大 天 蓬 劇 迷的八卦，PTT、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

#想見你想見你想見你粵語版MV #完整版已在YT上線
現在穿越到過去 音樂穿越了言語
「想見你 想見你 想見你」
相同辭意 粵語九聲變幻更多餘韻
穿越宇宙定律 翻譯愛情 這最難解的謎

當日常變成無常 若想見只能想念
屬於我們的八月 八三夭釋出對夭怪們的深刻思念

「變天再換地 想見的你 願同樣吶喊 想起你」

邀請寫詞大師周耀輝
詮釋粵語版的《想見你想見你想見你》
國語、粵語交錯 更添時空穿越感
歌詞保留原本宇宙科技等科幻元素
強調愛情中
「繩結」「壁雕」「宿命」「相聚」「散失」性質
反映對愛情的跨越時空想像
想見你的八月 想見你的八三夭
「想見你 想見你 想見你」

-
想見你想見你想見你 (粵語版)
作詞：周耀輝 作曲：八三夭阿璞

原始有繩結和壁雕 城市在渴望與追憶
誰人遇見誰人 仍藏著舊細膩

如果我走向你一生 或吻著永恆如一剎
懷疑在冰河時 就葬下了心機

逾越 萬年月色 萬年晨曦 切勿記不起
沿著 動人事蹟 進入奇蹟 為見你 付出什麼運氣

想見你只想見你 未來過去 我只想見你
美麗到穿過意識 敞開宿命 要超過生死
過後到未來問我 為何而生 為與你一起
變天再換地 想見的你 願同樣吶喊 想起你

時空正平行和交叉 才偶遇快樂與哀傷
懷疑在執迷時 是偉大也謙卑

逾越 靈魂肉身 宇宙洪荒 對或對不起
沿著 地球軸心 進入內心 為見你 付出什麼運氣

想見你只想見你 未來過去 我只想見你
美麗到穿過意識 敞開宿命 要超過生死
過後到未來問我 為何而生 為與你一起
變天再換地 想見的你 願同樣吶喊 想起你

個個世界鬥神秘
兩個世界會遊戲
某個世界再遇你
某對眼 某地鐵 某個手機
各有各校錯時間
各有各上線下線
某個我愛某個你
全部會吶喊 想起你

要是愛未能逝去 就能重生 愛的都是你
美麗到相信太多 散失相聚 更相信不死
過後到未來問我 為何而生 為與你一起
變天再換地 想見的你 願同樣吶喊 想起你

個個世界鬥神秘
兩個世界會遊戲
某個世界再遇你
某對眼 某地鐵 某個手機
各有各校錯時間
各有各上線下線
某個我愛某個你
全部會吶喊 想起你

個個世界鬥神秘
兩個世界會遊戲
某個世界再遇你
某對眼 某地鐵 某個手機
各有各校錯時間
各有各上線下線
某個我愛某個你
全部會吶喊 想起你

-
|音樂製作名單|

製作：八三夭
編曲：八三夭+JerryC
配唱：朱敬然+阿璞
製作協力：張哲銘+于世青
和聲編寫：林依霖+小橘+阿璞
和聲演唱：阿璞+鄒謦蓬
錄音：八三夭
錄音室：八豆夭錄音室
混音：黃文萱@Purring Sound Studio
母帶後期製作人：八三夭
母帶後期工程師：黃文萱@Purring Sound Studio

|影像製作名單|
導演 Director：666 Studio 于世青
副導 Assistant Director：吳尚融
製片 Producer：黃宥勝
攝影 D.O.P. ：洪建凱 陳翔科
燈光 Gaffer：Hippo Song
燈光大助 Best Boy Electrician：莊逸晨
燈光助理 Electrician：陳天韋
剪接 Editor：于世青
調光 TC 四號放映室：江怡勳
手寫字藝術家：知日謙
平面攝影 Photographer：周虹妮

※ 特別感謝戲劇畫面提供：
福斯傳媒集團、三鳳製作

※ 特別感謝：
臺北市立陽明高級中學

#想見你想見你想見你粵語版MV #完整版已在YT上線
現在穿越到過去 音樂穿越了言語
「想見你 想見你 想見你」
相同辭意 粵語九聲變幻更多餘韻
穿越宇宙定律 翻譯愛情 這最難解的謎

