滿異國風情的料理就此誕生

🔷
< 大堡礁香料鹽 >

ㄧ系列的香料鹽,
很適合塗抹上各種生鮮食材，放進烤箱烘烤
可以取代家裡的鹽巴用

🔹GREAT BARRIER REEF CHILLI SALT （大堡礁辣椒鹽）

100%來自澳洲大堡礁的天然岩鹽
100%天然辣椒片

🔹GREAT BARRIER REEF GARLIC SALT （大堡礁大蒜鹽）

100%來自澳洲大堡礁的天然岩鹽
100%天然大蒜、洋蔥末

🔹GREAT BARRIER REEF HERB SALT (大堡礁草本鹽）

100%來自澳洲大堡礁的天然岩鹽
100%天然草本植物
很多西式料理的必備用鹽

🔷
< 蔗糖 >

搭上各種麥片、點心、水果
也很適合用在飲品上，如茶飲

🔹AUSTRALIAN CANE SUGAR CHILLI SUGAR (澳洲辣椒蔗糖）
名字看起來 很難想像...
但是很驚喜的好吃
甜甜辣辣

🔹AUSTRALIAN CANE SUGAR CINNAMON SUGAR (澳洲肉桂蔗糖）
肉桂香...就是屬於這個季節的味道

🔹GREAT BARRIER REEF VANILLA SUGAR （澳洲香草蔗糖）
除了香草香, 裡面還有玫瑰花瓣
搭勝透明的瓶身和瓶蓋, 確實擺在桌上都很美

🌟🌟🌟
【 當料理藝術碰上”香料科學“, 融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】

👉🏻👉🏻👉🏻分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000
分享文裡有更詳細的分享, 和ㄧ些實際使用做法

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白米飯控, 又怕胖的人....
歡迎撥空來看看下Freekeh的分享文喔

【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】

所謂的”超級食物”，應該算是一個俗稱，並沒有官方的標準。
基本上是指”對健康非常好，甚至對某些疾病有幫助的食物”。
再通俗一點，只要是營養價值非常高的食物也可以稱為”超級食物“。

