【自肅日記Day80】
今天普天同慶次子上學去(拉炮),一早全家整裝出發開車送他去,丟包後帶著長子前往costco進行久違的採買,家中物資缺了很久一直不敢去,因為次子太難控,今天終於擺脫他了買了鮮奶衛生紙奇異果,工程師還挑了兩瓶酒,前陣子不是偶有廠商空投酒來嗎,都喝光了我們全都喝光了,有天看到家裡回收區站著一排牛奶瓶和酒瓶,自肅期間這兩個東西都用很兇。
終於出門也不太敢逛半小時內火速離開,回程還去買了麥當勞得來速,路上工程師覺得舒心因為很安靜,兩個孩子跟一個差很多,兩個在後座就是吵個沒完,不管他們在聊天還是玩還是真的在吵架,就是吵的不得了吵到我耳鳴,今天剩一個無比安靜,要不是工程師還要上班,他應該快意的開到北海岸去約會了吧。一路上媽媽群組在分享小孩到新學校的照片,看得出來大家都很快活語氣輕鬆,要不是這個疫情,恐怕也不會知道丟包後有多麼暢快淋漓,孩子果然還是在照片裡最可愛的啊咕雞咕雞。
放學回來吃完飯次子跟我很恩愛,邊看奧運一邊黏在一起他一直撒嬌我一直跟他摟摟抱抱,回頭跟工程師說我覺得跟次子小別勝新婚耶,這一個月來我常常怒火中燒每天看到他都想痛罵,一天大概會訓話半小時,今天終於找回了母愛。突然想到溫宜她娘說的,除非不是生母不然怎麼下得了手(什麼手?),我反對!鐵打的生母也禁不起連續帶小孩,只有送出門才能把愛找回來恭禧我寄己終於把愛找回來!(熱淚盈眶)
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱:[email protected] 輕乳酪蛋糕 烤模: 6吋 2個 材...
奇異果牛奶一起吃 在 Facebook 八卦
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好的蜂蜜,用心的蜂蜜,就像酒及香水也一樣,每一個品種都有這它獨一無二的香氣及味道,我從小就非常喜歡蜂蜜,開始會做蛋糕後,也很常將蜂蜜做成蛋糕🍰
雖然疫情沒辦法出門吃好吃的,所以就在家精進自己的廚藝及烘焙,這次將我自己很喜歡的蜂蜜品牌「蜂樺蜂蜜專賣店」來做一個簡單無添加的「蜂蜜海綿蛋糕」及好喝的飲品吧❤️
官網連結🔗 bit.ly/3zgMvSg
認識「蜂樺蜂蜜專賣店」已經好一陣子囉,記得當時收到包裹打開這次主推的三款蜂蜜開始試聞試吃試味道😋
當下根本是像在試香水跟品酒一樣,不同的樹種讓蜜蜂吃的開心,所以之我大推「蜂樺蜂蜜」也是因為他們有非常多品牌的堅持👍
⭕️每年固定做安心認證,保證商品為百分百無添加的純蜂蜜並無農藥殘留
⭕️2020年,蜂樺蜂蜜專賣店的熟成蜜更參選了新北市特色商品獎,並且在300多件商品中激烈競爭脫穎而出,獲得了新北特色商品的頭銜。
這次我用了三種「熟成蜜」來做成蛋糕及飲品👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻
👩🏻🍳雙味蜂蜜海綿蛋糕🍰
🐝
{穀雨}
熟成龍眼蜜,經由蜜蜂們辛勤釀製,漂亮的琥珀色,一眼看出它的紮實,聞起來濃郁香氣撲鼻而來,喝起來風味中甜度高不帶酸,也很溫順,所以拿來當首要蜂蜜海綿蛋糕的基底
蜂蜜蛋糕🍰作法介紹👩🏻🍳
1.牛奶45g+沙拉油36g=混合
2.準備3顆,蛋白蛋黃分開=蛋黃加入👉🏻1.之後將低筋麵粉50克過篩混合「備用」
{打發蛋白小叮嚀🙋🏻♀️}
盆中不要有水或油,會導致無法打發喔!
