每次上課結束，身體多少會感到疲累，這時候晚餐吃什麼對我來說可是很重要的享受，下飯、夠味的晚餐總是能撫平疲累的身軀。
我喜歡台南赤崁樓旁的《馬來峰》，這家店可是我的首選，這裡的馬來菜清淡、濃郁皆可選擇。「肉骨茶」的美味很多人都很熟悉，然而我卻情有獨鍾於「乾肉骨茶」，老闆不厭其煩的一鍋鍋燒著乾式肉骨茶，濃郁的香氣從鍋裡竄出，醬汁與辣椒的香氣緊緊收在肉裡，燒過的排骨肉外表裹著濃厚的滋味，一口咬下一點也不乾柴，伴著白飯那濃郁鹹香的滋味使人胃口大開。
有時候會遇到想吃清淡又想要開胃的糾結難擇，我就會點個「瓦煲雞飯」，看似海南雞的雞腿肉以為已經裝盤完成準備上桌，想不到老闆連同鍋子再拿到爐火上，往裡頭淋上醬汁燒一下，別看這動作多此一舉，這卻是每位迷人的關鍵時刻呀！焦香鍋巴立刻產生，融合醬汁香氣，令人神魂顛倒，這道菜最適合現場吃，只可惜下了課總是一身髒，只想洗個澡再好好用餐，總是急忙電話訂餐，捨棄現場享用而回家好好品嚐。
這家店的生意總是興隆，有次晚上6:30我上門購買時，竟然買到最後一份，價格親民、料好實在應該是店家擄獲大家的魅力，約莫100元一份，加上來自大馬的老闆總是帶著龜毛、執著的態度做菜，總堅持著每道菜單獨烹調，絕對不會大鍋製作後才分裝，雖然如此老闆會非常忙碌不堪，但他依然樂在其中，因為這就是他的家鄉味呀！
我知道許多朋友看到此會想躍躍欲試，但又很怕撲空，不如在此附上預約電話，上門前可以先詢問是否售罄，也可以預訂外帶。0937-696249
大鍋頭菜單台南 在 大鍋頭菜單在PTT/mobile01評價與討論 - 速食 的八卦
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