當日常變成無常 若想見只能想念
屬於我們的八月 八三夭釋出對夭怪們的深刻思念

「變天再換地 想見的你 願同樣吶喊 想起你」

邀請寫詞大師周耀輝
詮釋粵語版的《想見你想見你想見你》
國語、粵語交錯 更添時空穿越感
歌詞保留原本宇宙科技等科幻元素
強調愛情中
「繩結」「壁雕」「宿命」「相聚」「散失」性質
反映對愛情的跨越時空想像
想見你的八月 想見你的八三夭
「想見你 想見你 想見你」

-
想見你想見你想見你 (粵語版)
作詞：周耀輝 作曲：八三夭阿璞

原始有繩結和壁雕 城市在渴望與追憶
誰人遇見誰人 仍藏著舊細膩

如果我走向你一生 或吻著永恆如一剎
懷疑在冰河時 就葬下了心機

逾越 萬年月色 萬年晨曦 切勿記不起
沿著 動人事蹟 進入奇蹟 為見你 付出什麼運氣

想見你只想見你 未來過去 我只想見你
美麗到穿過意識 敞開宿命 要超過生死
過後到未來問我 為何而生 為與你一起
變天再換地 想見的你 願同樣吶喊 想起你

時空正平行和交叉 才偶遇快樂與哀傷
懷疑在執迷時 是偉大也謙卑

逾越 靈魂肉身 宇宙洪荒 對或對不起
沿著 地球軸心 進入內心 為見你 付出什麼運氣

想見你只想見你 未來過去 我只想見你
美麗到穿過意識 敞開宿命 要超過生死
過後到未來問我 為何而生 為與你一起
變天再換地 想見的你 願同樣吶喊 想起你

個個世界鬥神秘
兩個世界會遊戲
某個世界再遇你
某對眼 某地鐵 某個手機
各有各校錯時間
各有各上線下線
某個我愛某個你
全部會吶喊 想起你

要是愛未能逝去 就能重生 愛的都是你
美麗到相信太多 散失相聚 更相信不死
過後到未來問我 為何而生 為與你一起
變天再換地 想見的你 願同樣吶喊 想起你

個個世界鬥神秘
兩個世界會遊戲
某個世界再遇你
某對眼 某地鐵 某個手機
各有各校錯時間
各有各上線下線
某個我愛某個你
全部會吶喊 想起你

個個世界鬥神秘
兩個世界會遊戲
某個世界再遇你
某對眼 某地鐵 某個手機
各有各校錯時間
各有各上線下線
某個我愛某個你
全部會吶喊 想起你

-
|音樂製作名單|

製作：八三夭
編曲：八三夭+JerryC
配唱：朱敬然+阿璞
製作協力：張哲銘+于世青
和聲編寫：林依霖+小橘+阿璞
和聲演唱：阿璞+鄒謦蓬
錄音：八三夭
錄音室：八豆夭錄音室
混音：黃文萱@Purring Sound Studio
母帶後期製作人：八三夭
母帶後期工程師：黃文萱@Purring Sound Studio

|影像製作名單|
導演 Director：666 Studio 于世青
副導 Assistant Director：吳尚融
製片 Producer：黃宥勝
攝影 D.O.P. ：洪建凱 陳翔科
燈光 Gaffer：Hippo Song
燈光大助 Best Boy Electrician：莊逸晨
燈光助理 Electrician：陳天韋
剪接 Editor：于世青
調光 TC 四號放映室：江怡勳
手寫字藝術家：知日謙
平面攝影 Photographer：周虹妮

※ 特別感謝戲劇畫面提供：
福斯傳媒集團、三鳳製作

※ 特別感謝：
臺北市立陽明高級中學

昏迷24日後，11月12日晚上11時48分於淡水馬偕醫院逝世，得年31歲，後葬於臺中市大雅區清泉路大度山花園公墓。

----------維基百科

你離開之後的這幾年，我們都一直努力且堅強地生活著。
今天對不起，請原諒我們想起你時仍然會有點脆弱地感傷。
我們想你。

他永遠停留在31歲，他沒有離開過，當我們青春時唱著《我的未來不是夢》；無奈生活時唱著《沒有菸抽的日子》但更多時候是《口是心非》....

