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【超人氣花月嵐大蒜拳骨拉麵】
天啊~~人氣NO.1的花月嵐拉麵🍜來啦~
現在在家也能吃到道地的日式風味😋
🤤小編幫大家搶先試吃🤤
先倒入蔬菜包與高湯包
加入500ml的熱水 把調理包至於蓋子上
三分鐘後 倒入調理包拌勻
滿滿大蒜香氣 加上濃郁豚骨湯頭💯
清爽的青蔥 圓潤Q彈的拉麵✨
每一口都超幸福的~💕💕💕
#花月嵐大蒜拳骨拉麵 #道地日式風味
#Q彈麵條 #大蒜豚骨最高 #超好吃
#小編整個愛上
『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP2
～簡単豚骨風胡麻味噌拉麵～牛乳DEとんこつ風胡麻味噌ラーメン
雖然已經3月, 氣候還冷...{{(+＿+)}}
吃拉麵非常適合的氣溫
那麼自己做とんこつラーメン吧！
豬骨拉麵本來很麻煩&花很多時間。
這次介紹超級簡單還可以做出來
美味跟地道很接近的味道～！
Let's have 熱呼呼的拉麵～(๑˃̵ᴗ˂̵)و
第二季-第二集
[ 1人份 ]
『豬骨風湯底』
雞高湯 Chicken broth—300cc
柴魚片 Katsuo bushi—2g
砂糖 Sugar---1小匙
鹽巴 Salt—1/8小匙
白胡椒 White pepper—少許
醬油 Soy sauce---1/2大匙
麻油 Sesame oil—1小匙
白芝麻 White sesame---2大匙
大蒜 Garlic—2粒
薑 Ginger—5g
牛奶 Milk—30cc
味噌 Miso—1小匙
奶油 Butter—5～8g
拉麵 Ramen—1人份
叉燒豬肉 Pork Cha-shu--5~6片
＊作法請參考影片：https://youtu.be/labKAisIHYw
韓式泡菜 Kimchee—適量
蔥 Green onion—1～2支
煮蛋 Nitamago---1個＊作法請參考食譜網站： http://www.masa.tw/?p=6516
＊因為最近有禽流感的狀況, 請各位特別注意喔！！
海苔片 Seaweed—1張
＊＊這道是在家容易煮出來的作法。家庭&簡單版的。
所以用了雞高湯。
地道的作法是還用到豬&雞骨&很多蔬菜熬出來的喔～！
[ 做法 ]1. 把『豬骨風湯底』的材料（除了奶油以外）放入果汁機打碎。
2. 倒入鍋子裡開中小火加熱。放入奶油。
＊如果怕大蒜的嗆味，要加熱久一點喔！
＊奶油是為了多一層風味的，不加入也可以。
3. 把蔥切絲。
4. 叉燒豬肉切成薄片。
＊作法請參考影片：https://youtu.be/labKAisIHYw
5. 煮蛋切半。
＊作法請參考食譜網站： http://www.masa.tw/?p=6516
＊因為最近有禽流感的狀況, 請各位特別注意喔！！
6. 把拉麵煮到喜歡的熟度後裝在碗裡面。
7. 湯底倒進去。把配料裝在上面。
＊配料可以選汆燙過的海鮮，火腿，魚板，玉米，等等。
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＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊料理教室：www.4fcookinghome.com/masa-course-201702
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
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#大胃王挑戰 #微風南山 #大蒜餐廳
想吃拉麵免排隊
在家自己就能做
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料:
【叉燒肉】
棉線、梅花肉600g 、青蔥1根、薑片3片 、蒜頭5瓣、醬油100ml、味霖50ml 、米酒50ml、水 600ml、冰糖1匙、沙拉油適量
【豚骨高湯】
高湯1碗 、白芝麻2大匙 、大蒜2瓣 、牛奶50cc 、味噌1小匙
【日式拉麵】
拉麵1份、糖心蛋半顆、海苔2片、玉米粒適量
做法 :
【叉燒肉】
1.將豬梅花肉捲起並用棉繩捆緊
2.熱鍋放入少許油，放入捆好的梅花肉煎至表面上色
3.放入薑片、蔥段、大蒜爆香
4.加入醬油、味霖、米酒、冰糖、水，煮滾後開小火燉煮約1小時後
放涼
5.切片即為叉燒肉
【豚骨高湯】
1.白芝麻搗碎；蒜頭磨成蒜泥
2.準備鍋子，放入一小匙味噌及一碗高湯，攪拌均勻
3.加入牛奶、蒜泥、白芝麻，拌勻後並加熱，放置旁備用
【日式拉麵】
1.準備一鍋熱水，放入拉麵煮熟並將水甩乾
2.碗中依序放入日式拉麵、豚骨高湯、叉燒肉片及配料，即可完成
日式風味豚骨拉麵
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