🗣烤箱預熱170度
3.蛋白盆中滴入4g檸檬汁(更穩定打發)將{穀雨蜂蜜50g)分3次倒入,等蛋白變成短勾狀即可
4.將一些打發完成蛋白加入1.輕拌「用意是為了讓兩個質地一樣」
5.將剩下的蛋白完全跟4混合「記得都要輕拌」
6.放入6寸圓形模具,烤170度33分,可以用竹籤插入蛋糕中間看是否沒沾黏即可
7.取出後倒扣放涼,才可以脫模喔🙋🏻♀️
🐝
{驚蟄}
辛丑年(2021),罕見的柑橘花驚艷盛開,是北台灣三峽採收到的特殊蜜種。聞起來你知道他的味道不平凡,顏色是透亮的黃色🌞而且數量非常的稀少,所以把它在最後蛋糕完成後,淋上蛋糕表面,再次替這款「雙味蜂蜜海綿蛋糕」畫龍點睛
👩🏻🍳 春分氣泡奇異恩典飲品
{春分}
熟成荔枝蜜,顏色優雅,味道是那種如果有一個女生從你面前走過你會想要回頭聞她身上的香氣的(喂~~🤣)風味喝起來很優雅很清香,尾韻還可以感受到荔枝花香,所以我把{春分}當氣泡飲的基底,記得先不要攪拌,用吸管可以先品嚐一下春分的整體風味,加上氣泡水及幾滴檸檬🍋,將奇異果切薄片放入杯中,一杯非常有水準的飲品完成✅
除了多種「熟成蜜」可以讓喜歡蜂蜜的人挑選外,還有「蜂蜜馬賽皂」「陳釀蜂蜜醋」我個人也都非常喜歡😍
疫情讓我們多了很多時間在家裡可以親手準備料理及美食給自己或家人品嚐,除了乖乖待在家裡就是最好的幫忙,吃的健康開心把身體顧好,是最重要的💪除了對辛苦的抗疫所有人員說聲謝謝還是謝謝,我們大家一起加油❤️
奇異果牛奶一起吃 在 Q力伊萊-Elijah Kewley 池東澤 Facebook 八卦
#伊萊 #親子同樂 #驚喜
今年天氣超熱,伊萊爸愛上吃冰😋
所以伊萊就想要父親節在家
自製芒果奇異果冰棒+爸爸愛的煉奶~
等著爸爸下班回來給他一個驚喜❤
你們猜最後有沒有成功呢😉
食材:
✅伊萊爸愛的水果(芒果+奇異果)🥝
✅一杯牛奶
✅鷹牌煉奶:鮮乳製成
是不是很方便簡單呢
親子在家動手做,新鮮健康看得見喔一起來試試看吧❤
好康訊息:
8/12 本週六 下午2:00在台北圓山
花博公園 MAJI MAJI 即食行樂區~
鷹牌煉奶「好冰友冰果室 一日快閃店 」
即將開幕啦!!🎉🎉🎉
現場免費贈送 300支 煉奶芒果奇異果冰棒
還有免費的親子炒冰體驗、互動遊戲等
邀請大家帶著寶貝一起來消暑喔🤗
#雀巢鷹牌煉奶粉絲團 #鷹牌煉奶好冰友冰果室
#共享甜蜜小時光
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輕乳酪蛋糕
烤模: 6吋 2個
材料:
奶油乳酪 250克(1盒)
雞蛋6顆
牛奶130CC
奶油30~40克
砂糖80~90克 (分40乳酪使用/40蛋白使用)
低粉40克
玉米粉30克
檸檬汁 1/2t
烤模邊 抹奶油, 底部舖烤紙
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簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作:
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘,就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏,桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註:
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹,掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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又是一道超容易成功的點心-芒果奶酪
也很建議全家大小朋友 一起動手做唷!
親子時光 無價~
材料如下:
這次使用的 奶酪杯x6 (每杯的奶酪約80~85cc)
芒果適量 (需包含果泥及果丁)
牛奶250cc 鮮奶油250cc 砂糖50克
吉利丁片8克
註:奶酪的軟硬度可由吉利丁片的多寡來調整
吉利丁片加越多越固體
奶酪不需加熱 所以容器的選擇性很多唷!
祝大家成功 yummy!!
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