不過覺得最厲害, 也最吸引我的是......
Freekeh還有很明顯營養健康數據，
其中一項“減肥”更是明顯

Freekeh是一個已經在國外火紅一段時間，包含美國、加拿大、英國、澳洲、日本、韓國...，
台灣第一次正式引進的超級食物，翡麥(Freekeh)。

❤️
［ 在美國爆紅原由 ］

後來我也才知道Freekeh營養成分極高，
其中有一個低糖高纖維的特性，非常適合減肥。

而當初大約2011年開始在美國大紅，
而後延燒至全球各國就跟“ 減肥 ”這個好處相關，
背後其實有一個很故事性的過往。

Freekeh有很低的升糖指數，本來就非常適合減肥。
誤打誤撞，沒想到居然讓我認識到Freekeh，

這個極營養又可以減肥，在台灣幾乎沒有名氣，但在世界已經紅翻過好幾輪的產品！
等了好久好久....首次登台

🔍
［什麼是翡麥(Freekeh)？］

翡麥(Freekeh)源自北非，
早在西元前2300年就存在的古老、營養價值極高的超級食物。

Freekeh的概念是在穀物還很年輕、養分最充足的時候就收割處理。

跟過熟的穀物比較起來，
Freekeh含有更多的蛋白質、維他命、礦物質、纖維，對“ 人體有益”的養分比起一般的穀物高。

對“ 人體負面” 成分，如碳水化合物、升糖指數，比起一般的穀物又更低。

等於說優點更多，缺點更少，
難怪很多地方都報導過Freekeh是最新的超級食物！

而且更近一步的，
還有官方機構證實Freekeh可以幫助控制糖尿病、降低罹患直腸癌等疾病。
也因為處理方式包含了日曬、烘烤，所以煮起來特別香，吃起來也別具風味。

🔍
［ 翡麥(Freekeh)的好處 ］

以下資料大多數有政府機認證。
1. 高纖維(比起一般穀物多了30-35%)、低碳水化合物
2. 高蛋白質(14-16%,一般白飯大約6%，AGAL 澳洲政府分析試驗室認證)，而且是品質很好容易消化的蛋白質。
3. 富含鈣、鐵、鋅(AGAL澳洲政府分析試驗室認證)
4. 低升糖指數(GI, Glyaemic Index)，極佳的胰島素反應指數(對第二型糖尿病有助益)。
Freekeh的升糖指數約40~55，低於糙米、米飯。
（CSIRO認證，聯邦科學與工業研究組織)
5. 減肥
6. 超低脂肪相關成分(AGAL, Australian Government Analytic Laboratories 澳洲政府分析試驗室認證)
7. 改善腸道健康。對腸躁症有幫助，幫助排便，與一般的腸道健康
8. 改善結腸癌症，大腸發炎

Freekeh是我們天天在吃得主食
著眼點在於它的營養價值、熱騰騰簡單的香氣 ,
所以也沒有什麼特別的食譜 花俏的烹調方式
只是原原本本接受Freekeh最天然的面貌
心裡踏實的吸收Freekeh那卓越的營養
也因此 文章的重點是和大家分享Freekeh的營養價值 還有一些各地的迴響

（ 推薦大家仔細看ㄧ下 這”超級健康食物“ 喔！）

🌟🌟🌟
【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 首度登台 】
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【介紹德國常見的香草及用法，認識傻傻分不清的香草】

最近適逢假日，就在家輕鬆料理，學習各式香草的名稱及用法吧!因為我剛來德國時，對各式各樣的香草簡直懵到傻傻分不清，直到現在才能清楚的分辨。

由於我的婆婆喜歡栽種各類香草在我們家的花園裡，而我們的日常料理也常常少不了這些小配角。但我有時還是搞不清楚這香草是用途在哪?也因此我親愛的婆婆常常在日常烹調時機會教育，拿著一種種的香草向我說明、介紹用途及名稱，然後順便翻譯中文給我，因為有時我只記它們的英文或德文名，還真不知中文是什麼?

因此想介紹有些我們在台灣不太熟悉也不常用的香草，給跟我一樣會困惑但愛吃愛做菜的朋友們，讓大家在餐桌料理上可以利用香草，點綴出不同的異國風味。

為了讓大家多元認識，我會把香草以法、英、德、中的名稱依序寫下，方便大家看多數食譜時，都能掌握。

1.Sariette、Savory、Bohnenkraut、風輪菜、香薄荷

用途: 香薄荷其實用途跟迷迭香、百里香相近，他主要分兩種：夏香薄荷和冬香薄荷。它的味道清淡溫和，適合與一些根莖類的蔬果做烹調，例如:馬鈴薯、地瓜、蘿蔔；肉類則適合醃製及燻烤，例如:雞肉、魚肉。

2.Estragon、Taragon、Estragon、龍蒿

植物別: 菊科

用途: 龍蒿，剛入口時有點苦，之後回甘，些許辛辣味，有消除口臭、幫助腸胃蠕動及睡眠的作用。可以加入醋醃小菜、或是酸類醬料之中，具有提味效果。主要用於各式肉類、魚類，法式料理常看見它的蹤跡，有助於提鮮及蓋味。

3.Origan、Oregano、Oregano、奧瑞岡葉

植物別: 紫蘇科

用途: 這個大家比較熟悉，多半使用在義式料理，湯品、麵類、披薩等等。味道清新甜美，多種香味融合而成，略帶點苦味；容易激發食慾。適合番茄類料理、也適合烤肉時，灑一點在肉串上，增加香氣。

4.Thym、Thyme、Thymian、百里香

植物別: 紫蘇科

用途: 具有殺菌、防腐作用，除了用在食品；也用於食品保存劑、沐浴乳及藥品。這個香料想必大家也比較不陌生，單嚐時有點辛辣感，枝葉小而容易加於燉肉類或是醃製羊肉，可有效消除腥羶味。以此作用當然也可使用於海鮮，抑制腥味。由於它的形體較細小，也可於西式菜色上桌前，一個點綴提味的效果。馬鈴薯、椒類、瓜類烤製時也可以灑一些，增加香氣。