今天是11/11號，從此刻到12號，最新一期BARK#15
讓我們一起跟著專欄作者五月天 瑪莎一起想念雨生

--------------------------------------------------
想念雨生

你總是很清楚，無論現在你身處何時何地在做什麼，當有些歌曲響起，霎那你的時間和空間就被扭曲了。

從再也清楚不過的前奏開始，然後很難忘記的第一句歌詞和旋律，接著是忘情哼唱的副歌，然後陷入回憶出神的間奏，甚至還會哼出某段樂器的旋律或獨奏，最後隨著反覆的副歌旋律掉入某種情緒，然後想起某個曾經模糊但現在卻清晰無比的畫面。副歌結束，尾奏緩緩落下，你還卡在被扭曲的時空中回不來。一直要到歌曲結束，另外一首你沒聽過或是無感的歌曲開始，你才突然拉回現實，聽見周圍朋友的呼喚或是人生的吵雜，看見眼前現實的畫面是路口等待的紅綠燈或是一杯冷掉的咖啡。
前陣子開車南下的時候，我在夜裡奔馳著的高速公路上聽起了好久不見的張雨生。

聽著〈天天想你〉的時候，想起了小學時拿著好不容易存足的120元銅板，跑去離家不遠的夜市內賣唱片攤販，從他的手中拿到那張錄音帶的那份感動。那是我第一張自己購買的錄音帶，也是第一次自己存足了零用錢買到的東西。我想起了那時候第一台的錄音帶隨身聽，想起了連睡前都還戴著耳機聽著這張專輯睡著。

聽著〈如果你冷〉的時候，想起了小學的校外教學校車，甚至想起了在遊覽車上死黨們的長相笑聲和大家的位置。想到了要交換錄音帶聽的時候，卻無奈地發現每個人帶著的都只有《七匹狼》的電影原聲帶。想起自己和死黨騎腳踏車去現在已經倒閉消失的電影院看《七匹狼》，因為客滿所以自己的位置其實是在座位之間的走道。

聽見〈帶我去月球〉的時候，想起了個子不高的他塞在那套誇張大的太空衣，在攝影棚內搭景的月球表面上拉著小提琴的畫面。想起了這是他自己飛到美國西岸製作完成的唱片，也是第一次自己為他的創作能力所臣服。

聽見〈是否真的愛我〉的時候，想起了高中第一台自己買的錄音帶隨身聽，還有高二教室靠窗的那個座位。想起那張專輯曲序和概念就說著每位學子從秋天開學，一直到隔年夏天畢業的點點滴滴。聽見〈湖心草深長〉的時候，想起那時留校唸書晚上回家的公車上聽著隨身聽經過民權大橋，然後大提琴伴著張雨生輕緩的嗓音。

聽見整張的《口是心非》專輯，會想起那張錄音帶手繪著神似張雨生的小木偶封面，那封面和專輯名稱都在在暗示著這張專輯誠實且坦白的創作。那時候自己開著白色小破車，和高中死黨一起緩緩開在深夜陽明山無人的行義路，那時的他還沒去世，我們在車上一起聽著，並紛紛讚嘆這張專輯無論音樂性或是詞曲水準甚至曲目編排概念文案的精彩絕倫。

聽見〈若我告訴你其實我愛的只是你〉的時候，想起他去世的新聞給當時的我們多大的悲傷和震撼。想起隔年的金曲獎張伯伯獨自上台領獎那孤單謙卑的身影，道歉地說著：「對不起，雨生今天沒有辦法來領獎了」，想起那一刻的我們正在某間錄音室努力著還沒問世的第一張專輯，在休息時的電視上看見這個畫面忍不住紅了眼眶。

直到現在，偶爾我開車經過淡水那事故的發生地，我仍然會在心底默默地和你說說話，不管是冗長的祝禱或是簡單的一聲「謝謝」。

謝謝你鼓舞著自己在音樂這條路上可能會面臨的困惑掙扎，也謝謝你一路以來的作品，在商業和自我之間的拉扯下仍然有這麼令人讚嘆的成果。謝謝你對音樂的執著，讓我們得以循著你的軌跡亦步亦趨。謝謝你音樂中對生命的熱情和關懷，讓自己了解到音樂最美的部分是作品中埋藏著的那坦白誠實的真心。沒能在現在的工作中見到你，當面跟你說聲心裡頭最深的感謝，是從事這份工作以來覺得最可惜的事之一。這幾年我們有幸見過了和藹的張爸和張媽，還在演唱會唱了你的歌曲為團員求婚，甚至榮幸地可以聽著你未發表的demo然後重新編曲，想著你還在的時候可能會怎麼編曲，揣摩著你的想法完成了你的作品。沒有人忘記你；網路上大家仍然討論著你的作品，愛你的人們用舞台劇音樂劇重新詮釋那些歌曲給我們的影響。我旅途中的耳機或是車上的仍然會播放著你的歌曲，在樂團發展蓬勃的今天，仍然有很多的創作人在台上唱著你的歌曲。

