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從簡單裡淬鍊出的不簡單：質樸客家菜嶄新體驗
→ http://leafto.tw/fuchidon/
在網路還不發達的年代，網路上關於美食的資訊也不似現在如此蓬勃，北投的一家創意客家料理卻靠著口耳相傳，讓許多老饕趨之若鶩，爾後因為主廚身體欠安，店家就這麼令人惋惜地消失了。
多年以後，為了傳承父親讓老饕們懷念的手藝，女主人小毛再度拾起「 夫妻檔客家料理‧私房」的名字，在天母以私廚的形式，重現父親當初的美味。如此質樸卻帶有深意，或許是因為每道料理中，都包裹著來自家人的溫情吧。
自從愛吃鬼上次介紹這一家我熱愛的天母客家私房料理給朋友後，馬上有一位好朋友揪團找更多朋友一起來品嘗看看，今天有看到好多新面孔，也有一些是鬼故事的粉絲，希望今天來參加的朋友們會喜歡愛吃鬼推薦的美味！！
剛剛發現今天開團的朋友準備又要開下一團了！！
#台北美食
#夫妻檔客家料理私房
夫妻檔客家料理‧私房
地址：台北市士林區中山北路六段204號2樓
電話：0935-789201
粉絲專頁：https://www.facebook.com/fuchidon/?fref=ts
午餐套餐 ：１５００ （開瓶費２００，包場人數最少６位）
如果是朋友問愛吃鬼在台北哪裡可以吃的到好吃的中菜，又有舒適的環境，價格也很實惠，愛吃鬼一定會推薦在天母的這一家夫妻檔客家料理‧私房，不只是有獨立的房間(一餐只接受一桌的訂位)，餐點的美味(完全可以品嘗的出來食材的新鮮原味，且沒有傳統客家菜的重油重鹹)，重點是餐廳有提供許多的葡萄酒杯，是一家餐酒友善的餐廳，所以其實愛吃鬼已經在這邊辦過許多場餐酒會了，但是這次這一場比較特別，是愛吃鬼以前在新竹一起上品酒課的朋友大聚會，大家都特地跑上來台北，因為裡面有有許多朋友都已經成家立業了，所以當天有許多的小朋友，沒想到～～餐廳竟然還有提供許多玩具給小朋友玩，還可以幫忙照顧小朋友，讓大人們可以安心的享受跟朋友的愉快時光，餐廳同時還會提供小朋友的餐點，而且6歲以下的小朋友免費，真的是超級無比貼心的啦！！
夫妻檔的海鮮食材每次品嘗到都非常的新鮮，因為他們有固定配合的漁船，可以拿到很不錯的漁獲，每次去愛吃鬼最期待的就是他們家的九層塔炒生卷，一般小卷從海裡捕撈上來以後，因為怕腐壞，所以都會先經過水燙過處理，所以一般在市面上所見到的小卷一般都已經事先處理好了，在口感跟滋味上就不會有生卷來的好，然後餐廳在經過二次處理，就是平常在餐廳或是熱炒店品嘗到的，但是夫妻檔拿到的是完全還沒有處理過的小卷直接烹煮，上桌的時候九層塔的香氣令人食指大動，小卷的脆度，新鮮的口感，愛吃鬼帶了很多朋友去吃，很多人吃下第一口都會"Wow"一聲，非常的厲害！！！
#台北美食
#夫妻檔客家料理私房
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