5.Menthe、Mint、Minze、薄荷

植物別: 紫蘇科

用途: 這個很難不認識它，大家應該都有吃過薄荷口香糖，所以對它的味道應該是非常清楚。就是薄荷牙膏味，味道清涼，常用於烤製蔬果料理、沙拉、甜品、糖果零食、飲料、酒類等等。可聞可吃，振奮疲憊身心。

6.Cerfeuil、Chervil、Kerbel、茴芹、山蘿蔔

植物別: 水芹科

用途: 它的味道有點像茴香，長得有點像我們的香菜，但味道不是，我們可以在法國料理常見到，它適合用來燉湯或是炒製、烤製。都有不錯的味道，平常沒有烹調的話，也可以切碎灑於沙拉上或其他料理，當點綴與提味。

7.Coriandre、Coriander、Koriander、香菜

植物別: 水芹科

用途: 它在泰式料理、越式料理、中式料理或台式小吃就常常使用，有些人不喜歡它的味道，它的味道偏重，提味效果很大，但我本身是不排斥，也沒有到喜歡，不過我遇見的大多數德國人都不喜歡這個味道，不知道為何？!但我覺得做泰式料理或是越南河粉少了它，真的味道就會差一味，有點不道地了!這個香草想必大家都會使用，就不贅述。

8.Ciboulette、Chives、Schnittlauch、蝦夷蔥

植物別: 百合科

用途: 這類香草也是大家常聽過的，它就是所謂的細香蔥，與大蒜及洋蔥同類，可以幫助消化、促進食慾，有溫熱體內的效果，通常都是料理完食物後，才會加上，提味點綴，蛋類料理、拌沙拉、燉肉、海鮮等等，都可適度的切碎撒在上面，它不適合加熱烹煮，有淡淡的蔥香。

9.Sauge、Sage、Salbei、鼠尾草

植物別: 紫蘇科

用途: 它的味道特別，氣味較重，所以使用時要酌量，常常用於烹調義大利麵、香腸、各類豬肉料理，燉牛肉、炸類食物，還有鼠尾草奶油白醬也是很美味的義大利麵醬汁之一。

10.Romarin、Rosemary、Rosmarin、迷迭香

植物別: 紫蘇科

用途: 這類香草已在台灣被普遍使用，適用於各式肉類，強烈的芳香有助於消除肉的腥味，尤其羊肉最為合適，也可以在醃製時多加一些孜然提升風味。馬鈴薯也很適合，當然在花園裡它也可以當造景使用，讓空氣中彌漫一股香草的氣味。

11.Laurier、Laurel、Lorbeer、月桂葉

用途: 這個也是泰式料理不可或缺的，台式的燉牛肉也常常會放幾片下去，泰式如冬陰功湯、檸檬魚等等都會加入提味，所以湯汁類的料理，但只要放個2-3片即可，主要是讓料理的味道層次感多些。

12.Basilic、Basil、Basilikum、羅勒葉

植物別: 紫蘇科

用途: 它有點像我們的九層塔味道，如果在德國買不到九層塔，做三杯系列料理，可以用它取代，事實上，它是番茄料理、義大利麵不可或缺的香料。可用於開胃菜、麵類、主食等等，義大利有名的青醬就是羅勒葉做的，所以可以用青醬延伸出許多麵類、肉類料理，有些濃湯品也可酌量加入，增加香氣。相信它也是大家比較不陌生的香草之一。

13.Marjolaine、Marjoram、Marjoran、墨角蘭

用途: 其實它的味道有點像奧瑞岡葉，用法也很像，強烈的芳香帶點苦味，可拌入沙拉醬中，或是醃製肉類、魚類消除腥味，當然義式料理也可以加入，起點綴作用。

14.Aneth、Dill、Dill、蒔蘿

植物別: 水芹科

用途: 它跟茴香的味道有點像，清爽的香味跟微辣的口感，是它的特徵之一，常用於煙燻鮭魚。所以與魚類搭配最為合適，或是海鮮沙拉、煎魚、黃瓜泡菜等，與酸味可以相互融洽。

