保證0失敗!無敵美味的絞肉咖哩(0水鍋)
做菜變太輕鬆,讓我突然不知所措@@
YOUTUBE 影片+文字食譜:
https://youtu.be/dGWpMpGToQU
現在家電越來越先進,曾經想過有沒有一種鍋具,把食材通通丟進去就可以料理完成? 於是這個0水鍋就出現在我家了XD
像我這種電子產品的苦手,最怕的就是不會用。這次體驗夏普0水鍋做料理,按鍵簡單到不行~
塔塔第一次使用這種科技產物做菜,感覺怕怕的,很懷疑這樣通通丟進去能吃嗎?
而且絞肉咖哩的製作時間只有20分鐘,更是懷疑了?平常我炒咖哩都要一樣一樣炒,站到腳都酸了。而且做完菜有一堆鍋碗瓢盆、流理臺、牆壁四周都要清潔。
這次用0水鍋來做菜,因為太簡單了,不但沒有炒菜的油煙、0水鍋也很安靜,更不會噴一堆水蒸氣出來,煮完之後,也只有一個鍋子需要清潔,突然變得很閒,傻了?!那我到底要做什麼好??
本來一直認為,這個咖哩一定不好吃,但是試驗幾次發現,0水鍋做咖哩也很入味耶!!
因為他有一個很特別的功能就是“預約”,他不是一般的預約功能而已喔,而是智慧溫控,水鍋會在啟動後,先將食材加熱到100度,然後降溫到一個安全的溫度,避開食材容易腐壞的溫度帶,在預約完成的時間之前,又再度加熱到100度,這樣才能能確保食材在預約期間內,保持新鮮與衛生。
所以使用這樣預約功能做出來的咖哩,不但好吃,還很入味呢!!
你只要早上把需要的食材丟進去,按下預約,等下班回家就有熱騰騰的咖哩可以吃~節省不少時間,就算0廚藝也可以做一鍋好菜XD
除此之外,夏普0水鍋還可以做麵團發酵,做我喜歡吃的優格、豆花、豆腐,甚至可以做日本最流行的”甘酒“。而且0水鍋裡多了一隻機器手,可以幫你攪拌食材,做炒類的料理。
你要做的事,只有食材切一切,放進去,按一下按鈕,不需要加水,一鍋到底完成!!
對於要忙碌的上班族、還有忙著照顧小寶寶的媽媽們超級適合!像是不能開瓦斯煮菜的租屋套房,有了它,就不用在忍受不健康的外食了!!
另外0水鍋外型很好看,擺在廚房或家裡任何角落都不會很突兀,現在我懶惰的時候,他就是我的救星啦~~
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,保證零失敗!無敵美味的絞肉咖哩(0水鍋)keema curry キーマカレー 如果沒有0水鍋,可以用一般鍋子來做喔!可以看這部影片的示範。 https://youtu.be/76KGozwFr6E 準備材料: 豬絞肉 300-350克 小番茄150克 牛番茄 100克 洋蔥一顆300克 紅蘿蔔60克...
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套房無油煙料理 在 林姓主婦的家務事 Facebook 八卦
我在餐廳很少喝到滿意的洋蔥湯,主要我覺得洋蔥沒有被炒得焦糖化 enough (林姓主婦會用晶晶體耶),整碗湯呈現淡淡的褐色很沒 fu,洋蔥甚至還吃得出有點脆的口感,每次喝到這種欠罵的洋蔥湯都會讓我內心感到一陣憤怒,覺得那家餐廳的廚師也太偷懶了。
不過憑良心說,師傅們會這樣偷懶也不是沒有原因,因為洋蔥要炒到焦糖化,要花上不少時間,火太大一下就焦,不能貪快,只能用中小火慢慢跟它耗。料多實在的洋蔥湯,小小一鍋 5-6 碗的量,就要用掉整整三顆洋蔥,從滿滿一鍋洋蔥絲要炒成小小一坨,真是炒到覺得自己都變老了。
所以即便我會做洋蔥湯,甚至把作法收錄在第一本食譜裡,但我並不常煮,想到要來來回回顧火我就腿軟。
升格二寶媽後,在時間更被壓縮的情況下,我會突然悟出一些加快料理的方法。洋蔥湯我已經不一路用炒的了,而是把洋蔥絲放入 Vermicular.tw 鑄鐵鍋,一滴油跟水都不加,蓋上鍋蓋,以無水料理的方式直接先將洋蔥悶軟。
靠 Vermicular 鍋子高密合跟高傳熱的特性,就可以把洋蔥悶熟、逼出水分,有這些洋蔥水,不用擔心一個不小心就焦掉,比直接用炒的輕鬆非常多,我都把鍋子放著去做別的事,每隔十多分鐘再打開鍋蓋攪拌一下,讓洋蔥受熱更均勻就好。
大概 30-40 分鐘後,洋蔥體積會大幅縮水,變成淡褐色,此時我會把鍋蓋打開,轉中大火收乾洋蔥水,把洋蔥炒成焦糖色,因為洋蔥已經熟透,拌炒時間縮短很多。
炒至焦糖色時,再灑一點麵粉(像勾芡的概念),把麵粉跟洋蔥炒勻後,加入雞高湯,煮滾再以適量鹽巴與胡椒調味,一鍋媲美牛排館的濃郁洋蔥湯就完成了。
最近疫情發威,多吃洋蔥增加點免疫力,有吃有保庇咩,大家可以試試看呦!然後因為這道湯沒有使用油,悶煮跟拌炒的過程中不會產生油煙,住小套房的也可以煮一鍋來吃喔!
