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送奇華切肉臘腸和鮮鴨膶腸(共10份)
聽講今年的冬天會特別凍,令我十分期待,希望今年可以過一個真正的冬天⛄我的大衣冷衫可以重見光明😆
呢2日天氣涼涼哋🍂感覺冬天已經來了,最啱整返煲暖笠笠的臘味飯暖下胃🤤奇華切肉臘腸及鮮鴨膶腸,嚴格挑選的優質豬肉及優質澳洲進口鴨肝作食材,💯%香港自家廠房製造,肉味香~用來蒸飯煮煲仔飯一流!
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✨得獎者名額只限共10位✨
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🎀條款&細則:
✅每人只限參加一次。
✅截止日期:2020 年 12 月 8 日晚上 23:59。
✅得獎名單將於2020 年 12 月 9 日於此post留言處公佈,請各得獎者於公佈起計三個工作天內inbox「Missta愛。下廚」並提供姓名、電話號碼和電郵地址,憑電郵到旺角朗豪坊奇華分店領取禮物!
✅Missta愛。下廚和奇華餅家Kee Wah Bakery將保留此活動的最終決定權。
更多臘味食譜:
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8,120的網紅Love Kelly's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,⭐️XO醬鴛鴦腸肉碎釀節瓜環⭐️ 每次買臘腸膶腸,就會諗起整煲仔飯 不過除左煲仔飯仲有好多家常菜可以選擇 今次用上奇華嘅臘腸同膶腸,甘香濃郁,味道滲入菜式後更美味 其實只要花小小心思,普通嘅菜式都可以上到大場面,遲啲冬至仲可以拎出嚟宴客,大家不妨試下 材料: 節瓜 2條 奇華切肉臘腸 1...
奇華切肉臘腸 在 Missta愛。下廚 Facebook 八卦
[ 臘味咸鮮荷葉飯 ]
天氣愈凍,就愈想吃臘味荷葉飯🤤,臘腸膶腸一齊蒸來吃,諗起都覺得暖笠笠呀🔥加埋三鮮(魷魚乾、魚乾仔、蝦乾)和蝦醬,配極上珠姐XO醬一起吃,咸鮮味一流!簡直好似去咗大澳一轉呀~
🦑材料:(22cm竹籠)
奇華切肉臘腸和鮮鴨膶腸...............各1條
魷魚乾................1/2條
銀魚仔................20g
半濕蝦乾................10隻
乾瑤柱................1粒
乾荷葉................2塊
白飯................2碗
蝦醬.............1茶匙
鹽............1/4茶匙
蔥花................少許
🥣做法:
1. 魷魚乾剪碎。蝦米、魷魚乾、銀魚乾和瑤柱浸軟,瑤柱撕碎。臘腸和膶腸斜切成片。
2. 乾荷葉放入熱水中灼一灼至變軟,鋪在蒸籠上備用。用2塊可以確保汁料不會流出來,隠陣一點。
3. 在鍋內下1湯匙油,加入白飯炒鬆,下鹽調味,盛起鋪平在荷葉蒸籠上。
4. 將炒飯放在荷葉上,依序放上瑤柱絲、咸鮮材料和臘味,在上面放上1茶匙蝦醬,包好荷葉,用牙籤固定。
5. 蓋上蒸籠。在大鑊上煮滾水,直接放上蒸籠,這樣隔水蒸10分鐘,取出剪開荷葉,撒上蔥花享用。
💡小貼士:
✅荷葉飯配極上珠姐XO醬更鮮味。
✅如果可以買到大澳的銀魚乾(白飯魚乾)和蝦乾就更入味傳神。
✅可以預先浸軟瑤柱蝦乾,再保留瑤柱蝦乾水來煮飯,米飯會更鮮香。
📌完整圖文食譜👉🏻👉🏻https://bit.ly/2IRDDNS
奇華餅家 Kee Wah Bakery
可於奇華網店購買切肉臘腸/鮮鴨膶腸:
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奇華切肉臘腸 在 Sasa自家煮意 Facebook 八卦
秋風起,又係食臘味的時候了,整個簡單的XO醬臘味炒飯俾屋企人食下先!
有文字食譜及短片分享:
XO醬臘味炒飯
材料:
白飯3碗
奇華切肉臘腸2條
奇華鮮鴨膶腸1條
珠姐XO醬2湯匙
蔥花2扎切蔥花
雞蛋2隻
調味料:
生抽1茶匙
做法:
1.準備好材料
2.白飯可以提前用清水和米1:1的比例煮好或用隔夜飯
3.臘腸、膶腸蒸軟,分別切半再對切幼粒
4.雞蛋打散,倒入白飯混合均勻
5.燒熱鑊,倒入少許油,倒入臘腸粒、膶腸粒爆香,盛起
6.原鑊倒入混合了蛋漿的白飯炒至乾身,再倒入生抽炒勻
7.最後倒入臘腸粒、膶腸粒、蔥花及XO醬炒勻即可
#奇華餅家 #切肉臘腸 #鮮鴨膶腸 #珠姐XO醬
奇華切肉臘腸 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的評價
⭐️XO醬鴛鴦腸肉碎釀節瓜環⭐️
每次買臘腸膶腸,就會諗起整煲仔飯
不過除左煲仔飯仲有好多家常菜可以選擇
今次用上奇華嘅臘腸同膶腸,甘香濃郁,味道滲入菜式後更美味
其實只要花小小心思,普通嘅菜式都可以上到大場面,遲啲冬至仲可以拎出嚟宴客,大家不妨試下
材料:
節瓜 2條
奇華切肉臘腸 1條
奇華鮮鴨膶腸 1條
珠姐XO醬 適量
免治豬肉120g
蔥粒 少許
豬肉醃料:
生抽1湯匙
糖 1茶匙
麻油 少許
生粉 1茶匙
水 少許
芡汁:
蒸好節瓜的汁
蠔油 少許
生粉 1茶匙
水 少許
做法:
1)免治豬肉加醃料攪勻,醃15分鐘;
2)臘腸膶腸部分切片,其餘用來切粒;
3)切好粒的臘腸膶腸加入免治豬肉攪勻,備用;
4)節瓜切掉頭尾兩端然後去皮,再切件,用匙羹在中心位刮出小洞(用來放免治豬肉);
5)將免治豬肉釀入節瓜內, 臘腸膶腸片放在上面;
6)用蒸爐100度或者用大火隔水蒸25分鐘;
7)蒸好後倒出水分,加入少許蠔油煮滾後加入生粉水,加上XO醬,再將芡汁淋在節瓜面,灑上蔥花便完成
奇華餅家 Kee Wah Bakery
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