15.Persil、Parsley、Petersilic、荷蘭芹、巴西里

植物別: 水芹科

用途: 它跟任何料理都能做搭配，用途非常廣泛，可以做為裝飾及提味，通常都是切碎後，調製醬料或醬汁，並淋於沙拉、肉品或蔬菜上，有股淡淡的香味，可增加菜色的美觀，也可提味。

以上資訊僅供大家參考，可以依照自己的想法及做法做更動，不必照本宣科喔!!期待大家做出不同的創意料理。如果有其他想法也可提出交流。

上述介紹是我依照個人料理經驗並參考食譜及香草書籍後，自行彙整出來的。希望有助於大家在烹調料理上有更多想法的激發。

下面有各種香草的圖示，僅供參考
#需要英文德文翻譯的在留言處喔

呼～今天沒遲到了～
老樣子..也是現貨團✌🏻✌🏻✌🏻

【 當料理藝術碰上”香料科學“, 融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】

✅ 2️⃣0️⃣2️⃣0️⃣ 🆕🆕🆕

首次上市的”柑橘系列“新品--請請請.....別錯過了！

因為市場上比較少見, ㄧ開始很難想像,
但是ㄧ打開就會很想馬上”開煮“的誘人

用過後更深深愛上了
肉類、 海鮮 、蔬菜沙拉、水果沙拉....
我們很愛的還有“柑橘薑汁檸檬水”
（分享文裡有詳細分享喔）

【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】

✅ 2️⃣0️⃣2️⃣0️⃣ 🆕🆕🆕
< 😍整粒翡麥(Freekeh) 獨特Ｑ彈的幸福口感 😘>

WHOLEGRAIN FREEKEH （整粒翡麥）
除了更Ｑ彈的口感

主婦的使用心得：
✔️連做壽司 飯糰, 也不會容易因為揉和壓，飯容易變得水水的

✔️很膚淺的還有...
裝盤後粒粒分明又飽滿的米粒 看起來就好美

✔️洗米的時候, WHOLEGRAIN FREEKEH ,比較不容易浮上水面
很好洗

和之前ㄧ樣.....
freekehㄧ樣是很新鮮的米,
生產包裝後,馬上直送台灣

> WHOLEGRAIN FREEKEH 最佳賞味期2023/4/7
> CRACKED GRAIN GRAIN FREEKEH 最佳賞味期2023/2/10
（通常最佳賞味期是3年, 代表....也太新鮮的了 剛出廠不久）

如果用最簡單的形容Tasteoloy
我想是..... ［ 美食速成班 ］

從第一次使用Tasteology,
最直覺的感想就是........
即使完全不會做菜的人也可以快速地上手
輕鬆地做出一道道有模有樣的菜餚。

Tasteology厲害的就是用有品質的天然材料，
搭配出美味且獨特不俗氣的味道。

即使沒有什麼烹飪經驗的人，
也可以在稍微拿捏香料的用量後，做出有特色的好吃料理，
真的讓人有種上過美食速成班的錯覺。

遇上Tasteology 後, 幾乎是天天下廚都少不了

因為中式、 西式餐點
蔬菜、 海鮮 、肉類
義大利麵、 燉飯 、炒飯
全都能用....
而且就是廚藝再不好都能美味的神奇

如果再加上之前的松露調味.....
不只是”美食速成班“ 能稱得上 ”主廚速成班了“喔～

各種香料 、松露產品....廚房裡的兩大魔法推手

會一直使用，
那當然最重要的是Tasteology的“美味”跟“品質”，

只能說Tasteology真的是把香料調味品當作一門學問在研究，
而且材料100%天然。

Tasteology設計以白色系為主，
透明扎實的玻璃瓶身，配上白色的標籤、白色的瓶蓋，
簡約又非常有質感。

這也非常打中, 凡事都有那麼ㄧ點堅持的家庭主婦的心！

白淨簡潔的設計，
擺放在廚房，完全不需要特別收到櫃子裡，
因為Tasteology本身就可以當作裝飾。

基本上創辦人的設計概念就是希望
他們的產品可以被大方地擺放、展示出來，當作人們生活、家裡，如餐桌、裝潢、擺飾的一部分。

😋
[ 極度美味與天然讓人吃得很開心也很放心 ]😋

🔷Tasteology的香料

煙燻BBQ香料、希臘風香料，
集合了數種最美味的食材，
包含煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑..等等，幾乎是怎麼用都好吃。
海鮮香料、墨西哥香料、
這兩個香料，基本上都是以蔬菜為基底，包含了大蒜、洋蔥、甜椒
再搭上各自特色獨具的香料與調味，
有羅勒、香芹、奧勒岡草、鹽、胡椒... 等等

🔷Tasteology的香料鹽，

基底採用100%天然的澳洲大堡礁岩鹽！

完全天然、無任何人工添加物，
手工採集來自澳洲大堡礁最隱密、原始天然日曬出的鹽。

這樣好品質的大堡礁鹽，
再搭配上辣椒、大蒜、草本植物，渾然天成的美味。

🔷Tasteology的糖，

基底採用100%天然的澳洲蔗糖！

來自澳洲新南威爾斯北方的甘蔗田，純淨天然。

搭配上肉桂、辣椒、香草，

不只做鬆餅時,不同香氣的甜味帶出不同美味的鬆餅
即使平凡的麥片、水果優格、茶飲撒上調配好的蔗糖，
很輕易就成了一道美味的佳餚。

使用了好長ㄧ段時間...
Tasteology確實有效率的幫我搞定”味道”這件事情！

真的只要傻傻地用就好了。

我從一開始，一種口味一種口味的嘗試，到後來數種口味一起全部混用，結果都令人滿意，美味又有特色！

💕
[ 好看的外型功能好用的磨碎器 ]💕

“味道”跟“品質”的基本堅持外，

“瓶身的設計造型”，
就是希望人們可以大大方方地擺放出調味產品成為裝潢家飾的一部分。

除了外型好看，
Tasteology鹽與糖的罐子裡，頭部的部分使用的“磨碎器”也很
棒，
轉起來很順手，還可以調整磨碎程度。

而且....ㄧ像很避開“塑膠類容器”的家庭主婦
全部都是玻璃瓶更是讓人愛不釋手

🔗
[產品介紹]

特別ㄧ提的,
千萬別被任何名稱限制了.....

Tasteology這ㄧ系列天然調味品用途超廣...
蔬菜 、海鮮 、肉類
義大利麵、 燉飯、 炒飯、稀飯
餐點、 甜點
不侷限任何食材..是什麼食材都能

🔷
< 香料 >
🆕
Meat RUB (啃肉香料 )

特點：
適合各種肉類，牛肉、豬肉、雞肉，等等。
成分包含了百里香、牛至、孜然、洋蔥、大蒜、鹽、胡椒、辣椒... 等等，
每個成分各自都獨具風味，混合起來更是美味。
肉類是絕配，其它各種料理搭配起來也很美味。
受歡迎的使用方法：直接抹生肉混上食用油，
或是直接沾熟肉，各種啃肉料理的絕配

🔹SEAFOOD RUB（海鮮香料）

特點：
濃烈的香氣，結合了檸檬味與草本香，完美呈現並且襯托各種海鮮與肉類料理。

成分包含了羅勒、香芹、大蒜、檸檬、洋蔥、鹽... 等等，每個成分各自都獨具風味，混合起來更是美味。

海鮮當然是絕配，其它各種肉類搭配起來也是滿分。

受歡迎的使用方法：
抹海鮮、生肉、沾熟肉，各種啃肉料理的絕配

🔹SMOKY BBQ RUB ( 煙燻BBQ香料）

香料界裡的夢幻隊伍,

成員包含了煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑... 等等，

每個成分各自都是明星香料，明星組成的夢幻隊伍，真的超讚！

烹調使用心得分享：
用什麼幾乎都合適
幾乎是用打底的概念在使用這瓶香料，怎麼用都好吃
抹生肉、沾熟肉，各種啃肉料理的絕配
當然不只肉類, 別被品名侷限, 是連海鮮 蔬菜都能烹調出美味