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最近開始天涼了起來,有人許願火鍋肉片湯底組,姊姊貼心的想到煮火鍋的好朋友SAMPO多功能料理鍋也順便給大家一起備起來。
煮火鍋、想一鍋多菜或快手十分鐘搞定早餐時(下鍋煮水熱雞精,熱粥品、杏仁糊、豆漿.....上面蒸籠再蒸包子或饅頭),我常會請出這咖鍋。
還有煮一鍋到底的料理,特別像是炊飯、上海菜飯、薑黃雞肉飯、高麗菜飯....這種容易巴鍋的飯料理,因為鍋底是不沾材質,基本上不會遇到巴鍋不好清洗的狀況。
我大概介紹一下可以應用的料理,詳細可應用的料理之後再把連結整理給大家
一鍋到底:
花雕雞鍋、壽喜燒鍋、薑黃雞肉飯、上海菜飯、麻辣鍋等。
一鍋多菜:
三十分鐘上菜之午晚餐
A:下鍋山苦瓜紅棗湯、蒸籠港式豆鼓蒸豆腐、湯好再燙五花肉做蒜泥白肉
B:下鍋用剩飯煮雞湯蔬食粥、上鍋蒸蛋蒸魚
C:上鍋蒸蛤蠣、下鍋酒蒸蔬菜(高麗菜跟菇菇)
十分鐘早餐:
A:下鍋煮水燙琉元堂粥品或杏仁糊,蒸籠蒸包子、燒賣
B:下鍋煮海帶芽蒜頭湯或熱豆漿/奶茶、上鍋蒸包子饅頭花捲或燒賣蒸餃
另外之前大家問過的問題有
Q1鍋子本身重不重?
A:很輕巧很好搬動
Q2滿鍋煮水到滾要多久?
A:約十分鐘
Q3怎麼清洗?
A:拔下電線,整台含内鍋一起清洗。但因為它內鍋挺深的,所以清洗的時候不太會把外殼弄濕。
以上,為小廚房、無油煙快手料理適用的SAMPO多功能料理鍋(含蒸籠&義大利麵,只要1180元)介紹。
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這次廠商有提供一台來給大家留言抽獎
只要你:
1. @兩位朋友&公開轉分享這則貼文
2.留言"揪團買電火鍋 一台只要1120"
就有機會抽到這台超實用尤其是火鍋控必備的電煮鍋唷
套房無油煙料理 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
保證零失敗!無敵美味的絞肉咖哩(0水鍋)keema curry キーマカレー
如果沒有0水鍋,可以用一般鍋子來做喔!可以看這部影片的示範。
https://youtu.be/76KGozwFr6E
準備材料:
豬絞肉 300-350克
小番茄150克
牛番茄 100克
洋蔥一顆300克
紅蘿蔔60克
牛蒡半條 約100克
蒜末 30克
咖哩粉 10克
煙燻紅椒粉 3克左右
味噌 15-20克左右
醬油 1大匙
鹽巴3克
黑胡椒適量
1.小番茄、牛番茄切成丁、洋蔥切丁、紅蘿蔔切成細丁、牛蒡切成細丁、蒜頭磨成泥。
2.依序將蔬菜都放入0水鍋中,最上面鋪上豬絞肉,最後放入咖哩粉、煙燻紅椒粉、味噌、醬油,安裝好攪拌器,蓋上蓋子,選擇功能鍵,按下啟動。
3.等待的時間可以切一點蔥花,時間到後開蓋,將準備好的白飯放入盤子,上面鋪上做好的絞肉咖哩,撒上蔥花與白芝麻,完成。
沒有0水鍋 也可以做這道咖哩喔!可以看一下之前我的影片示範:
https://youtu.be/76KGozwFr6E
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做菜變太輕鬆,讓我突然不知所措@@
現在家電越來越先進,曾經想過有沒有一種鍋具,把食材通通丟進去就可以料理完成? 於是這個0水鍋就出現在我家了XD
像我這種電子產品的苦手,最怕的就是不會用。這次體驗夏普0水鍋做料理,按鍵簡單到不行~
塔塔第一次使用這種科技產物做菜,感覺怕怕的,很懷疑這樣通通丟進去能吃嗎?
而且絞肉咖哩的製作時間只有20分鐘,更是懷疑了?平常我炒咖哩都要一樣一樣炒,站到腳都酸了。而且做完菜有一堆鍋碗瓢盆、流理臺、牆壁四周都要清潔。
這次用0水鍋來做菜,因為太簡單了,不但沒有炒菜的油煙、0水鍋也很安靜,更不會噴一堆水蒸氣出來,煮完之後,也只有一個鍋子需要清潔,突然變得很閒,傻了?!那我到底要做什麼好??
本來一直認為,這個咖哩一定不好吃,但是試驗幾次發現,0水鍋做咖哩也很入味耶!!
因為他有一個很特別的功能就是“預約”,他不是一般的預約功能而已喔,而是智慧溫控,水鍋會在啟動後,先將食材加熱到100度,然後降溫到一個安全的溫度,避開食材容易腐壞的溫度帶,在預約完成的時間之前,又再度加熱到100度,這樣才能能確保食材在預約期間內,保持新鮮與衛生。
所以使用這樣預約功能做出來的咖哩,不但好吃,還很入味呢!!
你只要早上把需要的食材丟進去,按下預約,等下班回家就有熱騰騰的咖哩可以吃~節省不少時間,就算0廚藝也可以做一鍋好菜XD
除此之外,夏普0水鍋還可以做麵團發酵,做我喜歡吃的優格、豆花、豆腐,甚至可以做日本最流行的”甘酒“。而且0水鍋裡多了一隻機器手,可以幫你攪拌食材,做炒類的料理。
你要做的事,只有食材切一切,放進去,按一下按鈕,不需要加水,一鍋到底完成!!
對於要忙碌的上班族、還有忙著照顧小寶寶的媽媽們超級適合!像是不能開瓦斯煮菜的租屋套房,有了它,就不用在忍受不健康的外食了!!
另外0水鍋外型很好看,擺在廚房或家裡任何角落都不會很突兀,現在我懶惰的時候,他就是我的救星啦~~
#日式咖哩#絞肉咖哩#0水鍋#簡單料理
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套房無油煙料理 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的評價
02:19 氣炸水果乾作法
04:19 氣炸鍋解凍
04:54 蒜燒豬肉三明治作法
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以前在台灣學中文時,租的房子是小小的套房,因此所選的電器以精巧為主,
當時是氣炸鍋還不流行的時代,想吃炸食物又不想讓家中充滿油煙只能選擇外食,
這次回台灣以後認識了氣炸鍋這項好產品,兼顧【炸&烤】的功能讓許多料理都能輕鬆優雅的完成。
這次Arlink介紹我這台針對小資族的朋友所設計的小型氣炸鍋,
雖說是小型氣炸鍋,但是Arlink的「小白同學氣炸鍋EB-2505」以及「小粉學妹氣炸鍋EB2506」在功能上可不馬乎喔!
✅美麗的液晶螢幕,考量到小資族比較不擅長料理,因此內建了許多選單可以直覺式選擇料理模式。手濕濕的也可以執行操作!
✅拉開即斷電的設計也保留在小型氣炸鍋裡,當拉出內鍋確認食材時,推回去依然可以自動繼續調理,而不用再次重新設定。
✅喜歡無印風的簡約色彩就選小白同學氣炸鍋EB-2505,但是如果你是常常買肉品回來冷凍分裝的話,請一定要選擇小粉學妹氣炸鍋EB2506 ❤️
小粉學妹氣炸鍋擁有少見的50度的解凍模式,實際用過之後,它能在「肉品不出血水的情況下進行解凍」,非常驚人!有了這個我再也不用微波解凍了😆
現在中秋檔期正是購入得最佳時機,團購就送【不鏽鋼吐司架+4吋烘烤鍋+氣壓式噴油瓶】
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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業務合作:info@tasty-note.com
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★詳細食譜★
氣炸低溫烘烤水果乾 https://tasty-note.com/dried-fruit-made-in-non-fryer-arlink-eb2506
蒜燒豬肉三明治 https://tasty-note.com/pork-with-garlic-soy-sauce-in-non-flyer-arlink-eb2506
★你需要準備的食材★
[氣炸低溫烘烤水果乾]
水果---適量
[蒜燒豬肉三明治]
豬肉片(冷凍)---300g
吐司---兩片
●醃漬調味料
醬油---2大匙
米酒---2大匙
味醂---2大匙
蒜末---2瓣
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#arlink #氣炸鍋 #氣炸鍋解凍
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套房無油煙料理 在 套房下廚 - 美食板 | Dcard 的八卦
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套房無油煙料理 在 [問題] 套房開伙- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
想詢問一下有在套房開伙經驗的板友
最近看了出租套房的資訊,有些寫可以開伙但看起來像廚房的地方都沒有抽油煙機..
油煙比較大的料理方式可以怎麼樣作取代(ex.煎肉、煎魚、炒青菜)
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