這麼多年過去了，希望你在那裡過得好，偶爾可以還可以玩玩音樂。

我們都還好，即使你不在了，但還好手裡還可以有菸。世界變了許多，但還好的是有些仍然沒變。這個小島似乎變亂也變糟了一些，可是仍然不太喜歡沒有藍色的鴿子飛翔。

「對於更多我不熟悉的你們，卻為你們所熟悉於我的朋友，我只能說，今天你們帶領了我成長，給了我莫大的鼓舞和信心；我希望，明日將是我給予你們心靈的啟發，以答謝諸位的厚愛。」

最後，謝謝你的啟發，無論今日或未來，還會有更多人因為你的音樂而對他們產生更的啟發。

我們想你。

博客來:http://ppt.cc/FECQ

＃meme ＃小粉紅 ＃twitter
按這裡，你可以幫助志祺七七繼續日更：
https://www.youtube.com/channel/UCiWXd0nmBjlKROwzMyPV-Nw/join

✔︎ 成為志祺七七會員：http://bit.ly/join_shasha77
✔︎ 訂閱志祺七七頻道： http://bit.ly/shasha77_subscribe
✔︎ 追蹤志祺 の IG ：https://www.instagram.com/shasha77.daily
✔︎ 志祺七七 の 粉專 ：http://bit.ly/shasha77_fb

各節重點：
02:01 跨國的迷因圖戰
05:03 其實泰王真的很神聖！
06:37 為什麼現任泰王討人厭？
08:26 小粉紅打不到泰國人的原因
09:59 我們的觀點
11:14 提問
11:35 掰比

【 製作團隊 】

｜企劃：土龍
｜腳本：土龍
｜編輯：轟天雷
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：中藥
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→ 🇹🇭 台灣香港是不是國家 中泰網友推特大戰：https://bit.ly/3cuOVjZ
→ 🇹🇭 【中泰網民大戰】泰男星女友一句「台灣女孩」變台獨 中國網軍怒吼：唔再繙譯泰劇：https://bit.ly/2KcdVjZ
→ 🇹🇭 泰國偶像劇演員如何點燃中泰網友「口水戰」：https://bbc.in/3aiCarr
→ 🇹🇭 娱乐泰疯癫 Thai Crazy：https://bit.ly/2VE5raz
→ 🇹🇭 中泰網路罵戰，大陸網民的幾個反應：https://bit.ly/2Kp9dQh
→ 🇹🇭 瑪哈·瓦集拉隆功：https://bit.ly/3afNggM
→ 🇹🇭 泰王今補辦登基大典 王權大擴張：https://bit.ly/2VyDDVa
→ 🇹🇭 【疫情延燒】泰王攜20名嬪妃德國「躲疫情」 人民怒吼：為何需要國王：https://bit.ly/2RJUDXy
→ 🇹🇭 Lèse majesté in Thailand：https://bit.ly/3euaoLR
→ 🇹🇭 泰王蒲美蓬精通7國語言 作曲、攝影、運動都在行：https://bit.ly/34GsFkI
→ 🇹🇭 【中國小粉紅為什麼戰不贏泰國鄉民？泰國的中國史教授來分析】：https://bit.ly/2KbwftB
→ 🇹🇭 兵敗推特以後，微博出現對泰國創意的讚賞，多人呼籲停戰冷靜：https://bit.ly/3agsM7J
→ 🇹🇭 推特上的 #nnevvy：https://bit.ly/2Vdxfng