🔹GREEK SPICE ( 世界香料之希臘風）

為什麼是希臘？

因為地中海的清新飲食文化中，香料一直是個重點，
而希臘香料又是其中的代表

草本為主的希臘香料，
包含了奧樂岡草、百里香葉、鼠尾草、迷迭香、馬郁蘭... 等等，
希臘地中海風情料理可以輕易上桌

無論是海鮮料理、沙拉、烤肉，
撒點橄欖油，配上希臘香料，一道充滿異國風情的料理就此誕生

🔷
< 大堡礁香料鹽 >

ㄧ系列的香料鹽,
很適合塗抹上各種生鮮食材，放進烤箱烘烤
可以取代家裡的鹽巴用

🆕
GREAT BARRIER REEF CITRUS SALT(大堡礁柑橘鹽 )

特點：
100%來自澳洲大堡礁的天然岩鹽 完全無人工添加物
100%天然乾燥檸檬片

受歡迎的使用方法：
與海鮮、魚類絕配
也非常適合使用在各種蔬菜、義大利麵
可以取代家裡的鹽巴用

🔷
< 蔗糖 >

搭上各種麥片、點心、水果
也很適合用在飲品上，如茶飲

🆕AUSTRALIAN CANE SUGAR CITRUS SUGAR (澳洲柑橘蔗糖 )

特點：
100%來自澳洲新南威爾斯甘蔗田
100%天然乾燥檸檬片

受歡迎的使用方法：
搭上各種蔬菜、麥片、點心、水果, 也很適合用在飲品上，如茶飲、
freekeh首次登台新品....
我自己很喜歡，因為口感更Q彈

🔹AUSTRALIAN CANE SUGAR CHILLI SUGAR (澳洲辣椒蔗糖）

名字看起來 很難想像...
但是很驚喜的好吃
甜甜辣辣

🌟🌟🌟
【 當料理藝術碰上”香料科學“, 融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
👉🏻👉🏻👉🏻分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000
分享文裡有更詳細的分享, 和ㄧ些實際使用做法

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白米飯控, 又怕胖的人....
歡迎撥空來看看下Freekeh的分享文喔

【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】

所謂的”超級食物”，應該算是一個俗稱，並沒有官方的標準。

基本上是指”對健康非常好，
甚至對某些疾病有幫助的食物”。

再通俗一點，
只要是營養價值非常高的食物也可以稱為”超級食物“。

不過覺得最厲害, 也最吸引我的是......
Freekeh還有很明顯營養健康數據，
其中一項“減肥”更是明顯

Freekeh是一個已經在國外火紅一段時間，包含美國、加拿大、英國、澳洲、日本、韓國...，
去年台灣才正式引進的超級食物，翡麥(Freekeh)。

❤️
［ 在美國爆紅原由 ］

後來我也才知道Freekeh營養成分極高，
其中有一個低糖高纖維的特性，非常適合減肥。

而當初大約2011年開始在美國大紅，
而後延燒至全球各國就跟“ 減肥 ”這個好處相關，
背後其實有一個很故事性的過往。

Freekeh有很低的升糖指數，本來就非常適合減肥。
誤打誤撞，沒想到居然讓我認識到Freekeh，
這個極營養又可以減肥，
在台灣幾乎沒有名氣，但在世界已經紅翻過好幾輪的產品！

✅ 2️⃣0️⃣2️⃣0️⃣ 🆕🆕🆕

< 😍整粒翡麥(Freekeh) 獨特Ｑ彈的幸福口感 😘>

極健康，又美味的翡麥，
有不同口感的”整粒”翡麥(Wholegrain Freekeh)，

相同的養分與美味，增添了咀嚼的樂趣。

“整粒”翡麥(Wholegrain)
和之前大家都喜歡的”敲擊”過的翡麥(Cracked Grain)

其實是一模一樣的產品，
差別在於”敲擊”過的是”整粒”的翡麥敲打後，
一分為二(或一分為三，大約)，

所以”口感"是唯一的差別。

在國外，
整粒的與敲擊過的都很受歡迎，各自有擁護者。
每次在當地的超市購買，貨架上陳列的數量，與銷售項都差不多。

因為我每次都freeke混白米一起煮，
所以直覺的選擇跟米飯顆粒大小比較接近的”敲擊”過的翡麥。

也因為太喜歡freekeh，
想試試看”整粒”的翡麥心, 毫不猶豫

雖然，本來也是抱著嘗試看看”整粒”的翡麥。
回家一嘗試，真的是滿驚豔的，
一掃之前對大小不同口感的懷疑，

”整粒”的確是顆粒稍大，
此外，口感上外層比較Q彈，中間稍微有些空心感，
整個用餐感受跟敲擊過的翡麥相比，不能比較好或不好，
非常喜歡的.........更Q彈的口感！

一如過外市場每個人各有偏好，
”整粒”或”敲擊”的都很暢銷，

像我們家，Q爸跟Ｑ想了半天...
結論是Ｑ爸基本上比較喜歡”敲擊”過的，
Q和我就是喜歡”整粒freekeh”的愛好者。

說不上為什麼，
可能是口感、趣味、視覺感受，都有吧。

也因此，我們大致上都是一餐”整粒”一餐”敲擊”，...
輪流上桌，說不定那天Ｑ爸跟Ｑ的喜好會交換，誰知道呢。

甚至,
會把白米、“整粒freekeh"+"敲擊過freekeh"ㄧ起煮
隨意煮都香噴噴啦～

🔍
［什麼是翡麥(Freekeh)？］

翡麥(Freekeh)源自北非，
早在西元前2300年就存在的古老、營養價值極高的超級食物。

Freekeh的概念是在穀物還很年輕、養分最充足的時候就收割處理。

跟過熟的穀物比較起來，
Freekeh含有更多的蛋白質、維他命、礦物質、纖維，
對“ 人體有益”的養分比起一般的穀物高。

對“ 人體負面” 成分，如碳水化合物、升糖指數，
比起一般的穀物又更低。

等於說優點更多，缺點更少，
難怪很多地方都報導過Freekeh是最新的超級食物！

而且更近一步的，
還有官方機構證實
Freekeh可以幫助控制糖尿病、降低罹患直腸癌等疾病。

也因為處理方式包含了日曬、烘烤，
所以煮起來特別香，吃起來也別具風味。

🔍
［ 翡麥(Freekeh)的好處 ］

以下資料大多數有政府機認證。

1. 高纖維(比起一般穀物多了30-35%)、低碳水化合物

2. 高蛋白質(14-16%,一般白飯大約6%，AGAL 澳洲政府分析試驗室認證)，而且是品質很好容易消化的蛋白質。

3. 富含鈣、鐵、鋅(AGAL澳洲政府分析試驗室認證)

4. 低升糖指數(GI, Glyaemic Index)，極佳的胰島素反應指數(對第二型糖尿病有助益)。
Freekeh的升糖指數約40~55，低於糙米、米飯。
（CSIRO認證，聯邦科學與工業研究組織)

5. 減肥

6. 超低脂肪相關成分(AGAL, Australian Government Analytic Laboratories 澳洲政府分析試驗室認證)

7. 改善腸道健康。對腸躁症有幫助，幫助排便，與一般的腸道健康

8. 改善結腸癌症，大腸發炎

Freekeh是我們天天在吃得主食
著眼點在於它的營養價值、熱騰騰簡單的香氣 ,
所以也沒有什麼特別的食譜 花俏的烹調方式

只是原原本本接受Freekeh最天然的面貌
心裡踏實的吸收Freekeh那卓越的營養
也因此 文章的重點是和大家分享Freekeh的營養價值 還有一些各地的迴響
（ 推薦大家仔細看ㄧ下 這”超級健康食物“ 喔！）

🌟🌟🌟
【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 首度登台 】
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