【 延伸閱讀 】

→ 🇹🇭 皇室新聞「泰」敏感，紐時國際版開天窗：https://bit.ly/3biyY0i
→ 🇹🇭 新登基的泰王是誰？一次搞懂泰國皇室文化和旅遊禁忌！【泰國冷知識 EP1】◐ 哲哲 เจ๋อเจ๋อ：https://bit.ly/2XKWNKa
→ 🇹🇭 一路向南》泰中國史學者在中國擴張的夾縫中追求民主並窺見台灣：https://bit.ly/3biPsW9
→ 🇹🇭 泰國王室不讓人民知道的祕密！蒲美蓬神話就像真實版《國王的新衣》上演著…：https://bit.ly/2Vf3lir
→ 🇹🇭 「台灣女孩」爭議引發中泰大戰　小粉紅該如何在牆外發聲？：https://bit.ly/34Nc9j0
→ 🇹🇭 #nnevvy泰中迷因大戰　凸顯中國與世界脫節加劇：https://bit.ly/2VeE4Fa
→ 🇹🇭 泰中網友推特大戰，代表台灣多了一個盟友嗎？#Nnevvy事件背後的省思：https://bit.ly/2wJ2HAm
→ 🇹🇭 泰國人的快樂哲學：https://bit.ly/34NiXgj
→ 🇹🇭 微笑國度的生活哲學：從泰文探索泰國人的有趣思維！：https://bit.ly/3ev9Gy0
→ 🇹🇭 泰國能教會我們更加快樂嗎？：https://bbc.in/2VyE3ec
→ 🇹🇭 「泰式幸福」背後的社會實況：泰國人真的幸福快樂嗎？：https://bit.ly/2XGIgz5

＼每週７天，每天７點，每次７分鐘，和我們一起了解更多有趣的生活議題吧！／
🥁七七仔們如果想寄東西關懷七七團隊與志祺，傳送門如下：
106台北市大安區羅斯福路二段111號8樓

如有業務需求，請洽：hi77@simpleinfo.cc

=你寵我 ? 我寵你=

-自介-
妳好！我是呆萱?
我來自馬來西亞??是防彈們的小迷妹?
歡迎阿米們在下面勾搭✨今年14歲，生日是2/17?

☁️???????:???????

??????????: @_daixuan_ (官方帳號
@_jk.jolin_ (私人帳號

??：iPhone 11 (256GB)

?剪輯軟體：iMovie,Inshot

?ᴄʀᴇᴅɪᴛs：http://youtu.be/3veM82AOSss

?熱門影片：https://youtu.be/0vHBW9A0agk
https://youtu.be/PpRawU9RTvU
https://youtu.be/3_E_kFp7Y0Q

?感想：超感謝昨天熱烈推薦我戲劇的網友們??❤️還有那些給予我視頻意見的網友????今天的教程大家還喜歡嗎？?還想讓我拍什麼主題可以在下方評論告訴我喔??謝謝你們的收看???我們下次見喔！

•最近我會開始經營我的官方IG（@_daixuan__)✨我會發一些影片預告/頻道通知/小影片在我的主頁?大家想看的話可以去關注一下喔??

?我的官方IG：https://instagram.com/_daixuan__?igshid=zxv0xpgly2dk

#蓬鬆史萊姆教學 #棉花糖史萊姆教學 #Fluffyslimetutorial #slimetutorial #slimeasmr #asmr #푹신한슬라임 #ふわふわスライム

⋯目前接受付費業配?⋯有興趣可以私訊IG洽談?

||希望螢幕前的你可以透過這個說明欄更了解我?||

?喜歡我的影片記得「點贊??留言⚡️訂閱➕」呆萱的頻道喔⭐️

?打開訂閱鍵旁邊的小鈴鐺?這樣我發影片的時候YT就會通知你了唷ʕ •ᴥ•ʔ

謝謝你的收看???✨

噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。

嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。

「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。

傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。


咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。

「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」

隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。

「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」


一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。

父技藝恭謹以待

嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。

看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。

滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。

「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！

最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。

將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。

家傳秘方不易來

呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。

「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」

食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。

「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。

做米糕養家餬口

依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」

1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。

「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。

窮人孩子早當家

鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」

對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。

「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！

他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」

人迹渺意興闌珊

轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。

「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。

當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。

人心之花散落時

哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」

有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」

客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」

痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。

兵戎相見終告捷

傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。

如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」

他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」

他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」

對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。

仍不敢須臾或忘

啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」

他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。

03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」

店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。

「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。

入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。

撰文：孟惠良
攝影：關永浩

坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk